PDA

Pogledaj cijelu verziju : Ideje za tikvice i patlidžane



Linda
01.07.2009., 09:55
Trebala bih prijedloge za jela od tikvica i patlidžana... pun nam je vrt, a osim pohanih, krem juhe i musake nemam više ideja.

babyboys
01.07.2009., 10:40
RIŽOTO OD TIKVICA

treba ti riža, luk , tikvice i peršin.
mjere su odokativne, ja to radim ovisno koliko ljudi će biuti na ručku, ali najčešće je dosta dvije manje tikvice ili jedna veća, a riže stavim jednu punu šalicu za kakao :mrgreen:

skuhaš rižu u vodi dok popije sve, a za to vrijeme na tavici popržiš sitno sjeckani luk dok se ne ustakli, pa dodaš tikvice narezane na kockice. ja ih očistim od sjemenki, pa ih ne treba soliti i cjediti.
kad omekšaju, pospeš sjeckanim peršinom, pomješaš s rižom i začiniš po želji. to nam je obično prilog uz piletinu.

TJESTENINA S TIKVICAMA

opet odokativno.

na ulju zažuti nasjeckani luk, dodaj pelate i malo pasirane rajčice i nek se kratko krčka. tikvice nareži na kockice i malo pospi brašnom, pa poprži na maslinovom ulju, čisto da dobije boju. pomješaj s rajčicom, začini po želji,pa unutra umješaj boli kakvo tijesto i dodaj naribanog sira. to je , uz neku salatu prilično zasitan ručak.
umjesto tikvica mogu i patliđani, princip je isti.

PATLIĐANI, TORTELINI I MOZZARELLA

nareži patliđane na kolute i posoli da puste vodu, pa ocjedi.. uvaljaj ih u brašno i poprži kratko, da dobiju boju. na dno tepsije stavi pelate , složi kriške patliđana, na to stavi kuhane torteline, opet patliđane, složi narezanu mozzarellu i kratko zapeci u rolu, samo da se sir otopi.

imam još, ali dalje ne stignem.

Davor
01.07.2009., 10:44
Vidi rostiglio: http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=26196

upornamama
01.07.2009., 10:50
Od patliđana možeš raditi hummus, parmiggianu, možeš ih na grill pa na salatu, tjestenina (izreži na kockice, poprži na masl. ulju i dodaj začine po želji, i pelate, neka prokrčka, pa dodaj ribani parmezan. U to dodaj kuhanu tjesteninu).
Tikvice možeš puniti svačime, isto na grill kao patliđane, možeš raditi omlet sa tikvicama. Ja volim paštu sa tikvicama i feta sirom: tikvice izreži na trokutiće debljine pola cm, poprži na masl. ulju, možeš staviti češnjaka ako voliš. Kad su gotove, razmrvi feta sir i ugasi vatru. U to dodaj kuhane špagete. Gotovo za 15 min.

Imaš na Coolinarici brdo recepata raznih.

Peterlin
01.07.2009., 11:42
Tikvice na luk (na kockice) pa gore razbiti koje jaje... Od začina kopar i zeleni peršin. Mljac!

Jučer sam radila kombinirano varivo od mahuna i tikvica (bilo mi pri ruci) jer moja djeca obožavaju jesti žlicom.

Varivo od tikvica s paradajzom (sa zaprškom ili bez, kako tko voli), bijela juha od tikvica, dinstane na razne načine, đuveč bez mesa (luk, paprika, paradajz u malim, a tikvice i patlidžani u većim količinama + riža i sve u ekspres lonac).

Patlidžani punjeni mljevenim mesom i zapečeni...

Probala bi ja njih napuniti i nadjevom od tikvica, s prezlima, pa gratinirati. Nisam to nikad radila, ali vjerojatno bi dobro ispalo.

Moram potražiti i recept muževe tete za pindžur...

Janoccka
01.07.2009., 11:59
Ovo zahtijeva malo više vremena ali je prefino i može se i smrznuti...

http://kuchina.blogspot.com/2008/05/salata-od-patlidana.html

piplica
01.07.2009., 12:03
Pored gore navedenog, mogu dodati još :
-krem juhu od leće i tikvica
-capponatu od patlidžana,
-tikvice punjene svježim sirom(ili ricottom) pa zapečene,
-tikvice ja volim npr. samo kratko podinstane na mladom luku i maslinovom ulju (uz bijelo meso-super lagani obrok),
-patlidžani na šnite i prokuhani u octu i vodi, pa ocijeđeni i začinjeni maslinovim uljem i češnjakom-super za bruschette
-i naravno, pohane tikvice i patlidžani, ali pazite, možda ipak malo premasno za ljeto... :mrgreen:

Moja mama je radila par puta pindžur i bio je fantastičan!

Janoccka
01.07.2009., 12:14
U moj pindžur ne idu ni tikvice ni patlidžan :?

A i puno mi je bolji ajvar :mljac:

srecica
01.07.2009., 12:16
Pravili u nedjelju i sve smo pomlatili

Tikvice punjenje kus-kusom

1 tikvica po osobi (ili ovisno koje su velicine)
salica kus-kusa -- namociti
cvjetici brokule
tvrdi sir narezati na kockice
paprika
sol, papar, persin (zacini po zelji)
maslac
jogurt (ili ja nisam imala pa dodala kiselo mlijeko)

Tikvice prepolovis i izdubis meso, koje kratko skuhas u malo vode tek toliko da omeksa i zdrobis vilicom, umijesati u namoceni kus-kus, dodati sir na kockice, cvjetice brokule (mozes ubaciti prakticki sve sto ima u frizideru, ukljucuju i meso koje prije toga kratko poprzis). Smjesi dodad jogurt i zacine i promijesati.
U protvan/tepsiju/vatrostalna posuda (ovisno koliko imas tikvica) staviti pek papir, na njega poslagati tikvice i napuniti ih pripremljenom smjesom.
Po vrhu stavite par listica maslaca.

Peci u zagrijanoj pecnici na cca 180C otprilike 25-30 minuta.

P.S: Tikvice mozes puniti i mljevenim mesom koje pripremis kao bolonjez u koji ubacis izdubljeno meso tikvica. Po zelji dodas sir.

ivarica
01.07.2009., 12:16
kad vec imas domace, nadam se da jedes i cvijet tikvice, mmmmmm

srecica
01.07.2009., 12:19
kad vec imas domace, nadam se da jedes i cvijet tikvice, mmmmmm

Zar se ne pojavi prvo cvijet pa nakon toga tikvica? Dakle ako ima tikvice nema vise cvijeca ... ili nije?

ivarica
01.07.2009., 12:22
u isto vrijeme ima na stabljici i cvijeta i ploda, bar je tako moje sjecanje
(ali davno je to bilo)

Peterlin
01.07.2009., 13:54
u isto vrijeme ima na stabljici i cvijeta i ploda, bar je tako moje sjecanje
(ali davno je to bilo)

U pravu si!

Ja jučer u lokalnom našem kiosku kupila ovakve: http://www.tandmpics.com/280/4/485.jpg

Doduše, moje su bile bez cvjetova, ali moram danas pitati, možda ima i sa... Rijetko tko to jede, pa se baš i ne nudi. To se poha.

Inače, ima i dugoljastih, ali meni su baš ove okrugle mljac!

srecica
01.07.2009., 14:01
Vidis vidis ;)

evo jos nesto ako ti ih je stvarno preko glave

Sačuvajte ih za zimu
Mlade tikvice su gotovo najpogodnije povrće za zamrzavanje. Pre zamrzavanja ih treba oprati i iseći na kolutove debljine jedan centimetar. Zatim bi ih trebalo držati na pari oko dva minuta i na kraju potopiti u hladnu vodu da bi se ohladile. Potom ih treba ocediti, poređati kolutove jedan do drugog na poslužavnik i ostaviti u zamrzivaču četiri sata. Posle toga, tikvice bi trebalo prepakovati u kese i vratiti u zamrzivač.

Peterlin
01.07.2009., 14:06
A di je bučnica sa sirom i ona podravska varijanta s makom?


:!:

MoMo
01.07.2009., 15:06
caponata
http://www.coolinarika.com/recept/caponata
:mljac:

punjeni patlidzani

http://www.coolinarika.com/recept/704798
:mljac:
i moja verzija jela imam baildi - dugo se kuha ali nije zahtjevno

koliko odraslih osoba toliko srednjih patlidzana kojim se otkine ona zeleni vrh i onda se tu zajsece na 4 dijela - do polovice patlidzana u te zareze savis par komadica cesnjaka. u veliku sepru stavis ulje maslinovo luk, paprike i paradajz nasjeckane ako za sataras - pola smjese pa stavis patlidzane i onda jos pola smjese luk paprika paradajz- sastojaka odokativno. pospes sa jos malo ulja i stavis na najmanju temperaturu da se polako krcka u zatvorenoj serpi. povremeno protreses. nakon pola sata 45 min okrenes patlidzane i nastavis krckati. Gotovo je kad patlidzani postanu mekani a soso hmm skuhan. pospes sjeckanim persunom i super.

e da i malidzano - to se spremam raditi dosta ove godine ...nemam mamin recpet ali ovaj je skoro idnetican:

http://www.coolinarika.com/recept/namaz-od-patlidzana-s-bademima

a tikvice sad mi pada na pamet

punjene tikvice
http://www.coolinarika.com/recept/nadjevene-tikvice

i juha od tikvica i spinata

http://www.coolinarika.com/recept/juha-od-tikvica-i-spinata

nika612
01.07.2009., 15:50
integralna tjestenina s tikvicama i gorgonzolom

upornamama
01.07.2009., 15:55
Od patliđana možeš raditi hummus,

Naravno da sam mislila na baba ghanoush a ne na hummus. :roll:

kahna
01.07.2009., 16:38
Ne znam mu naziv na hrvatskom :mrgreen: ali je genijalno i ja se davim u tome :mljac: :mljac:

Na masnoći (ulje koje god, maslac, mast ) propržiti brašno,
kad se zarumeni dodati sitno sjeckanog češnjaka da zamiriši, crvene paprike
na to baciti naribanu tikvicu, posoliti, popapriti,
zaliti sa 1-2 jogurta (ili vrhnja ili kombinacijom) te ako je pregusto doliti i malo mlijeka.
Prokuhati da tikvica omekša.

Uz to odlično idu žličnjaci iliti (kak ih ja zovem, a ne znam službeno) noklice od jaja.
Vulgaris; jaje, brašno, malo vode - vaditi žlicom i ukuhavati u slanu vodu.

Uh, sline mi cure čim se sjetim; a ručala sam maloprije a navedeno jela jučer :roll:

Ako kome fali mesa, odlično je i u kombinaciji sa pilećim saftom.
Znaći navedeno + saft. :mljac:

Češki naziv je turkovi zeli (vjerovatno se tako ne piše)

Alyssa
01.07.2009., 16:56
Gusta juha od tikvica

Preprziti malo luka i cesnjaka, dodati kockice 2 manje tikvice, par puta okrenuti pa dodati kockice 1 veceg krumpira, zaliti s 1/2 litre vode, posoliti i kuhati 20-ak min. Izgnjeciti stapnim mikserom, dodati jos oko 2,5 dl vode, 1/2 dl vrhnja za kuhanje i jos kratko prokuhati. Servirati s preprzenim kockicama kruha ili kockicama mozarelle :mljac: .

MoMo
01.07.2009., 17:14
recepti koje sam nasla tu na forumu ali nisam zapisala koja forumasica je stavila sorry


Zapečeni patlidžani i rajčice 1 veliki patlidžan
3-4 rajčice
1 mozzarella
peršin

Priprema
Ogulite patlidžan i narežite ga na ploške.
Oprane rajčice isto narežite na ploške.
U dobro nauljen lim za pečenje posložite kolutove patlidžana, na njih stavite ploške rajčica, a na rajčice stavite po plošku narezane mozzarelle.
Začinite i stavite peći u pećnicu 20-ak minuta na 160 stupnjeva C.
Pospite peršinom po želji i poslužit


Složenac od tikvica i šunke
Sastojci:
• 0,5 kg tikvica
• 150 gr kuhane šunke
• 100 gr naribanog sira
• sol, papar
Narezati tikvice uzdužno na što tanje ploškice.
Spustiti ih u kipuću slanu vodu na nekoliko minuta. Izvaditi ih i obrisati
Staviti lijepe ploškice na stranu, a druge sitno narezati sa šunkom, te posoliti i popaprati.
Nauljiti okruglu vatrostalnu posudu i usuti smjesu šunke i tikvica.
Na vrh poslagati ploškice, te posuti sirom.
Peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Poslužiti toplo ili hladno uz zelenu salatu.

ja jako volim tikvice i patlidzane :)

Mima
01.07.2009., 20:03
Moj omiljeni recept od tikvica i patlidžana:

Na maslinovo ulje se stavi nasjeckani češnjak i peršin, na to se dodaju tikvice i patlidžani nasjeckani na kockice (ili tikvice na kolutiće), i to se pirja. Kad je napola gotovo doda se paradajz oguljen i nasjeckan na kockice ili pelate, i sve se zajedno pirja dok ne ukuha tekućina. U međuvremenu se soli.

Umak koji se dobije je odličan sa tjesteninom, ili uz rižu, a ja sa njim radim i lazanje, slažem red lazanja, red umaka, mozzarelu, i bešamel samo na vrh.

Peterlin
02.07.2009., 08:52
Od patliđana možeš raditi hummus,

Naravno da sam mislila na baba ghanoush a ne na hummus. :roll:

Ma to je namaz, koga briga kak se još zove???

split
02.07.2009., 08:53
Zgodno za goste. Može toplo - može hladno i bez mesa. Jeftino. Recesiski.
Punjene balancane:

Koraci:

1. Izdubi se sredina tako da dobijemo "košarice".
2. Na maslinovo ulje izdinsta se sredina izrezana na kockice i pome (pelati, može i iz tetrapaka) Na lagano - najnoviža vatra i polako.
3. Dok se dinsta rezuckaš i ubacuješ sol, papar, petrsimul, češnjak
4. Makneš sa ploče i dodaš malo kruha natopljenog mlijekom i origano
5. Napuniš košarice položiš u vatrostalnu (malo maslinovog na dno)
6. Pospeš po balancanama malo krušnih mrvica i list masla, margarina na vrh (može i bez) i u peč oko 30 minuta ili 45
7. U toku pečenja po njima uliješ malo bijelog vina (može i bez)

Njojza
02.07.2009., 09:53
obarim patlidzan, par minuta u slanoj vodi (ne da se raspadne)
kad se ohladi, poham ga
kad je gotovo svaki kolut odozgo premazem sa smjesom od dosta dinstanog luka i paradaiza
pospem travnickim sirom (to je onaj bijeli slani sir)

izvrsno je!

Kaae
02.07.2009., 18:03
Priznajem da sam lijena i da nisam procitala sve prijedloge, ali evo mojeg najdrazeg jela od tikvica:


Na malo maslinovog ulja pobacati cesnjak (kolicina po zelji), ugrijati, prvo dodati nasjeckani svjezi persim, a zatim tikvice, narezane na tanke kolutice (probala sam ribati, ali ne valja - rezano je bolje). Neko vrijeme ih tako dinstam na struji, pokrivene.

Preliti s vrhnjem za kuhanje i jos malo prokuhati, a zatim umijesati integralno tijesto (meni najbolje pasu spageti). Ne solim, dodajem samo svjeze mljeveni papar. (Stavim sol u tragovima samo na tikvice, prije nego ih bacim u lonac.. ako se sjetim.) Super ide i uz zelene rezance.

wewa
03.07.2009., 12:03
uljevak od tikvica: umutiti smjesu od ribanih tikvica, kukuruznog brasna, par jaja, kiselog vrhnja i slanog bijelog sira po zelji, posoliti po potrebi, malo papra i peci u plitkom plehu na 220 stepeni nekih 20-tak min, dok ne porumeni.

izvrsno i za rucak i veceru, s jogurtom ili salatom od paradajza.

migoh
03.07.2009., 20:53
Danas sam prvi put probala ovako pohane tikvice i oduševljena sam!
Znači , narežeš tikvicu na kolute te ih spajaš kao sendvič (dva kolutiča), s tim da u sredinu se stavi malo pršuta i sira te uvalja u smjesu za pohanje :)

krumpiric
03.07.2009., 21:40
nešto gotovo za 10min: češnjak i peršin na maslinovom ulju malo zažutit. ni slučajno dugo, unutra dodat naribane tikvice-s korom, kad malo ispari voda od tikvica dodat 5-6 trokutića sira za mazanje dimsi i zobeno vrnje za kuhanje, soli i papra.
to je umak za tjesteninu.

Alyssa
04.07.2009., 00:08
uljevak od tikvica: umutiti smjesu od ribanih tikvica, kukuruznog brasna, par jaja, kiselog vrhnja i slanog bijelog sira po zelji, posoliti po potrebi, malo papra i peci u plitkom plehu na 220 stepeni nekih 20-tak min, dok ne porumeni.

izvrsno i za rucak i veceru, s jogurtom ili salatom od paradajza.

Moze neke kolicine :) ?

Strobery Shortcake
04.07.2009., 02:22
Nisam jela, ali namjeravam :mrgreen:
http://www.coolinarika.com/recept/papucaki

lore
04.07.2009., 07:57
ovako: :)
1) rižoto od tikvica s provansalskim travama (jako fino)
skuhas integralnu rižu (ja uzmem uncle bens u vrecicama), u drugoj padeli na malo maslinovog ulja poprzis tikvice izrezane na jako tanke kolute (przis i pirjas jedno 10 min), posolis i popapris i tek na kraju dodas rizu i prstohvat provansalskih trava (dovoljno je malo)
2) talijanske punjene tikvice (jede cak i mm koji ne voli tikvice:mrgreen:
4 velike tikvice, 30 g maslaca, 2 zlice masl, ulja, 1 mali luk, 4 zrele rajcice(ocistiti od sjemenki i narezati), 4 zlice svjezeg bosiljka, 2 zlice kapara, 250 g sira (fontina ili parmezana u trokutu)
prerezes tikvice na pola po duzini i izdubis ih. U padeli na malo masl. ulja i maslaca dinstas luk izrezan na sitno, dodas izdubljeni sadržaj tikvica izdrezan na kockice, paradajz izrezan na kockice, bosiljak, sol i papar i pirjas 5 min..unutrasnjost tikvica cetkicom namazes s masl. uljem (ne treba puno) i poslazes u plitku vatrostalnu posudu. U pecnici zagrijanoj na 180 peces tikvice 5.10 min. Izvadis napola pecene tikvice van, napunis ih s pola smjese na koju posluzis nasjeckane kapare i tanki sloj sira zatim na to ostatak smjese i pospes ostatkom sira po vrhu. Vratis u pecnicu i peces 10-15 min dok se ne pocnu stvarati mjehurici.

makita
04.07.2009., 08:46
A najjednostavnije, varivo od tikvica :D
U 1/4 lonca stavit vode, krompira i mrkve toliko da su pokriveni vodom-isjeckani prethodno na kockeil kako volite- i zakuhati, kad su krompiri napola gotovi(cca 10 min ključanja), ubacit tikvice sa korom, izrezane na kockice1-1,5 cm. Posolit, stavit tonu maslinovog ulja, češnjaka, papra ja stavim malo bijelog. OBLIZ

makita
04.07.2009., 08:48
Polpete od tikvica, al za to ima na vise mjesta recept

lore
04.07.2009., 15:53
danas u jutarnjem u gloriji in tema tikvice :)

Mama Natasa
04.07.2009., 16:52
Tikvice pripremljene kao punjena paprika ;)

enela
05.07.2009., 00:05
http://www.bigoven.com/167815-Vegetable-Stuffed-Cannelloni-recipe.html

U zadnje vrijeme često ovo radim. Ne držim se recepta ko pijan plota. Npr. ne punim time canelone nego skuham zelene rezance, sve skupa pomiješam, zalijem umakom i zapečem, ne stavljam gljive, nemam šeri pa u umak stavim malo domaćeg višnjevca, od sira stavljam mocarelu i parmezan i sve stavljam odokativno, ništa ne mjerim. Je malo više posla, ali je fiiiino...

Peterlin, ti si pitala za bučnicu s makom: http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=44450&start=50

Tashunica
05.07.2009., 09:32
najjednostavnije - polpete od tikvica.
naribaš tikvicu, umiješaš jaja, brašna i začina, radiš male polpetice i na ulje :mljac:

maaja79
05.07.2009., 12:39
i ja pravim te popletice, mi ih zovemo tabi-tost

i ljepsi su mi kad sitno nasjeckam tikvice, umjesto da ih ribam

dunja&vita:-)))
05.07.2009., 12:51
Evo i mog recepta (upravo je u pećnici :) ):

PUNJENE I ZAPEČENE TIKVICE I PATLIĐANI
Sastojci (za 2 osobe):
proso
1 veći patliđan
1 veća tikvica
luk
češnjak
pasirana rajčica
parmezan (ili neki drugi sir)
začini


Skuhajte proso.
Izdubite tikvice i patliđane.
Prodinstajte luk na maslinovom ulju, dodajte malo (ili puno, prema želji) češnjaka, zatim usitnjeno meso tikvica i patliđana, zalijte sve pasiranom rajčicom. Začina prema želji- ja stavim samo sol i peršin.
Maknite s vatre, umiješajte proso.
Punite tikvice i patliđane. Posipajte sirom, ja stavim parmezan.
Dobar tek :mljac:

dunja&vita:-)))
05.07.2009., 13:00
Zaboravila sam napisat zadnji korak u svom receptu- tikvice i patliđane naravno treba zapeći u pećnici.

I proso se može zamijeniti quinoom, amaranthom, rižom...

†vanesax
08.07.2009., 10:40
Malo drugačija musakalazanje-musaka od tikvica (http://www.coolinarika.com/recept/bogata-lazanje-musaka-od-tikvica-p)
A na temi gore sam napisala kako radim varivo od tikvica sa feta sirom :mljac:
I varivo od tikvica "na crveno" sa paprikom i paradajzom. Takođe :mljac:

Ana :-)
10.07.2009., 10:16
Upornamama daj mi molim te recept za parmiggianu :*

Jednom sam to probala i bilo je odlično

upornamama
12.07.2009., 20:40
Upornamama daj mi molim te recept za parmiggianu :*

Jednom sam to probala i bilo je odlično

Evo:

patliđane izrezati na fete, posoliti i pustiti oko 1h da se ocijede.
Popržiti ih na maslinovom ulju, pa slagati red patliđana, red mozzarelle , preliti pelatima ili šalšom sa bosiljkom, staviti preko parmezan.
Sve ponoviti da dobiješ 2-3 sloja, pa zapeći u pećnici oko pola sata.

Danči29
13.07.2009., 00:07
mi najviše volimo sa tikvicama i patliđanima puniti canellone (u punjenje stavim još i malo paprike, brdo sira - i to barem 2 vrste - te sve povežem sa jajem pa zapečem preliveno sa vrhnjem za kuhanje) i uz tjesteninu - umak kakav je već gore opisan (pirjano na luku i maslinovom ulju), samo ja još dodam i malo nareckane pancete da pusti miris .... mljac na kvadrat :mrgreen:

Ana :-)
13.07.2009., 09:46
Upornamama daj mi molim te recept za parmiggianu :*

Jednom sam to probala i bilo je odlično

Evo:

patliđane izrezati na fete, posoliti i pustiti oko 1h da se ocijede.
Popržiti ih na maslinovom ulju, pa slagati red patliđana, red mozzarelle , preliti pelatima ili šalšom sa bosiljkom, staviti preko parmezan.
Sve ponoviti da dobiješ 2-3 sloja, pa zapeći u pećnici oko pola sata.

Hvala ti :* , a na kojoj temperaturi ih radiš?

Maxime
13.07.2009., 11:43
Kao topla salata:
Narezati tikvice, melanzane i paradajze i peci u pecnici ili rostilju.
Sloziti na tanjur i staviti dresing od balsamica i maslinovog ulja.
Svjezi kruscici ili chiabatta sa strane i eto super laganog i ukusnog predjela.

Kao prilog:
Na sitne kockice narezati tikvice (izvaditi koscice), tikvice i pomidor.
Lagano dinstati na cesnjaku i pri kraju dodati svjezeg persuna, papra i soli. Po zelji dodati ljutu feferonu. Meni je ova 'salsa' super kao prilog uz janjetinu ili rostilj.

bucka
13.07.2009., 11:51
mi jucer jeli musaku

http://www.coolinarika.com/recept/musaka-od-patlidzana

wewa
13.07.2009., 11:54
uljevak od tikvica: umutiti smjesu od ribanih tikvica, kukuruznog brasna, par jaja, kiselog vrhnja i slanog bijelog sira po zelji, posoliti po potrebi, malo papra i peci u plitkom plehu na 220 stepeni nekih 20-tak min, dok ne porumeni.

izvrsno i za rucak i veceru, s jogurtom ili salatom od paradajza.

Moze neke kolicine :) ?
ja fakat ne mjerim kolicine - sve zavisi od broja i velicine tikvica.
recimo da je mjera za pleh koji dodje uz rernu oko 750gr tikvice, a brasna stavljam po potrebi - toliko da smjesa bude kao za ustipke, znaci tekuca, ali da tikvica dominira, ne brasno. nekih 6 supenih kasika brasna...

nije ovo recept s kojim se moze puno pogrijesiti - ili ce biti previse brasna, pa je smjesa hljebnata (ali ukusna), ili ce biti premalo brasna pa ce se tesko vaditi iz pleha - ali opet je ukusno ;)

mislim da cu ove sedmice praviti ovaj uljevak, donijela sam friske tikvice, pa cu obratiti paznju na kolicine, obecavam!

Alyssa
13.07.2009., 11:59
wewa, :* !

upornamama
13.07.2009., 12:05
Upornamama daj mi molim te recept za parmiggianu :*

Jednom sam to probala i bilo je odlično

Evo:

patliđane izrezati na fete, posoliti i pustiti oko 1h da se ocijede.
Popržiti ih na maslinovom ulju, pa slagati red patliđana, red mozzarelle , preliti pelatima ili šalšom sa bosiljkom, staviti preko parmezan.
Sve ponoviti da dobiješ 2-3 sloja, pa zapeći u pećnici oko pola sata.

Hvala ti :* , a na kojoj temperaturi ih radiš?

Na 200 C.

alef
14.07.2009., 14:59
Patlidzan i tikvice, izrezes na kolutove, malo obaris i iscijedis, poredas u tepsiju dva sloja... U tavi preprzis luk, dodas paprike izrezane na rezance i pasiran paradajz, kad se to fino malo iskrcka prelijes preko patlidzana i tikvica, na vrhu ih dodas jos jedan red i kratko zapeces...

ja licno tikvice ne volim pa ih izostavim :)

makita
15.07.2009., 13:18
Kako zamrzavate tikvice, na fete, kockice, samo raspolovljene, solite li ih da izađe voda ili ne, kako ih poslije spremate?

maria71
15.07.2009., 13:35
Vidi rostiglio: http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=26196

ovo je mrak....

maria71
15.07.2009., 13:45
ja sam danas naribala 2 tikvice, 2 mrkve 2 jaja ,brašno soli, malo vode , prezle i eto ti popečaka od tikvica....super je

enela
15.07.2009., 15:40
Kako zamrzavate tikvice, na fete, kockice, samo raspolovljene, solite li ih da izađe voda ili ne, kako ih poslije spremate?

Za rižoto ih narežem na kockice i poslije još smrznute stavim na ulje i luk (pripremam ih znači kao i svježe). Ništa ne solim ni prije zamrzavanja ni prije kuhanja. Za bučnicu naribaš i isto samo zamrzneš. Prije spremanja ih malo posoliš i ocijediš.

enela
15.07.2009., 15:41
Vidi rostiglio: http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=26196

ovo je mrak....

X

Mum2Be
15.07.2009., 22:39
ja sam danas naribala 2 tikvice, 2 mrkve 2 jaja ,brašno soli, malo vode , prezle i eto ti popečaka od tikvica....super je

I jos + naribani sir :mljac:

ksena28
08.08.2009., 13:27
mi volimo tikvice naribat pa ubacit na maslinovo ulje češnjak i repove kozica, i to jedemo najčešće s ostatkom tikvica sa gril tave. mljac mljac

i nedavno tu svoju kombinaciju vidjela kao zamrznutu proizvod u Konzumu

apple
15.08.2009., 21:28
Ratatouille na moj način:

1 patliđan
1 tikvica
1 krastavac
1 paradajz
1 paprika
1 mrkva
1 luk
Oko 400g mesa (piletina, puretina, svinjetina)
1 veliki lonac :)

Narežem patlliđan na kockice i uronim u vruću vodu da pusti gorčinu. Za to vijeme ostalo povrće i meso operem i narežem na kockice.

Na ulju zdinstam luk, mrkvu i meso, kad luk ocakli ubacim ocijeđeni patliđan i pustim da se par minuta i on dinsta. Po potrebi dolijem malo vode da se sve ne zalijepi za dno.

Potom ubacim ovim redom ostalo povrće – papriku, paradajz, tikvicu, krastavac, i sve lijepo promiješati. Tikvice i krastavci puste dosta tekućine, pa ne bi trebalo više dolijevati vode, ali ipak bolje provjeriti nakon 10tak minuta je li lagano uronjeno u sok.

Ratatouille se dinsta nekih 40tak min. Kad je gotovo (mrkvica omekšala) može se posipati parmezanom i zapeči.
Ja samo posipam parmezanom i navalim 8)
Prilog – najčešće pire, ponekad riža ili tjestenina.
Dobar tek!

Ninči
15.08.2009., 21:44
Ne znam je li tko već napisao, ali mi obožavamo tikvicu i patlidžan dodati u sataraš. Bude savršeno! :)

RozaGroza
16.08.2009., 10:49
Neko je spomenuo pupatore, cvijet od tikvica, to obavezno morate jesti, finije od tikvice, bar nama. Pohuje se, ali u kašici od jaja, brašna i mljeka. Ja ubacim u cvijet i bokunić sira, ma bude za prste polizat.

A balančane često punim. Najednostavnije ikad.

Izdubim balančane i onu puplu unutra usitnim nožem na sitno (ili u multipraktik, ali meni draže nožem, bolje ispadne)

Izdubljene balančane lagano zgrilam da se omekšaju

U vok (tavu) ulijem dosta maslinovog ulja, 3-4 pice česna narezane popržim, ubacim sjeckanu pulpu od balančane, posolim i popržim na ulju, kad je upilo ulje dodam mrvica od kruha da se napravi zgusnuta smjesa.

S tim punim balančane, na balančane nasložim tanko sječene fete pomadora i na vrh fetu topljivog sira (gauda - trapist - podravec)

Pečem na 220 jedno 20 minuta (ovisi od pečnice, ali dosta slično kao pizza se peče, dakle da se zapeče)


Uz ovo serviram neku mješanu salatu, najčešće grčku (šopsku) ili tako nešto...Predobro je.

r_i_t_a
16.08.2009., 12:07
ovo je super,moram probat

Leeeaaa
18.08.2009., 15:23
nešto gotovo za 10min: češnjak i peršin na maslinovom ulju malo zažutit. ni slučajno dugo, unutra dodat naribane tikvice-s korom, kad malo ispari voda od tikvica dodat 5-6 trokutića sira za mazanje dimsi i zobeno vrnje za kuhanje, soli i papra.
to je umak za tjesteninu.

Hvala za ovo :)
Ja sam stavila normalno vrhnje za kuhanje, i hrpu parmezana....nestalo za par minuta :mljac: