Savjet za ovogodišnji ajvar (ja probala na prošlogodišnjem).
Jedan dan ispeći i oguliti paprike i patlidžane. Ostaviti u cjedilu preko noći. Drugi dan samljeti i upržiti.
Kad se paprike ovak ocjede ajvar uopće ne prska kad se kuha (naravno, ako se kuha na maloj vatri uz stalno mješanje).