punjeno pile

[emily]

jel ima negdje neki jednostavni brzi recept za finog punjenog piceka, a da nisu u igri egzoticni zacini i sastojci?

[Oriana]

Meni je najbrzi i najbolji punjen s rizom.
Ne idu neki egzoticni zacini, ali idu iznutrice tj. jetrica. Ako ti to ne pase onda ne znam sto bi bilo brze.
Ja radim ovako:
skuham 1 vrecicu rize (ovisi koliki je picek, ali ako je srednji 1 je dosta) i ocijedim
- dinstam luk i ribanu mrkvu
- posebno skuham jetrica, moze i zeludac. Nasjeckam i pomijesam s rizom, dodam dinstani luk i mrkvu i sve dobro promijesam. Zacinim sa paprikom i vegetom.
Pile operem, posusim, utrljam sol i papar, te ga napunim nadjevom.
Otvor pokrpam sa cackalicama (ne da mi se sivati)
Poslije pecenja, pile izrezem, nadjev izvadim. Sok od pecenja pomijesam sa vodom, prokipim (skinem prvo odozgora mast), te izmijesam sa 2 zlice gustina. Zagusnem i dodam zacine (po zelji).

[Natasa30]

Emily Koliko ti punjenih pilica pravis jer vidim da si tri topica otvorila

[emily]

nisam ja, casna rijec :wink:
komp mi je poludio, nakon sto je triput isti topic osvanuo, pobjegla sam s foruma glavom bez obzira :shock:

Oriana, koliko je to 1 vrecica rize?
I sta s nadjevom, to ide kao prilog? onda ne treba krumpir ili mlinci ili sl.?

[Oriana]

emily, pa ja kupujem samo rizu u vrecicama (ima 4 vrecice u kutiji)
ali mislim da to odgovara 1 salici za bijelu kavu (ne ona velika, nego manja)
I to ti je prilog, ne treba ti drugi prilog uz to (ili treba??). Nama je to prilog

[sunce]

Ma da, ak filaš piceka, onda ti je to i prilog. Samo salatu uz to serviraš.

Ja piceka filam sa smjesom ko onom za seml-knedle - kruh, jajce, špek/šunka (kaj već ima), mlijeko, peršin, češnjak, zericu vegete...
Istom smjesom možeš filati i teleća prsa, pa ih zarolaš, to je isto super fino.

[emily]

isprobala sam varijantu sa rizom i jetricama .... jako fino

[ivancica]

Imam ti ja jedan prefini recept za punjenje.
Skuhaš graška i mrkve izrezane na male kockice. Malo prepržiš na tavici špeka ili šunkice(može i bez toga ali s ovim dobije fini okus). Pomiješaš s povrćem i dodaš vegete i jedno jaje te mekani dio kruha namočen u vodi. Pile staviš peći u pećnicu i kad je već napola pečeno staviš nadjev u pile a ako ti sve nestane staviš oko pileta u tepsiju. Ispečeš do kraja. To onda bude prilog a vadiš ga žlicom iz pileta. Uz to super ide zelena salata.