Quark

[white_musk]

Opetm mali problemčić,

imama jako puno lijepih njemačkih recepata, ali u njima se koristi quark. Ja znam da je to nešto slično našem mladom siru, barem meni tako šmeka.

Šta vi koristite kao surogat? Meni je samo konzistencija quarka i našeg sira malo problematična.Ili mi se samo čini ?

[wewa]

a da probas s ABC-om? ili vajkremom? quark je cini mi se izmedju ovo dvoje :?

[dalmatinka]

upotrijebi najmasnije vrhnje koje uspiješ naći i mislim
da će ti svaki recept uspjeti

[ninet]

Imaš kod nas kupiti Mascarpone sir, mislim da je to - to.

[NanoiBeba]

Mascarpone nije quark.

Mislim da bi umjesto quarka mogla koristiti mladi sir, ili sir i vrhnje ili kiselo vrhnje. Sve ovisi o onome što kuhaš/pečeš

[amira]

i ja imam taj problem.
ja koristim kao zamjenu skutu od alpika.