baš zanimljiv topic 8)
 |
|||
|
|
|||
baš zanimljiv topic 8)
Nisam prije skužila temu, baš mi je žao, pa sam išla prosipat bisere o zelenim sokovima tamo na drugom topicu, genijalka.
Evo moj jučerašnji sok, i omiljeni, jer je sladak i mirisan:
6 listova cikle
2 grančice listova mrkve
2 banane
1 breskva
3 srednje kriške lubenice
1 šljiva
2 dcl vode
Sve isjeckati (ne mora na sitno), ubaciti u cjeckalicu, ja imam onu kao za dječje kašice, smao veličine 1,75. Ako koga zanima, ima u Lidlu kupiti za oko 200 kuna, a ima stakleni vrč, što je super.
Taj je sok dobar za početak jer nema gorčine (kao kod koprive npr. ili kelja), ukusan je, pa se svakome odmah svidi.
Ja te sokove iz knjige "Zeleno za zdravlje" miksam i pijem uporno i redovno skoro tri mjeseca.
Jako malo spavam noću zbog bebe, ali otkako to pijem (tj. nekih 20-ak dana nakon početka pijenja) imam jako puno energije, nemam želučanih problema (a inače imam kronični gastritis), nisam popodne umorna.
Dva dana ga samo nisam pila i dobila sam tada luđačku želju za slatkim pa sam odmah u dućanu s police, i prije blagajne, smazala dvije kinder milk šnite i tablu mandulata, užas, koja je to bila apstitencijska kriza.
To mi je samo pokazalo da u voću dobijem dovoljno fuktoze i da ne moram tamaniti ostale slatkiše.
Nego, što je s onom teorijom da miksanje hrane uništava hranjive sastojke?
Misliš nešto kao žvakanje? Pa da, to je put bez povratka
Nego, vrebam nekakvu tanku knjižicu o samoniklom jestivom bilju koja bi bila dovoljno hendi za imati sa sobom kada se hoda okolo po divljini. Ima li kakva preporuka?
Već sam isplanirao što brati (samo poznato bilje koje se tamani sirovo), ali bih rado potražio još ponešto, a nema smisla tornjati enciklopediju sa sobom.
quote="pomikaki"]Nego, što je s onom teorijom da miksanje hrane uništava hranjive sastojke?[/quote]pomikaki prvotno napisa
U toj knjizi "Zeleno za zdravlje" lijepo je pojašnjeno da se ne uništava, dapače, baš se sve savršeno apsorbira.
Nije samo vitamin C, i klorofila je tu puno, što inače teško dobijemo.
Znaš da se uvijek savjetuje - žvačite, žvačite, žvačite, a mi gutamo na brzinu.
Ovako mikser umjesto nas prožvače.
Inače se to kratko miksa, dovoljno je 20 sekundi, sve je to mekano i lako se promiksa, začas evo kašaste tekućine.
Davore, i ja tražim takav priručnik, mislim da su neki predloženi i tu na ovom topicu, samo još ne stignem pregledati.
Inače se relativno dobro kužim u trave, u Zagorju sam za čajeve brala dosta toga, ali moram provjeriti što sve od toga valja sirovo.
Zasad sam miksala koprivu (malo odstoji u frižideru pa kratko u vodi, onda više ne pecka), trputac mi je odličan jer ima neutralan okus, loboda mi se baš ne sviđa, maslačak je OK, djetelinu više neću miksati jer sam se dvaput napuhala ko krava koja je pobjegla u djetelinu (kad ju je Josip Broz čuvao ko dijete
Ako tko prije nađe koristan popis još korova i trava koje su jestive sirove, neka javi.
Nisam nasla nista slicno. Imam samoniklo jestivo bilje (da jos jednom zahvalim jednoj forumasiciMisliš nešto kao žvakanje? Pa da, to je put bez povratka
Nego, vrebam nekakvu tanku knjižicu o samoniklom jestivom bilju koja bi bila dovoljno hendi za imati sa sobom kada se hoda okolo po divljini. Ima li kakva preporuka?
Već sam isplanirao što brati (samo poznato bilje koje se tamani sirovo), ali bih rado potražio još ponešto, a nema smisla tornjati enciklopediju sa sobom.) pa se snalazim. Sve knjige o ljekovitom i jestivom bilju koje imam ili sam vidjela su uglavnom u formi enciklopedije.
A jesi razmisljao da si slozis nesto samIma jedan odlican blog o ljekovitom bilju, mozda bi ti to koristilo. Samo nemam sad taj link.
Neno, vec smo pisali o tome, al nemam pojma gdje.
Misjakinja koje ima svugdje, pa portulak (to ti je prkos samo divlji), dragoljub, matičnjak, metvica...
nasa najcesca kombinacija za sokovnik
4-5 mrkvi
pola celera
cikla
2 jabuke
rijetko nesto zeleno...
Ma ne nalazim baš ništa takvo po knjižarama, a po drugim izvorima trebaš točno znati naslov, autora, godinu, izdavača...
http://sirovahrana.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=24
možda se tu nađe štogod
Ovdje treba napraviti veliku razliku.
Sok iz sokovnika je nešto drugo, tu ide voće i neko povrće, iz njih se iscijedi samo sok, a sve ostalo krupno ostane u sokovniku.
Kod zelenih sokova je bitno da u mikser ide cijelo voće i zeleni dio povrća, onaj koji obično bacamo.
Tako ja žicam zelene listove mrkve koji žene inače odrežu i bace, a korijen nose na plac. Isto tako i cikle. Ono što bi pojele svinje i kokoši ili bi se bacilo, one listove, to isjeckam.
Sve to ide u mikser, doda se vode i zapravo se uzme sve od voća i povrća.
Meni je saznanje o tim kombiniranim kašastim sokovima bilo fascinantno, a sjećam se i da je sama autorica knjige spominjala kako joj je žao da je godinama pila voćne sokove misleći da sebi čini dobro, a zapravo se lišavala zdravih vlakana iz voća koji su ostajali u sokovniku i bacali se.
Naravno da su i sokovi zdravi, no cjelovita voćkica ipak je bolja.
A koliko snage daje baš to sirovo zelenje, to sam se i sama uvjerila :D
Zakon!
Konzumiraju li se uvijek svježe pripremljeni sokovi ili mogu npr. ujutro smixati neku količinu i piti tokom dana?
Ja to smiksam ujutro, u toku dana, navečer, bilo kad, kad imam vremena, ulijem u staklenu bocu, stavim u fridž i pijuckam iduća 24 h kako mi paše.
Još samo da ovo ispravim - ulijem 3 čaše vode (ne 2 dcl), da se ispuni pola posude miksera i od toga dobijem oko litru i pol soka.
Ne volim da je pregust već pitak sok, a kako sam isprobala već masu kombinacija s različitim voćem, skužila sam da mi paše u svaki staviti jednu ili dvije banane jer onda je sok lagano sladak, ukusan, mirisan.
Još ako je tu i lubenica, prefino je
Ovo je za mene pravo otkriće s obzirom da obožavam svježe voće ali ga ne mogu puno jesti jer mi trnu zubi.
Evo već 2. dan po Neninoj preporuci ujutro smiksam voće i držim u frižideru. Stvarno je mmm...
Ja inače mogu jesti sve i ne vidim problem u svježoj hrani osim što nakon svježeg voća i povrća imam osjećaja ispranog želuca i potrebu da to "poklopim" s nečim konkretnijim - ima li tko sličnih problema i kako ih je riješio?
Sada vidim da sam bila u zabludi jer sam mislila za neko povrće ne smije jesti svježe a sada vidim da ga vi jedete - brokula, špinat...
Ima li neko povrće koje se stvarno ne smije jesti svježe, kao npr. krumpir?Grašak, grah? Jučer sam kuhala grašak i pojela par prijesnih zrna, uopće nije loše. (Ako ste kao dijete jeli zelene marelice u onoj fazi dok im je koštica još bijela i mekana, nikakva raw food vam neće biti problem)
grašak svježi možeš jesti, ne previše, isto vrijedi i za bob
no mahune ne
neki jedu i krumpir sirov, kao ne smije se jesti samo pozelenjeni dio .. ali ja ne bih
Ma ja krumpir isto ne bih, prva asocijacija na prijesni krumpir mi je iz školskih dana jer je bio poznat kao "najbolja ispričnica za školu" - kao od njega dobiješ temperaturu, povraćaš... ne mogu potvrditi jer se nisam usudila probati.
Da ne začatavam temu o isosportu
A tikvice?
Joj baš sam sretna što sam otkrila ovu temu jer imam mogućnost takve prehrane, moji žive na selu i uzgajaju sve moguće voće i povrće (osim ovih naših domaćih čak i mandarine, limun, čičoke, batate...) i puno začinskog bilja, a sve ekološki.
Još nešto, ako može,ima li neka hrana koja kada se konzumira sirova ima kontraindikacije za dojenje, mislim i na travu i začine (ja, recimo dosta u kuhanju koristim svježu kadulju, majčinu dušicu, peršin i origano i uvijek pojedem to zelenilo, ali ne znam šteti li to možda bebi?
P.S. Već vidim kako će me svi isprdati kada u nedjelju dođem kod svojih i krenem brati travu
peršin u velikim količinama smanjuje produkciju mljeka, pa malo pripazi na nj
Eeee, to i mene čeka, odoh uskoro kod svojih i sve je bilo normalno dok sam ispitivala mamu preko telefona - imate smokve? -OKP.S. Već vidim kako će me svi isprdati kada u nedjelju dođem kod svojih i krenem brati travu
- šljive? - dobro,
- breskve? mljac,
al kad sam počela pitati - čuj, oni listovi od mrkve i cikle, to se još nije posušilo ??, bilo je :shock: :shock: - šta će ti to?
A sad sam počela u sok stavljati puno više listova baš mrkve i cikle, okus fin, najfiniji...
Eh, da, krumpir i nije namirnica koja se baš preporučuje sirova, u jednoj knjizi o zdravoj prehrani (ubij me, ne znam sad u kojoj) sam pročitala da, za razliku o ostalog povrća, a osobito zelenja, krumpir ni ne gubi previše hranjivih sastojaka kuhanjem, nije alkalan, dapače, nekakva je neutralna namirnica koja je i kuhanjem sasvim solidno kvalitetna.
A ove druge biljčice koje spominješ, osobito grašak, to sve ide sirovo, samo se sa špinatom ne smije pretjerati.
No, što bi pretjerala, pa nisi krava da upadneš u njivu i paseš.
E, i ja dojim. Beba mi je od 2. mjeseca života povremeno po licu i rukicama dobivala nekakav ekcem. (sad ima 8 mjeseci)
Otkako ja tamanim ove sokove sa zelenjem, počeo nestajati ekcem, zadnjih dvadesetak dana uopće ga nisam nijednom vidjela. :D
Grahorice ne radi trypsin inhibitora, a krumpir ne radi solanina.
vidim da cu se navuci na te sokove.
moram samo vidjeti, da li mogu naci te knjige na njemackom.
inace, to da mijesate voce i povrce u soku je ok?
sjecam se naime iz nekih knjiga od prije da se to kao ne bi trebalo mijesati, alio se vise ne sjecam zasto i kako.
i jos jedno pitanje:
principjelno mislim da svatko treba naci svoj modus prehrane i da covjek koji koliko toliko poznaje, "osjeca" svoje tijelo i sebe, sam osjeca sto mu je ok.
ipak ayurveda (tu nisam sasvim sigurna, davor ce znati bolje), te kineski sustav prehrane po zakonima pet elemenata, preporucuji veci udio kuhane hranre, a manji prijesne, jer kuhana hrana daje bolji"chi", zivotnu energiju, te su se odredeni procesi "probave" hrane vec obavili, te je manje posla za nas probavni sustav. (to je cijela filozofija o termickim svojstvims namirnica koje ovisno o godisnjem dobu, zemljopisnoj sirini u kojoj se obitava, te organizmu kao takvom,...)
i to sto je covjek stariji, to je jos bitnije.
e sad to nema direktno veze sa ovim miksanim sokovima, ali ima sa idejom (cini mi se da su neki od vas ili na ovom ili na nekom drugom topiku o tome pisali) da covjek treba 80 % hrane konzumirati u prijesnom obliku.
da li to netko od vas radi i kako se osjeca?
jer neke teorije tu varijantu slave kao izvor zdravlja i dugovjecnosti, neki je pljuju.
sto vi kazete?
davore i ostali?
Te sokove sam počela miksati nakon što sam u jednom dahu (pisana je baš laički) pročitala knjigu "Zeleno za zdravlje".vidim da cu se navuci na te sokove.
moram samo vidjeti, da li mogu naci te knjige na njemackom.
inace, to da mijesate voce i povrce u soku je ok?
sjecam se naime iz nekih knjiga od prije da se to kao ne bi trebalo mijesati, alio se vise ne sjecam zasto i kako.
Stigla mi je pouzećem drugi dan nakon narudžbe, evo link,
http://www.teledisk.hr/index.php/detalji/3
i puno toga mi razjasnila.
Između ostalog i da zelenje nije isto što i povrće (koje se stvarno ne treba miješati s voćem).
Dakle, zelenje i voće idu skupa odlično.
Ne znam kako oni s 80 posto udjela sirovog u prehrani funkcioniraju, ima ih i na forumu, pa će se valjda javiti. Pretpostavljam da im ide odlično.
Ja sam još daleko od tog postotka, ali kad više jedem sirovog, imam više energije, koliko god u startu izgledalo da ću ostati gladna.
Osobito su mi važni ti sokovi jer sam ljubitelj povrća pa ga ionako puno jedem, ali voća ne, volim svega dvije-tri vrste, a i njega mi je lijeno žvakati.
Zato u tom soku dobijem sve korisno iz zelenja, i veliku dnevnu količinu voća, koliku godinama nisam uzimala, a koja mi istovremeno eliminira želju za slasticama.
hvala nena
Ah, trudim se u tom smjeru i sve mi bolje ide. Neke običaje je teško iskorijeniti.
Običaj je sve živo kuhati, a zapravo je veća umjetnost naučiti što sve ide sirovo. Grahorice i pomoćnice (krumpir, patliđan...) ne idu sirove, ali zato puno drugoga ide. Obzirom da je prehraniti mnoštvo kroz cijelu godinu praktično nemoguće bez kuhane hrane, slobodno zaboravi da ćeš bez iznimnog truda uspjeti dogurati do 80%.
Ovaj svijet pokreće glad, a u suzbijanju gladi veliku ulogu ima kuhana hrana. Recimo, razlika između srednjeg vijeka i renesanse čini puno više u kvaliteta života nego kvaliteta umjetnosti: u srednjem vijeku je većina ljudi većinu vremena bila bolno gladna i bolesna, a potom se s renesansom počelo širiti znanje o kuhanju grahorica čime se zdravlje i životni vijek drastično popravilo. Srednji vijek je bio doba neznanja, koliko o sirovoj toliko i o kuhanoj hrani.
Ajurveda podjednako koristi i sirovu i kuhanu hranu, ali ne kuha se baš sve i ne jede se baš sve sirovo. Grahorice se koriste obilato i kuhaju se.
imala sam kratki izlet na porodiljnom, trajalo je mjesec, dva, tko ce ga znat, citala sam puno Walkera, nadje se tu jos zanimljivih kuharica kao Fit for life, etc...pa mogu reci da sam bila na 80posto...al kao sto netko rece, navika je ta kuhana-pecena prehrana, skoro pa ovisnost
super sam se osjecala, puna energije, odusevljena sto je uopce mene dopalo da saznam nesto o pravilima pravilne prehrane dok sam jos "mlada", sto preko dojenja mali dobiva kao i kasnije kad ce rasti na zdravoj prehrani...
ma eto mislim da je za mene recept puno citat o tome i to mi da snage okrenut novu stranu, jer kako se danas hranim od kad sam pocela radit bolje da ne pisem
:/
kuhana hrana ima mrtvu energiju - prema prehrani sirovim
skuhaj badem i posadi ga = struliti će
posadi svjež badem = niknuti će život
sirova hrana ima živu energiju, energiju života
sirojelstvoje definitivno pravi put, 100% reciklažni put, samoodrživ
kuhanu hranu se ne smije bacati u kompostište, jer izaziva loš oblik truljenja (smrad i sl.), kuhanom hranom se ne smiju hraniti gliste ....
sa sirovim taj problem ne postoji
zanimljivo je kako za bilo koji drukčiji oblik prehrane postoje dušebrižnici (pogotovo za djecu) oko mogućih negativnih posljedica
ali kad se klopaju čevapi prženi na svinjskoj masti i zaliveni pivom .... sve 5
nema negativnog dijela
problem kod veganskih sirojelaca je isti kao i kod vegana: B12
pršut je recimo sirova hrana, jer nije grijan na temp. višoj od 60°C , (i panceta)
kad jedem preko 50% sirovog osječam se nabrijano tj. puna sam energije, skoncetrirana, dobre volje, blaga , svaki stres podnosim
u danima kad se vratim staroj kuhinji : umor, nervoza, trebam više sna, odmor poslje ručka...
teško je mjenjati prehranu
ali se trudim
Stvarno je tesko mijenjati prehranu, ali nadam se da cu s vremenom doci do 60% sirove hrane u danu. Stvarno je ogromna razlika u energiji kad se jede sirova hrana i kuhana.
http://www.4shared.com/file/74145411..._zdravlje.html
evo knjigice
danas za dorucak napravila svoj prvi zeleni frape - banana, pola kruske, pola jabuke i brokula (onako srednja). bilo je ok... ostalo je i za sutra.
jel mogu i listove mrkve? to mi je negdje promaklo - bas ih imam pun vrt.
Naravno.
jel mogu i listove mrkve? to mi je negdje promaklo - bas ih imam pun vrt.
forum podivljao
isprika na duplom postu.
Moze li se u pripremanju koristiti stapni mikser ili sto se koristi za pripremanje sokova?
(mene privuklo sto svi pricate o povecanoj energiji nakon sto ste poceli konzumirati sokove)
Može štapni,ali ti tada frape ne ispada jako gladak(ima komadiće ,doduše male).
Najbolji su oni klasični za frape, što jaći ,tada sokići ispadaju puno više baršunasti.
ja radila sa stapnim - sve pet.
Evo još malo sirovog, sad mm i ja marendali. Doduše riječ je o tortilja wrap-u, ali unutra sve sirovo.
Nadjev za tortilju: Nasjeckani avokado, kapula (ljubičasta), cherry pomadorice, krastavac, malo limunova soka, soli, i pinkicu sušene chilly papričice...WOW ludilo! Ako vas ikad uhvati pomama za zdravom verzijom tortilja wraps definitivno preporučam. Inače ne volim one zapečene sa sirom i svim onim nečim...
A što se tiče blendanja, provajte ovaj recept:
Malo šumskog voča (stvarno jako malo, žlica možda), pola banane, pola jabuke, limunovog soka malo da doda kiselost (može i bez) a ko voli može se stavit i pinkicu meda...zblenda se i dobije se otprilike 1 čaša čiste energetske bombe! Ako vam treba osvježenje šumsko voče zamjeniti lubenicom.
Ma imam cijelu glavu puno smoothie recepata sa i bez jogurta pa ako netko želi pisat ču da sad ne zaštopam forum
Pisi, ja bas krenula prepisivati recepte s ovog topica. Svaka ideja dobrodosla!!
Tocno to je i meni problem, povrce obozavam a voce samo par vrsta, sve ostalo se prislilim ponekad pojesti. Ali sokovi su mi stvarno otkriće.Ja sam još daleko od tog postotka, ali kad više jedem sirovog, imam više energije, koliko god u startu izgledalo da ću ostati gladna.
Osobito su mi važni ti sokovi jer sam ljubitelj povrća pa ga ionako puno jedem, ali voća ne, volim svega dvije-tri vrste, a i njega mi je lijeno žvakati.
Zato u tom soku dobijem sve korisno iz zelenja, i veliku dnevnu količinu voća, koliku godinama nisam uzimala, a koja mi istovremeno eliminira želju za slasticama.
Jos samo jedno pitanje.. ako sokovi imaju i detox djelovanje, koliko je pametno poceti ih konzumirati dok dojim?
detox su koliko i piti puno vode
ja ti ih osobito preporučam tokom dojena i trudnoće jer nisu samo energetske bombe, oni su savršen (i apsolutno prirodan) izvor ogromne količine minerala i vitamina
ubaci avokado i imaš pun kufer dobrih masnih kiselina
maelice regeneriraju kožu
cikla obnavlja krvi i evo dokazano daje 16% više izdržljivosti u treninzima
http://www.net.hr/zdravlje/page/2009/08/07/0446006.html
e da
detox = jetra i bubrezi
njihova prirodna funkcija
sve šta je na nama je da ih prekinemo opterečivati smećem
2 tjedna je bilo dovoljno da tip iz dokumentarca "Supersize me" uništi jetra na junk foodu
6 tjedana na zdravoj hrani mu je bilo potrebno da se jetra obnove
Kao prvo, zahvaljujem Neni za preporuku knjige Zeleno za zdravlje i MGrubi na linku za stranicu (sirova hrana forum) na kojoj sam skinula tu knjigu(sada vidim da ju je flower stavila
).
Prošli tjedan sam uglavnom miksala voće, a danas sam bila kod svojih na selu i donijela zelenjavu tako da sutra krećem sa zelenim.
Za početak donijela sam si listova mrkve, cikle, celera i blitve.
Pitanje: u receptima uglavnom piše špinat, može li i blitva?
Već dugo nisam bila ovako motivirana za nešto po pitanju zdravlja i prehrane ali sada baš imam volju, kao da cijeli moj organizam vapi za promjenom - osjećam se generalno loše, bole me stopala, trnu mi leđa, imam migrene, umorna sam i ovisna o slatkom (imam osjećaj da će ovo sa slatkim ići najteže jer ja uglavnom jedem i volim zdravu hranu, izuzev dosta slatkog).
Samo, nemam onaj mikser što je V. Butenko opisala, imam štapni i onaj obični mikser koji ima nastavak s nožem pa ću probati s njima, nadam se da ću uspjeti (flower mi je dana nadu
Ujutro miksam svoj prvi zeleni sok! (Asocijacija na te zelene sokove mi je uvijek - scene iz američkih filmova gdje su oni koji miksaju takve sokove odreda neki freakovi.)
idem sad pripremiti svoj sirovi dorucak pa ga nosim na posao....mi smo ti freakovi 8)
he he
ček da budeš par dana pila zelene sokove , pa da vidiš kako ta ovisnost počne bljedeti
to ti ja iz osobnog iskustva
jedino što nisam savladala je sirovi krekeri ... sve je letjelo u smeće, nikako da nađem dobar recept (ne volim baš luk )
Popila sam svoj prvi zeleni sok tj. malo više ljubičast.
Smiksala sam šaku crvenog grožđa, par šljiva i svežanj lišća mrkve sa 2 dcl vode.
Iznenađujuće ukusno i osvježavajuće.
Jedino me muči što se lišće ne usitni do kraja, moj mikser je očito preslab.
O.K. je za popiti, ali da li je onda dovoljno učinkovito s obzirom da se hranjive tvari iz zelenja oslobađaju što jačim žvakanjem odnosno miksanjem.
Baš sam se i ja spremala to pitati, kada smiksam bude kaša ali ima i sićušnih mrvica lišća, ne bude baš skroz homogena smjesa.
Ali sve i da se ne apsorbira to malo lišća, još uvijek je više zelenja nego što bih pojela za mjesec dana!
(Može li se odnijeti onima što oštre noževe naoštriti nož štapnog miksera?)
Jučer sam počela sa zelenim ali kada sam napravila MM mi je popio pola :shock: (inače zadrti obožavatelj loše hrane) i sada pravim duplu dozu jer i on hoće zeleno)
Kombinacije su mi jabuke, kruške i breskve s lišćem cikle, mrkve i blitvom.
Inače mi je prva stvar ujutro bijela kava + nešto slatko, a sada: čaša vode, pa zelenjava, pa svježa cikla, pa onda bijela kava (nje se ne mogu još odreći). Sama se sebi ne mogu iščuditi
Probaj lisce celera. Meni je obiljeno s breskvom.
nemoj odmah dodati svu količinu vode već probaj malo po malo...
ja sam pročitala knjigu, nabavila blitvu, i sada ne mogu naći šejker.
eto kad čovjek sam sebi podmeće nogu...ali naći ću ja njega.
marta ti si me ponukala s ovim celerom i breskvom, pa ću probat i ja.
jel to konzumirate u neko određeno doba dana ili to nije važno?
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom