Kesten rolada

Gotovo dok si rekao kesten, jednostavno, a tko voli kesten- fino.:mrgreen:
Ako već ima takav recept slobodno brišite.

4 žumanjka
4 žlice šećera
4 žlice kestena (kupiti pola kile kestena može onog od Lede i neki drugi pa od toga odvaditi 4 žlice)
sve to izmiješati mikserom i u to kuhačom umiješati 4 bjelanjka.
razvući na masni papir i peći na 180 (ona velika ravna tepsija na kojoj se peku kiflice ili kore). peći oko 5-10 minuta. čim se izvadi van srolati i ostaviti da se hladi. biskvit će biti super tanak.

500ml šlaga istući
mikserom izraditi ostatak kestena i u to dodati 1/3 istučenog šlaga.
premazati preko biskvita i 2-3 prsta od ruba nanijeti ostatak šlaga i to srolati uklanjajući papir za pečenje.

preliti čokoladnom glazurom. npr. 100g čokolade i 15 g maslaca ili neka druga glazura.

moj savijet je koristiti pravi šlag, tko voli.

ja ju radim ovako:
npr. ledo kestenpire (moze i kuhani pasirani kesten ali mu treba dodati margarina i malo secera)
u 1/3 dodati malo ruma
u 2/3 otopljene cokolade
staviti bananu i mazati oko nje kesten, prvo bijeli, pa tamni. zaliti cokoladom i ukrasiti sa slagom :)

neki stavljaju i u ledov margarin.

Molim još recepata...kesten rolada u koju idu komadici oraha na sitno i prelivena čokoladom. Nema biskvita samo kesten i vjerojatno jos nesto...maslac?

Citiraj:

---

mašnica prvotno napisa

Molim još recepata...kesten rolada u koju idu komadici oraha na sitno i prelivena čokoladom. Nema biskvita samo kesten i vjerojatno jos nesto...maslac?

---

Možda nešto na ovu foru: https://dobarzivot.net/hrana/recepti...da-od-kestena/

ima tko recept za kesten, ali da mi je kesten u tijestu?
imam od lani po kile kestena u zamrzivaču, žao mi baciti, a nije mi za neobraditi termički

Citiraj:

---

aleksandra70vanja prvotno napisa

ima tko recept za kesten, ali da mi je kesten u tijestu?
imam od lani po kile kestena u zamrzivaču, žao mi baciti, a nije mi za neobraditi termički

---

Pa ide u svaki biskvit, samo brašno zamijeniš kestenom.

Ja sam prošli tjedan pekla kesten šnite - kesten pire ide i u tijesto i u kremu.

Evo, pogledala sam malo po internetu i našla ovo: https://finirecepti.net.hr/priprema/kolac-od-kestena/

Video s uputama za taj kolač imaš ovdje - turbo jednostavno: https://www.youtube.com/watch?v=lvMccmfrAiE

Dakle na kraju sam skuhala keste, ispasirala ga štapnim mikserom jer nemam blender ( uz dodatak ruma), posebno izmiksala mikserom cca 10dkg maslaca sa 3 žlice šećera u prahu, kestena očišćenih je ispalo 45dkg.

Sve sjedinila mikserom, dodala šaku na sitno nasjeckanih oraha.

U prozirnu foliju oblikovala u četvrtasto i u frižider. Nakon pola sata prelijala rastopljenom čokoladom 10dkg i 2 žlice ulja.

Za prvi put ispalo savršeno muž oduševljen, ali čišćenje me ubilo u pojam... rekla sam nikad više....

Haha - u mojoj obitelji se oduvijek radi ta jedna rolada od kestena, slično ovome što si napisala (mogu staviti i točan recept kad dođem doma), uglavnom se pomiješa skuhani očišćeni propasirani kesten sa šećerom i maslacem, pa se dijeli na dva dijela, u jedan se stavlja kakao, a u drugi mljeveni orasi i mota se kao rolada. Prefin, savršen kolač, ali čišćenje :-o uuuužas.

Probala sam ju raditi i od kupljenog kesten priea, ali nije to to :gaah:Valjda se moraš napatiti da bi bila onako super ukusna, kao mamina i bakina.

Naravno da sam na kraju nakon svega dobila pitanje: a gdje je šlag? :oklagija:

Bilo je 23:20 kad smo ju jeli...

Sve super, osim dodatka oraha. S kestenom to meni baš nikako ne ide.

Ja radim po ovom receptu: https://www.coolinarika.com/recept/890785/

Prefino!

Citiraj:

---

mašnica prvotno napisa

Dakle na kraju sam skuhala keste, ispasirala ga štapnim mikserom jer nemam blender ( uz dodatak ruma), posebno izmiksala mikserom cca 10dkg maslaca sa 3 žlice šećera u prahu, kestena očišćenih je ispalo 45dkg.

Sve sjedinila mikserom, dodala šaku na sitno nasjeckanih oraha.

U prozirnu foliju oblikovala u četvrtasto i u frižider. Nakon pola sata prelijala rastopljenom čokoladom 10dkg i 2 žlice ulja.

Za prvi put ispalo savršeno muž oduševljen, ali čišćenje me ubilo u pojam... rekla sam nikad više....

---

tak i ja slično, ali umjesto oraha dodam pržene lješnjake i malo mljevenih keksa.
slatko vrhnje sa strane na tanjuriću


inače kesten kolače ne volim u kombinaciji s biskvitom, to mi samo pokvari predobar okus