Piletina u umaku od špinata

[*mamica*]

Dakle, hitno mi treba prefini recept koji sam dosad jela u restoranima - piletina u umaku od špinata i vrhnja.

E sad, sastojci koje sam ja uočila su: komadići piletine, luk, špinat u vrhnjastom umaku, ali taj umak je tako fin i nije baš blag, ima jači okus, pa vjerojatno idu još neki začini koje ja ne znam...

Molim vas ako znate da hitno javite recept i kako napraviti, tnx!

[Felix]

i ja bih recept

[*mamica*]

Eh Felix... pošto mi nitko nije odgovorio, ja sam sama eksperimentirala i napravila to ovako:

Izdinstala na maslacu komadiće piletine i luk. Nakon toga povadila luk i piletinu na stranu, a na tom istom maslacu napravila onaj smrznuti špinat na vrhnju, od začina stavila samo sol i malo muškantnog oraščića. Na kraju vratila piletinu i luk u taj špinat... Ispalo je jaaako blizu, gotovo isto, ovome što sam ja tražila! Fali mi samo taj neki završni touch, ali to ću onda pitati u restoranu

[ani4]

I mene isto zanima taj recept.
Ja sam si mislila d aje to ne kakva piletina u malo vecim komadima ili cak punjena. Ali i ovo izgleda dobro, budem probala...

[fritulica1]

A mozda ti je to bio spinat na mlijeku? A piletinu (kuhana ili pecena?) su samo uvaljali unutra?

Spinat na mlijeku: Skuhas spinat i dobro ga ocijedis. U dublju tavu bacis malo ulja i na to dodas sjeckani cesnjak, mora samo zamirisati (ne smije izgoriti). Istovremeno s cesnjakom dodas i malo brasna (1 zlicu), lijevas mlijeko, mijesas i kuhas (povremeno dolijevajuci mlijeko) dok ne dobijes zeljenu gustocu umaka.

Je l' moglo bit' to?

[fritulica1]

Evo sad vidim da si ti vec provalila recept.

[ella]

meni je spinat bolji kad je na vrhnju
radim ga to ti fritulica jedino umjesto mljeka stavljam vrhnje
ispadne mi kremastije i nema mi miris po mljeku