a70v dođi na kavicu i tečaj, bumo odmah i štrudlu smotale ;-)
hihihihi
Printable View
a70v dođi na kavicu i tečaj, bumo odmah i štrudlu smotale ;-)
hihihihi
Nadjev stavljam preko 2/3 tijesta a jednu trećinu ostavim bez nadjeva .
Kod razvlačenja tijesta stolnjak ne posipavam brašnom a ni tijesto, nego tijesto prije razvlačenja premažem uljem.
ja sam probala bez brašna pa mi se lijepilo
a s rupama zna bit i finije!!!!!
To je za otprilike onakvu tepsiju kakva dodje s pecnicom. Ja ne stavljam ocat nikada, nema potrebe.
Mali mi se čini puno pa tijesta ima skoro kila i pol?
Moji su omjeri drugačiji.
Za otprilike 1 kg nadjeva:
25 dkg brašna
1/2 šalice mlake vode
1 jaje
prstohvat soli
1 žlica masti ili maslaca, otopljeno
Svi sastojci trebaju biti sobne temp.
Sve izmijesiti, pa 50-70 puta jako lupiti tijestom o dasku
Oblikovati kuglu, pokriti i pustiti 1 sat da odmara.
Ja valjam na stoljnjaku posipanom brašnom, najprije valjkom, pa zatim nadlanicama odozdo. Bude jednostavno za razvlačenje.
Recept je star desetljeća i mnogo puta realiziran :) I vrlo ukusno, ni malo žilavo.
Meni treba dva protvana za normalnu obitelj koja jede ko pol sela
eto napravljeno je, vjerujem da već dosta toga nema.
uostalom skoro 2 protve je bilo od Mijinog recepta. Možda sam pogresila jer sam stavila oštro brašno jer u tom trenu nisam imala nikoje drugo. na početku se dobro vuklo , pred kraj bilo i malo deblje, možda je tu krivo i brašno.
ali otom potom, nadam se da bude malo dok doma dođem