Mozes im izvaditi kostice.
Printable View
Mozes im izvaditi kostice.
Ima netko ideju kako spojiti: svježi sir i čokoladu za kuhanje? :mrgreen:
mikserom, to je super krema za tortu!
Našla sam neke kekse u međuvremenu. Napravila sam korigiranu verziju ovog. https://skinnyfitalicious.com/chocol...heese-cookies/
Nadam se da neće biti grozno.
meni je ta kombinacija jako draga, imala sam neki recept za kolačiće koji su sa izmiješanom kremom od sira i čokoladnom, ali i pomiješano u jednu kremu mi bude drago, samo svježi sir treba dobro izmutit mikserom da ne ostanu mrvice
Neloše. Okus je dobar.
Dijete neće jest.
Znam da kasno odgovaram, ali za ubuduce, mozes od toga napraviti jednostavnu parmigianu: sloj patlidzana, pa sloj mozzarelle, pa preko toga pasirana rajcica, parmezan, pa ponovi do vrha tepsije, zalij pasiranom rajcicom, dobro pospi parmezanom, i to je to.
U pecnicu dok se sir ne otopi a gornji vrh pozlati.
ako je jako gorko jelena, može biti i do tipa patlidžana. mi ga uzgajamo u vrtu i on je redovito puno gorči od kupovnog, pogotovo sad pred kraj sezone, bude mi nejestivo gorak (i ne uspije se ni razmekšat kako treba)
Uh, meni su zadnje balancane (patlidžani) ove godine bile toliko gorke, da sam ih bacila. Prije sam ih uvijek solila i pritiskala da puste sok i gorčinu, pa probala bez (pečem ih najčešće u pećnici na papiru za pečenje) i zaključila da uopće ne treba pritiskat, ali bome se možda vratim staroj praksi, ovo je bilo grozno.
Je li crni ribizl okusom drugačiji od crvenog ribizla?
Je. Opor je.
imam recept za baklavu u koju idu jaja, šećer, ulje, orasi i kiselo vrhnje.
radi li itko takvu baklavu? radim inače i onu pravu, bosansku, ali tu volimo samo muž i ja, djeca baš ne, pa ovu, kakti, grčku, češće pečem.
pitanje je što bi se dogodilo da izbacim kiselo vrhnje? a na pleh od pećnice, onaj veliki, mi ide 1,5 vrhnje. bi li bila samo blijeda ili još neku ulogu ima to vrhnje?
imamo alergične goste pa zato.
Ja radim baklavu s jogurtom i ovim ostalim sto si nabrojala i prefina je.
Ne znam znaci li ti to ista?
Nemam pojma o vrhnju na plehu, ovaj moj jogurt ide u fil.
:lool:
"vrhnje na pleh" sam spomenula količinski :D
ma moram izbaciti mliječno zbog alergije, to mi je. ima li zobeni ili bademov jogurt? :mrgreen:
zapravo mi je skroz svejedno, ne mora biti baklava samo da je neki kolač. može i mafin. gledala sam jučer malo po netu, ali gdje ne ide mlijeko, ide čokolada, a žena ne jede ni čokoladu zbog mlijeka.
pa sam počela razmišljati o baklavi i kako zamijeniti vrhnje. bar nema I čokoladu.
neki mafini sa voćem i bez maslaca/margarina i čokolade isto dolaze u obzir. imam kokosovu mast. imam i svinjsku.
ako znate kakvu mamaljugu od ovoga šta je dozvoljeno, molim raspišite se.
Pa ima ono biljno vrhnje za šlag. Samo je zaslađeno pa smanji šećer.
Rekla bih da vrhnje i jaja utječu na sočnost i povezivanje nadjeva. Vrhnje sočnost, jaje poveže smjesu pa je kompaktnija.
Ja ju radim bez toga i dobila je zeleno svjetlo od prijatelja Grka :)
Stavljam tanje kore, manje nadjeva po sloju da se ne raspada, ali više slojeva.
:lool:
To su oni sto si im radila palacinke? :mrgreen:
E, nece moci, mijenjaj kolac!
munkica kako radiš, daj opiši molim te
sipaš po korama samo suhu smjesu oraha i šećera?
Bome ste se raspisale dok sam ja natipkala 2 recenice, obavila tel. razgovor i stisnula "brzi odgovor" :mrgreen:
A, recimo, štrudla od jabuka ili višanja?
Ova moja baklava ide po principu:
2 kore, fil od jogurta, jaja...×2 pa 4x orasi sa secerom i opet 2x fil od jogurta...nisam nikad probala bez.
Da, napravim nadjev od sjeckanih oraha i badema pola-pola. Orasi su dosta jaki pa ih ovako razrijedim, a nekad i ne :) . Budući da volimo začine, ubacim često i kardamoma. Sve ovisi o inspiraciji u datom momentu.
I onda svaku koru koju stavim u pleh premažem rastopljenim maslacem (u tvom slučaju uljem). Ovisno o debljini kora, na dno stavim 2 do 3 kore pa fila pa kora i završim opet s dvije kore. Narežem na rombove i u pećnicu. Poslije samo zalijem s agdom u koju ubacim štapić vanilije i limun narezan na kolutove.
Prošli put me uhvatila inspiracija pa sam kore motala u pužiće veličine zalogaja.
Hahaha- mamaljuga!
Prefora izraz :-)
pronašla sam da kardamom daje limunasti okus - mi stavimo kriške limuna u agdu, je li to to ili je nešto posebnije?
Po meni je posebnije i baš me ne podsjeća na limun. Okus je kardamomast :) Sad sam ti puno pomogla :)
Gle, može i bez toga. Nekima se opće ne sviđa. Ja sam kardamom junkie i utrpala bih ga u svaki kolač.
teoretski limunkast, ali opet ne
ja stavim i limun i kardamom, i isto sam kardamom junkie
pekla sam baklavu. mislila sam u jedan dio smjese za mazanje jednostavno ne ubaciti vrhnje, ali je bilo pregusto. srećom, imala sam u frižideru iz D&M-a nešto zobeno u tetrapaku tipa vrhnja za kuhanje pa sam s tim razrijedila i dobila finu konzistenciju.
gošća se davi u njima, kaže da su prefine. a meni žao što sam za nju ispekla samo 2 reda.
znači, ide bez vrhnja, ne mijenja okus.
Super!
Šta ćeš peći sljedeći put? :mrgreen:
(stvarno se davi ili…? :lool:)
Već imam asa u rukavu :P
(al ajte vi kod njih u goste, lakše je :mrgreen:)
Optimist :lool:
a dobro, prije sljedećeg puta, daj recept za tu baklavu s jajima i vrhnjem i koječim :)