a gdi si ti, možda ti jaska odgovara
a gdi si ti, možda ti jaska odgovara
ja uvijek tražim deklaraciju da budem sigurna. A i nismo se osuli
Nema ni dućana na srednjacima na popisu,možda ih onda ima još - tih delkatesa Veronika.
pikula, a gdje je taj dućan na Srednjacima ?
Kupila u Veroniki špek. Ponestalo nam domaćeg, a trebam za dijete.
Špek je fin, lijepo izgleda, mada za moj ukus je mrvicu "sirov".
Sigurna sam da je Veronika Ulica majstora Radonje Srednjaci.
I ja sam ga pekla.
kak ne pa na popisu je http://www.veronika.hr/prodajna-mjesta.html
anemona ti si kuhala ili dala sirovo
Posljednje uređivanje od jelena.O : 19.10.2013. at 17:05
pa jel špek =panceta?
Vezano za Igomat, njihovi su proizvodi izvrsni i garantirano od domaćeg mesa (ne pitajte kako znam, ali znam). Hrenovke su im fenomenalne, ja inače nisam neki ljubitelj, ali njihove su mi super. Nisam pitala za aditive, jer su to ipak hrenovke
di kupujete proizvode igomata?
U njihovim mesnicama. Ne znam u kojem si kvartu, ja znam za Novi Zagreb, tržnicu Špansko, ima i na Vrbiku (friško otvorena).
U Jaski u Veroniki isto ima sarolik program, mlijecni proizvodi, brasna, zitarice, masl.ulja, pekmezi, suhomesnato, kruh, rezanci, tijesta suha, mislim da i med...
Ja danas tu samoborsku salamu od igomata kupils i intersparu. Fina je
Super!vJa trazila u konzumu i nisam nasla
veli mi kolega da će idući tjedan napraviti degustaciju svojih panceta i pršuta
dans ja bila u Igomatu i gledam deklaracije i veli mi mesar da je to u biti prava sol, i da se više ne bi smjelo pisati sol nego taj E250, pa sad koje tu ....
nešto surfam po netu i pronašla sam ovo:
http://www.fino.hr/webshop-proizvod-...2463-2463.html
eto, ako koga zanima... imaju svašta, pogledajte
Na sjevernoj strani Ilice istočno od Britanca otvoreni su jedan do drugoga dućani Veronike i Igomata.
Ova Igomatova Samoborska salama bez E250 je zbilja jako fina, a odlična je i suha pečenica. Na toj pečenici također nije deklarirana nitritna sol, nego sol, papar i začini. Međutim neki dan kad sam opet bila u kupnji, na cjeniku i deklaraciji koji visi iznad košare s pečenicama naveden je i E250. Prodavači mi nisu znali objasniti otkud ta razlika, a mesar mi je rekao da oni nitritnu sol ionako kupuju već pomiješanu s raznim začinima i to stavljaju "svugdje".
Zna li netko nešto o tome? Izbjegavam aditive koliko god mogu, voljela bih da osim Samoborske postoji i još nešto bez njih (Grga Čvarak mi je daleko).
ja kupujem na fino.hr Drnišku pancetu i tu Igomatovu salamu, i što sad, po tom mesaru oni to trpaju u sve samo ne napišu na deklaraciji?
malo me utješilo što sam našla: "In the European Union it may be used only as a mixture with salt containing at most 0.0625% sodium nitrite."
Za slaninu ne znam, ali suhomesnate proizvode bez aditiva imaju ovi - OPG Matijević: http://www.kulen-matijevic.hr/
Možda bi ih trebalo pitati da li imaju i špek.
Kad kupujete domaće onda treba pitati nešto u stilu: A hoće li se ta kobasa/špek pokvariti?
Odgovor će biti: Nema šanse, stavili smo mesarsku (nitritnu) sol, neće se pokvariti sigurno.
Ako se pita ima li tu aditiva - odgovor je uvijek da nema aditiva jer nitritnu sol niti ne smatraju aditivom.
U selu moje bake skoro svi kod izrade suhomesnatih proizvoda koriste nitritnu sol.