PDA

Pogledaj cijelu verziju : Evo zašto ne jedemo pseudo-hranu



Stranice : [1] 2

Davor
13.10.2009., 10:33
Ovime započinjem novi topic o nečemu što ljudi jedu, a zapravo nije hrana, nego pseudo-hrana. Naći će se tu i artikala u koje se pojedinci uzdaju kao nešto najzdravije, izvor života i vječne mladosti (ili tako nekako). Neki to zovu junk

Omnibus kreće, prva stanica je margarin.

Margarin je jedna prestrašna tvorevina aromatizirana diacetyl-om, vidi http://en.wikipedia.org/wiki/Diacetyl, a postupak proizvodnje je nešto...
Paz' vamo:

Margarine

Manufacturers cannot use liquid oils in baked goods or frying, and they are not spreadable. So to harden the liquid vegetable oils to make margarine and shortening, they put the oils through a process called partial hydrogenation. To make margarine or shortening, first the oil is extracted under high temperature and pressure, and the remaining fraction of oil is removed with hexane solvents. Then the oils are steam cleaned, a process that removes all the vitamins and anti-oxidants, but of course, the solvents and the pesticides remain. These oils are then mixed with a nickel catalyst and put into a huge high-pressure, high-temperature reactor. What goes into the reactor is a liquid, but what comes out of that reactor is a semi-solid that looks like grey cottage cheese and smells terrible. Emulsifiers are mixed in to smooth out the lumps. The product is then steam cleaned a second time to get rid of the horrible smell. Then it is bleached to get rid of the grey color. At this point, the product can be used as vegetable shortening.

To make margarine, they add artificial flavors and synthetic vitamins. You may be comforted to know that manufacturers are not allowed to add a synthetic color to margarine. So they add annatto or some other natural coloring. It is then packaged in blocks and tubs. Advertising promotes this garbage as a health food.
Izvor: http://www.westonaprice.org/modernfood/dirty-secrets.html

Margarin se proizvodi od biljnih ulja, jednako kao što se automobilske gume proizvode od biljnog kaučuka - i podjednako je dobar za jesti.

sladjanaf
13.10.2009., 10:42
ajde dalje, to smo već apsolvirali :mrgreen:

Ivana B-G
13.10.2009., 11:41
za margarin znam...ajmo dalje u gradivu! ;)

Točka
13.10.2009., 12:23
Kad smo kod margarina, može li mi netko onda ovaj članak objasniti, jer u njemu su potpuno drugačije informacije :?

Foods with a high fat quality are essential for healthy diets.
Zevenbergen H; de Bree A; Zeelenberg M; Laitinen K; van Duijn G; Flöter E
Unilever Research and Development, Vlaardingen, The Netherlands. hans.zevenbergen@unilever.com
Izvor: Annals Of Nutrition & Metabolism [Ann Nutr Metab] 2009; Vol. 54 Suppl 1, pp. 15-24. Date of Electronic Publication: 2009 Jul 30.
Sažetak: Fat is generally a highly valued element of the diet to provide energy, palatability to dry foods or to serve as a cooking medium. However, some foods rich in fat have a low fat quality with respect to nutrition, i.e., a relative high content of saturated (SFA) as compared to unsaturated fatty acids, whereas others have a more desirable fat quality, i.e., a relative high content of unsaturated fatty acids as compared to SFA. High-fat dairy products and fatty meats are examples of foods with low fat quality, whereas vegetable oils (tropical oils such as palm and coconut oil excluded) are products with a generally high fat quality. The aim of this paper is to explore the nutritional impact of products made of vegetable oils, e.g. margarines and dressings, and how they can be designed to contribute to good health. Since their first industrial production, the food industry has endeavored to improve products like margarines, including their nutritional characteristics. With evolving nutrition science, margarines and cooking products, and to a lesser extent dressings, have been adapted to contain less trans fatty acids (TFA), less SFA and more essential (polyunsaturated, PUFA) fatty acids. This has been possible by using careful fat and oil selection and modification processes. By blending vegetable oils rich in the essential PUFAs alpha-linolenic acid (vegetable omega-3) or linoleic acid (omega-6), margarines and dressings with both essential fatty acids present in significant quantities can be realized. In addition, full hydrogenation and fat rearrangement have enabled the production of cost-effective margarines virtually devoid of TFA and low in SFA. Dietary surveys indicate that vegetable oils, soft margarines and dressings are indeed often important sources of essential fatty acids in people's diets, whilst providing negligible amounts of TFA and contributing modestly to SFA intakes. Based on empirical and epidemiological data, the public health benefit of switching from products with a low fat quality to products with a high fat quality can be predicted. For example, switching from butter or palm oil to a soft margarine shows a substantial improvement in the nutritional quality of the diet. These simple, practical dietary adaptations can be expected to contribute to the healthy growth and development of children and to reduce the burden of cardiovascular disease.

apricot
13.10.2009., 12:52
Davore, samo se ne dotiči kiselog kupusa.
Nadam se da je to jasno :mrgreen:

Poslid
13.10.2009., 12:54
ili špeka :mrgreen:

Davor
13.10.2009., 13:22
Kad smo kod margarina, može li mi netko onda ovaj članak objasniti, jer u njemu su potpuno drugačije informacije :?

Foods with a high fat quality are essential for healthy diets.
Zevenbergen H; de Bree A; Zeelenberg M; Laitinen K; van Duijn G; Flöter E
Unilever Research and Development, Vlaardingen, The Netherlands. hans.zevenbergen@unilever.com...Objašnjenje ti je podebljano i tamnocrvene boje.

Naime, to je ekipa koja proizvodi margarin i bilo bi neozbiljno od njih kada bi napisali da ništa ne valja. Takav odnos prema struci se zove sukob interesa.

Potpuno suprotan primjer ali baziran na zaistač laboratorijskom testiranju tvrdi da mliječna masnoća ("loša" masnoća iz gornje radnje) u stvari smanjuje loš kolesterol: link (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=10715590&dopt=Abstract)

Zubic vila
13.10.2009., 13:41
Ja već prije izbacila margarin (znam da je to kvazihrana), ali bez maslaca ne mogu. Jel to ok? Mislim, zdravstveno? Znam da nije baš dijetalno, al kile me ne muče.

Davor
13.10.2009., 14:17
DA! Masnoća u maslacu je znanstveno dokazano zdrava namirnica.

Zubic vila
13.10.2009., 14:33
Hvala na odgovoru, pratit ću temu, čini mi se da će biti super.
Znam dosta o zdravoj prehrani, ali vjerujem u onu da se uči dok si živ.

Točka
13.10.2009., 14:47
Naime, to je ekipa koja proizvodi margarin i bilo bi neozbiljno od njih kada bi napisali da ništa ne valja. Takav odnos prema struci se zove sukob interesa.

Da, istina je. Ono što želim reći je, da je ta ekipa znatno smanjila štetne masnoće u margarinu, pa si sve mislim da on nije tako loš kako se čini.

Elimination of all trans fatty acids
Katan MB
Izvor: Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde [Ned Tijdschr Geneeskd] 2008 Feb 9; Vol. 152 (6), pp. 302-7.
Sažetak: At the start of the 20th century, the production of trans fatty acids was originally largely driven by the increasing demand for margarine. The two Dutch margarine firms Van den Bergh and Jurgens played an important role in this early development. In the early 1990s it was shown that trans fatty acids increase the risk of heart disease. Unilever, the successor to Van den Bergh and Jurgens, then took the lead in eliminating trans fatty acids from retail foods worldwide. As a result, intake in The Netherlands fell from 15 g per day in 1980 to 3 g per day in 2003. Dairy products and meat are now the major source of trans fatty acids. The effects on health of these ruminant trans fatty acids are unclear. There are three lessons to be learned from the rise and fall of trans fatty acids. First, a history of safe use does not guarantee safety of food components, because routine surveillance will fail to detect adverse effects on common illnesses with long incubation periods. Second, it shows that it is more effective and easier to change the composition of foods than to change consumer behaviour. And third, governments can have a major impact on consumers' health by mandating the use of healthier food ingredients.

Davor
13.10.2009., 15:12
Ostaje činjenica da je margarin pseudo-hrana. Bez obzira na eventualna poboljšanja pojedinih proizvoda na tržištu - i takvi proizvodi su i dalje pseudo-hrana koja i dalje nastaje dvojbenim postupcima.

Ne slažem se s idejom da je učinkovitije poboljšavati loš proizvod nego promijeniti ponašanje potrošača, jer potrošač je samo lik koji je na telki vidio reklamu. Potrošači će postojati dok traje marketing, dakle, pseudo-hrana u sprezi s marketingom je sama sebi svrha. Ljudi će djecu trpati s tim otrovom sve dok klinac na reklami brani golove.

makita
13.10.2009., 15:56
Smrdi mi da ni kiseli kupus ne valja, može li se o tome malim slovima :mrgreen:

Točka
13.10.2009., 16:08
Promijeniti ponašanje i svijest potrošača o pseudo-hrani je jako težak zadatak. Nije potrošač samo lik koji je vidio reklamu, tj. ne utječe na ponašanje potrošača samo reklama, bitan faktor je cijena, zatim povjerenje u određeni brand što se stječe godinama konzumiranja itd.

Poboljšavanjem lošeg proizvoda dopire se i do onih koji nemaju mogućnosti informirati se o karakteristikama određenog proizvoda. Mislim da to stvarno nije loša ideja.

Lu
13.10.2009., 17:14
razmislit cu pa ovo mozda prebacim na zdravlje, vise mi spada tamo.

Val
13.10.2009., 17:58
odlična tema :D

baš me zanima što je dalje "na tapeti".

MGrubi
13.10.2009., 19:01
Naime, to je ekipa koja proizvodi margarin i bilo bi neozbiljno od njih kada bi napisali da ništa ne valja. Takav odnos prema struci se zove sukob interesa.

Da, istina je. Ono što želim reći je, da je ta ekipa znatno smanjila štetne masnoće u margarinu, pa si sve mislim da on nije tako loš kako se čini.
.

margarin je štetna masnoća
štetna = kancerogen




Transmasne kiseline [uredi]

Transmasne kiseline su nezasićene masne kiseline koje sadrže trans dvostruku vezu između atoma ugljika koja tvori lanac molekule manje svinut u odnosu na masne kiseline s cis dvostrukom vezom. Takva 'trans' svojstva se pojavljuju industrijskom preradom, postupkom koji se naziva hidrogenizacija biljnih ulja.

Istraživanja pokazuju da te transmasne kiseline u nedostatku esencijalnih masnih kiselina zauzmu njihovo mjesto u vitalnim procesima i uzrokuju cirkulacijske bolesti kao što su arterioskleroza i bolest srčanog mišića.

http://hr.wikipedia.org/wiki/Masne_kiseline

dakle umjesto prirodne esecijalne masne kiseline tijelo u sebe ugradi sintetsku transmasnu kiselinu
i oboli

bilo bi za očekivati

tijelo na sintetske proizvode ragira :rak, alergija, poremečaj imunosustava...

trpaj u auto loše gorivo i samo je pitanje vremena kad će crknut

MGrubi
13.10.2009., 19:02
DA! Masnoća u maslacu je znanstveno dokazano zdrava namirnica.

prirodno porijeklo, orginalni oblik

kli_kli
13.10.2009., 23:23
DA! Masnoća u maslacu je znanstveno dokazano zdrava namirnica.

prirodno porijeklo, orginalni oblik

isto kao i u slanindzi :mrgreen:

vještičica
13.10.2009., 23:30
molim lijepo, ništa protiv slaninice :mrgreen:

†vanesax
13.10.2009., 23:35
Slaninica rules :mrgreen:
A šta je sa svinjskom mašću? Ona nije u originalnom obliku, ali u isto vreme nema transmasnih kiselina. Ponovo je prikazuju kao zdravu. Tj. zdraviju od mnogih ulja (čitaj rafinisanih).

aleksandra70vanja
14.10.2009., 00:22
Davore, samo se ne dotiči kiselog kupusa.
Nadam se da je to jasno :mrgreen:

potpis

i zelene salate
nikakve gadosti s njom i svinjskim drekom, molim lijepo :x
taman sam je opet počela jesti bez da se tebe sjetim 8)

dalmatinka
14.10.2009., 08:59
Davore , jesi siguran da lisnato iz Lidla u svom sastavu nema margarin ?

MGrubi
14.10.2009., 09:25
Slaninica rules :mrgreen:
A šta je sa svinjskom mašću? Ona nije u originalnom obliku, ali u isto vreme nema transmasnih kiselina. Ponovo je prikazuju kao zdravu. Tj. zdraviju od mnogih ulja (čitaj rafinisanih).

životinjske masti podnose visoke temperature (prženje, pečenje) bez da se stvaraju štetne supstance
za razliko od biljnih ulja

u knjizi 'Najzdravije namirnice svijeta' promovira se pirjanje u malo juhe ili vode
sa čeličnim posuđem

Dijana
14.10.2009., 09:41
životinjske masti podnose visoke temperature (prženje, pečenje) bez da se stvaraju štetne supstance
za razliko od biljnih ulja

Razlika je između rafiniranih i hladno prešanih biljnih ulja. Rafinirana bi bilo uopće bolje ne koristiti, odnosno između rafiniranih biljnih i životinjske masti čini se da je bolje izabrati životinjsku mast.

Lu
14.10.2009., 09:54
ipak sam premjestila, po meni ovo definitivno spada u zadravlje.

jelena.O
14.10.2009., 11:05
Ajde Davore ili Mgrubi, odgovori mi na jedno pitanjce. Imam dijete koje je alergično na kravlje mlijeko, soju, paradajz, limune i naranču, kirikikiće i ostale orašćice i neke vanjske stvari, e sad ona ponekad pojede margo, voli domaći pekmez, i senf. Naravno i špek, luk , češnjak i "ljuto zelje". Sad ja u toj priči imam pitanje u vezi marga kaj umjesto njega. Ne jede druge bakanalije u smislu majoneza i sl. Nema još 4 godine.


U lisnatom se nalazi definitivno ili margarin ili biljna mast!

MGrubi
14.10.2009., 11:11
životinjske masti podnose visoke temperature (prženje, pečenje) bez da se stvaraju štetne supstance
za razliko od biljnih ulja

Razlika je između rafiniranih i hladno prešanih biljnih ulja. Rafinirana bi bilo uopće bolje ne koristiti, odnosno između rafiniranih biljnih i životinjske masti čini se da je bolje izabrati životinjsku mast.

ne preporuča se hladno prešano maslinovo ulje koristiti za prženje i pečenje
mjenja strukturu pod djelovanjem topline

zato je i naglasak na hladnom prešanju kao najboljem načinu
inače se maslinovo ulje može i vruče prešati, dobiva se više ulja na taj način

Poslid
14.10.2009., 11:23
Ne postoji HLADNO prešano ulje.
Svaka smjesa se moga zagrijati da bi se "iscjedilo" ulje.

MGrubi
14.10.2009., 11:30
Ajde Davore ili Mgrubi, odgovori mi na jedno pitanjce. Imam dijete koje je alergično na kravlje mlijeko, soju, paradajz, limune i naranču, kirikikiće i ostale orašćice i neke vanjske stvari, e sad ona ponekad pojede margo, voli domaći pekmez, i senf. Naravno i špek, luk , češnjak i "ljuto zelje". Sad ja u toj priči imam pitanje u vezi marga kaj umjesto njega. Ne jede druge bakanalije u smislu majoneza i sl. Nema još 4 godine.


U lisnatom se nalazi definitivno ili margarin ili biljna mast!

pa neka ne jede margo
znaš da je štetno i di je problem? zašto bi morala jesti margo?

DiLala
14.10.2009., 11:31
i ja imam pitanje za stručnjake koji se eto baš mi je drago nalaze ovdje na ovom forumu da prosvjetle malo između ostalog mene:
moj mali je alergičan na kravu (hahah ne na nju nego laktozu) i stoga pijemo kozu, a umjesto maslaca kojeg smo koristili (već prije ste me prosvjetlili u svezi margarina) prešli smo svi na onaj margarin iz BIO & BIO koji sadrži kaj ja znam - palmino ulje, jošnekakvo ulje i boju prirodnu iz mrkve, limunov sok, suncekrotovo ulje...niš tam ostalo ne piše u svezi transzloća. Pa pitam jel to ipak spada u taj spomenut margarin ili je ipak to nešto drugo????
Vjerujem vašem odgovoru i skladno njemu možda pređemo opet na maslac.... vidjet ću kak će ga mali prihvatiti, možda bude ok.

i ajde još malo o pseudo hrani baš mi je zanimljivo - salama, pašteta, gotovih juha, kobasa, smokija, čoksa i slatkiša nema kod mene ali sigurno ću naći nešto zanimljivo što ćete pisati a ja eto koristim.
hmm- mm mlati napolitanke---- sigurno bi se i o njima moglo pisati, ali što ću kad ih voli, a opet ne pojede ih puno ni često.

marta
14.10.2009., 11:37
Ne postoji HLADNO prešano ulje.
Svaka smjesa se moga zagrijati da bi se "iscjedilo" ulje.

Postoji naravno.

Stara tehnologija tijestenja maslina sastojala se u tome da se masline pritiscu. Povecanjem tlaka, a smanjenjem volumena raste temepratura i to znacajno. Ta smjesa, nakon sto se ulje iscjedi bude vruca. Stvarno vruce.

Bolji nacin je mljevenje maslina iz kojih se zatim centrifugom izvlaci ulje. Mislim da se u tom postupku mijesa mjesa maslina s vodom koja je mlaka. Dakle, nema zagrijavanja na temeprature koje plod masline ne dozivi dok je jos na stablu. To je tzv. hladno presano ulje.

Val
14.10.2009., 11:39
znači, sad ni maslinovo ulje nije zdravo? :?

Mima
14.10.2009., 11:40
Pa i kozje mlijeko sadrži laktozu. Zar mu maslac smeta, a kozje mlijeko ne??

marta
14.10.2009., 11:40
Naravno da jeste, otkud sad da nije zdravo? Nije ga zdravo pretjerano zagrijavati, kao uostalom niti bilo koje drugo biljno ulje.

MGrubi
14.10.2009., 11:42
Ne postoji HLADNO prešano ulje.
Svaka smjesa se moga zagrijati da bi se "iscjedilo" ulje.

maslinovo ulje spada u hladno prešana, ako je to napisano na deklaraciji, inače : tko kontrolira

masline se ostave na 20-25°C da se ugriju (masline se beru na nižim temp.) i onda ulaze u hladnu prešu
tako se dobiva manje ulja, ali je i kvalitetnije

MGrubi
14.10.2009., 11:43
imoj mali je alergičan na kravu (hahah ne na nju nego laktozu) i.

maslac se sastoji od masnoća

laktoza je mlječni šečer
ima ga i u ljudskom mljeku i u kozjem, u svakom mljeku

kako onda može piti kozje mljeko?

DiLala
14.10.2009., 11:47
Pa i kozje mlijeko sadrži laktozu. Zar mu maslac smeta, a kozje mlijeko ne??

koza ga nimalo ne smeta, kao ni kozji sir, za kozji maslac ne znam dal postoji igdje, a kravlje mlijeko (i sve prerađevine iz kravljeg mljieka - i margo) sadrže neku laktozu koje kozje mlijeko ne sadrži - laktoza je i u mom mlijeku i različita je od kravlje, kozje, konjske..... laktoze.
kravlja laktoza je problem jer je najžešća - u biti pojasnit će nam Davor vjerojatno kako je mljieko za ljude skroz bespotrebno i čak štetno (osim majčinog humanog jel). Ja to znam i ja ga koristim mrvicu u kavi (Divka - please Davor pričaj malo i o kavi) a ostatak family - u svem i svačem. Ja bi ga izbacila ali eto - teško je drugima govoriti o nečemu kad ih to ne zanima.

DiLala
14.10.2009., 11:50
Pa ne mogu vjerovati, zezate me - pa njegovo tijelo ne prihvaća eto taj mliječni šećer iz kravljeg mlijeka. Rekoh već - u drugim mlijekima je drui mliječni šećer, pa znate to....pa puno je takvih i ljudi i pogotovo djece.
To se zove netolerancija na .... kravlje bjelančevine, tako nešto.
Ja nisam krava (makar se tak osjećam kad mali visi pol sata na cici) i nemam kravlje bjelančevine. Ni koza ih nema jer je koza i ima drugačije i mlijeko i bjelančevine....

Mima
14.10.2009., 11:54
Laktoza je laktoza. Možda je alergičan na proteine iz kravljeg mlijeka, to je druga stvar, nije intolerancija laktoze.

DiLala
14.10.2009., 12:00
je... ispravila sam se - na proteine-bjelančevine je netolerantan.

lola_34
14.10.2009., 14:32
A jel' Margo spada pod 'margarin' ili je on malo benigniji i ima korisnije sastojke :oops:?
(a baš sam ga neki dan kupila nakon duuuuugo vremena, kao, malo da se odmorimo od putra :roll: )

Dijana
14.10.2009., 14:44
A jel' Margo spada pod 'margarin' ili je on malo benigniji i ima korisnije sastojke :oops:?
(a baš sam ga neki dan kupila nakon duuuuugo vremena, kao, malo da se odmorimo od putra :roll: )

Draga, nema veze što je "naš", štetan je kao i ostala ekipa.

sofke
14.10.2009., 15:00
aspartam

pa kaže....

...Nekoć davno, Pentagon je uvrstio Aspartam na listu biokemijskih ratnih
sredstava. Danas je sastavni dio suvremene dijete. Prodavan pod imenima kao što su NutraSweet i Canderel, Aspartam se može pronaći u više od 5 000 vrsta proizvoda, uključujući gazirana pića, žvakaće gume, zaslađivače u obliku tableta, dijetne i dijabetičke proizvode, žitarice, pekmez, slatkiše, vitamine te lijekove dostupne sa ili bez recepta. To znači da postoji velika vjerojatnost da vi i vaša obitelj pripadate dvotrećinskoj većini odrasle populacije i 40% djece koja redovito konzumiraju ovaj umjetni zaslađivač.

Budući da ne sadržava kalorije, na Aspartam se gleda kao na blagodat za sve zdravstveno svjesne pojedince; i većina nas, ako malo razmisli o tome, ga smatra sigurnim. Ipak, neovisni znanstvenici smatraju da Aspartam može proizvesti niz negativnih posljedica na ljude, uključujući glavobolju, gubitak memorije, promjene raspoloženja, napade, multiplu sklerozu, simptome Parkinsonove bolesti, tumore pa čak i smrt.

Zabrinutost zbog lošeg utjecaja je uvjetovala osam godina zabrane upotrebe strane FDA (US Food and Drug Administration – „Američki odbor za hranu i lijekove“) učinkovito sprječavajući da se plasira na svjetsko tržište. Ovaj oprez je bio baziran na snažnim dokazima prezentiranih brojnim eminentnim znanstvenicima, odvjetnicima i konzumentskim grupama koji su Aspartam povezali sa teškim oštećenjima centralnog živčanog sustava, te nastankom raka kod životinja. Ipak, jak utjecaj politike je pobijedio znanstvenu nepopustljivost te je Aspartam 1981. odobren za upotrebu.

FDA-ova promjena mišljenja je otvorila vrata naglom odobrenju Aspartama od strane preko 70 nadležnih organa diljem svijeta. Ali kao što priča sa zaslađivačem pokazuje, transparentno i objektivno poslovanje, kakvo se očekuje od FDA, jednostavno ne postoji.

Aspartam se povezuje sa razarajućim poremećajima središnjeg živčanog sustava.

Dr. HJ. Roberts (ravnatelj Instituta za medicinska istraživanja u Palm Beachu) nije imao razloga sumnjati u odluku FDA nakon što su odobrili aspartam za upotrebu. «Ali moj stav se promijenio nakon neprestanih susreta sa ozbiljnim reakcijama mojih pacijenata koji su bili povezani sa Aspartamom.», kaže on. Tokom 20 godina Roberts je skovao termin 'aspartamska bolest', kako bi opisao niz štetnih utjecaja koje je uočio kod pacijenata koji redovito konzumiraju aspartam.
«Stotine tisuća konzumenata, pa čak i milijuni njih, trenutno trpe reakcije na produkte koji sadržavaju aspartam. Danas, vjerojatno se svaki liječnik svakodnevno susreće s ovom bolešću, osobito kod pacijenata kojima nije postavljena dijagnoza te onih s poteškoćama u liječenju.», procjenjuje on.

Dr. Roberts, kao priznat stručnjak za teške dijagnoze, je objavio podužu seriju istraživanja pod nazivom 'Aspartamska bolest: epidemija koja se ignorira' (Sunshine Sentinel Press), da posluži kao vodič za ostale doktore. U njima podrobno opisuje liječenje preko 1 200 pojedinaca osjetljivih na aspartam koje je susreo u vlastitoj praksi. Slijedeći prihvaćenu medicinsku proceduru za otkrivanje osjetljivosti na proizvod, Roberts je naložio svojim pacijentima da tri mjeseca ne konzumiraju aspartam, i poboljšanja su se očuvala sve dok ovaj proizvod nije bio sastavni dio dijete.

Istraživanja dr. Robertsa u mnogome sliče onima objavljenim u izvještaju FDA o štetnima posljedicama aspartama - odnosno, da se štetnost najčešće prikazuje preko poremećaja središnjeg živčanog sustava te ugroženog imuniteta. Njegovi slučajevi pokazuju da štetnost aspartama sliči simptomima nekoliko teških bolesti koje spadaju u ove široke kategorije:

Multipla skleroza
Parkinsonova bolest
Alzheimerova bolest
Fibromilagija
Artritis
sindrom kroničnog umora
poremećaj nedostatka pažnje
napad panike
depresija i ostali psihički poremećaji
Lupus
Šećerna bolest
mane kod rođenja
Limfom
Lymova bolest
Hipotiroza
Istraživanja prikazuju neke od problema u stvarnom svijetu na način koji istraživanja u laboratoriju to ne mogu; a zaključci koji se mogu izvući iz takvih promatranja ne samo da zapanjuju već su i potencijalno vrlo značajni. Dr. Roberts vjeruje da je jedan od većih problema naglasak na laboratorijskom istraživanju. Ovo znači da je doprinos zabrinutih liječnika i drugih osoba, osobito konzumenata, refleksivno odbačen kao 'anegdota'.

Mnoge bolesti koje navodi dr. Roberts, se ubrajaju u kategoriju 'tajanstvenih bolesti'- stanja koja još nisu potpuno istražena i za koje ne postoji učinkoviti lijek. Nitko ne tvrdi da je aspartam jedini uzrok takvih bolesti, ali Robertsova istraživanja sugeriraju da kod nekih ljudi kojima je dijagnosticirana npr. multipla skleroza ili Parkinsonova bolest, mogu biti na režimu korištenja potencijalno štetnih lijekova, koji se mogao izbjeći jednostavnim izbjegavanjem proizvoda koji sadrže aspartam.

bilbo7
14.10.2009., 15:42
Kak bi rekel Davor: Pratim vas.
I čekam odgovor za margarin iz BIO&BIO.

lola_34
14.10.2009., 15:49
A jel' Margo spada pod 'margarin' ili je on malo benigniji i ima korisnije sastojke :oops:?
(a baš sam ga neki dan kupila nakon duuuuugo vremena, kao, malo da se odmorimo od putra :roll: )

Draga, nema veze što je "naš", štetan je kao i ostala ekipa.

Ma ni ne mislim zato što je naš, već zato što je mekaniji za mazanje, pa mu je sastav možda drugačiji.

DiLala
14.10.2009., 15:53
Za aspartam znam - mislim da su svi umjetni šećeri prijatelji Aspartama, a ima ih .... svugdje, žvake, sokovi, sladoledi, slatkiši....
ja ga izbjegavam u šiiiiirokom luku.
Kolko sam skužila o ovom kaj je naš dr. Davor reko o Margarinu - sva čuda koja dolaze iz porodice Margarin (koje god marke, zemlje, bilo za kolače ili kruh namazat) su štetni zbog tog procesa kojim se dolazi do margarina.
po tome i ovaj iz Bio&Bio je iz te porodice, i ja čekam odgovor.

Dijana
14.10.2009., 15:58
Koliko ja znam margarin iz bio&bio nema transmasne kiseline. Ali potrošila sam ga (nemam više ambalažu), pa ne mogu ni napisati što sve sadrži. Znam sigurno još da nema laktoze.

stanam
14.10.2009., 16:03
super tema Davore!!!
sta je dalje-margarin ne papamo pa me zato zanima. maslac i maslo su nam zakon, a kako je krenulo i ulje cemo izbaciti iz upotrebe(ne sjecam se kad smo ga uopce i zasto uveli,hm)

DiLala
14.10.2009., 16:27
stanam - kaj je to maslo? Kao maslac? Gdje to nađeš i po kojoj cijeni? Okus? Zdrav?

Davor
14.10.2009., 17:01
Slijede sladila, hvala sofke. Sutra.

Moram razmisliti o svojoj poziciji i retorici ovdje, osobito u vezi kupusa - već mi prijeti ban zbog Zmaja Jove na jednom drugom topicu...

DiLala
14.10.2009., 17:18
znam što je maslo, kopala po netu malo i sjetla se da sam ga na selu jela. Jaaaaako fino. Al tog u dućanu nema kolko znam, možda na placu?

retha
14.10.2009., 17:25
Smrdi mi da ni kiseli kupus ne valja, može li se o tome malim slovima :mrgreen:
Uopce ne kuzim zasto se sad o tome nebi smijelo pricat? Postoje razlicita misljenja..kom ne pase neka ne cita.
I sigurno da je kupus zraviji sirov nego ukiseljen.

Mene zanima nesto sto se zove oligofruktoza (ako sam dobro prevela), pokusala sam googlati ali slabo se snalazim..nasla sam da ima veze s inulinom ( a on nije dobar ak se ne varam?)

Dijana
14.10.2009., 17:30
Kiseli kupus je blagodat za probavu i sadrži obilje vitamina C, zdrav je i sirovi dakako, ali ništa zdraviji od kiselog.

Da, zbilja Davore, dobro razmisli. :saint:

jelena.O
14.10.2009., 18:53
znam što je maslo, kopala po netu malo i sjetla se da sam ga na selu jela. Jaaaaako fino. Al tog u dućanu nema kolko znam, možda na placu?


To je isto mliječni proizvod!

ovca_i_janjad
14.10.2009., 19:09
znam što je maslo, kopala po netu malo i sjetla se da sam ga na selu jela. Jaaaaako fino. Al tog u dućanu nema kolko znam, možda na placu?


To je isto mliječni proizvod!

Masla ima u zdravim dućanima, naš proizvođač koji proizvodi već skoro 20 g.

Inače ga napraviš vrlo jednostavno - veću količinu po mogućnosti nekog manje industrijskog maslaca staviš kuhati u lonac s debelim dnom, na namanju moguću vatru, nekoliko sati. Kad na dnu primijetiš žućkastosmeđe ostatke (koji podsjećaju na frigano jaje) - procijediš kroz nekoliko slojeva gaze i spremiš u teglice. Traje vrlo dugo, čak neograničeno.

marta
14.10.2009., 19:10
Ajurvedjani kazu da je stogodisnje maslo eliksir zivota. :)

MGrubi
14.10.2009., 19:12
Kiseli kupus je blagodat za probavu i sadrži obilje vitamina C, zdrav je i sirovi dakako, ali ništa zdraviji od kiselog.

Da, zbilja Davore, dobro razmisli. :saint:

zdraviji je sirovi kupus, orginal

kiseljenje je proces kojim je sačuvan vitamnin C iz sirovog kupusa, no u tom procesu se stavlja dosta soli i eto ti minus

Ivana B-G
14.10.2009., 21:49
ja ne volim kiseli kupus, pa me sad stvaaarno zanima sta to ima s njim? uvijek mi svi trube kako je zdrav...ali ja ga jednostavno n e v o l i m.

maslo - nisam jos probala, ali bas cu si jednom to napravit, da vidim.

meda
14.10.2009., 21:53
domaci kiseli kupus je ok, industrijski ne bas

Školjkica
14.10.2009., 22:52
je... ispravila sam se - na proteine-bjelančevine je netolerantan.

evo saznala sam da ima kozjeg maslaca pa ako ti koristi ova informacija prenosim
"imas ga u gardenu, jedan ducan je masarykovoj preko puta slasticarne zagreb, a drugi je na krizanju dezelicevog prilaza i krajiske. samo sto je skup. imas svakakvih proizvoda od kozjeg mlijeka, i putra, i jogurta, i sireva.."

apricot
14.10.2009., 23:30
Moram razmisliti o svojoj poziciji i retorici ovdje, osobito u vezi kupusa - već mi prijeti ban zbog Zmaja Jove na jednom drugom topicu...

pretražih net, nema pjesama o kiselom kupusu
ako izuzmemo onu: "Otišo si, sarmu probo nisi".
slobodno piši, ali...

ivana zg
14.10.2009., 23:36
jako volim margarin!!!!! maslac još više ali me deblja.....paštete ,hrenovke pojedem jednom u godini dana a moja ih mala ne voli niti joj to nudim......stavim joj margarina u rižu kad je kuham jer ga ovako neće....a nikako joj ne dajem vitamin D, na sunce neće-pa morala sam tako.....inače maslinovo ulje koristim kad njoj kuham ili pečem...nekada i biljno.....kiseli kupus obožavam, a kad mami pofali domaćeg kupim industrijski....pratit ću ovu temu jer vjerujem Davoru....ali za kraj kažem sebi vama....opustite se od nečeg se mora umrjeti ili od hrane, starosti ili će vas trknuti auto (oh to ne znači da ne treba kvalitetno živjeti)......jeli organsko ili ne svi bu mo istrunili isto...u zemlji punoj pesticida :lol: 8)
Treba se vratiti tradiciji, a s druge strane razmišljam kako će preživjeti samo oni čiji se organizam prilagodi na ovakvu hranu kakvu imamo danas ili ćemo imati u budućnosti....inače nas neće biti :P


Inače organizam mi ne podnosi svinjsku mast....uvjek ju ispovraćam....osim kad sam ju ko mala jela namazanu na šniti kruha posutom s crvenom paprikom mmmmm

Ja sam prehrambeni tehničar...pa znam malo-puno o proizvodnji kojekakvih namirnica u Hrvatskim tvornicama........
Dobar tek!!!!! Uz sekeli gulaš :D

magriz
15.10.2009., 00:21
mene samo zanima da li zagovornici i sljedbenici "zdrave" hrane u potpunosti izbjegavaju pseudo-hranu (recimo gotovi pomfrit iz supermarketa) i da li savršenog izgleda i zdravlja
naravno, podrazumijeva se da i žive na savršenom zdravom mjestu i ne udišu pseudo-zrak kao i mi ostali smrtnici

a za mgrubi - štetno nije jednako kancerogeno
možda tako piše u wikipediji ili uradi sam/gloriji/story/viti, ali ne! istovjetnost ne stoji
kao što niti ne stoji uvriježena pretpostavka umjetno=štetno
prirodno=zdravo

haug!

frost
15.10.2009., 06:55
mene samo zanima da li zagovornici i sljedbenici "zdrave" hrane u potpunosti izbjegavaju pseudo-hranu (recimo gotovi pomfrit iz supermarketa) i da li savršenog izgleda i zdravlja
naravno, podrazumijeva se da i žive na savršenom zdravom mjestu i ne udišu pseudo-zrak kao i mi ostali smrtnici


haug!

da, ne jedemo npr. gotovi pomfrit iz supermarketa, dapache, jedem i ovaj obican 2 puta godisnje ako i toliko i to przen u nerafinisanom suncokretovom ulju, znala sam ga praviti.

ideja mi je da ono sto mogu kontrolisem, znaci da ako mogu necu sedeti u zapustenoj prostoriji, necu nikada stajati tik uz ivicnjak da udisem gasove automobila u visokoj koncentraciji. biram uvek da idem manje prometnom ulicom paralelnom sa prometnom kojom bi morala ici..

i evo malo o aspartamu

By Zachary Shahan, Green Options

According to a UK documentary, “Sweet Misery,” the National Cancer Institute identified a significant and impressive increase in brain cancer starting in about 1984. Why did brain cancer shoot up? Evidence suggests that it is because of artificial sweeteners such as those found in diet drinks and food.

Scientists noticed that in 1983 humans began consuming something never before consumed by humans — aspartame, a chemically created substance acting as a sugar alternative used in diet drinks, food, and even on the table in most restaurants (i.e. NutraSweet, Crystallite, Equal).

Davor
15.10.2009., 09:33
Aspartam ima oko 90 nuspojava (ne zezam).
U nastavku ide jedan odličan članak iz Vjesnika od prije godinu dana koji odlično opisuje problematiku sladila. Uživajte:

Vjesnik, Subota/nedjelja 2. i 3. kolovoza 2008. Strana 51
UMJETNA SLADILA - Krivci za pretilost
OPASNI kemijski uljezi
Piše: Ignac KULIER
► Umjetna sladila sabotiraju sustav za kontrolu apetita i uzrokuju debljanje

Za umjetna sladila se obično kaže da su najveće otkriće koje omogućuje dijabetičarima, ali i drugim dijetalcima da prežive, a da se ne odriču slatkog. Drugi razlog njihova konzumiranja je smanjivanje unosa kalorija izbjegavanjem šećera da bi se izgubili kilogrami. Najnovija istraživanja izazivaju duboku sumnju da su upravo umjetna sladila kriva za epidemiju pretilosti.
Otkako postoje, umjetna sladila uvijek su izazivala kontroverze, a najviše su spominjana u kontekstu karcinogenosti. No, ako se uzimaju u granicama preporučenih doza, karcinogenost, pa čak i u slučaju najstarijeg sladila saharina, još nije dokazana. A za povećanje doza zapravo nema razloga, jer su višestruko slađa od šećera koji služi kao standard. Ako preciznije analiziramo razloge supstitucije šećera, lako ćemo zaključiti da je šećer (saharozu) trebalo de-monizirati da bi kemijska (farmaceutska) industrija našla mjesto svojim proizvodima. Šećer je stavljen u skupinu »bijele smrti« što nije istina. Kako su dolazili na tržište, tako su prolazili uobičajenu golgotu za nove proizvode, a najviše je napadan aspartam koji se uglavnom koristi u osvježavajućim napitcima.
Manija supstitucije šećera sladilima u SAD-u je počela pedesetih, a u Europi sedamdesetih godina. Prvi je bio saharin koji se dobiva sintezom iz nafte. Saharin je bio među prvim kemikalijama koje su legalno ušle u lanac prehrane još 1879. i obilno se koristio kao sladno sredstvo u oba svjetska rata kad šećera od repe i trske nije ni bilo na zaraćenom području. Troškovi proizvodnje saharina bili su vrlo niski, pa je i profit bio golem. Aspartam se pojavio 1983., a sukraloza 1999. godine. Više od 20 godina u svakom kafiću i restoranu uz šećer se serviralo i umjetno sladilo i svi su predviđali da će vrećice šećera potpuno nestati. Svakom je jasno da je svrha umjetnih sladila zavarati okusne kvržice na jeziku odgovorne za osjet slatkog i zadovoljiti centre u mozgu bez unosa suvišnih kalorija. Brojne godine i golema sredstva su utrošena na istraživanje karcinogenosti sladila, ali potpuno su zanemarena druga neophodna istraživanja.
Kad neko kemijsko sredstvo ulazi u tijelo kao hrana ili lijek, kad-tad će se pojaviti nuspojave koje u početku ostaju skrivene. Tijelo ne trpi kemijske uljeze i na njih u pravilu reagira. Pokazalo se da umjetna sladila zavaravaju cijeli sustav u kojem sudjeluju apetit, kalorijski unos i centralna kontrola. Istraživanja obavljena na američkom Sveučilištu Purdue izazvala su pravi alarm u znanstvenim krugovima jer se ruši dogma da umjetna sladila pomažu u procesu mršavljenja. Naprotiv, umjetna sladila izazivaju debljanje. Štakori kojima je hrana zaslađivana umjetnim sladilima jeli su više i dobivali su na težini više od kontrolne skupine koja je konzumirala hranu zaslađenu glukozom, dakle prirodnim sladnim sredstvom iz voća. Stručnjaci Sveučilišta Purdue nisu se zadovoljili rušenjem ove znanstvene dogme nego su otišli korak dalje. Istraživali su utjecaj gaziranih napitaka na pojavu metaboličkog sindroma. I tu su došli do zanimljivog otkrića. Ako pijete samo jedan gazirani napitak dnevno, izgledi da zaradite metabolički sindrom u razdoblju od četiri godine rastu za nevjerojatnih 50 posto. A metabolički sindrom je ukratko kolekcija srčano-žilnih problema i dijabetesa. Na neki zasad nepoznati način, umjetna sladila sabotiraju sustav za kontrolu apetita. Statistike govore da se vrijeme uvođenja umjetnih sladila i nagli skok pretilosti u SAD-u podudaraju, a to je 1950. godina. Od tada pa do danas krivulja pretilosti i ekstremne pretilosti nezaustavljivo raste.
No zasad nikom nije palo na pamet da propisom ukine ili smanji sadržaj umjetnih sladila u napitci-ma. Deklaracija na proizvodima »bez šećera« toliko je svima ušla pod kožu da su ljudi stvarno šećer ugurali među tri bijele smrti i pokušavaju ga izbjeći kad god mogu. No on nije visoko glikemična namirnica i ne nosi ni približno toliko debljine koliko njegova zamjena.

Dijana
15.10.2009., 09:36
magriz, sad bi valjda svi trebali ispričati svoju osobnu štoriju? Sad bi trebao uslijediti niz postova, ja ovako, ja jedem ovo, ja jedem ono, ja uvijek, ja nikad...

Ne razumijem zašto te smeta da raspravljamo o zdravoj ili manje zdravoj hrani, barem o onome što mi (svatko za sebe) smatramo pod tim.

Bitno da kod ovakvih topica uvijek netko pametan napomene kako se od nečega mora umrijeti.. :roll: Zašto onda ne jedete dve kile čokolade dnevno i pomfri u neograničenim količinama? (a sigurna sam da magriz prilično zdravo jede ;) )

Ajde malo solidarnosti s onima koji bi htjeli raspravljati o (zdravoj) hrani, bez opravdavanja. Pliz.

Davor
15.10.2009., 10:22
A sad malo pitanja/odgovori, obrnutom kronologijom:

mene samo zanima da li zagovornici i sljedbenici "zdrave" hrane u potpunosti izbjegavaju pseudo-hranuNe. Problem s pseudo-hranom postane ozbiljan tek kod svakodnevnog korištenja. Uostalom, postoji i prehrambeni poremećaj koji se zove pika od kojeg imaš poriv jesti inače nejestive stvari, uključujući i one fuj. Pa nikom ništa.

...jeli organsko ili ne svi bu mo istrunili isto...Zapravo ne baš. Pogleć si poučan video: http://www.youtube.com/watch?v=4IGtDPG4UfI
i sličicu: http://www.cynical-c.com/archives/bloggraphics/fries25.jpg
Ispravna konstatacija je: ekipa na margarinu ne bu strunula.

Mene zanima nesto sto se zove oligofruktoza (ako sam dobro prevela), pokusala sam googlati ali slabo se snalazim..nasla sam da ima veze s inulinom ( a on nije dobar ak se ne varam?)Inulin je prebiotik, što znači da potiče razvoj dobrih bakterija, ali ako su prisutne - i onih loših, a to rezultira vjetrovima. Za razliku od jogurta koji je super, inulin i ostale džidže su samo nepotreban poticaj marketingu da nas nastavi bombardirati neutemeljenim razlozima za kupovinu baš njihovih proizvoda. Odličan prebiotik je, recimo, banana.

...prešli smo svi na onaj margarin iz BIO & BIO koji sadrži kaj ja znam - palmino ulje, jošnekakvo ulje i boju prirodnu iz mrkve, limunov sok, suncekrotovo ulje...niš tam ostalo ne piše u svezi transzloća...Ne znam baš ništa o tom proizvodu. Palmino ulje, kokosovo ulje i slična se skrutnu već na sobnoj temperaturi jer sadrže svoj vlastiti prirodni biljni stearin (za razliku od industrijskog stearina koji se dobiva od govedine). Tu leži kvaka: ako je u skrutnjavanju ulja korišten stearin i nije deklariran kao palmin stearin, onda je vjerojatnost oko 100% da je životinjskog porijekla.

Imam dijete koje je alergično na kravlje mlijeko, soju, paradajz, limune i naranču, kirikikiće i ostale orašćice i neke vanjske stvari, e sad ona ponekad pojede margo, voli domaći pekmez, i senf. Naravno i špek, luk , češnjak i "ljuto zelje". Sad ja u toj priči imam pitanje u vezi marga kaj umjesto njega.Ne treba brkati vatrogasne mjere sa svakodnevnom prehranom. Prehrana alergičara je drastično različita od prehrane ostatka populacije i u to se neću miješati. Vidi uostalom taj margarin iz bio-bio. Već ako je bez hidrogeniziranih masnoća - bolji je.

Davore , jesi siguran da lisnato iz Lidla u svom sastavu nema margarin ?Sadrži biljnu mast (isto sr...) ali u odgovoru magriz sam već odgovorio: od malo pseudo-hrane koju jedeš samo povremeno nećeš krepat.

...i zelene salate...Ma zelena salata je super, osobito ako se ne opere: sadrži svinjski B12 :lol:

molim lijepo, ništa protiv slaninice :mrgreen:Odlična je za premazivati sanjke :saint:

DiLala
15.10.2009., 11:14
Bravo Davor :klap:
ovo s McDonaldsom (a vjerojatno tu spada i onaj smrznut pomfri) me istinski šokiralo. Gotovo u razini kad gledam snimke na TV kalendaru - koncentracionih logora.
Šokira me činjenica što poznam puno ljudi koji to jedu- davaju i djeci i piju gazirana i davaju naravno djeci. I još me više šokira to što njih ni malo ne zanimaju ovakve informacije.
Ne idem u taj McD - oduvijek mi to izgleda preplastično i prazno.
Al volim kad ja doma napravim hambi - rijetko ga radim (2x godišnje) ali moj nije ni prazan ni plastičan.

DiLala
15.10.2009., 11:19
moram malo pojasniti ovo kaj sam rekla-usporedila McD s koncentrac.logorom - stvar je u tome što su se ti logori otvarali iz kao humanih razloga - da se zbrine stanovništvo, znamo kaj je bilo unutra. E pa nekak u toj usporedbi mi ide i McD i kompanija - nude finu hranu koja zabavlja cijelu familiju (Happy meal, "Happy family") a ono što ona zapravo prouzročuje - teško je i dokazati, mislm mngi već znaju da deblja ali mislim da je debljanje samo vrh ledenog brijega.
Nekak mi neka intuicija govori da takva kvazi hrana uzrokuje i niz psihičkih problema, o zdravstvenim ni ne treba govoriti. Manjak samopouzdanja, tolerancije..... tko zna....
Kad sam ja ono horror gledala pa me još puca?????

Davor
15.10.2009., 11:40
...a vjerojatno tu spada i onaj smrznut pomfri...A ne, na sličici http://www.cynical-c.com/archives/bloggraphics/fries25.jpg je usporedba tog smrznutog i friganog doma u odnosu na onaj drugi što se ne raspada.

DiLala
15.10.2009., 11:50
znači po otrovnosti je prvi onaj iz Mc a zatim slijedi smrznut pa doma pržen. Mislim pa kak onda izgleda nakon par dana/mjeseci onaj kaj doma oguliš - narežeš - ispržiš? nema veze
al ovaj iz Mc je zaista prekrasan. Da nije silikonski...

magriz
15.10.2009., 23:16
Ne razumijem zašto te smeta da raspravljamo o zdravoj ili manje zdravoj hrani, barem o onome što mi (svatko za sebe) smatramo pod tim.

ne bi me smetala rasprava, ali ovdje toga nema. tu je pametovanje i povlađivanje

@frost
ideja mi je da ono sto mogu kontrolisem, znaci da ako mogu necu sedeti u zapustenoj prostoriji, necu nikada stajati tik uz ivicnjak da udisem gasove automobila u visokoj koncentraciji. biram uvek da idem manje prometnom ulicom paralelnom sa prometnom kojom bi morala ici..

diplomski sam radila na temu konc olova i kadmija u zemlji i povrću ovisno o odualjenosti i frekventnosti prometnice - negdje, ama baš nigdje u zg nisi pošteđen. a mrkvica od kumice s placa - koliko u njoj ima olova - zato i idu 3 u kilu

MGrubi
16.10.2009., 09:33
i šta sad? u mrkvi kumice sa placa ima kadmija i olova?

znači li to da se trebamo pretrpavat i sa transmasnim kiselinama, saharinom, umjetnim bojama, umjetnim aromama, pojačivačima okusa ....
????

kod otrova je bitna doza
moja pradjed je pušio lulu, duhan bez filtera
umro je u 96.g.
do tada je šetao po vrtu, bio fizički aktivan, nije ležao po bolnicama
zašto nije umro od raka pluća?
jer se hranio zdravije: kuhano povrće, malo mesa, svježe voće, malo kruha ....
imao je samo jedan porok: duhan

ja želim živjeti koliko mi je određeno, ali to vrijeme želim biti zdrava, razumna i pokretna

ono si što jedeš

MGrubi
16.10.2009., 09:34
moram malo pojasniti ovo kaj sam rekla-usporedila McD s koncentrac.logorom - stvar je u tome što su se ti logori otvarali iz kao humanih razloga - da se zbrine stanovništvo, znamo kaj je bilo unutra. E pa nekak u toj usporedbi mi ide i McD i kompanija - nude finu hranu koja zabavlja cijelu familiju (Happy meal, "Happy family") a ono što ona zapravo prouzročuje - teško je i dokazati, mislm mngi već znaju da deblja ali mislim da je debljanje samo vrh ledenog brijega.
Nekak mi neka intuicija govori da takva kvazi hrana uzrokuje i niz psihičkih problema, o zdravstvenim ni ne treba govoriti. Manjak samopouzdanja, tolerancije..... tko zna....
Kad sam ja ono horror gledala pa me još puca?????

"Supersize me"

u 2 tjedna je lika iz tog dokumentarca doktor molio da prestane jesti fast food jer mu jetra otkazuje
tip se hranio samo McD, doručak, ručak, večera

MGrubi
16.10.2009., 09:37
jako volim margarin!!!!! maslac još više ali me deblja.....:D

maslac te deblja, al margarin ne???

Dijana
16.10.2009., 09:37
znači li to da se trebamo pretrpavat i sa transmasnim kiselinama, saharinom, umjetnim bojama, umjetnim aromama, pojačivačima okusa ....
????

X

cvijeta73
16.10.2009., 11:32
[
ne preporuča se hladno prešano maslinovo ulje koristiti za prženje i pečenje
mjenja strukturu pod djelovanjem topline



ne preporuča se, radi novčanika :mrgreen:
kažu da je to najraširenija predrasuda vezana uz maslinovo ulje:
http://www.7maslina.net/Novosti/tabid/60/articleType/CategoryView/categoryId/2/Nutricionizam.aspx

Dijana
16.10.2009., 11:38
Vjeruj cvijeto da i hladnoprešano suncokretovo isto užasno puno košta-7.5 dl iz biouzgoja košta kao 4l običnog rafiniranog suncokretovog. :/ :(

No, to je zasigurno tako jer nema konkurencije. Rješenje za tu situaciju je -frigat što je manje moguće, a i zdravije je. ;) A mislim da zlatno doba bio proizvodnje nadolazi, i da će svi ti apsolutno preskupi proizvodi morati pojeftiniti zbog konkurencije.

Davor
16.10.2009., 12:05
Pa... još je veći broj ljudi koji se osvještavaju pa će i potražnja biti sve veća. Možda se čini da bih trebao prestati govoriti o prednostima zdrave hrane da mi se sve ne razgrabi pred nosom, ali vidim da se povećanjem opće svijesti ponuda stalno poboljšava. Što se cijena tiče, "normalna" hrana je već toliko prenapuhane cijene da bi se i s prehrambenom industrijom moglo dogoditi isto što i s građevinskom - kolaps.

To je nešto kao u izmišljenom eksperimentu kuhanja žive žabe. Dva su moguća ishoda:
1. žabu baciš u vruću vodu, ona odmah iskoči van i nastavi kreketati
2. žabu nježno staviš u hladnu vodu, potpališ vatricu i gledaš kako se živa kuha, potpuno nemoćna promijeniti situaciju na koju se prekasno sjetila reagirati

Da nam je netko prije 20 godina rekao da je kila paradajza 3US$, rikavali bi od smijeha. Sad se ne smijemo.

anchi
16.10.2009., 12:09
Vjeruj cvijeto da i hladnoprešano suncokretovo isto užasno puno košta-7.5 dl iz biouzgoja košta kao 4l običnog rafiniranog suncokretovog. :/ :(

No, to je zasigurno tako jer nema konkurencije. Rješenje za tu situaciju je -frigat što je manje moguće, a i zdravije je. ;) A mislim da zlatno doba bio proizvodnje nadolazi, i da će svi ti apsolutno preskupi proizvodi morati pojeftiniti zbog konkurencije.
Meni nije žao dati više novaca za kvalitetno ulje, pogotovo zato što ga puno ne trošim.
Jasno mi je da je eko proizvodnja skuplja, ali kod nas se stvarno pretjeruje sa cijenama. I ja se nadam nekoj konkurenciji. Za sada se neki eko proizvodi mogu povoljnije kupiti u DM-u (od Alnature) nego u bio&bio ili Zrnu, ali velika količina proizvoda je jako skupa. Ja se za sada snalazim tako da povrće i voće naručujem kod Severa, a tofu, seitan, sojin jogurt radim sama.

Dijana
16.10.2009., 12:24
anchi, mogu potpisati sve, osim što zelenjavu i polubijelo brašno povremeno kupim u Zrnu jer mi se to bolje isplati. Ali cijene su - boliglava. :(

No opet odrekneš se nečeg s druge strane, makar to ustvari i ne ispadne odricanje, jer čemu npr. služi parfem pun kemije i štetnih spojeva osim da malo podraži čulo njuha, ili opet preskupi hambi iz mcdonalda, koji skupo platiš i financijski i zdravstveno (ako redovito jedeš) ili nove čizme pored dva para starih u ormaru itd.

Dijana
16.10.2009., 12:26
Možda se čini da bih trebao prestati govoriti o prednostima zdrave hrane da mi se sve ne razgrabi pred nosom,..

Nemoj..(iako znam da se šališ), treba širiti svijest o tome, i pripremati teren i za našu djecu i za unuke..

magriz
16.10.2009., 12:50
i šta sad? u mrkvi kumice sa placa ima kadmija i olova?

znači li to da se trebamo pretrpavat i sa transmasnim kiselinama, saharinom, umjetnim bojama, umjetnim aromama, pojačivačima okusa ....
????

kod otrova je bitna doza
moja pradjed je pušio lulu, duhan bez filtera
umro je u 96.g.
do tada je šetao po vrtu, bio fizički aktivan, nije ležao po bolnicama
zašto nije umro od raka pluća?
jer se hranio zdravije: kuhano povrće, malo mesa, svježe voće, malo kruha ....
imao je samo jedan porok: duhan

ja želim živjeti koliko mi je određeno, ali to vrijeme želim biti zdrava, razumna i pokretna

ono si što jedeš

znaš zašto je doživio tolike godine?
ne jer se hranio zdravije
nego jer je živio mirnije
nije jurcao na posao, s posla, trčao po djecu, pa razvažao djecu na 153 aktivnosti i 25 stranih jezika
nije buljio u tv i dane provodio pred njim
nije se nervirao u koloni jer mu za 10km do posla treba 45'
nije šizio jer ima histerične kolege na poslu...

zato je tako dugo živio, a ne zato jer je zdravo jeo (ok, i to je doprinjelo)
8)

MGrubi
16.10.2009., 13:00
mirnije?

preživio je I. svj. rat
II. svj. rat je proveo u njemačkom logoru
čitav život se bori za koricu kruha, ima je 6-ero djece, 3 umrlo
ustajalo se rano ujutro, čitav dan je kopa u polju, cijepao drva .. težak fizički rad

na kraju, država u koju je ulaga, radija, virova .... se raspala, i počeo rat
ponovo rat

....


tebi je to miran život?

Davor
16.10.2009., 13:18
Kad je most labav treba ga malo opteretiti. Važno je samo da su temalji dovoljno jaki.
Slaba prehrana - slabi temelji.

anchi
16.10.2009., 14:20
Kad je most labav treba ga malo opteretiti. Važno je samo da su temalji dovoljno jaki.
Slaba prehrana - slabi temelji.
Tako istinito! Dobra formulacija. :klap:

Točka
16.10.2009., 15:09
Meni nije jasno....zakaj uopće razgovaramo o tome treba li ili ne jesti zdravo :?

Tema je itekako korisna, i onima koji već imaju neko predznanje i onima koji baš ništa ne znaju.

Ja čekam da vidim što je dalje na meni-u...

Davor
16.10.2009., 15:48
Puno ljudi vjeruje da se zdravo hrani ako kupuje u ovom ili onom dućanu, ili ako jede ovu ili onu "zdravu hranu". Fora je da se na takvim mjestima obično kriju stupice. Zato.

Recimo, nekima nije jasno da margarin nije zdrava namirnica.

Sanja
16.10.2009., 16:06
Recimo, nekima nije jasno da margarin nije zdrava namirnica.

Isto vrijedi i za voćne jogurte.

DiLala
16.10.2009., 17:22
Ja sam puno naučila preko Rode - o mnogim stvarima - porod, roditeljstvo, dojenje, škola, prehrana.... i vjerujem da su ovakve teme dobre i da će mnoge potaknuti da uključe mozak.
Trebalo bi malo o voćnim jogurtima, običnim jogurtima, monty s......, kinder s......, ... ja to ne koristim jer znam dosta o njima ali mnogi ne znaju.
No opet - ja sam osoba koja voli istraživati i uvijek me zanima što je zdravo i zdravije i na mene reklame nemaju utjecaja (ne vjerujem kad kažu zdravo- znam da je to sve biznis i da im je bitna zarada), ali ima ljudi koje fakat baš boli briga za neke činjenice, i možeš im ti podastrijet hrpu istraživanja koja govore protiv npr. Kinder Pingui - njima je to bezveze jer je reklma rekla da je to puno bogatog mlijeka, izvor kalcija i vitamina D i dijete mora jedan pojest na dan zbog zdravlja. Čak da im se poljulja to da je zdravo - reći će pa fino je a nije sigurno štetno.
Mene ta ekipa ljudi čudi??! Zašto slijepo vjeruju nekim brandovima? Ko da su oni vlasnici pa ajde..... nek im je.

Scandalous
16.10.2009., 18:04
Meni nije žao dati više novaca za kvalitetno ulje, pogotovo zato što ga puno ne trošim.
Jasno mi je da je eko proizvodnja skuplja, ali kod nas se stvarno pretjeruje sa cijenama. I ja se nadam nekoj konkurenciji. Za sada se neki eko proizvodi mogu povoljnije kupiti u DM-u (od Alnature) nego u bio&bio ili Zrnu, ali velika količina proizvoda je jako skupa. Ja se za sada snalazim tako da povrće i voće naručujem kod Severa, a tofu, seitan, sojin jogurt radim sama.

Kod nas? Kod nas nema eko proizvodnje, primjerice maslinovog ulja, pa stoga vlada zakon trzista...

Eko proizvodi kad zazive kod nas ce biti preskupi za prosjecni dzep, ali treba pogledati koliki je trosak proizvodnje tako necega.. Vratit cu se na masline, pa cu reci da se ne date prevariti, kod nas je nemoguce naci maslinovo ulje iz eko proizvodnje jer ne postoje eko sadnice... trenutno se zbog te cinjenice iz pravilnika ta biljka izuzima pa se moze dobiti markica bez obzira na to...

U svakom slucaju je i dalje to vrlo skup proces koji zahtjeva daleko vise brige... a otuda i ta krajnja cijena... oko koje se ni najmanje ne pretjeruje...

Btw maslinovo ulje iz istre je skuplje zbog marketinga i nasih susjeda, inace maslinama daleko visa prija klima i zemlja srednje dalmacije...

I potpisujem *zablude* vezane za maslinovo ulje... u potpunosti...

Scandalous
16.10.2009., 18:10
Mene ta ekipa ljudi čudi??! Zašto slijepo vjeruju nekim brandovima? Ko da su oni vlasnici pa ajde..... nek im je.

Ne vjerujem slijepo brandovima, ali se vrlo tesko snaci u moru, zapravo oceanima istrazivanja... do jucer je margarin bio straaaasno zdrav, pogotovo za djecu i mnoge se majke borile s djecom (posipale secer i slicno) kako bi ga dijete pojelo, a pogledaj danas.... sto ce biti sutra?
Drzim se nekako onoga da nista nije stetno u nekim razumnim granicama...
Ja bih sad najradije pisala o jogurtu zbog kojeg se borim s muzem, ali moram prvo pronaci neki clanak kao potvrdu... a opet, bit je samo u kolicini...
Od jednog Kinder Pingui/a djetetu sigurno nece biti nista, a pricinjava uzitak... ako se ja kao odrasla osoba ne zelim odreci gusta, ne vidim razlog zasto bih ga uskracivala vlastitom djetetu...

Ivana B-G
16.10.2009., 20:03
sto sad ne valja s jogurtom? taman sam ga opet pocela jesti... :roll:

magriz
16.10.2009., 21:37
Kod nas? Kod nas nema eko proizvodnje, primjerice maslinovog ulja, pa stoga vlada zakon trzista...

Eko proizvodi kad zazive kod nas ce biti preskupi za prosjecni dzep, ali treba pogledati koliki je trosak proizvodnje tako necega.. Vratit cu se na masline, pa cu reci da se ne date prevariti, kod nas je nemoguce naci maslinovo ulje iz eko proizvodnje jer ne postoje eko sadnice... trenutno se zbog te cinjenice iz pravilnika ta biljka izuzima pa se moze dobiti markica bez obzira na to...

U svakom slucaju je i dalje to vrlo skup proces koji zahtjeva daleko vise brige... a otuda i ta krajnja cijena... oko koje se ni najmanje ne pretjeruje...

Btw maslinovo ulje iz istre je skuplje zbog marketinga i nasih susjeda, inace maslinama daleko visa prija klima i zemlja srednje dalmacije...

da bi riječ rekla...
ne znaš koje je veća zabluda, ovo što je škandalna napisala ili zdravi margo

ivana zg
16.10.2009., 21:42
ljudi ja nisam mislila da će ovdje biti riječ o fast food-u ili pomfriu iz vrećice, mislim to se zna da nije zdravo- ja osbno takvu hranu ne volim a u mekiću ne jedem nikad-samo sladoled JEDNOM U 5GODINA

zanima me više ovo što svi imamo doma u frižderu


Davore....na Margu sam jučer pročitala da nema tih masnoća koje spominješ tj. piše 0% ali opet kad sam malo bolje pročitala pišem ovak tras.mas.<05....AJD OBJASI....HVALA...I JOŠ NEŠTO ZAŠTO SE NE KONTROLIRA ISTINITOST ONOGA ŠTO PIŠE NA DEKLARACIJAMA I NE NAPLAĆUJU KAZNE ZA LAŽI!!!!


Ja doma nemam ni paštete ni namaze ni salame...zanima me ova zelenjava koja je kakti zdrava....ove razne žitarice i pahuljice, i način pripreme hrane....da bude što zdraviji....sad me zbunjuje i ovo s maslinovim uljem....preporučite kji dućan i namirnicu....hvala

Scandalous
16.10.2009., 21:43
da bi riječ rekla...
ne znaš koje je veća zabluda, ovo što je škandalna napisala ili zdravi margo

Sto je zabluda? :lol:

meda
16.10.2009., 22:02
Što se cijena tiče, "normalna" hrana je već toliko prenapuhane cijene da bi se i s prehrambenom industrijom moglo dogoditi isto što i s građevinskom - kolaps.

.

ja prosli tjedan kupila na placu karfiol, 18 kuna! a nije bio nista posebno velik, a sigurno ne vise od kile

a kod severa je 20 kn kila

ko je tu lud :?

Ivana B-G
16.10.2009., 22:31
kod nas na pijaci kg celera 20kn...obicni...spricani....svemirski. :mrgreen:

a da se mi vratimo na temu?


zanima me više ovo što svi imamo doma u frižderu

Ja doma nemam ni paštete ni namaze ni salame...zanima me ova zelenjava koja je kakti zdrava....ove razne žitarice i pahuljice, i način pripreme hrane....da bude što zdraviji....sad me zbunjuje i ovo s maslinovim uljem....preporučite kji dućan i namirnicu....hvala

e ovako i ja razmisljam!

i odmah jedno pitanje: dali znate gdje mogu kupiti ulje sjemenki grozda? (nisam iz ZG!)

meda
17.10.2009., 02:30
a ne, ne, celer je 50 kn, on je uvijek puno skuplji ;)

istina je da je organski uzgojena hrana vecinom skuplja, ali da je skuplja do nepristupacnosti bas i nije.

MGrubi
17.10.2009., 09:38
skuplja je zbog mogućnosti, tj. male ponude

samam proizvodnja je jeftinija od klasične poljoprivrede, jer ne moraš ovisiti o velikim firmama, jer možeš imati: vlastito sjeme, vlastiti preparai za zaštitu (kopriva, preslica..) , vlastito gnjojivo ....

no uvjet je da 3 prethodne godine na zemlji nisu korišteni pesticidi, umj. gnjojiva i ostali otrovi ... i platiti inspekciju i odobrenje

kad prve mahune dođu na plac, njihova cijena je 30kn/kg, no prava cijena im je 12kn/kg (za mjesec dana je tolika)
zakon tržišta

MGrubi
17.10.2009., 09:44
.na Margu sam jučer pročitala da nema tih masnoća koje spominješ tj. piše 0% ali opet kad sam malo bolje pročitala pišem ovak tras.mas.<05....AJD OBJASI....HVALA...I JOŠ NEŠTO ZAŠTO SE NE KONTROLIRA ISTINITOST ONOGA ŠTO PIŠE NA DEKLARACIJAMA I NE NAPLAĆUJU KAZNE ZA LAŽI!!!!



pa, živimo u RH


proizvođači često koriste druge nazive da izbjegnu 'negatinvi' izraz
npr. transmasne kis., mogu napisati biljna mast
i sl.
to rade sa šečerom

http://www.zvijezda.hr/proizvodi/margarin/margo/
stvarno su napisalo 0%
no, šta točno piše na deklaraciji?

jer da bi ulje postalo margarin mora proći kroz određen proces, proces kojim nastaju transmasne kiseline

MGrubi
17.10.2009., 09:46
protiv npr. Kinder Pingui - njima je to bezveze jer je reklma rekla da je to puno bogatog mlijeka, izvor kalcija i vitamina D i dijete mora jedan pojest na dan zbog zdravlja. Čak da im se poljulja to da je zdravo - reći će pa fino je a nije sigurno štetno.
Mene ta ekipa ljudi čudi??! Zašto slijepo vjeruju nekim brandovima? Ko da su oni vlasnici pa ajde..... nek im je.

reklama dijeluje

Scandalous
17.10.2009., 10:39
samam proizvodnja je jeftinija od klasične poljoprivrede, jer ne moraš ovisiti o velikim firmama, jer možeš imati: vlastito sjeme, vlastiti preparai za zaštitu (kopriva, preslica..) , vlastito gnjojivo ....


Zelis reci da je eko proizvodnja jeftinija od klasicne?

Ivana B-G
17.10.2009., 14:01
na jednu ruku je MGrubi u pravu: eko proizvodnja je jeftinije jer ne treba nista "dodatnog", ali treba PUNO RADA, a on na kraju nabije cijenu.

to je slicno kao servis nekog uredaja: mozda kvar nje velika i rezervni dio kosta nekih 20kn, ali svaki zapoceti sat radnika kosta npr. 100kn. :roll:

MGrubi
17.10.2009., 14:39
puno 'rada '
ne, puno obrazovanja, treba pratiti biljke, preventirati prije napada bolesti ili češnjaka
i dakako: nema monokulture
tj. samo 1 vrsta 200 godina na istom mjestu

M.Fukuoka je razvio totalno jeftini način uzgoja ozimog raža i riže (bez potapanja polja) sa prinosima većim nego klasični uzgoj
sa tim da mu se polje samo gnjoji i obogaćiva iz godine u godinu

mehanizacija je manje više ista: kombajni, traktori ... samo im nastavci nisu isti
kao niti preparati koji se koriste

umjesto fungicida prska se čaj od preslice ili preparat od koprive koji jačaju imunitet biljke
kao kad piješ matičnu mlječ u prevenciji, pa izbjegneš antibiotike za upale dišnih puteva

klasična poljoprivreda ima državne poticaje, ne znam kako stoji EKO uzgoj kod nas sa poticajima, al sam čula da sama licenca dođe cca 30 000kn

treba se čitati, učiti, razmišljati, planirati ... puno metalnog rada
lakše je poprskati po kalendaru i ne razbijati glavu sa prevencijom

sad se mogu i kupiti gotovi preparati za prskanje

glavni problem je u te 3 godine, tada si na ničijoj zemlji
ne smiješ koristiti otrove, umjetna gnjojiva, a još nemaš markicu EKO
a i zemlja se treba oporaviti
preko drugih foruma sam saznala da postoji određeni biodinači preparati (homeopatija za biljke i tlo) koji ubrzavaju zacijeljenje tla i oporavak od otrova

MGrubi
17.10.2009., 14:40
za cijenu je odgovorno tržište: prevelika potražnja i premala ponuda
i ide cijena gore

Scandalous
17.10.2009., 14:46
Upravo tako, daleko vise rada, vise vremena i veci rizik... ne pomaze tu obrazovanje i dalje je potrebnije vise vremena ulozit i otuda veca cijena... Tako da ni veci poticaji ne mogu pripomoci u smanjenju cijena eko proizvoda...

Ipak, svu raspravu oko toga bi trebalo prepustiti nekome tko ima iskustvo i/ili znanje o tome... ne nabadati ovako bezveze...

Ivana B-G
17.10.2009., 18:18
ja bih htjela saznat vise o
- mlijeku
- jogurtu
- kruhu (integralnog, beskvasnog, i sl.)
- konzumnom bijelom seceru
- dali jesti spricano voce/povrce ili ne jesti nikakvo (ozbiljno to mislim!)
- dodacima prehrani (kao spirulina, dragi Davore) - mada to i nije "hrana", ali eto zanima me
- rafiniranom biljnom ulju (u usporedbi s nerafiniranim)
- kuhanoj hrani opcenito i zanima me sto se sve uopce moze jesti sirovo

znam, znam, sve te info mogu naci u beskrajnosti interneta, ali ne stignem i ne znam gdje naci provjerene informacije.

ivana zg
17.10.2009., 18:21
Što se tiče tog znaka EKO, gledala sam nedavno u Potrošačkom kodu, da tu "nakljepnicu" koriste i mogu koristiti mnogi po RH- zakonu čiji proizvodi i nisu 100% PRIRODNI, EKO ILI ORGANSKI zato sam odustala od kupovine takve hrane.....jer vidjela sam neke proizvode u DM-u na kojima piše EKO a to nisu ....npr.riža, leća uvezena iz Kine (ne kažem da tamo ne bi moglo biti organske proizvodnje, ali nekako Njemački proizvod iz Kine)....znači :evil: :? :/

Ajde nabrojite mi ovdje sve pseudo proizvode koje znate......npr. nešto mi nije jasno, kako sam ja shvatila svaki proizvod tj. npr. biljka trebala bi se jesti u izvornom obliku ali onda ne bi bilo kuhanj....neke biljke nisu jestive sirove (krumpir, kukuruz itd. da sada ne spominjem meso :lol: )....s druge strane masnoće su potrebne našemu tijelu......nisam za svinjsku mast, a ovu iz biljaka moramo dobiti na neki način je li tako?, i u tome procesu koliko god to prirodno radili i pazili doći će do nekih negativnih pojava, procesa......
Ja koristim biljno rafinirano ulje nekad suncekrotovo a najviše maslinovo djevičansko, kada mogu nabavim domaće kad ne kupim u dućanu.

Zanima me što je s kiselim krastavcima, paprikama, kupusom, ajvarom, pekmezom marmeladom iz dućana, što je s tjesteninom (ne namjeravam doma mjesiti špagete :lol: )??????
Na što bi trebala pripaziti pri kupnji takvih proizvoda?
I čime se vi ljudi hranite?
Jer i vegetarijanci se mogu nezdravo hraniti...postoje i paštete i kobasice i sirevi od soje, mlijeko od soje, bučino, sojino ulje na koji način se oni dobivaju a da isto tako nisu štetni kao ostala ulja????

Inače majoneza mi je porok :oops: , ona je nezdrava napravila je ja sama doma ili jela industrijsku ili????????
Što sa sirevima? Mliječni proizvodi će me odvesti u propast, bez mesa mogu ali mlijeko.........slažem se ja s Davorom u puno toga kada je o mlijeku riječ ali nekako mi je normalnije piti kravlje nego "pomuženo mlijeko soje" :lol: -šala mala.......

Čokolade se za vrijeme PMS-a ne bi odrekla da ću sutra umrijeti-s druge strane bez kolača mogu.

Onda kako da sve ovo nezdravo i dalje jedemo a da bude zdravo, tj. da ga se ne moramo potpuno odreć :oops: :?

Ja u obični jogurt stavim marmeladu-i to mi je voćni jogurt :D 8)

Hvala na odgovorima :* :love:

janiczsa
17.10.2009., 22:01
Meni se ipak čini da u kategoriju pseudo-hrane spadaju kojekakvi zamjenski proizvodi tipa 'pripravak na bazi biljnih masti - zamjena za sir' ili biljno vrhnje za šlag ili za kuhanje... a ne pravi sir i vrhnje

Prije svega, kad razmišljamo o zdravoj hrani trebamo se upitati koje su namirnice koristili naši djedovi i bake i koja su jela kuhali... oni su jeli ono što je raslo u našem podneblju pa je prema tome to optimalna hrana za naše organizme... Sve što smo uveli u prehranu zbog mode ili reklame ne mora nužno biti dobro za nas Trebamo jesti ono što se može uzgojiti na području na kojem živimo.

SpOOklica
17.10.2009., 22:17
Ja sam ti nekako kao logično i razumsko prihvatila Davorovo objašnjenje - ili hranu jesti sirovu ili potpuno termički obrađenu. A što se tiče ostalih "oblika" hrane, tj. tvoje nedoumice oko toga što jest izvorni oblik a što nije, ja ti to nekako gledam, ako sebi mogu vizualizirati postupak koji je doveo do određenog oblika hrane, ako ga sebi mogu u glavi razjasniti (to podrazumjeva određenu jednostavnost postupka), ako je taj postupak nešto opće poznato i bez misterije, uzimam. Eto recimo džem. On nije izvorni oblik voća, ali više manje svi znamo kojim postupkom nastaje, znamo što je u njemu i kao takvog ga koristim. Iako, trudim se da bude što manje kupovnih, a što više domaćih. Dok recimo, za Kinder Pingui zaista ne znam koje je sve industrijske postupke to alpsko mlijeko i kakao iz kakaovca moralo proći da bi došlo do te prekrasne ukusne poslastice :x niti si te postupke mogu predočiti, pa preskačem. Mi jedemo voće, povrće (kuhano, pareno, ponekad pečeno na roštilju), kruh, meso (kuhano, pečeno, pohano), i sve te osnovne namirnice - iskombinirane u nešto ukusno. Kolače (osim u gadnoj žurbi) ne prvim od kupovnih krema i tijesta, nego su mi kreme od jaja, maslaca i tako... Valjda me kužiš

dunja&vita:-)))
17.10.2009., 22:41
Upravo to je poanta- kupovati i jesti namirnice u izvornom obliku, a ne svakakve prerađene, nepotrebne i štetne đinđe.

SpOOklica
17.10.2009., 22:42
I još je jedna stvar koja me donekle brine, a to je međusobni utjecaj namirnica. Za neke stvari znamo da nisu dobre zajedno (npr. meso i krumpir - izuzetno dugo se probavlja), ali puno je kombinacija koje nisu poželjne zajedno a to nije općepoznato, pa i kad jedemo relativno zdravo, može se desiti da si radimo štetu. Neke sam namirnice primjetila da mi ne pašu, neke ne pašu samo u određenim kombinacijama (koje su redovito najukusnije :x) pa sam na kraju od ručka u nekoliko slijedova sada sve pojednostavila, pojedemo juhu i recimo što jednostavnije obrađeno meso, i hrpu salate. Uvijek može biti jednostavno u ukusno :)

Bez Vegete :)

meda
18.10.2009., 11:59
Upravo to je poanta- kupovati i jesti namirnice u izvornom obliku, a ne svakakve prerađene, nepotrebne i štetne đinđe.

xxx

vecina onoga sto se moze naci iskljucivo u ducanu se trudim svesti na najmanju mogucu mjeru

Ivana B-G
18.10.2009., 12:15
citala sam na jednom njemackom sajtu o zdravoj prehrani zanimljivu izreku: "ne kupujte nista sto se mora reklamirat!"

ivana zg
18.10.2009., 22:49
super, znam da se proteini i bjelančevine ne bi trebale mješati a to je i osnova nekih djeta....kinder mi mala jede i tu ne mogu ništa samo to voli od slatkog.....
zanima me još nešto...."PSEUDO ODJEĆA, OBUĆA"....npr, najiloke....obuća i odjeća od poliestera...da objasnim......npr. vegetarijanci su protiv ubijana životinja...uzmimo da zbog toga ne nose kožnu obuću a "plastićna, poliesterska" itd.je umjetna i to ne podržavaju_ što obuvaju??????

Grudnjak, ja sa svojim prsima nikako ne mogu nositi pamučni, već mora biti s spužvom s žicom, poliesterski......kužite što sam htijela pitati :)

hvala na odgovorima :love:

Danka_
19.10.2009., 00:16
super, znam da se proteini i bjelančevine ne bi trebale mješati a to je i osnova nekih djeta....

Proteini i bjelančevine ista su stvar: biološke makromolekule sastavljene od aminokiselina.

Ako si mislila na nemiješanje proteina i ugljikohidrata - i izvorne namirnice poput mlijeka sadržavaju u sebi i proteine i ugljikohidrate.

DiLala
19.10.2009., 08:24
citala sam na jednom njemackom sajtu o zdravoj prehrani zanimljivu izreku: "ne kupujte nista sto se mora reklamirat!"

X

bolesno istinito

Davor - malo o jogurtima, mlijeko, lino, kinderi..... čeg se god sjetiš, meni je uvijek zanimljivo to čitati mada ne koristim - a čitaju i oni koje će prosvijetliti.

Kaae
19.10.2009., 11:04
citala sam na jednom njemackom sajtu o zdravoj prehrani zanimljivu izreku: "ne kupujte nista sto se mora reklamirat!"

X

bolesno istinito

Davor - malo o jogurtima, mlijeko, lino, kinderi..... čeg se god sjetiš, meni je uvijek zanimljivo to čitati mada ne koristim - a čitaju i oni koje će prosvijetliti.
Imas o mlijeku, linu, kinderu i svakom ostalom zlu napisanih preko nekoliko biblija. Vjerojatno na svakom pdfu.

sladjanaf
19.10.2009., 11:07
a zašto uopće spominjati lino i kindere, kad to i nije hrana?

pa čak ni pseudo-hrana?

osim da onda mudro klimamo glavom kako je to smeće.

al eto dobra mu reklama, pa onda u simbiozi sa isključenim mozgom, to dajemo djeci.

Davor
19.10.2009., 12:01
...ZAŠTO SE NE KONTROLIRA ISTINITOST ONOGA ŠTO PIŠE NA DEKLARACIJAMA I NE NAPLAĆUJU KAZNE ZA LAŽI!!!!...Zato što se takve stvari rješavaju na sudu, a nitko normalan ne želi tamo ostaviti novac i vrijeme uzalud. Obično se netko kod pisanja deklaracije potrudi dovoljno zamuljati napisano kako bi pravna strana bila čista. Pogledaj malo bolje formulaciju takvih deklaracija i sve će ti biti jasno. Nažalost, SVE piše na deklaraciji, ali možda ne na odmah shvatljivi način.

ivana zg
20.10.2009., 00:04
super, znam da se proteini i bjelančevine ne bi trebale mješati a to je i osnova nekih djeta....

Proteini i bjelančevine ista su stvar: biološke makromolekule sastavljene od aminokiselina.

Ako si mislila na nemiješanje proteina i ugljikohidrata - i izvorne namirnice poput mlijeka sadržavaju u sebi i proteine i ugljikohidrate.

lapsuz...htjela sam napisati proteini ili ti vjelančevine.....hvala na ispravku...uglavnom meso bi se trebalo jesti s salatom kao prilogom a ne npr. krumoirom, tjesteninom, rižom itd....pisala ja referat iz toga 8) ali isparilo iz glave......

što je s proizvodima za higijenu tijela, kose..... :?

DiLala
20.10.2009., 10:21
kolko znam proizvodi za njegu tijela su isto......loši.
Za onaj deostick za ispod pazuha znam da je loš. Jer zaštopa pore da ti znoj/ otrov ne izlazi iz tijela, + kemija koja ti uđe.... ja ih ne koristim.
Ponekad par kapi parfema u kosu. I koristim sapun, ne gelove.
Ajmo na hranu!
Što je sa konzerviranim pelati rajčicama? Ja koristim MUTTI, sve se nadam da nam talijani ne šalju u tome GMO paradajz?!?
A obožavam paradajz i sos od njega. OBOŽAVAM!!!
Ja sam paradajz freak.

a zakaj
20.10.2009., 11:06
kolko znam proizvodi za njegu tijela su isto......loši.


neki su losi, a neki dobri.
nije bas fino ni smrditi, ili perutati se.

DiLala
20.10.2009., 12:20
je u pravu si, samo ako si zdrav i ispravno se donekle hraniš - što više svježeg, voća i povrća + voda = ne smrdiš.
Oni koji loše jedu - kobase, slatko..., pa uz to i lijekovi, alkohol, cigareta - smrdi im znoj nepodnošljivo.
što zdravije živiš - ne smrdiš.
Ja se malo znojim a kad primjetim da mi se navlaže pazusi - odem i operem. I nikad mi ne smrdi. OK, možda da pitam druge ali neću :oops:
a što se peruti tiče..... hm.... ja ih nisam imala, počela prati sa onim HS šamponom protiv peruti - sad se ne smijem skidat s njega jer odma dođu peruti. :evil:
koja magija a?

Davor
20.10.2009., 12:32
Omnibus ide dalje, nova tema su ekscitotoksini, ukratko aspartam, MSG i kojekakva kamuflaža istih (koncentrat proteina, hidrolizirani protein, ekstrakt kvasca...). Ukratko, potiču ljudsku vrstu na žderanje tako što čine da nas hrana uzbuđuje. Doslovno. Čak je izmišljen "peti okus" umami kojim se opisuje "ono nešto" što nas takvoj hrani privlači.

Treba razlučiti nekoliko činjenica, a osnovno je da se aspartati i glutaminati stvarno nalaze u hrani, ali u vezanom obliku i nikada u koncentracijama prisutnim u modernoj pseudo-hrani. Čak su pronađeni i okusni receptori za umami (na miševima), ali je cijela priča jako nategnuta obzirom da nema šanse "na prvu loptu" odrediti okus umamija u hrani. Čak ni lizanjem čistog MSG-a. Majčica priroda je dala receptore za glutaminsku kiselinu, a tom "okusu" nije mapirala odgovarajuću okusnu senzaciju. Za sve ostale okuse smo 100% sigurni kad ih liznemo a za umami ne :?

Domaći "šampion" u ovoj kategoriji je popularna "Vegeta" u svim pojavnim oblicima, za vrat joj dišu instant juhe i slično, čips aromatiziran paprikom itd.

Skidanjem s MSG-a riješio sam se migrene.

Područje je preopsežno pa ću ga malo rastegnuti. Slijedi nekoliko korisniih linkova:
http://www.naturalnews.com/020550_MSG_aspartame_cancer.html
isto to i ovdje: http://www.naturalnews.com/rr-blaylock.html
O ekscitotoksinima: http://www.joyfulaging.com/Excitotoxins.htm
Znanstveno i u tanka crijeva: http://en.wikipedia.org/wiki/Excitotoxicity

O umami/MSG: http://www.nerac.com/nerac_insights.php?category=articles&id=28

Davor
20.10.2009., 13:29
Za potpuno neupućene, MSG je mononatrijev glutaminat i na hrani se ističe kao pojačivač okusa. To je bitna komponenta vegete, "oplemenjene soli" aji shio, instant juha, umaka, grickalica...

Proizvođači hrane koji su svjesni sve lošije prodaje hrane s pojačivačima okusa kamufliraju ih dodacima koji u velikom udjelu sadrže glutaminate, čime na deklaraciju bez zadrške stavljaju "bez dodanih glutaminata" - iako su ih zapravo stavili. Recimo ekstrakt kvasca ili sojin protein: kamuflaža za MSG. To je odličan primjer pseudo-hrane.

Primjetan je trend izbacivanja MSG-a iz hrane, ali istovremeno i uvođenja raznih kamuflaža. Caveat emptor!

DiLala
20.10.2009., 15:17
Što više znam - veća mi je želja otići negdje u "debelu" prirodu, sagraditi drvenu kučiću, posaditi voćnjak, obraditi velik vrt, nabavit koze za mlijeko... i sve to pored jedne divne šume i jedne malene riječice.....
Prije 50-tak godina koliko je ljudi to imalo i mahom bježalo u grad zbog dobrobiti i prosperiteta????
Kud idemo?
Kamo sutra?, ne kama :oops:

zhang
20.10.2009., 16:29
Što više znam - veća mi je želja otići negdje u "debelu" prirodu, sagraditi drvenu kučiću, posaditi voćnjak, obraditi velik vrt
mi smo to napravili. doduše, kuća je bila, nismo je gradili, ali još ne živimo tamo.. :)
voćnjak imamo, stare i autohtone sorte, a u proljeće planiram posaditi povrće.

inače, što se tiče svih tih pseudo-điđa, pokušavamo ih izbjegavati. tema je super korisna i pratim vas.
davore, thx na topicu :)

a zakaj
20.10.2009., 16:43
Proizvođači hrane koji su svjesni sve lošije prodaje hrane s pojačivačima okusa kamufliraju ih dodacima koji u velikom udjelu sadrže glutaminate, čime na deklaraciju bez zadrške stavljaju "bez dodanih glutaminata" - iako su ih zapravo stavili. Recimo ekstrakt kvasca ili sojin protein: kamuflaža za MSG.

vrijedi li to i za alnaturinu vegetu?

a zakaj
20.10.2009., 16:45
a što se peruti tiče..... hm.... ja ih nisam imala, počela prati sa onim HS šamponom protiv peruti - sad se ne smijem skidat s njega jer odma dođu peruti. :evil:
koja magija a?

nisam mislila na nikakvu perut, nego na to da se je fino namazat kremom ili mlijekom pa imati glatku, a ne suhu i perutavu kozu.
ok, mozemo se truditi koristiti zdravu i kvalitetnu kozmetiku, ali proglasavati sve proizvode za njegu stetnima i neprirodnima je cisto pretjerivanje

DiLala
21.10.2009., 08:45
pa 95% proizvoda za njegu i kozmetiku je štetno. Šminkam se ja, nije da sam sve izbacila, ali štetno je, možda ne nešto extremno smrtno bolesno štetno.-.... ali je.
A teško je naći baš 100% prirodno i čisto, koliko god oni reklamirali i nabijali cijenu.
Koristim šminku i kreme - no znam da ljepota ide iznutra - u svakom pogledu, kako duhovno tako i zdravstveno. Ono izvanjsko je završni finiš!

zhang - uživaj, i mi smo u prirodi, malo vrta, par voćkica ali daleko je to od života u samoj prirodi i življenja od same prirode....

Davor
21.10.2009., 10:24
vrijedi li to i za alnaturinu vegetu?Začudo ne. Na tržištu su vrlo rijetke biljne soli bez MSG-a, a ova je pouzdano bez.

a zakaj
21.10.2009., 12:50
pa 95% proizvoda za njegu i kozmetiku je štetno. Šminkam se ja, nije da sam sve izbacila, ali štetno je, možda ne nešto extremno smrtno bolesno štetno.-.... ali je.
A teško je naći baš 100% prirodno i čisto, koliko god oni reklamirali i nabijali cijenu.
Koristim šminku i kreme - no znam da ljepota ide iznutra - u svakom pogledu, kako duhovno tako i zdravstveno. Ono izvanjsko je završni finiš!



gle, ja imam psorijazu i izrazito suhu kozu. znam da i prehrana i psihicko stanje tu imaju puno utjecaja, ali da zivim u svijetu bez pomadica i slicnih blagodati mislim da bas ne bih uzivala. S tim da su preci po maminoj liniji zivjeli na selu, u 'prirodnim' uvjetima, i patili od istih tegoba (i patili su puno vise, jer si nisu imali cime pomoci).

a zakaj
21.10.2009., 12:50
vrijedi li to i za alnaturinu vegetu?Začudo ne. Na tržištu su vrlo rijetke biljne soli bez MSG-a, a ova je pouzdano bez.
super :)

DiLala
21.10.2009., 14:09
e zakaj :*
sam se ti maži, mažem se i ja, bolje bit namazan nego podmazan.

kaj sad to znači - pojma nemam.

Ajde Davor - hoćemo još!

- koliko dođe ta vegeta od Alnature? Ja koristim minimalno normalnu vegetu ali već sam i prije znala da je nešto u njoj "smrdljivo" al reko što ću kad nema zamjene. (cca 1 doza mi traje pol godine), potražit ću od Alnature u DM

zhang
21.10.2009., 14:27
pa 95% proizvoda za njegu i kozmetiku je štetno. Šminkam se ja, nije da sam sve izbacila, ali štetno je, možda ne nešto extremno smrtno bolesno štetno.-.... ali je.
A teško je naći baš 100% prirodno i čisto, koliko god oni reklamirali i nabijali cijenu.
Koristim šminku i kreme - no znam da ljepota ide iznutra - u svakom pogledu, kako duhovno tako i zdravstveno. Ono izvanjsko je završni finiš!



gle, ja imam psorijazu i izrazito suhu kozu. znam da i prehrana i psihicko stanje tu imaju puno utjecaja, ali da zivim u svijetu bez pomadica i slicnih blagodati mislim da bas ne bih uzivala. S tim da su preci po maminoj liniji zivjeli na selu, u 'prirodnim' uvjetima, i patili od istih tegoba (i patili su puno vise, jer si nisu imali cime pomoci).

mislim da ti pripodna ulja (bademovo, lješnjakovo, makadmia...) mogu pomoći, a prirodna su varijanta.

dunja&vita:-)))
21.10.2009., 14:35
A alnaturine kocke za juhu, imaju li one MSG? Znam da im u sastavu piše ekstrakt kvasca, jel štetno?

DiLala
21.10.2009., 14:56
psorijaza - pokušati i sa homeopatijom.
ja ću sinuse sad probat riješti kod homeopatice, moram se naručiti.

Davor
21.10.2009., 15:15
A alnaturine kocke za juhu, imaju li one MSG? Znam da im u sastavu piše ekstrakt kvasca, jel štetno?Ekstrakt kvasca je odličan primjer gore spomenute kamuflaže MSG-a. Meni ne pašu ni zbog pretjerane količine luka (slučajno sam ih upoznao :bljuc:).

DiLala
21.10.2009., 15:28
pa čemu uopće te kocke??? Ak staviš u juhu puno povrća, dodaš pola malene žličice - eto Alnaturine vegete, čemu još i kocka?

NatasaM...
21.10.2009., 15:34
koliko dođe ta vegeta od Alnature?
koliko i obicna vegeta, kupila ja maloprije

Davor
21.10.2009., 16:40
pa čemu uopće te kocke???U pravu si, ali i komocija čini svoje. Recimo, frknem jednu povrtnu kocku u tijesto i kruh onda fino miriši.

MGrubi
21.10.2009., 18:25
u kruh?

što ne staviš suhe ili svježe začine? origano i sl.

dunja&vita:-)))
21.10.2009., 18:42
Znači MSG= ekstrakt kvasca ili to ipak nije ista stvar (osim što je, koliko sam shvatila, jednako štetna)?

Davor
21.10.2009., 19:17
Striktno gledano ne, jer je MSG čista kemikalija, čista slobodna glutaminska kiselina (kemičari će to opisati još striktnije i točnije), ali u stvarnosti da, jer se glutaminska kiselina oslobađa u procesima hidrolize ili autolize bjelančevina pa su svi ti kvaščevi ekstrakti i koncentrati bjelančevina zapravo zasićeni slobodnom glutaminskom kiselinom. Znači nije 100% MSG nego malo manje, a učinak je isti.

u kruh?
što ne staviš suhe ili svježe začine? origano i sl.Pa stavim što me volja prema inspiraciji. Recimo upravo spomenuti origano i žlica ribanog parmezana ... mrak.

Davor
21.10.2009., 19:28
Za štrebere, evo cijeli site posvećen razotkrivanju MSG-a: http://www.truthinlabeling.org/

Tamo je i stranica s malo štiva na temu kamuflaže MSG-a:
http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html

dunja&vita:-)))
21.10.2009., 21:26
Vidim da se često spominju razni kinderi, lina i slični kao najgora zla. Pa jel kinder čokolada ili kinder pingui doista štetniji od neke duge čokolade? I koji su najmanje štetni slatkiši koji se mogu kupiti u dućanu? Znam za zdrave alternative tipa suho voće, ali što kad se zaželim baš "pravog" slatkiša?
I zašto se stalno prozivaju gore spomenuti kinderi, a nitko ne spominje Kraševe domaćice primjerice? Ili su one ok?

a zakaj
21.10.2009., 21:53
Vidim da se često spominju razni kinderi, lina i slični kao najgora zla. Pa jel kinder čokolada ili kinder pingui doista štetniji od neke duge čokolade? I koji su najmanje štetni slatkiši koji se mogu kupiti u dućanu? Znam za zdrave alternative tipa suho voće, ali što kad se zaželim baš "pravog" slatkiša?
I zašto se stalno prozivaju gore spomenuti kinderi, a nitko ne spominje Kraševe domaćice primjerice? Ili su one ok?

mislim da su kinder proizvodi sladji od vecine ostalih cokolada.
a reklamiraju se vrlo agresivno, i to kao da su toliko zdravi da bi djecu bilo steta icim drugim uopce hraniti.
mislim da to vecinu ovdje iritira. I mene (iako mi je kinder pingui za prste polizati!).

Moja neznalacka procjena je da su najzdraviji slatkisi - obicne cokolade.

MGrubi
22.10.2009., 09:33
a najbolje su crne čokolade
kakao ima dobra svojstva, a u tim čokoladama ga ima preko 70%
pogledaj koliko obična čoksa ima kakaa, npr. čoksa za kuhanje ima jedva 40% kakaa

kinderi su pre pre pre slatki i preagresivni

anchi pp
22.10.2009., 09:42
Reklama za nutelu, najnovija - onaj dečkić i pesek koji se naganjaju.
Jedino što kažu za sastav je da se sastoji od lješnjaka i čokolade. Šećera čini se da nema :lol:
A to je nešto najslađe što sam u životu stavila u usta!

DiLala
22.10.2009., 10:39
da - obična čoksa za kuhanje - najbolji slatkiš, nema toliko ni šećera a nema ni s.... od kemikalija i konzervansa i čak bi rekla hormona i antibiotika (mlijeko) kao ostala slatkiš s....
ima u Bio&Bio prava bio čokolada - crna, bez mlijeka - samo je skupa, ja kupujem iz recesivnih razloga običnu dućansku Dorina za kuhanje pa kad zagusti - drapamo to, ali rijetko zagusti....
i to je sve što od slatkiša kupujem, da je do mene mnoge bi tvornice propale, ali bi i mnoga seoska domaćinstva proradila.

čokolada
22.10.2009., 10:43
Ne znam spada li i to pod pseudo-hranu, ali Davor će svakako znati 8) .
Naime, zanima me zbog čega se (i ovdje na forumu) vodi hajka na sirupe za razrjeđivanje, a "obični" tetrapak sokovi su kao OK. Gledam danas u dućanu sastav napr. Amarena sirupa (Maraska) - koncentr. sok višnje, voda, šećer, limunska kiselina. Što je tu lošije od Happy day-a ili Fructala od višnje? Od čega se oni prave? Valjda od tog istog samo u manjoj koncentraciji s više vode. :/

Davor
22.10.2009., 12:11
Nemam komentara - deklaracija kaže sve.

čokolada
22.10.2009., 12:16
Ma dobro, ali mene zanima da li se tetrapak sokovi rade od nekih "zdravijih" sastojaka nego ovi koncentrirani?

marta
22.10.2009., 12:23
Meni nije najjasnije sto ti tocno pitas. Svi sokovi u tetrapaku se rade od vocnog koncentrata. Samo je u nekima dodan secer a u nekima nije (odnosno, tako pise, al pise i na tarabi, jelte....).

A sokovi na razrjedjivanje se rade od koncentrata sa secerom. Dakle sporan je jedino secer.

Davor
22.10.2009., 12:28
Većinom se rade od koncentrata i vode, a ako je utrpano još nešto onda to i piše. Možeš komotno zaboraviti da u takvim sokovima ima enzima i ako hoćeš pravi sok koristi sokovnik ;) To su ipak konzerve.
Uz dovoljan unos prave hrane i ovi sokovi su OK - za gušt.

čokolada
22.10.2009., 12:36
OK, pitala sam samo zato jer mnogi preokreću očima na sirup, a s guštom piju tetrapak. Dakle isto s.

Davor
22.10.2009., 13:14
Otprilike, jedino što su sirupi češće "oplemenjeni" makarsvakakvim dodacima uključujući bojila. Sokovi kakve su radile naše bake su bili krcati konzervansima i kiselinama, ali u kroničnom nedostatku svježe hrane po zimi u tim vremenima su bili zapravo sasvim OK. Danas možemo birati.

dunja&vita:-)))
22.10.2009., 13:28
Mene zanima štetnost soja lecitina i ostalih emulgatora kojih ima u skoro pa svemu? :roll:

Sanja
22.10.2009., 14:53
pa čemu uopće te kocke??? Ak staviš u juhu puno povrća, dodaš pola malene žličice - eto Alnaturine vegete, čemu još i kocka?

Ja već par godina ne koristim ni kocke ni Vegetu, ništa - samo povrće i malo mesa. Juha ima nevjerojatno dobar okus. :)


Nego, Davore, lijepo te molim, zgadi mi gumene bombone.

DiLala
22.10.2009., 15:09
zgadim ti ih ja - u Njemačkoj sam često prolazila pored tvornice gumenih.
Širi se nadaleko nesnosan smrad lešina, mesnice im dovoze otpad - sve što ne mogu iskoristiti u mesnoj industriji (mada me to čudi jer kolko znam sav otpad ide u kobase, ali valjda su za novac dio davali i tvornici gumenjaka - da baš ne ode sve u kobase) i od toga prave gumene, dodaju mirise, boje, malo brojevaE - aditiva i to je to. djeca vesela a i odrasli - tak im i reklama ide - Haribo macht kinder froh, und erwachsene ebenso....
u reklami nema pogled na pogon te tvornice. 8)
Davor - znaš li nešto više o gumenjačama? - sad bu rekel da se delaju od starih gumenih čizama!

ja sam voljela jako gumene prije....

Davor
22.10.2009., 15:24
DiLala me pretekla. Razlika između materijala za kobasice i materijala za želatinu je nekoliko tjedana stajanja na otvorenom.
Ako su napravljeni s agar-agar algom umjesto želatine onda su vjerojatno OK (pod uvjetom da su i ostali sastojci unutra OK)

Davor
22.10.2009., 15:25
A što su gumenjače :?

DiLala
22.10.2009., 15:29
mislima sam na gumene čizme koje se koriste za razgrinjanje (jel se tak kaže) stajskog gnoja po njivi. Naravno ne bi se prale nego direkt u preradu za gumene bombone.

DiLala
22.10.2009., 15:30
ja i gumene bombone zovem - gumenjače

vještičica
22.10.2009., 15:30
A što su gumenjače :?
čizme
gumene, crne, do koljena
vani poznatije kao wellington boots, kod nas kao gumenjače

Davor
22.10.2009., 15:46
:lol: ne vidim vezu s topicom :lol:

vještičica
22.10.2009., 19:27
:lol: ne vidim vezu s topicom :lol:
ni ja, al' pitao si, pa reko da odgovorim ;-)

Sanja
22.10.2009., 19:32
Ok, DiLala i Davor, puno vam hvala. :mrgreen:

Mission accomplished. 8)

MGrubi
22.10.2009., 20:11
Ne znam spada li i to pod pseudo-hranu, ali Davor će svakako znati 8) .
Naime, zanima me zbog čega se (i ovdje na forumu) vodi hajka na sirupe za razrjeđivanje, a "obični" tetrapak sokovi su kao OK. Gledam danas u dućanu sastav napr. Amarena sirupa (Maraska) - koncentr. sok višnje, voda, šećer, limunska kiselina. Što je tu lošije od Happy day-a ili Fructala od višnje? Od čega se oni prave? Valjda od tog istog samo u manjoj koncentraciji s više vode. :/

za mene je to isti junk
jedini pravi sok kojeg ja priznajem je onaj iz sokovnika od svježeg voća

cvjetkica
22.10.2009., 22:06
Meni nije najjasnije sto ti tocno pitas. Svi sokovi u tetrapaku se rade od vocnog koncentrata. Samo je u nekima dodan secer a u nekima nije (odnosno, tako pise, al pise i na tarabi, jelte....).

A sokovi na razrjedjivanje se rade od koncentrata sa secerom. Dakle sporan je jedino secer.

Sok popijem jednom u nekoliko godina (nemam naviku pijenja sokova),ali što će mi sok ako nije sladak? Što će mi čokolada ako nije slatka? Pa, valjda je svrha slatkišima da budu slatki, a stvar je samo u tome kakve tko ima navike. Osobno nebi mi palo napamet davati djetetu sokove i čokoladu kao osnovnu namirnicu. Nisam joj niti davala sokove. Zna se što je hrana, a što su gluposti koje nemaju nikakvu svrhu osim da ti naprave štetu.
Ovdje ste spomenuli kinder pingui, kao reklamira se da je toliko dobar da se drugo ne isplati jesti. E,pa sad, ako je netko i.... onda će si tako postaviti stvari,ali svaki roditelj zdrav u glavi znat će da je kinder pingui nešto što se ne daje kao obrok i da će kalcij i sve ostale vrijedne sastojke drugačije priskrbiti svom djetetu. Pratim ovu temu, zanimljivo mi je što piše Davor, ali istovremeno....niš.
Poanta posta je da svatko normalan zna što je hrana,a što su gluposti. Postavimo stvari ovako, pa tko bi djetetu za ručak dao čips??? A sve što se kupuje u dućanu ima koješta u sebi, a koliko je neka voćka ili neko povrće od kumice na placu baš totalno organski uzgojeno...dalo bi se raspravit. Okruženi smo raznim pojačivačima samo što ih treba svesti na najmanju moguću mjeru.Pokušati.

cvjetkica
22.10.2009., 22:11
Nema opcija edit... npr. nemam vremena raditi sve doma, mislim na zimnicu. Znači neke stvari kupujem. Evo, džemove. Nisam jednostavno stigla raditi i nakuhavati pekmeze i džemove doma. Kupujem ih. Znam da osim nekog postotka voća imaju još svašta,ali fini su mi i volim ih. Sve što se kupi gotovo ima pojačivač okusa. Ima. Za bio i bio dućan ne znam,ali za ove "obične" znam, jer čitam deklaracije. I kaj sad? Onda najbolje ništa ne jesti ako sam doma ne pripremiš.

MGrubi
22.10.2009., 23:46
marmelada ili đem nije nešto posebno prerađeno
to je šečer i voće
ja ih imam u friđu, izbjegavam one full jeftine i čitam % voća unutra

DiLala
23.10.2009., 08:28
pa samo idiot bi djetetu za ručak dao čips, ali ja se pitam zašto ikada djetetu davati čips i slatkiše - da ne spominjem kinder???
Ima zdravije varijante jednog i drugog.
U tome je bit.
A ak ti obična crna čokolada nije dovoljna slatka - ne znam, meni je recimo Milka tak odvratno slatka da ju ja nemrem pojest, ni kockicu. Kao i ostale slatkiš-čokolade. Valjda sam si organizam navikla na smanjen unos šećera. A i djeci.

cvjetkica
23.10.2009., 09:14
pa samo idiot bi djetetu za ručak dao čips, ali ja se pitam zašto ikada djetetu davati čips i slatkiše - da ne spominjem kinder???
Ima zdravije varijante jednog i drugog.
U tome je bit.
A ak ti obična crna čokolada nije dovoljna slatka - ne znam, meni je recimo Milka tak odvratno slatka da ju ja nemrem pojest, ni kockicu. Kao i ostale slatkiš-čokolade. Valjda sam si organizam navikla na smanjen unos šećera. A i djeci.

mi doma nismo nikad jeli čips. tak da se ja niti ne sjetim u dućanu bonbona i čipsa, ali na rođendanima ih ne možeš izbjeć. dječji rođendani su puni takvih grickalica. trenutno se borim s mm, on stalno nosi doma takve budalaštine. sad sam se sjetila, evo, npr, jaslice. imam dijete u jaslicama. papaju paštete (oni pišu na jelovniku namaz od...), napolitanke, piše i putar i nadam se da je zaista putar...dakle i tamo im se poslužuje sve i svašta. teško se može u potpunosti izbjeć ta pseudo hrana. doma nemoraš imati, ali čim izađeš van...dijete ko' dijete, sigurno će jesti. meni kao djetetu nisu bili fini čipsi,ali davno sam bila dijete pa smo imali samo obične. :lol: malo mi se sve to čini kao borba s vjetrenjačama

Davor
23.10.2009., 12:03
Slijedeća stanica: soja.
Oh boy, tu ima svašta. Ukratko: ništa ne valja.
Pretpostavljam da je OK pojesti soju u obroku do najviše jednom tjedno, a sve preko toga je nepotreban rizik. Najgori dio je - najčešće se po pojmom "soja" podrazumijeva industrijski otpad od proizvodnje ulja u vidu ljuskica, "odrezaka" i sličnih prerađevina. Udio GMO soje raste.

Zašto je soja štetna pseudo-hrana?
Prije svega zato što ju marketing "zdrave hrane" fura kao zdravu namirnicu. Taj kriterij ne može promašiti. Stvarnost je naravno potpuno suprotna a slijedi samo par aspekata:
1. najčešće se nudi kao industrijski otpad nakon proizvodnje ulja; električna izolacija je vjerojatno bolja "hrana" od te piljevine
2. žene motiviraju jesti soju radi "blagotvornog" učinka na pomlađivanje zbog fito estrogena, a pri tome se "zaboravlja" mehanizam recirkulacije estrogena koji je sličan onome kod vitamina B12. Fitoestrogeni se ne recirkuliraju i posljedica uzimanja soje su loši zglobovi, koža, grudi, ciklus... i ubrzo konzumentice postanu smežurane bakice. Toliko o pomlađivanju. Za štrebere, fito estrogeni su "slabi" estrogeni i hoće istisnuti normalan "jaki" estrogen ( http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/125/3/437 ). Pijenje sojinog mlijeka u samo tri mjeseca može umanjiti razinu estradiola za 27%. ( http://jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/90/23/1830 ). To sigurno ne može biti dobro.
3. hormonalno smrdava malu djecu i odrasle muškarce čini neplodnima: http://www.informaworld.com/smpp/content?content=10.1080/14647270500030266
4. fitinska kiselina umanjuje apsorpciju minerala, osobito cinka
5. tempeh, jedan od "šampiona" vegie prehrane radi zamisli da sadrži B12 zapravo reducira razinu B12 u organizmu jer se radi većinom o analozima

Zapravo, jedini oblici soje koji su OK za konzumaciju susoja umak (šoju, tamari, ketjap medja/manis i sl.) i miso. Naravno, u razumnim količinama.

Ukratko. Od soje se rađaju muška djeca s hipospadijom, muškarci su neplodni i biološki stariji, žene su biološki puno starije, hormonalno smrdane i loših zglobova i kostiju. Toliko o soji kao "zdravoj hrani". Uzgred, istočnjaci soju jedu u puno manjim količinama nego što marketing "zdrave hrane" sugerira - nije ni čudo da nemaju sve gore spomenute zdravstvene probleme.

DiLala
23.10.2009., 12:37
e pa onda izvrsno što je meni soja bila preodvratna za jesti i piti (sojino mlijeko) kad sam mislila preći na nju. strašno!
cvjetkica - je, teško je izbjeći opasnosti ali nastojati djeci usaditi zdrave prehrambene navike je dio te borbe, s vremenom će sami tražiti zdravo.
ja sam preponosna što moja kčer ne bi ni u ludili jela kobase, hrenovke, paštete, čips, smoki.... zaista NE voli to jesti mada u školi 95% djece šeće sa čipsima i salamasendvićima u rukama. A da ne govorim da pojede dnevno bar 3 jabuke i još voća.

a ovo za soju - mislim kaj sad da jedan običan čovjek misli???? Zašto toliko sugeriraju soju, ispadne da to rade da bi ajmo reći smanjili populaciju - tak i tak nas je puno.
Ja sam još i prije negdje čula da to što istočnjaci jedu - soju - razlika je ogromna od soje koja se ovdje nudi. I njima to dođe ko začin a ne glavno jelo i napitak i pudnig i štatijaznamšta....

- ja sam primijetila da u svemu ima sastojak soja - u nekom obliku....ima ga gotovo u svakom kruhu, pecivu, valjda i tjestenini, prašak za puding, .... da ne govorim i u hrani koju ne jedem - paštete, salame, grickalice.

Davor
23.10.2009., 12:45
...Zašto toliko sugeriraju soju...Pa... financijski bolje prođu kad industrijski otpad prodaju pod "hranu" nego da plate spaljivanje ili odlaganje. Slično ti je bilo s mazutom do prije ~25 godina - rafinerije su plaćale ljudima da ga odvezu, a potom se uspostavilo tržište.

Mazut nisu uspjeli podvaliti kao ekološko gorivo, ali su zato soju podvalili kao zdravu hranu. Valjda zato što je era mazuta počela prije pojave "ekoloških" goriva :P

dunja&vita:-)))
23.10.2009., 12:57
Mene zanima štetnost soja lecitina i ostalih emulgatora kojih ima u skoro pa svemu? :roll:

Davore?? :)

Davor
23.10.2009., 13:50
Nemam pojma. Znam samo da lecitina ima u različitim izvorima i sigurno je da ti neće faliti. Obično se ističe GMO porijeklo i pesticidi koji se "dobivaju" zajedno s lecitinom, obzirom na proizvodnju pomoću otapala, dakle nije neko cvijeće, ali zapravo fakat ne znam je li štetan.

MGrubi
23.10.2009., 14:19
GMO je štetan sam po sebi
ili ima ugrađen otrov druge vrste za obranu od kukaca ili podnosi visoke doze totalnih hebricida pa i sam sadrži više doze hebricida nego klasični

pokušali su plasirati GMO rižu koja je trebala spriječiti deficit vitamina A
(ugradili su ga)

i desilo se ništa, jer izoliran vitamin A nije se mogao apsorbirati u dovoljnik količina
za razliku kad dolazi u prirodnom pakovanju: npr. mrkvi

šta nije lakše reči narodu: pa nasjeckajte mrkvu u taj rižot!

DiLala
23.10.2009., 14:27
aha.... kak da ne, lakše im je primit veliku lovu u đep da proguraju GMO
joj

retha
27.10.2009., 16:26
šta nije lakše reči narodu: pa nasjeckajte mrkvu u taj rižot! :lol:

anchi
27.10.2009., 19:21
A što je sa organski uzgojenom sojom (u zrnu)? Ja od nje radim tofu.

Davor
28.10.2009., 10:41
Ista stvar. Kod GMO organizama je povrh uobičajenih rizika prisutan i rizik od modifikacija. Razumna količina soje ti ne bi trebala naškoditi, a to bi bilo cca 1 obrok tjedno. Ako ti se sviđa, zašto ne!

anchi
28.10.2009., 11:55
Hvala Davore, vrijedna informacija! :love:

Teica
29.10.2009., 04:31
Kasna ura, a ja s neba pa u rebra: Herbalife proizvodi!

Što kažete?

makita
29.10.2009., 05:04
Kasna ura, a ja s neba pa u rebra: Herbalife proizvodi!

Što kažete?Šta je ono gori pisalo, ne vjeruj ničemu što se treba reklamirat...a oni ulažu kompletne osobe koje takoreć "zakupe" da ih reklamiraju. Ja bih prvo rekla bljak na to. Inače, tu promociju treba i platit pa su prepreskupi. Stoga, pravac tržnica i pribavljanje svježeg voća, povrća, domaćeg ljekovitog bilja, meda...a može i knjižnica za poduku kada i što izmiješati za što bolji učinaki :)

DiLala
29.10.2009., 11:36
makita slažem se sa svime osim što je meni to fino, jedno sam vrijeme pila onu njihovu Formulu i super fina i super skupa. Učinci? Na mene nikakvi, ja sam to pila zbog zdravlja..... a zdrava sam - i bedasta!

Da super tema - što ima uopće u tom Herbalifeu?

Teica
30.10.2009., 18:26
Cure i dečki, da čekamo Davora, kad ulovi malo vremena i volje ;) , da nas prosvijetli po Herbalife pitanju?

Pretpostavljam da zna sve što se saznati dade o tim proizvodima!

Ivana B-G
01.11.2009., 22:20
dali uopce i zasto je homogenizirano mlijeko lose? koliko znam pri homogenizaciji se samo rasprse velike kuglice masnoce u kravljem mlijeku, da se na povrsini ne stvara kajmak. dali netko zna?
svjeze - trajno - nikakvo?

Davor
02.11.2009., 10:16
O herbalajfu ne znam ništa osim da rade sve moguće vrste suplemenata.
O homogeniziranom mlijeku sam već pisao, a radi se uglavnom o dezinformaciji. U sirovom mlijeku se nalaze enzimi koji kad bi došli u krvotok mogli bi uzrokovati oštećenja krvožilnog sustava, ali do toga ne dolazi jer ih probavni sustav ne propušta, a ionako koristimo pasterizirano ili skuhano mlijeko pa je to apsolutno nemoguće. Homogenizacijom se usitnjavaju kapljice masnoće u mlijeku pa se poboljšava apsorpcija, ali unatoč boljoj apsorpciji nema dokaza da spomenuti enzim prolazi kroz probavni sustav, a to je znanstveno potvrđeno.

Uostalom, potpuno sirovo, nepasterizirano, a ipak homogenizirano mlijeko - niti ne postoji u dućanu. Dakle, nema nikakvog straha.

Ivana B-G
02.11.2009., 15:37
hvala ti davore!

ivana zg
13.06.2010., 02:39
http://www.slobodnadalmacija.hr/Linkovi/Forum/tabid/183/afv/topic/aff/59/aft/264/afpg/36/Default.aspx


Jedite da biste smršavjeli

Piše: Nađa Irena Fišić
Montignac tvrdi da su pravilan odabir namirnica, tradicionalan način pripreme jela i zajedničko blagovanje najbolja obrana od pretilosti i najčešćih bolesti naše civilizacije.
Proljeće i sunce koje je granulo nakon gotovo pola godine zime i mraka mnoge bi nagnali da se dobro pogledaju u ogledalo i razmisle o raznoraznim dijetama kako bi smršavjeli i mogli se uvući u odjeću koja će ih razgolititi. Prva pogreška.

- Ne idite ni slučajno ni na kakve dijete. To je zatvoreni krug i jednom kad u njega uđete, zauvijek ste izgubljeni. Želite li smršavjeti, počnite pravilno jesti i kilogrami i problemi će nestati - poručuje Michel Montignac, jedan od najpoznatijih tvoraca ideje o zdravoj prehrani, čije su se knjige diljem svijeta prodale u 18 milijuna primjeraka (dostupne su i na hrvatskom tržištu u nakladi Zadro), a tisuće ljudi uspjele su smršavjeti i ozdraviti samo zahvaljujući promjeni načina prehrane.
Hm, jesti da bi se smršavjelo? Montignac kaže da je upravo to načelo vrlo jednostavno i logično, jer čim preskočimo jedan obrok, tijelo pali alarm i javlja mozgu da sprema sve zalihe u salo umjesto da ih pretvara u energiju.

- Ako preskočite obrok, tijelo će pohraniti više u onom sljedećem. Ako svom psu redovito dajete obroke, on će ih sve pojesti. Ali ako ga izgladnite i ne nahranite cijeli dan, on će dio hrane koju mu potom date zakopati iako umire od gladi. To se događa i kod dijeta - ističe Montignac.

Jo-jo efekt

Pogrešno je brojati kalorije na tanjuru, jer zdjela voća je daleko zdravija od zdjele mlijeka i prerađenih žitarica, koja ima manje kalorija. U čemu onda griješimo i kako se snaći u moru svakojakih savjeta i "čudotvornih" dijeta?

Montignac kao prvo zabranjuje svaku dijetu, jer iako će kilogrami otići, oni će se isto tako vratiti, te se ništa neće dugoročno riješiti, nego će samo doći do jo-jo efekta: izgubit ćete možda pet kilograma, ali ćete ih vratiti sedam i tako unedogled. Drugo - poručuje da je vrlo bitno jesti tri obroka na dan, ali pravilno kombinirana i nikako ih ne preskakati.

On svoju teoriju prehrane temelji na glikemičkom indeksu, odnosno podjeli namirnica na one zbog kojih nam raste šećer i na one koje šećer održavaju u normali. Pivo, glukoza, pečeni krumpiri, cornflakes i zašećereni gazirani sokovi spadaju u kategoriju koju naše tijelo teško prerađuje zbog velikih količina šećera koje sadrže.

U onu drugu skupinu "dobrih" namirnica spadaju kruh od cjelovitog zrnja, divlja riža, leća, povrće i integralna tjestenina. Montignac stoga preporučuje kombiniranje tih dviju skupina namirnica. Tako se, na primjer, može pojesti pečeni odrezak, ali uz leću, povrće ili integralnu tjesteninu, a nikako uz pečene krumpire i bijeli kruh.

- Ključna pogreška je u tome što smo malo pomalo promijenili svoje prehrambene navike. Promijenilo se ono što jedemo. Količina šećera koju prosječan čovjek konzumira stotinu je puta veća od one prije 150 godina. Početkom 19. stoljeća potrošnja šećera bila je manja od jednog kilograma po osobi godišnje.

Razlog je bio taj što je šećer bio skup i mogli su si ga priuštiti samo bogati, pa su zbog njega i bili debeli. Današnji podaci govore da se konzumira 50 kilograma šećera na godinu po osobi, a u SAD-u čak 86 kilograma - kaže Francuz koji je zdravu prehranu pretvorio u svoj životni poziv.

Krumpir je za svinje

Za činjenicu da je šećer danas iznimno jeftin "kriv" je Napoleon, koji je prema Montignacovim riječima odlučio bogato nagraditi onoga tko pronađe zamjenu za šećer čiju su distribuciju zaustavili Englezi. To se i dogodilo 1812. godine kad je jedan znanstvenik otkrio da se šećer ne mora dobivati samo od šećerne trske, nego i od repe.

Šećer je zato rapidno pojeftinio, pa je već 1900. godine potrošnja porasla na 17 kilograma po osobi na godinu. Montignac ga smatra glavnim krivcem za epidemiju pretilosti koja je zahvatila naš planet, a prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), na Zemlji ima milijardu i pol pretilih ljudi.

- Šećer je visokoglikemičan i malo pomalo uništava organizam. Mogućnost štitnjače da proizvede inzulin sve je manja jer se ona umara i počinje se stvarati višak inzulina. Ako je unos visokoglikemičnih tvari stalan, dolazi do hiperinzulizma, te se ugljikohidrati umjesto u energiju pretvaraju u salo i počinjemo se debljati. Imamo višak inzulina na kraju obroka koji tijelo pohranjuje umjesto da ga sagori - kaže Montignac.

Žestoki je protivnik krumpira, a za popularni pomfrit kaže da je nešto najgore što nam se moglo dogoditi.

- Katastrofa je da u svakom restoranu kao prilog obavezno nude pržene krumpiriće, dok o povrću nema ni govora. Krumpir je jednostavno hrana za svinje. Ljudi ga moraju termički obraditi kako bi ga mogli jesti, a škrob iz njega tada dobiva visok glikemički indeks. Ljudi su ga jeli u 19. stoljeću jer je bio jeftin, ali se nisu debljali jer su ga jeli s povrćem - kaže Montignac dok jede ribu s povrćem i pijucka bijelo vino u svom omiljenom restoranu kraj Ženevskog jezera.

U meniju inače riba dolazi u kompletu s prženim krumpirom, ali ga je on zamijenio mahunama s češnjakom i maslinovim uljem. Iako je rekao da slobodno naručim pomfrit koji sam željno gledala, ipak sam odlučila pojesti isto što i on. Malo mi se činilo "praznim", ali sam zato za desert dobila creme brulee, što je cjelokupni dojam o Montignacovu načinu prehrane podiglo na sasvim drugu razinu.

Moderna hrana

- Pojeli smo filete ribe koja je, doduše, bila pržena, ali u kombinaciji s povrćem i salatom. Štitnjača zato nije bila preopterećna, pa je desert bio sasvim normalna stvar. Stvarno nema potrebe za gladovanjem - protumačio je. No, moderna hrana koju danas jedemo jako se razlikuje od one prije nekoliko stotina godina i u većini slučajeva ima visok glikemički indeks, stoga je vrlo bitno i kakva je hrana koju jedemo.

- Kad sam u bio u Bombaju, pitali su me zašto Indijci postaju sve deblji i deblji, a prema statistikama ne jedu puno više nego prije 30 godina. Pitao sam ih koliko je ljudi Indija imala 1940. godine? Odgovoril su mi 350 milijuna. A danas? Milijardu. Pohvalili su se da usprkos tome ima hrane za sve. Zamolili su, naime, američke agronome da im daju biljke koje su hiperproduktivne. Tako su umjesto tri tone riže po hektaru mogli s novim američkim genetički modificiranim usjevima proizvoditi pet puta više.

Sarme i ćevapi

Tu se ujedno krio odgovor - kvaliteta hrane potpuno se izmijenila i pokvarila, pa ima visok glikemički indeks od kojeg se ljudi debljaju - objasnio je Montignac. Promijenio je mišljenje o dodacima uz prehranu, te danas smatra da bismo trebali uzimati multivitaminske tablete, ali samo provjerenih proizvođača, jer oni jeftini "Made in China" obično nemaju ništa u sebi.

Kad je čuo da Hrvati najradije konzumiraju jela poput sarme, ćevapa i punjenih paprika, rekao je da je to sasvim u redu, ali da uz to treba jesti salate ili kiseli kupus, a ne pire krumpir koji podiže razinu šećera u krvi. Osvrnuo se i na industriju ljepote koja nalaže da svi moramo izgledati poput mršavica s naslovnica.

- Sreo sam manekenke koje doslovce jedu jabuku i jedan jogurt dnevno iz straha da se ne udebljaju. Zbog toga pate, živčane su i imaju zdravstvenih problema, a izgledale bi potpuno isto i da jedu tri normalna, pravilno kombinirana obroka dnevno.

To je paradoksalno, jer zapravo prakticiraju nešto o čemu ništa ne znaju i igraju se sa svojim zdravljem - kaže Montignac. Zato nemojte više zloupotrebljavati svoje tijelo, a ako ste već probali sve moguće dijete, probajte s nečim logičnim - počnite jesti, i to na pravi način. Recepte i način prehrane ili ono što jednostavno nazivamo joie de vivre možete pronaći na www.montignac.com .

Mlijeko je otrov

Iako nije doktor, nego je kao politolog radio za farmaceutske kompanije u Sjedinjenim Državama, upravo ga je sve što je tamo vidio nagnalo da se posveti proučavanju prehrane i znanstvenih radova iz tih područja. Prestravilo ga je to što je naišao na brojne znanstvene dokaze da su mlijeko i mliječni proizvodi čisti otrov za ljudski organizam.

No ono se i danas reklamira kao izvor kalcija i zdravlja za sve dobne skupine, iako pouzdano izaziva osteoporozu i probleme s dišnim putovima. Kad je zagrebao ispod površine, vidio je da većinu istraživanja financiraju upravo velike kompanije koje proizvode prerađenu hranu, pa se ništa protiv njih i ne smije objaviti.

No Montignac je odlučio stati tome na kraj i nedavno je objavio listu kompanija koje prodaju proizvode štetne za ljudsko zdravlje. Najveća među njima je francuska kompanija Danone koja prodaje mliječne prerađevine, slijede švicarski Nestle, Kellog's, koji proizvodi prerađene žitarice, zatim Procter & Gamble i Coca-Cola. Montignac navodi i dokaze koji pokazuju da Danone ima vlastiti institut koji se bavi dijetetikom i nutricionizmom iz kojih izlaze rezultati samo o korisnosti njhovih proizvoda.

- Upliv prehrambenih kompanija na potrošačko društvo je toliko snažan, a njihovo bogatstvo tako veliko da se nitko ne usudi govoriti protiv njih. Jednom su me čak izrezali iz jedne TV emisije na francuskom kanalu jedan jer sam rekao da se od aspartama deblja, a njihov najveći oglašivač bio je proizvođač gaziranih sokova - rekao je Montignac.

Kylie Minogue najbolja mušterija

Michele Montignac otvorio je dućane sa svojim proizvodima diljem Europe, ali jedan od najpoznatijih je onaj na ekskluzivnoj lokaciji na Old Brompton Roadu u Lodonu. Uz proizvode poput pekmeza bez šećera i tamne čokolade sa 70 posto kakaa tamo se mogu jesti obroci pripremljeni a la Montignac.

Dućan je malen, ali svaki dan neki od najbogatijih Londonaca dolazi tamo objedovati. Kylie Minogue najbolja je mušterija koja tamo jede svaki dan kad je u Londonu, a Montignaca posjećuje i Elizabeth Hurley, koja je običavala dolaziti i s Hughom Grantom dok su još bili zajedno. Zanimljivo je i da se u engleskom jeziku pojavio glagol "to Montignac", što znači jesti po Montignac ishrani, te neki od celebrityja redovito pitaju "Did you Montignac today?" što znači: "Jeste li jeli po Montignacu danas?"


GLIKEMIJSKI
INDEKS
( namirnice ispod 50 su prihvatljive i zdrave )

Namirnice s visokim glikemijskim indeksom

pivo 110
glukoza 100
pečeni krumpiri 95
bijelo brašno 95
pire krumpir 90
cornflakes 85
Namirnice s niskim glikemijskim indeksom

kruh od integralnog
brašna 50
integralna
tjestenina 40
sušene marelice 35
divlja riža 35
leća 22
tamna čokolada (70 posto kakaa) 22

Jutarnji list (www.jutarnji.hr)


14 stu 2009 22:26:44
War on Humanity - Rat protiv čovjeka
A P E L građana RH

Mi, građani Republike Hrvatske, svjesni smo svih opasnosti koje nam prijete upotrebom genetički modificiranih organizama u hrani, stoga od Vas, kao legitimnih predstavnika koje smo izabrali, tražimo da poduzmete sve što je u vašoj moći da zaustavite upotrebu i prodaju genetski modificiranih proizvoda, kako sjemena u poljoprivredi i ostalih genetski modificiranih sredstava za poljoprivredu, tako i artikala u trgovinama koji su i u najmanjem postotku genetički modificirani. Tražimo da sabor donese jasnu zakonsku regulativu koja će zabranjivati upotrebu GMO-a u bilo kojem obliku i agregatnom stanju. Tražimo da se hitno donese zakon koji bi nalagao označavanje sve hrane i proizvoda koji sadrže i najmanje količine GMO-a!

Istraživanja GMO-a koja su napravljena, a koja pokazuju štetnosti takve hrane za životinje čuvaju se daleko od očiju javnosti. Nažalost, ta istraživanja pokazuju veliku pogubnost i štetnost GMO hrane. Do danas nije napravljeno niti jedno relevantno, stručno i nezavisno ispitivanje genetski modificirane hrane i njene štetnosti za čovjeka. Nitko ne zna kakve će posljedice za zdravlje biti nakon 20 ili 30 godina konzumiranja takve hrane! Znanstvenici koji su krenuli u istraživanja grubo su prekinuti u svojim nastojanjima, a nerijetko su bez pravih argumenata javno ismijavani i stavljani na stup srama.

Iznimno nas straši izjava čelnika Mediteranskoga instituta u Splitu da je GMO budućnost, izrečene prilikom njegova posjeta Podravki. Još nas više zabrinjava najava čelnog čovjeka Podravke da će vrlo brzo tehnologija proizvodnje GMO-a dosegnuti zadovoljavajuću razinu za upotrebu u Podravki. Stoga tražimo od Vas, da glasno izgovorite naše stavove u saboru, jer najveći dioničari Podravke upravo su državni fondovi.

Nadalje, korporacija Monsanto, koja već ima podružnicu u RH najveći je svjetski proizvođač i ditributer genetički modificiranog sjemena. Afere i kontroverze koje prate ovu korporaciju dovoljne su za našu zabrinutost i tražimo od Vas da temeljito preispitate i pratite postupke ove korporacije u RH, jer postoje indicije da tvrtka želi poljoprivrednicima distribuirati genetički modificirano sjeme.

Tražimo prenamjenu novoosnovanoga Mediteranskog instituta za proučavanje života u Splitu u Institut za unapređivanje života bez GMO-a! Nažalost, još uvijek nitko ne zna čime će se točno Mediteranski institut baviti. Dovoljne su izjave čelnog čovjeka Instituta: «priroda nema mozga pa je treba dotjerati.» Tko se to igra Boga?

Zadnji događaji vezani uz nedozvoljenu GMO rižu u Europi samo su dodatan razlog da se i Vi, kao ljudi koji ste dobili povjerenje građana, odlučno na svim razinama vlasti suprotstavite pritiscima prljave industrije i kapitala čiji su interesi u suprotnosti s našim interesima, a nadamo se i Vašim.

Naša polja još uvijek nisu zagađena GMO-om, neka takva i ostanu. Hrvatski građani još uvijek imaju šansu jesti domaću, GMO nezagađenu hranu. Jednom kada se uhvatimo u koštac s patentiranim sjemenom više nema povratka. Samo nakon jedne sjetve zemlja ostaje kontaminirana godinama. Stoga tražimo da se založite i maksimalno pomognete hrvatskom seljaku i poljoprivredniku da okrupni uzgoj što zdravije NE GMO hrane, uz što manju upotrebu pesticida i herbicida.

Hrvatska, kao zemlja koja još uvijek ima čisto more i obalu, najljepše otoke na svijetu, zelene gore, pitku vodu i stotine tisuća neobrađene kvalitetne poljoprivredne površine, ne zaslužuje ovo što joj spremaju. To nasljedstvo koje smo dobili od naših starih nikako ne smijemo uništiti zbog pohlepe za novcem, sponzorstvima i provizijama!

Interesi GMO industrije i kapitala koji idu uz nju, a koji sve više dolaze do izražaja i u Hrvatskoj, nisu naši interesi i jedino Vi, naši zajednički predstavnici u saboru i ljudi koji ste dobili naše povjerenje, možete to zaustaviti!

Cilj molekularbiotehnoloških korporacija je stvaranje trajne ovisnosti o njihovom patentiranom sjemenu. Hrvatska ima dovoljno kvalitetnog nekontaminiranog sjemena i ne postoje nikakvi razlozi da bi se prelazilo na novo, GMO patentirano i zaštićeno sjeme. Tko može imati autorska prava na život? Čak štoviše, zemlje koje su uvele proizvodnju iz GMO sjemena suočavaju se s lošim prinosima, zagađenjem zemlje i nekvalitetnim proizvodom, ali za njih je prekasno! Njihovi poljoprivrednici trajno su vezani s proizvođačima GMO sjemena, a njihova polja su zatrovana. Ne dozvolite da se to dogodi i nama!

Ne dozvolimo da kraj zdrave pameti i čistog okoliša postanemo robovi molekularbiotehnoloških korporacija!

Za Hrvatsku Bez GMO-a! Za Hrvatsku Bez genetički modificirane hrane!

Prijedlozi e-mail adresa za slanje Apela Bez GMO! nalaze se na ovoj adresi:

http://radicalelement.info/bez-gmo/emai ... sa-bez-gmo

http://radicalelement.info/bez-gmo/

http://www.svjesnost.com/forum/viewtopic.php?f=10&t=271


Aspartam i glutamat djeluju kao neurotransmiteri u mozgu omogućavajući prijenos informacija od jedne živčane stanice do druge. Ukoliko se u mozgu nalazi prevelika količina ovih supstanci, to dovodi do smrti određenih živčanih stanica uslijed stvaranja uvjeta za ulazak povećanih količina kalcija u te stanice. Ulaskom kalcija u stanice, u njima dolazi do oslobađanja većih količina slobodnih radikala koji onda uzrokuju smrt stanice. Oštećenja živčanih stanica mogu biti izazvana od strane suvišnog aspartata ili glutamata i zbog toga se ove supstance nazivaju – “ekscitoksinima”. Oni “nadražuju” ili stimuliraju živčanu stanicu sve dok ona ne umre.
Aspartična kiselina je jedna od amino kiselina. U svojoj slobodnoj formi (kada nije vezana za proteine) ona uzrokuje značajno povećanje razine aspartata i glutamata u krvnoj plazmi. Suvišna količina aspartata i glutamata u krvi, kratko nakon unosa aspartama ili glutamične kiseline (prekursora glutamata) dovodi do visoke koncentracije ovih neurotransmitera u određenim dijelovima mozga.


Ljudi posvuda u svijetu svakog jutra ustaju, i više-manje, prva navika koju su stekli od malih nogu je ta da se umiju i operu zube (oni koji znaju što je četkica)! Naravno, zube peru isključivo pastom za zube i to ni više ni manje nego onom koja sadrži fluor. Fluor je, kažu nam znanstvenici i liječnici, vrlo koristan za sprečavanje karijesa, paradentoze i općenito održavanje zdravlja zubiju.

1. Fluoridi ometaju sintezu kolagena što dovodi do njegovog razlaganja u kostima, tetivama, mišićima, koži, hrskavičnom tkivu, plućima, bubrezima i traheji.
2. Fluoridi stimuliraju stvaranje granula i potrošnju kisika u bijelim krvnim stanicama, ali sprečavaju taj proces kada je bijela krvna stanica izložena djelovanju neke strane supstance u krvi.
3. Fluoridi smanjuju energetske rezerve i sposobnost bijelih krvnih zrnaca da uništavaju strane tvari procesom fagocitoze. Čak i nezamjetne količine fluorida, ispod 1ppm (1-og dijela na miljun dijelova) mogu ozbiljno suzbiti sposobnost bijelih krvnih zrnaca da uništavaju patogene mikro-organizme.

http://www.blog.hr/print/id/1623044232/trovanje-inc.html

25. Svibnja 2000. Republika Hrvatska postala je potpisnik NATO-ovog sporazuma pod naazivom 'partnerstvo za mir' među ostalim ovim sporazumom RH otvara svoj zračni prostor za slobodan prelet NATO-ovih zrakoplova, od ovog dana chemtrails su primjećene i na našem nebu. Tko i zašto zaprašuje naše nebo nepoznatim i otrovnim tvarima još nije utvrđeno.

http://www.cro-chemtrails.info/

tip: zajednički interesi
osnivač: kundalini
privatnost: otvorena
URL: trosjed.net.hr/war_on_humanity___rat_protiv_covjeka

Roza
19.12.2010., 21:18
podižem staru temu, jer sam nedavno kupila zamjenu za vrhnje za kuhanje. sastav: hidrogenizirana biljna mast, slatka mlaćenica u prahu, modificirani kukuruzni škrob, maltrodekstrin, emulgator soja leticin.

za usporedbu, evo sastava vrhnja za kuhanje: vrhnje, modificirani škrob, zgušnjavači: E415, karagenan, emulgator: E472e, regulator kiselosti E339.

koje od ova dva zla je manje? ili ima nešto treće, zdravije?

sirius
19.12.2010., 21:30
Imaš baš slatko vrhnje (ne vrhnje za kuhanje) od mljekarni "veronika" (imaju štandove na tržnicama) ili ono starinsko slatko vrhnje u čašici od 2 dcl iz Lidla"Mildbona". Nemaju dodataka unutra.

Pinky
19.12.2010., 21:35
šta se može jesti? možda je to jednostavnije pitanje.
ili - da netko napravi kratki sažetak zaključaka do sada - što je ok.

Roza
19.12.2010., 21:36
i ta vrhnja se mogu koristiti za umake, kao i vrhnje za kuhanje? veroniku mogu samo pohvaliti za maslac, sjajan je.

sirius
19.12.2010., 21:42
i ta vrhnja se mogu koristiti za umake, kao i vrhnje za kuhanje? veroniku mogu samo pohvaliti za maslac, sjajan je.
Može, naravno. Jedino se ne zgusne kada ga prokuhaš kao ono sa dodatkom, tj . malo se zgusne, ali ne toliko.
Ali meni to ne smeta.
Ili ih možeš koristiti kao vrhnje za pravljenje šlaga.

sirius
19.12.2010., 21:48
šta se može jesti? možda je to jednostavnije pitanje.
ili - da netko napravi kratki sažetak zaključaka do sada - što je ok.
Sve ono što je najbliže prirodnom/izvorom stanju.
Ja bar nisam opsjednuta time ,ali pazim.
Ne jedemo margarine, lisnata...rijetko kupovne kekse, paštete, salame...
Radije kupim pancetu, maslac, jaja (domaća), povrće, voće, sir, vrhnje, ništa odmašćeno , sa malo ili 0% masnoće (ako origanalan proizvod ima masnoće, npr. jogurt).
Ne sjećam se više što se sve spominjalo na početku ove teme , moram ponovo pročitati.

Pinky
19.12.2010., 21:49
hvala, evo čitam i ja

sasa
27.12.2010., 16:37
i ta vrhnja se mogu koristiti za umake, kao i vrhnje za kuhanje? veroniku mogu samo pohvaliti za maslac, sjajan je.

da, ja već dugo ne koristim vrhnje za kuhanje nego isključivo slatko.

stray_cat
06.01.2011., 00:32
Slaninica rules :mrgreen:
A šta je sa svinjskom mašću? Ona nije u originalnom obliku, ali u isto vreme nema transmasnih kiselina. Ponovo je prikazuju kao zdravu. Tj. zdraviju od mnogih ulja (čitaj rafinisanih).

svinjska mast ne gori (za razliku od ulja) i tvrde da je zdravije kuhati na svinjskoj masti

ja koristim kokosovu mast i tvrde da je isto

Ripcord
06.01.2011., 00:44
svinjska mast ne gori (za razliku od ulja) i tvrde da je zdravije kuhati na svinjskoj masti

Puno stvari je itekako ukusnije ako se radi na domaćoj svinjskoj masti. Ja je u posljednje vrijeme koristim kad pečem jaja ili palačinke i stvarno je razlika velika od suncokretovog ulja.

No s druge strane, bučino ulje, koje je jako zdravo isto, nać u trgovini u prirodnom obliku je gotovo nemoguća misija. Moja mama je nedavno prvi put kupila bučino ulje u trgovini, za koje je doma tek vidjela da sadrži 20-30% bučinog ulja (nisam više sigurna), a ostalo je suncokretovo - rijetko je i nema veze s bučom.

SikaPika
13.01.2011., 04:35
Nisam htjela otvarati novu temu, a nisam pronašla ništa slično...
Kakav tvrdi sir kupujete, odnosno dajete klincima?
Mi inače kupujemo edamer i ementaler K Plus (uglavnom MM jede), a Maša obožava edamer. No, u sastavu ima i nekakvo bojilo anatto i još koješta. To bojilo imaju uglavnom i drugi sirevi.
Koji od tih tvrdih sireva ima najmanje aditiva?
Tnx

jelena.O
13.01.2011., 08:15
No s druge strane, bučino ulje, koje je jako zdravo isto, nać u trgovini u prirodnom obliku je gotovo nemoguća misija. Moja mama je nedavno prvi put kupila bučino ulje u trgovini, za koje je doma tek vidjela da sadrži 20-30% bučinog ulja (nisam više sigurna), a ostalo je suncokretovo - rijetko je i nema veze s bučom.mi ga kupili na placu

Ripcord
13.01.2011., 09:29
mi ga kupili na placu

Ma moji ga inače kupuju od nekog poznatog, ovaj put nisu imali ti ljudi, pa zato trgovina. Inače, 20% je bučino ulje bilo, provjerila sam.

cvijeta73
13.01.2011., 09:41
Koji od tih tvrdih sireva ima najmanje aditiva?
Tnx

oni skupi, paški, npr. :mrgreen:

SikaPika
14.01.2011., 03:46
Ma, to nije problem dok je mala, ali kad naraste pa još bude imala apetit na mene, a ljubav prema sirevima na ćaću, e onda ću se morati zaposliti :lol:

stanam
14.01.2011., 17:16
Nisam htjela otvarati novu temu, a nisam pronašla ništa slično...
Kakav tvrdi sir kupujete, odnosno dajete klincima?
Mi inače kupujemo edamer i ementaler K Plus (uglavnom MM jede), a Maša obožava edamer. No, u sastavu ima i nekakvo bojilo anatto i još koješta. To bojilo imaju uglavnom i drugi sirevi.
Koji od tih tvrdih sireva ima najmanje aditiva?

Tnx

annato ti je od jedne biljke i služi za boju-od crvene do žute uključena i narančasta i sve nijanse

Mali Mimi
14.01.2011., 19:10
Da, vjerojatno su jedini zdravi sirevi oni domaći, ovčji, kozji, kravlji i još kad bi znali od kog ih kupujete bilo bi super.
Inače super mi je ova tema, prije nekoliko godina bila sam na zdravoj prehrani ali ono striktno sam se hranila sa hranom u izvornom obliku, dakle bez onih aditiva i sl. što piše na deklaracijama, i nije mi bilo lako pa nisam izdržala duže od 4 mj. prekinula sam jer sam morala na antibiotike zbog jake upale i od tad se pokušavam hraniti zdravo ali popustim svako malo.
Inače baš sam pročitala jednu knjigu u kojoj piše jedi sve ono što raste, dakle ono što znamo da je poteklo od biljaka ili životinja, a ono što nije raslo negdje u prirodi ne konzumirati( tu bi se ubrajala npr. Coca -cola, itd.)

Teta Eta
14.01.2011., 20:22
A meni u raspravi fali nezamjenjivi Davor!

Demi
15.01.2011., 04:33
i meni !

SikaPika
15.01.2011., 04:42
A meni u raspravi fali nezamjenjivi Davor!

Eh, da...

SAd ću vas još malo udaviti jer isto nema teme, a glupo mi na temi o dohrani kad mi curka već sve jede.
Putar! Ne da bi ga mogla jesti žlicom, nego šakicama. Doslovno. Kada vidi kutiju s putrom, poludi. Nema šanse da jede kruh i putar (kruh hoće jesti sam, ali samo ako je baš jako gladna, inače joj se valjda ne da žvakati), nego umače prstiće u putar, čopa i liže.
Večeras je opet htjela jesti sam putar, nisam popuštala, no stavi komadić kruha s putrom u usta i pljune.
Na kraju sam popustila, ali nisam dala da čopa po putru u kutiji nego sam joj odrezala komad i stavila na tanjur. MOram li reći da je cijeli komad strpala usta dok sam se okrenula spremiti kutiju u frižider.
Nije da ga jede svaki dan, ali svaka tri dana sigurno. Je li to previše za tako malo dijete (18 mj.)?

prima
15.01.2011., 08:47
moj klinac isto obožava maslac ( a i ja) nemam pojma jel im to previše, čitala sam da je zbog vitamina d jako dobar u prehrani djece.
i da, ja ga radim sama od (slatkog) vrhnja 30% mm, i taj mi je najljepši ( i najjeftiniji).

prima
15.01.2011., 08:54
Imaš baš slatko vrhnje (ne vrhnje za kuhanje) od mljekarni "veronika" (imaju štandove na tržnicama) ili ono starinsko slatko vrhnje u čašici od 2 dcl iz Lidla"Mildbona". Nemaju dodataka unutra.

lidlovo vrhnje isto ima keragenan. sad još da mi netko kaže što je to?

Demi
15.01.2011., 11:15
Prima, kako pravis maslac? i ja bi ga rado pravila svojoj malenoj, obozava ga

marta
15.01.2011., 12:51
Stavis slatko vrhnje u staklenku, zatvoris i treses dok se ne odvoji masnoca od sirutke. Nemoj za pocetak uzeti vise od jedne čašice vrhnja, jer ovako napravljen maslac ima vode u sebi pa se lakse kvari. Bolje radi cesce.

marta
15.01.2011., 13:13
U kojem slatkom vrhnju nema karagenana? Ima li Tonka?

Kosjenka
15.01.2011., 13:27
A jel bi mogla stavit vrhnje umultipraktik i mlatit onim plastičnim nastavkom, onim što izgleda ko nož?

marta
15.01.2011., 13:32
Vjerojatno bi, al ne znam da li bi ti poslije bilo nezgodno izvaditi vrhnje. Moze to i s obicnim mikserom, kad ga previse umiksas, odvoji se maslac od ostatka, koji je btw. jako fini za popiti.

prima
15.01.2011., 16:33
Prima, kako pravis maslac? i ja bi ga rado pravila svojoj malenoj, obozava ga

miksam mikserom dok ne dobijem maslac, cca 10 min. procjedim kroz gazu, i još malo stisnem u gazi da ocjedim

SikaPika
15.01.2011., 16:44
Stavis slatko vrhnje u staklenku, zatvoris i treses dok se ne odvoji masnoca od sirutke. Nemoj za pocetak uzeti vise od jedne čašice vrhnja, jer ovako napravljen maslac ima vode u sebi pa se lakse kvari. Bolje radi cesce.

Sad ću ispasti tudum. Ono slatko vrhnje za kolače? Moram priznati da do nedavno uopće nisam kužila da postoje biljne zamjene za slatko vrhnje i pravo slatko vrhnje (pronalazim samo Z bregov, mislim).
Nije li ono slatko samo po sebi?
Kažeš u čašici? Ja sam viđala samo slatko vrhnje u tetrapaku. Istina, na druge nisam ni obraćala pažnju jer sam ove koristila samo za kolače, a nekada i vrhnje za kuhanje - za juhe.

marta
15.01.2011., 16:55
Na casicama pise slatko vrhnje ili vrhnje za slag. U Lidlu je najjeftinije.
Vrhnje za kuhanje ne koristim, uvijek stavljam slatko vrhnje.

Sanja
15.01.2011., 17:04
miksam mikserom dok ne dobijem maslac, cca 10 min. procjedim kroz gazu, i još malo stisnem u gazi da ocjedim

Kad ja slatko vrhnje miksam mikserom, dobijem šlag. :-/

Mima
15.01.2011., 17:05
Probaj duže miksati.

marta
15.01.2011., 17:14
Slatko vrhnje se uvijek prilikom predugog miksanja velikom brzinom pretvori u maslac. :mrgreen:

prima
15.01.2011., 18:23
Kad ja slatko vrhnje miksam mikserom, dobijem šlag. :-/

kako kažu mima i marta duže miksaj, kad dobiješ šlag znaš da si na dobrom putu, nastaviš još miksat i maslac će se izdvojit

Sanja
15.01.2011., 20:24
Ok, thanks. :-)

ljiljan@
15.01.2011., 20:50
Ovaj je topik jako dobar za dijetu.
Pročitala tri posljednje stranice i nestao apetit.
Nastavite tako.

Demi
16.01.2011., 00:55
Hvala Marta i Prima :))

Kosjenka
16.01.2011., 11:26
Hvala, probam ovaj tjedan...

Ivana B-G
19.01.2011., 19:54
ohooo, nisam znala da slag postaje maslac....a ja i moja cura obozavamo maslac! koliko maslaca dobijete od jedne case vrhnja?

SikaPika, i moja cura prsticima jeden maslac. a sta da joj radim?! faza kao i sve ostalo....ne branim joj.

ivarica
19.01.2011., 20:56
sirius, slatko vrhnje od veronike ima dosta kratak rok upotrebe
jel se taj rok nesto produzi kad ga umutis u maslac ili moras pojesti bocu maslaca u par dana?

maslac im ima dulji rok upotrebe, a i jeftiniji je :mrgreen:

2xmama
19.01.2011., 22:28
moram odgovoriti na ovo..(baš me povuklo za jezik:-P).
Poanta posta je da svatko normalan zna što je hrana,a što su gluposti. Postavimo stvari ovako, pa tko bi djetetu za ručak dao čips??? dakle: moja sveki:roll:

što se maslaca tiče, lakše mi je kad vidim da ima još malih maslacoljubaca :)
e,a kad smo kod maslaca...što se dešava kod zagrijavanja maslaca i vrhnja?
Nisam čitala sve postove (još),ali mislim da je rečeno da se životinjske masnoće smiju zagrijavati. Ili?

moji klinci, vole trop -one mrvice koje se naprave kad se grije/prži kiselo vrhnje. Jel' to ok?

Kaae
19.01.2011., 22:45
Znaci, ako u ovoj karagenan-i-ostali-uzasi zemlji pronadjem slatko vrhnje od, jelte, slatkog vrhnja, iliti mlijeka, uz puno truda, mogla bih dobiti i maslac? Oooo.

Kosjenka
19.01.2011., 22:55
od jedne čašice se dobije cca 100g maslaca, najeftiniji malac koji sam ja našla je u lidlu mislim 10 kn tako da je to otprilike to s time da je ovaj domaći puno ukusniji nego svi ovi maslaci iz trgovine, doduše nisam probala one što koštaju 20-tak kuna.
Rok trajanje je vrlo kratak ali mi smo ga slistili u tri dana, dobro nutkala sam i goste da probaju.
Da i ne treba puno truda, ja sam na kraju miksala mikserom i bio je gotov za nekih 5 minuta.

ivarica
19.01.2011., 22:57
Znaci, ako u ovoj karagenan-i-ostali-uzasi zemlji pronadjem slatko vrhnje od, jelte, slatkog vrhnja, iliti mlijeka, uz puno truda, mogla bih dobiti i maslac? Oooo.

ne treba uopce puno truda, meni cesce od slatkog vrhnja ispadne maslac nego slag :/
imala sam ja i torte premazane maslacem :lol:

SikaPika
20.01.2011., 17:27
ne treba uopce puno truda, meni cesce od slatkog vrhnja ispadne maslac nego slag :/
imala sam ja i torte premazane maslacem :lol:

Potpis.
Vidiš, ja nsiam znala da se napravi maslac pa miksaj što duže (kao i bjelanjak, što duže miksaš, to čvršći... poslije sam saznala za malo soli...), a kad ono. Ajme! Pa ti nareži takav kolač.

mamaShe
14.02.2011., 13:29
Ideš!
Gradsko dijete poput mene prvi puta čuje za ovo! Super. Probat ću!
Inače, margarin smo prestali kupovati, kupujemo maslac od Vindije. Meni je ok.
Ali probat ću ovaj 'domaći'. Premda, vrhnje nije domaće. Jel ovo od Vindije slatko vrhnje ok za iraditi maslac?

Davor
10.03.2011., 13:44
Prisutan.
I ja sam u zadnje vrijeme na veronika putru - 40kn kila. Fino miriši čak i kada se spravlja u ghi.

Kosjenka
10.03.2011., 14:31
Super cijena za putar, no naravno ja nema gdje kupit veronika putar.
Mogla bi mm-u stavit na popis kad ide poslom u Zg, gdje ga se može kupit?!

SikaPika
10.03.2011., 16:24
Prisutan.


Ajde, fala Bogu! :-)

Davor
10.03.2011., 19:05
...gdje ga se može kupit?!Na većini tržnica. Ako trebaš detaljnije pitaj s konkretnim kvartom na umu pa će ti netko poslati detaljne upute. Nego, daj vidi imaš li lokalno nešto slično. Fora je da puno "malih" ide u vlastitu distribuciju jer ih veliki deru k'o klokane.

Kosjenka
10.03.2011., 20:04
Hvala Davore! U međuvremenu sam našla njihovu stranicu i vidim da i u utrinama prodaju, kuma mi tamo živi pa ću si naručit...nekad se sa sela u grad vrhnje i masla nosilo, sad obrnuto LOL.
Nego koji je otprilike rok trajanja tom maslacu?
Kod mene nema mini mljekara ali ima žena koje imaju svoje krave i doma prave sir i vrhnje, mogla bi pitat za maslac.
Mada sam zadovoljna i sa ovim maslacem koji sama pravim od lidlovog slatkog vrhnja.

ljiljan@
10.03.2011., 21:39
Prisutan.
I ja sam u zadnje vrijeme na veronika putru - 40kn kila. Fino miriši čak i kada se spravlja u ghi.

Gdje kupiš kilu?
To je popust na količinu?
Kod nas u Klc je 25 dkg 14 kn!

marta
10.03.2011., 21:42
Prisutan.
I ja sam u zadnje vrijeme na veronika putru - 40kn kila. Fino miriši čak i kada se spravlja u ghi.

Vratio si se samo da meni maaaast vadiš.:-P

enela
10.03.2011., 23:15
.
Nego koji je otprilike rok trajanja tom maslacu?


Danas kupljen, rok trajanja do 3.04.


Gdje kupiš kilu?
To je popust na količinu?
Kod nas u Klc je 25 dkg 14 kn!

To ti je pakiranje od kile (zapakiran je u vrečicu).
Inače, ima još jeftiniji - križevački putar, 30 kn kila (Dolac), ali meni je Veronika bolji.

Odlično je i zeleno Veronikino vrhnje.