Tvoja je onda od emajlA? Za dvesto kuna. Ima li ko keramičku?
Printable View
Je l' vama maslo i maslac isto? :neupućena: :oops:
hm, izgleda da spajalica misli na ghee, kad kaže da će napraviti maslo. Tj. nije joj to isto što i maslac.
Ghee je fency naziv. Ali to je mast iz maslaca.
Jelena nije emajlirana niti je od 200 kn. Samo sam izjavila da.mi je puno bilo dati 1600 kn.
Mima nadam se da nece. A izvana emejlirana.
Fancy je ali sam ga upotrijebila da znamo na što se misli :mrgreen: Naime, kao što znamo jer je već bilo nesporazuma, u Dalmaciji mnogi ljudi za obični maslac kažu maslo.
Moram priznati da mi nije jasno zašto koristite maslo (ghee) za pečenje, nikad čula (što nije neobično jer nisam baš upućena kuharica)
Što se tiče gusnatog pekača, neće ti sigurno zahrđati ako ga budeš održavala kako treba (premda ne znam kako treba). Ja svoj nisam koristila i samo je stajao u špajzi.
Maslo se vrlo jednostavno napravi kuhanjem maslaca. Al je bit u tome da se ne koristi dućanski maslac.
Maslo je pročišćeni maslac - odnosno maslac iz kojeg je kuhanjem isparila voda.
I zato što je pročišćen podnosi više temperature, odnosno na njemu se može peći i pržiti bez da izgori. :)
Ja sam samo jednom uzela maslo i nikad više. Smrdi mi kao svinjska mast. Jaja na maslu uopće nisu bila ukusna.
Valjda ih ima različitih, kao i maslaca. Jednom sam kupila i smrdilo je na kokice iz mikrovalne. Domaći je skroz druga priča. Bar meni.
Da, meni ghee isto ima užasan miris, ali nisam probala domaći, tako da je moguće da se radi o kupljenom - domaće i kupljene stvari su stvarno često potpuno dve različite stvari.
Moj je bio od Veronike, dakle domaći.
Patka je bila izvrsna. Bar po kriteriju moje familije.
Krumpririci su pak fenomenalni u toj masti. Pobrstili su zadnji. Grebali su kao da nikad jeli nisu :lool:
Sad samo treba naci patku za cescu upotrebu.
Jelena u lesnini sam kupila. Kutija je vce detintegrirana. Nemam pojma ko je proizvodjac. Resetku nema al sam stavila posudicu ma mali tart
Maslo je na placu 100 kn\kg. Kod kumica.
Nisam znala da i Veronika ima.
Ponekad ga ima u Krizevackoj mljekari.
Zuta, od Veronike pa domaći??
Spajka, n
Meni su te mađarske patke oK jos iz doba kad je moja mama isla u shopping u Mađarsku .
U Lidlu ih imaju periodično u Metrou stalno.
Mi skoro uopće ne jedemo drugu pečenu perad osim ak nekim čudom naiđem da domaćeg piceka.
Meni je patkino meso bolje od ostale peradi a očito sam taj afiniteg prenjela na familiju. Uzgajani piceki su mi groznog okusa. Taj okus toliko ne osjetim na uzgajnim patkama.
Pa i štandovi na unutarnjem dijelu Dolca imaju patke u stalnoj ponudi
Hvala.Nano. Nama piletina nije napeta kao ni pura. Ali patka nas je sve odusevila.
Klinci su takodjer bili jako zadovoljni. A oni su bas fine guze.
U revijalnom tonu ću nastaviti. Obožavam divlje šparoge s kuhanim jajima. I sto puta su mi bolje al ih radim s pačjim jajima. MM veli da ne kuži razliku, a meni su nebo i zemlja.
Mi sparoge ne jedemo. MM ne smije a meni nisu napete. Tako ce nam djeca ostati prikracena za njih jos neko vrijeme u zivotu.
Ali sve koje znam jedu s kuhanim jajima.
ovak nešto bi https://www.google.hr/imgres?imgurl=...act=mrc&uact=8
zuta, je domaće je je to!
Hvala svima na pojašnjenju razlike između masla i maslaca, prosvitlile ste me :)
Forka, u Dalmaciji se nisu radili svježi kravlji sir, vrnje, maslac, maslo. Pretpostavljam zbog klime. Zato ti i nije poznato. Vaša masnoća je maslinovo ulje. A na kontinentu je to bila svinjska mast i maslo.
Tak da nije čudno da ne znaš
Sad ste me zainteresirale s tom patkom. Nikad ju nisam pekla.
No najprije moram kupiti novi pekač, oštetio mi se poklopac na starom. Spajalice gdje si ti svoj kupila ?
A nakon toga patku ;). To moram još istražiti gdje ju kupujete.
Mislim da je spajalica kupila patku u Lidlu. Uvijek se dvoumim oko tog mesa iz Lidla. A možeš kupiti sigurno kod Blagusa, tamo ima i komada patke (npr. prsa)
ja izvadila patku za sutra :lool:
Patku sam kupila u Lidlu. Kako nisam neki poznavatelj tih zivina, mogu reci da mi se cinila OK.
ja sam kupila domaću patku. 50 kn/kg. inače jedemo mađarsku za 22 kn/kg. baš me zanima hoćemo li primjetiti razliku.
al sam zato jutros piknula domaći maslac na Dolcu za 50 kn/kg, tak da popodne kuham maslo
subota - tortilje na meksički
ponedjeljak - aljaška kolja s krumpirom a la bakalar
Mi smo domaću patku za 40kn/kg jeli u subotu kod moje mame (to je izvan Zg, pa je cijena niža). Domaća zna biti masnija. Ocijedila sam hrpu masti od nje.
Jučer sam htjela kupiti mađarsku patku u Lidlu (ta mi je u rangu piceka, nije tak masna), ali nisam našla. Uzela pureće batke i zabatak (isto mađarske) i to ću ispeći za sutra. Razlika između patke iz Lidla i domaće mi je otprilike u rangu kao domaća purica (zagorska) i ovo što sam sad kupila. Isto vrijedi za domaćeg piceka i Cekinovog. Jedemo jedno i drugo, ali razlike postoje. Meso iz industrijskog uzgoja je često mekše i manje masno, ali te su životinje hranjene smjesom i uzgajane u kavezima. Volimo si priuštiti domaće kad možemo, ali to se sve teže može naći.
Danas sam skuhala leću s povrćem i kobasice.
Jučer smo jeli tjesteninu s bolognese umakom, pečenu papriku i kristalku.
Srijeda - juha od telećih kostiju, pečeba puretina kako je opisano gore + mlinci, cikla salata, crveni radič, od kolača lažni čupavci (ako stignem)
Za četvrtak planiram slatku repu s mrkvom i krumpirom, vjerojatno će ostati pečene puretine od srijede.
Petak - neka riba bi mogla biti na tanjuru, ali još ne znam. Po svoj prilici pastrva i lešada
Subota je dan za plac, pa ćemo se snabdjeti za idući tjedan.
mi ćemo sjutra dijelove pure ko i obično
usput danas u mojoj purećoj mesnici nije bilo friških purećih zabatka, ja sam kupila u subotu nešto, a dans dokupila još nekaj drugo
Ja ghee spremam tako da pobirem mlijecnu masnocu i tako ga godinama radim. Sve dok ne utihne. Meni je hrana na tome fenomenalna.Na pocetku se znalo dogoditi da sam ga predugo pa ima miris po zagorenim kokicama:mrgreen: a super mi je kada u posudu stavim sol i zacine, to obicno mazemo na kruh.Primjecukem ga sve vise po trgovinama a cijena mu je paprena. Evo provjerenog recepta:
http://alternativa-za-vas.com/index....k/article/ghee
I ja sama radim maslo. Evo jucer baš. Od kile maslaca dobila sam skoro cijelu onu veću teglicu od džema. Vec sam napisala da sam maslac platila 50 kn/kg.
Maslo se ne radinod industrijskog maskaca - rak su meni rekli. A nisam ni probala. Maslac kupim na placu
Živjela jesen... Jučer sam ispekla bugarku (onu sivu tikvu s narančastim mesom) ali nisam ju još isprocesirala. Bit će danas čarobna juha, a možda i kakvi muffini...Prošli tjedan sam kuhala kestene. Spremam se ponovno peći pitu od jabuka jer su onu od neki dan pojeli u roku keks.
Evo kratkog pregleda jelovnika (unatrag):
Danas za ručak varivo od slatke repe + pečena piletina.
Jučer smo imali teleći paprikaš sa špeclima, zelenu salatu i salatu od radiča, eh-zaboravih juhu od brokule. Za desert medena pita (od gotovih kora, nisam imala vremena za vlastite).
Prekjučer bistra juha, faširanci od puretine s curryjem, pire i špinat. Za večeru na zahtjev mog starijeg sina pileća jetrica na venecijanski i palenta, salata od pečene paprike.
Petak - fileti od soma. Ne mogu se sjetiti što je još bilo... složenac od karfiola.
U tjednu je još bio ričet, grah salata i kobase (nije me bilo doma dva dana, pa se ekipa snalazila bez mene...)
Ja cu danas piletinu u umaku od tikvica, pire krumpir i zelenu/radic salatu.
Proslog tjedna se ne sjecam :škartoc: :lool:
Od jesenskih recepata volim spremati mašnice s piletinom, bundevom i makom.
I juhu od bundeve, to mi je najdraza krem juha.
Kako se rade te mašnice?
I ja sam jučer kuhala juhu od (pečene) bundeve, a uz to karfiol salatu, pečeni batat i pileće filetinčiće. Danas prokulice u bešamelu, sutra grah, pa poriluk, curry .. to sam za sad smislila za ovaj tjedan.