Isto tako Bosanci se provale kad na pizzu stave komadinu suhog mesa.
hahaha
moja mama ne stavlja komadinu nego fino sitno isjecka.
 |
|||
|
|
|||
Isto tako Bosanci se provale kad na pizzu stave komadinu suhog mesa.
hahaha
moja mama ne stavlja komadinu nego fino sitno isjecka.
Za martinje - vino. vino. jos vina.
Moze i VINSKI gulas. Iako nemam pojma kako se radi.
Ili kunic u VINU.
ima jos tih varijanti s vinom.
ma ja sam ovu temu mozda pogresno shvatila.
A shvatila sam je tako, da svi predlozimo mjesecni jelovnik kako bismo sebi olaksali zivot.
A ovakve specijalitete (od kojih mi ide voda na usta) mogu naci u svim ovim knjizurinama (citaj kuharima) koji mi kupe prasinu po stanu, jer tokom dana se ne mogu tri - cetiri debela sata posvetit kuhanju.
Kakve su sad ovo provokacije?! :beeeeeelj i tebi:Mamita prvotno napisa
Lijepo molim sve Bosanke i one koje se takvima osjecaju da mi ne zamjere sto sam se usudila spomenuti pire uz njihovo nacionalno jelo. Ipak moram naglasiti da je Snorki, kao autohtona Bosanka, kao glavni razlog za neukljucivanje pirea u menu navela - da joj se ne da, jer nije ona profesionalni kuhar... tek poslije se potegnulo pitanje autenticnosti!
da ponovim, moja baka je slavonka i nema da joj se oko jela nesto "ne da", al nikad nismo jeli pire uz papriku.
samo kruh
Ja racunam i na jednu, a i na drugo. Ima zena koje rijetko ili skoro nikako ne /prave punjene paprike, pa onda pomisle kako uz njih pod obavezno ide i pire krompir, pa se jadne satru kahajuci.Kakve su sad ovo provokacije?! :beeeeeelj i tebi:
Lijepo molim sve Bosanke i one koje se takvima osjecaju da mi ne zamjere sto sam se usudila spomenuti pire uz njihovo nacionalno jelo. Ipak moram naglasiti da je Snorki, kao autohtona Bosanka, kao glavni razlog za neukljucivanje pirea u menu navela - da joj se ne da, jer nije ona profesionalni kuhar... tek poslije se potegnulo pitanje autenticnosti!
Ja sam slicna sa ovim tradicionalnim austrijskim jelima , pa u njih gurnem sve i svasta. Naravno, da dodje zet Austrijanac, profesionalni kuhar, garant bi se obandacio.
Ili kad mi Austrijanci podju pametovat da se Ajvar jede iskuljucivo uz meso :shock:
Primjerice, ja fakat nisam znala sta su mlinci, ali sam bila mudra, pa sam kontaktirala Marelicu i to putem PP-a.
REF: Marelice, izvini vec 2X
Kao sto rekoh...Pa dobro, zar je moja obitelj (sira i uza) jedina koja uz paprike radi pire? Mozda je to neka zagrebacko-zagorska inacica...
Sad sam se sjetila - pa i sveki Dalmosica radi s pireom!?!?!
Dille, uz tebe smo. Pire rulz!
E, Dille, Dille, mogle bi ti zamjeriti jedino Turkinje, a takvih nemamo na forumu, cini mi se, jer su sve ove dolme zapravo njihova nacionalna jela...
btw. i mi sve ove dolme jedemo bez pirea, s puno safta i jos vise hljeba...
Meni je fino kad pored glavne informacije dobijemo i dodatnu.
Recimo sad da nadjemo text u kojem samo pise da je sinoc u 24 sata satran Ludi Milojko.
Znaci, mi ne saznadosmo ni ko je Ludi Milojko, ni sta je radio u noci na sred ulice, ni sta ga je satralo (auto, konjska kola, svemirski brod...), ni je li koga doticni imao ( je li bio samac, udovac...)
E sad, da ne bih ispala ko Gagina sveki, objasnit cu kakve veze ima Ludi Milojko sa punjenim paprikama.
Dobila sam ideju da bih do kraja sedmice mogla napravit punjene paprike. Naucila sam Dille, da punjene paprike fakat ne idu uz pire krompir. Dille je naucila da su punjene paprike tradicionalno bosansko jelo. Dille je takodjer saznala da ja nisam profesionalni kuhar, a ja sam saznala da Dille super kuha i da bi iznenadjenje za moj zeludac bila njena punjena paprika (naravno bez pirea)
I naravno, Dille je takodjer saznala da sam ja definitivno luda cim ovakve gluposti valjam poi Forumu.
zato, Marelice izvini po 100 put (smajlic koji se do poda klanja)
mislim da se u dalmaciji obicno jedu bez pirea.
barem sam ja to prvi put vidjela u zagrebu. (ne jela, samo gledala
mislim da je u kontinentalnom dijelu uobicajno sa pireom.
Mi smo jeli cijelo djetinjstvo s pireom. Sad ih ne kuham jer je MM alergican na paprike.
Ja moram reci da se kod mene u Slavoniji paprika NE jede BEZ pirea
Kod mene u Slavoniji se paprika jede BEZ pirea!
Izgleda da to bez i sa pireom nema veze s zemljopisnim dijelom hrvatske
ja se ponadala da je adminica došla zaključati, a ona se naglavačke bacila u raspravu
ovak - moja baka je slavonka sa zagorskim korijenima i s njom sam zivjela veci dio zivota i uzivala u fenomenalnim punjenim paprikama BEZ pirea. mjesto radnje je zagreb.
kod svih mojih zg prijatelja sam jela punjene paprike S pireom.
kod moje sveki dalmatinke takodjer S pireom (mjesto radnje - sibenik)
dapace, do ovog topica sam se dala uvjerit da samo mi jedemo bez.
I, nikad nisam nigdje jela niti jedne punjene paprike koje bi bile makar do koljena onima moje bake.
pa kak uopće možete jesti punjenu papriku.... fuuuj, bezukusna mljackava paprika sa žilavom kožicom...
SARMA je zakon!
a punjena paprika samo ovako: fila od riže i gljiva, pune se polovice paprike i onda peku. e, TO!
Ma od cega god da je, glavno da se Snorki ne ljuti na mene...
A ti, ajvice (od tamo nekih gljiva, mislim stvarno), sad si gotova...
pa još ako je crvena paprika (rogovi), mmmljac!
Dille, a kakvo je to prisiljeno zelje?
Jednostavno.... volim punjenu papriku, ali ne jedem papriku
Moja mama recimo za sarmu i papriku uvijek stavlja i dio suhog mesa tako da ja te stvari kada se rade samo sa svježim mesom baš i ne šmekam kao kad ona napravi. Sve je stvar navike. Kao i to jesti uz pire ili ne!
Mi isto oduvjek jedemo s pireom. Meni su napr. punjene paprike malo "jake" i onda ih obožavam neutralizirat sa pomalo "ludim" pireom. Mljac!
Jao meni!
Kuku meni! (za Bosanke)
Leleee! (za istočniji dio regije)
Odem na nekoliko sati, a ovdje... paprike i krumpir padaju!
Ovako, u našoj kući su se punjene paprike paprike jele same sa sobom. Ko voli s kruhom, jede s kruhom.
Ako bi se zapekle u pećnici, polile bi se kiselim vrhnjem. I opet jele s kruhom.
U MM-ovoj obitelji (stara zagrebačka) su se jele s krumpirom (pire ili kuhani). On je jeo samo s kruhom. I bez paprike.
Meni je sve fino i sve mi je super!
A vi se sada koncentrirajte i vidite šta ćemo "objaviti" pod mjesečni jelovnik, jer nam je još malo ostalo do popunjenja druge stranice.
A otvarati part two... nećemo.
Dakle, moja mama je Slavonka (po rođenju), a njema mama čista Talijanka, a moje mame tata (deda) polu Slavonac - polu Njemac. Stoga, imam apsolutno pravo za reći da se FILANA PAPIRKA JEDE SA PIREOM! (ja jedem meso, papriku ne, ali pire sa restl safta ožobavam).
Sarma: kako se delala kod maminih obično sa zaprškom, paradajzem i suhim (dimljenim) kobasama ili mesom. Danas moja mama napravi najbolju sarmu i to na lički način (moj tata je Ličanin) i to bez zaprške, domaće kiselo (neisprano) zelje, suha (domaće dimljena) rebarca ili drugo dimljeno meso ili domaće prodimljene kobase....a uz to se klopa u kori skuhan LIČKI krumpir. :smajlić se oblizuje:
To je ono zelje koje prisiliš da se skuha i bude fino sa mesekom i nekim paradajz umakom i tak nekak
Ninet, prvo preprzis malo sjemenki kima, pa izdinstas luk, pa dodas narezano zelje (bijeli kupus), dinstas dok ne omeksa, zalijes s paradajzom (pelatima, koncentratom, passatom - kako volis), dodas malo Vegete i to je to. Mozes raditi i sa i bez zaprske... (ja OSOBNO radim bez, a ostali kako vole). MM voli ljuto, pa mu uvijek dodam i jednu papricicu (ljuti feferon). Jede se (MI jedemo) uz restani, kuhani ili pire krumpir i neko meso (mi obicno jedemo fasirance).
Mmmm super zvuci. Kim sam stavljala kao zacin jedino sa pilecim krilcima. Nikad s kupusom. A super je. Probacu.
Paaa, kupus nadima, a od kima se fino prducka.
e ja vala zbog vas kokoši neću jesti punjene paprike do božića koliko ste mi ih zgadile - sa ili bez pirea.
Pa kakve veze ti mas sa punjenim paprikama.
Dille, kako cu se naljutit i to na podforumu Recepti
Ja skuham pire i ostavim u loncu posebno. Pa si svatko uzima kako hoće; sa ili bez paprike-dobiš ćufte, dodaš pire ili samo kruh. Kome kako volja.
Nema me neko vrijeme i vi već skoro napuniste cijele dvije strane...
pa moram i ja nešto reći o punjenim paprikama.u mojoj obitelji je nezamislivo jesti ih bez pirea ili kuhanog krumpira.
što se tiče mj.jelovnika...trenutno nemam inspiracije da nešto dodam. ustvari,svakako probajte piletinu i povrče u dizanom tijestu.mislim da sam stavila negdje recept,ak nisam napisat ću.
Mislim da je neprikosnoveni autoritet rekao svoje.
Samo jedan mali detalj - 1.11. je Dan mrtvih ili Svi sveti (popularno zvan Sisvete, a negdje cak i Sesvete :/ ), a Dusni dan je 2.11. E sad, sto je tradicionalno za prvi, a sto za dugi dan - ja stvarno ne znam...
Pa koliko frke oko punjene paprike...
Svako kuha kako mu volja...
Ja sam za pire
A što se tiče mjesečnog jelovnika nije loša stvar...ovako moram svaki dan misliti šta ću kuhati...
Svaki dan provedem 2-4 sata kuhajući ručak,a ujutro sat razmišljajući šta ću kuhati...
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom