Meni je to jedna od misterija današnjice, prži li se ili ne u maslinovom ulju. Jedno je ovo što kaže tang - ljudi su u Dalmaciji sigurno frigali na maslinovom ulju. Drugo je što i mnogi kuhari tvrde da je maslinovo odlično za prženje. I onda imaš sve one koji tvrde da nikako ne, jer postaje štetno. A ima i da nije da postane štetno, nego je šteta jer izgubi puno na prehrambenoj vrijednosti.
Inače, na suncokretovom Zvijezdinom izričito piše da je samo za "hlado korištenje", dakle tek to nije ulje za prženje! Ja sam prešla na ulje kikirikija za fritule, pohanje i takve stvari. To je, valjda, solidno ulje za prženje.