da! ja sam imala domaći pekmez od borovnica, u njega sam ukuhala dvije šake smrznutih malina. ispalo je predivno, iako mi je sa pekmezom od naranče bila još bolja :)
Printable View
da! ja sam imala domaći pekmez od borovnica, u njega sam ukuhala dvije šake smrznutih malina. ispalo je predivno, iako mi je sa pekmezom od naranče bila još bolja :)
Jel nebude preslatka torta kad se stavi pekmez?
Ja imam domaci od visanja,onako krupne visnje-vise kao dzem
ajme domaći pekmezi od borovnica i višanja, aaaaa, ne bih ja to u kolač stavljala, već žlicom jela
http://tortatorta.blogspot.com/2011/...a-aunties.html
radila sam jučer ovu tetkinu tortu, ukusna je, ali gusta, ljepljiva i teeeeška...je li i vama takva ispadala ili sam ja nešto zeznula?
pojeli smo svatko po poveći komad i krepali. eno je u frižideru s neizvjesnom sudbinom :unsure: .
radi se i tzv. rogač torti Ane Ugarković:
http://www.coolinarika.com/recept/825451/
Ne znam provjeriti da li ste ju već opisali ovdje. Predhodni komentar čokolade da je tetkina torta gusta, ljepljiva, teška (možda ipak nije dopečena do kraja?), me potaknuo da vam preporučim ovu tortu, koju sam ispekla već 10 puta u nekoliko zadnjih mjeseci. Ova torta je sočna radi ribanih jabuka, ali i radi puno drugih sastojaka koji stvaraju nezaboravan okus i miris.
biskvit se dobro ispekao, ali ta krema je jako ljepljiva, kao neki gusti žele.
da tetkina :lool:
meni je normalna krema, gusta, ali nije želatinasta
klasična kuhana krema od jaja, čokse i maslaca
ali to nije torta za pojesti poveći komad, to je jako zasitno
ako ne znaš što bi s njom ima tko zna:angel:
Umiljata, moram samo reci da mi je tvoj recept otkrice i razlog zasto mojima pecem uopce kolace, a pogotovo tortu :mrgreen:
ja nisam neki talent za kolace, ali tvoj recept je tako jednostavan da mi je svaki put do sad uspio, gotov u pola sata s pripremom, i svi ga vole. A i kad se sjetim da bi ga mogla napraviti obicno imam sve namirnice doma. Zadnje sam ga radila s narancama, i ispao je prefiiiin
:klap::oops::kiss:Citiraj:
sillyme prvotno napisa
Ja imam samo jedan mali problemcic s ovom tortom (a koji su vec spominjali) - da mi rubovi nisu naprocito lijepi jer se vide slojevi. Meni se biskvit svaki put izvrsno digne, radim ga tocno u omjeru od umiljate, promjer 24cm i digne se dobro, samo na nacin da je u sredini "brdo". Onda stavim voce koje ode vise prema rubu, i na kraju cokolada koja istisne voce iz sredine pa na sredini skoro i nema voca dok ga na rubovima ostane dosta. Ali je i dalje prefino.
Kao i neki, ubacujem cokoladu u snijeg, razmutim (rucno) pjenjacom i izlijem u nauljeni kalup. Cokoladu topim s maslacem direkt u rajngli, nikakve vodene kupke, zumanjke isto nisam uspjela zabijeliti - i svejedno super funkcionira. Smrznuto voce naravno isto ne odmrzavam nego direkt na vatru, cokoladu i vrhnje isto odmah pomijesam i topim na vatri. Zato mi je ova torta tako super, nema nikakvih pripremnih komplikacija, dok zamutim biskvit ugrije se pecnica, dok se ispece biskvit taman napravim oba preliva, samo treba docekati da se sve ohladi u frizideru ;-)
:lol: :lol: balarosa uljepšala si mi dan!!Citiraj:
Balarosa prvotno napisa
evo ovako:
do sada sam davila čokoladu na pp, ali sad me više :oops: ženu zamajavat
možda sam trebala i njoj postaviti ovakvo pitanje jer ja sam ovo naumila i unatoč svemu što mi je lijepo objasnila, ja sam ovo naumila:
što će se dogoditi ako poduplanu smjesu biskvita umiljate torte ispečem u kalupu 28 cm??
hoće li mi biskvit biti gnjecav ili će mi se lijepo ispeći? ili bi mi se ljepše ispeklo u izvornoj tankoj varijanti?
prvo malo mi smeta što je torta niska
a drugo malo mi smeta što je ima malo, a treba mi je
je li bolje ispeći dvije ili jednu duplu?
(ne pitam bezveze, kod duple bih uštedjela jedno šumsko voće i jedno slatko vrhnje)
HVAAALAA :)
PS meni treba odgovor SADA :mrgreen:
odoh sama radit, sama sam se i rodila :P
Eh, sad, ne znam koliko ću ti pomoći, ali iz kalupa od 28 cm meni biskvit od 8 jaja bude malo prenizak, od 12 malo previsok, pa radim godinama adaptirani recept od 10 za taj promjer.Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
Napokon sam ove godine nabavila manji kalup, ali budući da mi je trenutno (opet) u tijeku ljetno preuređenje stana, to bude pričekalo rujan.
Inače, biskvit se ljepše ispeče u širem kalupu, nije ništa gnjecav, dapače. Jedino može biti prenizak ako je smjese premalo za taj promjer.
peterlin, ne znam jesi čitala ali radi se o posebnom biskvitu u koji ide samo čokolada i jaja i mrva maslaca
dvoumim između 4 jaja i 120 gr maslaca ili 8 jaja i 240 gr maslaca.
za jednostruku mjeru znam da je prenizak, a ako ga poduplam, bojim se da to neće biti to, da mi se neće fino ispeći
idem ja pa šta bude
najgore što se može desiti je da ga baciš
ali ćeš svima dati vrijednu informaciju
Fino se ispece, ali je ostatak pretežak pa ga stisne. Tak se bar meni desilo.
Nisam bila zadovoljna.
evo ja radila od 6 jaja
onako kako mi je čokolada rekla :mrgreen:
:lool:
mogla sam usput poslušat ženu i za šumsko, pa kupit višnje
ako mi oprosti, obećavam da ću ubuduće više slušati :heart:
mislim da je ok ispala, pazila sam i da ganaš ne ode sa strane, sav mi je na vrhu
sutra ću je probati, pa ako mi se svidi ispeći ću još jednu, neš ti, stvarno sam zakomplicirala
mogla sam odmah misliti da u tu tortu moš staviti 20 jaja neš postić šta si zamislio - to je prepuno materijala za tek malo više željenog rezultata
daš još 20 kuna za voće i imaš dvije torte
jedino mi je 180 u mojoj pećnici bilo prejako, morat ću smanjiti temperaturu.
:oklagija: mogla si reći što pečeš
ljube, nije ti kasno :kiss:
ja isto uvijek radim duplu mjeru svega jer imam veliki kalup. i uvijek mi sve ispadne super! :njam:Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
ako hoćete finu (ok, ne savršenstvo i vatromet okusa) čokoladnu tortu kojom možete nahraniti hrpu ljudi jer je jako zasitna, napravite tortu po receptu hola kocki
dvostruka mjera podijeljena na tri dijela (tri biskvita i tri sloja kreme)
fino, lako se reže, ne može neuspjeti...
svima se sviđa, ali nema šanse pojesti više od jedne tanke šnite
Ostalo potpisujem, a na ovo :lol:Citiraj:
apricot prvotno napisa
Ja to radim dosta često, s tom razlikom da kremu nakon hlađenja smiksam. Vjerojatno to torti daje privid da je lagana pa se repete redovito traže...
Svima oko mene je draža nego meni, meni je ok, ali ništa posebno.
Nakon nekoliko napravljenih, evo još jedne današnje fotke, da se vidi koliko je kod mene visina slojeva. http://public.fotki.com/Beti3/isto-s.../dsc08209.html
I slojevi http://public.fotki.com/Beti3/torta-1/
Dupla smjesa hola kocki... ajmeeeee... kod mene bi to trajalo 2 tjedna (ako ne i dulje). Ja radim obične hola kocke u malom plehu od pol smjese. I to ako dolaze gosti koji vole kremaste kolače. Inače - teško....Citiraj:
apricot prvotno napisa
Kod moje djece i muža su omiljeni nezdravi čokoladni kolači lažna mađarica. S pudingom. Ali i to radim u istom malom plehu. I ništa, baš ništa ne znači to što ja znam napraviti i pravu mađaricu i medenu pitu i bijelu pitu, bez pudinga. Ovo s keksima prolazi bolje. Odustala sam.
recite vi meni, da sad ne otvaram novu temu, imate li kakav dobar a jednostavan!!! recept za tortu/kolac od rogaca.
imam odlican rogac (brasno) sa otoka, dijete koje hoce sa mnom peci kolace :scared:, sebe koja o kolacima nemam puno pojma,
ali tiramisu koji smo radile zajedno nam je stvarno uspio i bio je odlican. a i dobro smo se zabavljale.
probali smo neki recept sa neta: ako se dobro sjecam bilo je par jaja, puno rogaceva brasna, malo mrvica, mislim ulje/putar?? ne znam vise i secer...
to smo spekli u kalupu za tortu.. i bilo je hm, hm, probale smo komadic i ostalo bacile.. :mrgreen:
nekako je bilo prerogacasto, mrvilo se, nije se dalo rezati... ukus je bio prerogacast (a ja volim ukus rogaca) i nedobar
Za dječje ruke - evo jednostavnog kolača od rogača i jabuka: http://www.coolinarika.com/recept/700495/Citiraj:
seni prvotno napisa
(mislim da je to isti recept koji i ja koristim, s vrećice od mljevenog rogača od prije 100 godina...)
Od rogača ja radim rogačnicu (kao orehnjača, ali fila je napravljena od mješavine rogača i domaćeg pekmeza od šljiva bez drugih dodataka). Mislim da to nije za dječje ruke...
Volim i pitu od rogača - starinski kolač kakav je moja baka radila: http://www.coolinarika.com/recept/934109/
Ima i torta od rogača i naranče (to nisam nikad pekla, a zanimalo bi me): http://www.sensaklub.hr/clanci/u-sez...agdanski-kolac
upravo na kuharskim nedoumicama, s2000 radi ovu tortu od rogača http://www.coolinarika.com/recept/825451
hvala!
bas ste brze.
Ne sjećam se odakle sam ovo kopirala. Ja stavim više rogača (jer je vrećica od 200 g), kupim mljevenu čokoladu da pojednostavim postupak. Nisam imala rogačice, kakaoa ni cimeta, no i bez toga mojima je sve s rogačem fino.
Rogač torta
Sastojci:
6 jaja
125 ml ulja
130 g brašna
120 g šećera u prahu
120 g mljevenog rogača
125 ml mlijeka
100 g grožđica, namočenih u rogačicu
4 naribane jabuke
100 g čokolade za kuhanje
1 prašak za pecivo
1 kašika cimeta
1 kašika kakaa
Za glazuru:
100 g čokolade za kuhanje
50 g putera
25 ml slatkog vrhnja
Priprema
1. Oguliti i naribati jabuke, te iscijediti od viška soka kako kolač ne bi bio previše mokar.
2. Razdvojiti žumanca od bjelanaca. Žumanca istući dobro sa šećerom u prahu, da se zgusnu i posvijetle. U međuvremenu, na pari rastopiti čokoladu.
3. U žumanca dodati ulje, malo mlijeka, mljeveni rogač, kakao u prahu i cimet i dobro izmiješati.
4. Rastopljenu čokoladu dodati u smjesu, a zatim i jabuke, grožđice prethodno namočene u rakiju od rogača (ja sam namočila u rum), prosijano brašno i prašak za pecivo.
5. Istući bjelanca u snijeg i dodati prvoj smjesi malo po malo. Izliti u kalup premazan puterom i obložen papirom za pečenje i peći na 180 oC 40-ak minuta.
6. Za glazuru rastopiti čokoladu na pari sa puterom i malo slatkog vrhnja. Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i preliti čokoladnom glazurom. Ostaviti da se glazura stisne prije rezanja.
Ovaj godinama radim, gotov je u dva trena, nestane u jednom, a još je bolji ako mu se doda malo mljevenih oraha/lješnjak/badema.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
prefina čokoladna torta
http://www.mytaste.hr/click/index/42...a.blogspot.com
otkrila prije tjedan dana, već drugi puta pravim.
biskvit sa ribanom jabukom predobar.
ja nisam radila tri biskvita, nego dva i cijelu kremu ugurala između.
a za glazuru sam rastopila čokoladu (i to mliječnu za kuhanje) u vrhnju,
onako kao za hola kocke i na kraju cijelu premazala šlagom :mljac:
Help, je li netko radio Umiljatinu tortu s višnjama umjesto šumskog voća? Da uzmem zaleđene ili iz kompota?
I koji je zaključak bio - na kalup projera 26, je li bolje 1, 1 i pol ili dupli omjer?
Zuska, ovo sam pisala na trećoj stranici:
Ja nakon ovog iskustava radim jednu dozu u 26, volim da biskvit bude pjenast.Citiraj:
Mojca prvotno napisa
Višnje je netko stavljao... ne sjećam se tko.
ok, znači, jednu dozu. Sad je samo pitanje da li višnje i koje.
čokolada je rekla da je njoj umiljata čak i bolja s višnjama
svejedno je smrznuto ili kompot, jedne ćeš odmrznuti, a druge ocijediti
svejedno ti je koje voće uzmeš. ja sam radila i s višnjama i s jagodama i šumsko voće i uvijek je prefina :-D
Last minute pitanje - da li višnje iz kompota samo stavim gore ili i njih treba kuhati kao šumsko voće?
help!!!!!!