kad smo kod mahuna, moze i absmalcane mahune i krumpir, posipano sa malo fete... mljac... to smo danas imali za rucak.
uz to paradajz. sarenilo boja na tanjuru... :)
zbog mesojeda smo imali i peceno bijelo meso.
Printable View
kad smo kod mahuna, moze i absmalcane mahune i krumpir, posipano sa malo fete... mljac... to smo danas imali za rucak.
uz to paradajz. sarenilo boja na tanjuru... :)
zbog mesojeda smo imali i peceno bijelo meso.
tina55 radila sam tvoju meksičku pitu (jedino što sam dodala malo piletine) i nije bila tako loša, ali mi se ne sviđa što se kukuruzno brašno kad se speklo pretvorilo u nešto kao žgance, a ja ih volim samo sa mlijekom i to u slatkoj varijanti. mm nije isto bilo loše iako on žgance uopće ne jede.
dogovorili smo se, za slijedeći put da ćemo tu smjesu samo zapeći bez polijevanja s nadjevom.
I mi smo danas imali mahune za ručak, radila sam varivo. Jako nam je ukusno kad se doda malo sitno sjeckanog svježeg kopra.
zapravo nesto vrlo obicno, prezle poprzene na malo putra ili maslinoo ulja, kao kad za knedle pravis.
a recept bi isao ovako: stavi se kuhati krumpir, nakon 20ak min dodaju se mahune, kuha se jos 15-20min (provjeriti je li krumpir gotov), procijedi se.
na putru/m.ulju se poprze prezle, stavi se krumpir i mahune, sve se zajedno jos kratko poprzi, ako treba jos zacini (sol-paziti s obzirom da je feta slana, papar) i gotovo je.
posipa se razmrvljenom fetom.
zhang, super je to (probala sam), jedino mi nije jasno zašto toliko dugo kuhaš krumpir? Ja radim obratno - najprije prokuham mahune 15-tak minuta, onda dodam krumpir i kuham dok omekša, a to nije duže od desetak minuta. Naravno, sve ovisi o namirnicama, neke se kuhaju duže/kraće, nekad ovisi i jesu li mahune mlade ili više ne tako mlade... :-)
krumpir sam rezala na malo vece komade, da mi se ne raspadnu do kraja price, a mahune su mlade pa sam ih kratko kuhala...
ali stvarno sve ovisi o tome koliko su 'stare' namirnice, tu se slazem s tobom...
Kužim! :-)
Kad već volite mahune, evo starinski gulaš od mahuna, moji se dave u njemu:
Potrebno: glavica luka, par mrkvi, 300g teletine narezane na komadiće, češnjak, korijen celera, nekoliko krumpira, manja kutija pasirane rajčice (meni najukusnija Passata), vrećica žutih Ledo mahuna, začini kako slijedi u receptu:
Naribani luk i mrkvu narezanu na komadiće vrlo kratko same prodinstati i dodati im teletinu da se skupa dinstaju. Po potrebi lagano podliti vodom, tek toliko da ne zagara.
Dodati začine: nasjeckani korijen celera, češnjak, sol, biber, crvenu papriku, malo vegete, peršin, a može i još malo celera u listu, 2 lovorova lista. Malo to sve skupa distanti i pomalo podlijevati vodom, zatim usuti kutiju Passate, dodati krumpire narezane na kockice i kuhati neko vrijeme.
Dodati odmrznute mahune, podliti vodom da prekrije sve sastojke i kuhati dok se lagano ne zgusne i dok krumpir i meso posve ne omekšaju i ne budu skuhani, tada je i čitav gulaš gotov.
Preukusno, baš bih to mogla napraviti!!
Dinstati luk narezan na tanke polumjesece s tanko narezanim patišonima (vrsta tikvice vrlo lijepog, zanimljivog izgleda), kad omekša, preliti posoljenim razmućenim jajima (kajgana), sve dobro izmiješati, po potrebi još dosoliti i malo popapriti.
mi smo danas papali ovo (gotovo za 10 min :) ):
izrezati 1/4 kristalke na trakice, izrezati jednako toliko matovilca, malo mozzarele (pola manje grude), desetak cherry rajcica prerezanih na pola, naribati parmezana na deblje trake, preprziti sacicu pinjola...sve ubaciti u vecu zdjelu i izmjesati.
isprziti na grill tavi 2 pureca filea koje smo prethodno prerezali s nozem po sredini nekoliko puta i natrljali s grill seasoningom- moze i s origanom i krupnom morskom soli. Nakon sto se meso ispekli narezati ga na trakice i dodati na salatu.
U teglici za marmeladu ili slicno pomijesati 6 zlica maslin. ulja, 2 zlice balsam. octa da postane kompaktno, malo morske soli i svjeze mljevenog crnog papra. Zatvoriti posudicu i protresti par puta. Salatu rasporediti na dva tanjura, preliti umakom i posuti s malo parmezana. Uz to servirati 2 kriske ciabatte preprzene na malo masl. ulja i soli...fino i lagano :-)
ovo je otprilike porcija za dvoje..
cekam nove ljetne ideje :-)
meni jefina zapecena palenta sa gljivama, recept je od Ane U.
uglavnom, gljive se izdinstaju, to je 10ak min, palenta se skuha. ako je instant, to je 5min.
u namazan protvan se izlije palenta, pa gljive, parmezan, slatko vrhnje pa ponovo zganci, pa malo vrhnja i parmezan. zapece se u pecnici. detaljan recept ima na tportalu....
meni je preprefino, vec sam radila u par navrata. odlicno ide uz zelenu salatu...
sve domaće sa vrta a lagano i zasitno- salata od mahuna + popečci od tikvica i kuskusa (otkrila ga kad je počela dohrana- savršeno).
salata- kuhane mahune sa lukom , začinjene standarno-ulje, octa, papra, soli ili ko već kak voli- najbolje je kad je hladno
popečci-skuhati kuskus,pomješati sa naribanom tikvicom, začiniti, dodati razmučeno jaje i malo krušnih mrvica ako želite kompaktniju smjesu i raditi "žličnjake" na ulju, maslacu, masti ko kaj ima ili voli.
Jedan od najdražih ljetnih recepata meni je tjestenina sa pestom.
Dakle, tjestenina po želji, nama su najdraži špageti, a za to vrijeme dok se tijesto kuha, napravite pesto.
U blender ubacim šaku svježeg bosiljka, šaku pinjola, parmezana, pecorino ili neki sličan sir, malo češnjaka, zalijem s maslinovim uljem, sol i papar po želji.
Pomiješati s toplom tjesteninom i imate brzinski i mirisan ljetni ručak. :)
Isto tako jednostavan ručak- neku finu ribicu u pećnicu, ubacite krumpira narezanog na ploške i začinjenog raznim začinskim biljem, sve zalijete maslinovim i prekrijete folijom. I za 45 min imate vrhunski ručak. K tome neka salatica ili malo blitve.
Danas je kod nas na meniju bilo povrće iz woka, tikvice, luk, paprika, bukovače sa seitanom i tofuom, začinjeno sa shoyu sosom. Ručak gotov za 20 minuta.
Danas sam kuhala varivo od leće s tjesteninom.
Za desert je upalila najjednostavnija varijanta - red petit keksa, red pudinga od vanilije (kuhan u pola litre mlijeka s dvije žlice smeđeg šećera), na to opet red keksa, na to puding od čokolade (Dr. Oetker, s komadićima čokolade, stvarno je fin puding) pripremljen na isti način kao onaj od vanilije, na to opet red keksa. Kad se malo ohladilo, gore sam stavila Hole šlag i naribala dosta čokolade za kuhanje. Kekse nisam uopće namakala. Lagan i fin desert bez pećnice, a i lijepo izgleda, jer je ovaj čokoladni puding dosta tamne boje.
N.grace, moja mama radi taj desert, i ja još uvijek ne mogu vjerovat da nešto tako jednostavno može biti toliko fino..
Neki dan smo ga jeli, i UBILAA sam se u kollaču..
Isto ne namače kekse jer od vrućeg pudinga omekšaju i budu kao biskvit. Ma prefino!
Da, kolač je sjajan - i znam da se čini da otkrivam toplu vodu, ali nije naodmet podsjetiti ljude na taj fini desert koji je zaista brzo gotov, lagan i ukusan. Moji su ga jučer mlatili nemilice, baš ih je bilo lijepo gledati... :-)
Sad sam poslala MM u trgovinu po kekse i puding, jedva čekam! Kad su u pitanju kolači i slatko gora sam nego mala djeca!!
cure, sad ste i mene nagustirale :mljac: :mrgreen:
Baš mi je drago da smo te nadahnule! :-)
Evo još jedne nadahnute:)....
Samo ga lijepo rashladite u frižideru!
super tema! i recepti, naravno!
neki dan sam pripremala nešto slično onim gore receptima (vrhnje i tjestenina) samo kaj ja radim s mesom. na gril navi popržim na trakice narezana pileća ili pureća prsa. za 5 min kad su gotova izvadim ih na tanjur i na tu masnoću od pečenja dodam na kolutiće narezan poriluk i tikvice, prodinstam 2-3 min, zalijem sojinim vrnjem, nekad dodam i malo vinčeka, vratim meso, ostavim još par minuta i poslužim uz široke rezance npr...
njammmiii, moji klinci to obožavaju, a i meni je super je je fakat brzo gotovo...
Salatu i radić dobro operite, usitnite (ne previše), jaja skuhajte, ohladite i pomiješajte sa bijelim fažolom iz konzerve, kukuruzom, ocijeđenim EVA filetima tune, začinite po želji solju, paprom, maslinovim uljem i acetom ili limunom.
Tko voli, može se još dodati malo mladog poriluka ili mlade kapulice ili čak malo vlasca.
Dobro ohladiti.
:bye:
Talijanska marinirana piletina (uz sezonsku salatu)
- fileti od piletine
- marinada: extra-vergine maslinovo ulje + sol + ruzmarin + crvena paprika u prahu (blaga ili ljuta po zelji)
- salata: paradajz - krastavac - crveni luk
- prilog: svjezi sir, eventualno sir u listicima; cesnjak u reznjevima
Par sati ranije filete od piletine marinirajte u malo maslinovog ulja, crvenoj paprici, soli i ruzmarinu, i ostavite u frizideru.
Ugrijte grill-tavu bez ulja, ubacite filete da se peku, a u medjuvremenu pripremite sezonsku salatu, npr. paradajz-krastavac-luk i zacinite po zelji.
Kad je meso gotovo, uz njega mozete posluziti i svjezi sir, ili preko svakog filea prebaciti sir u listicima (onaj za toast). Umjesto listica sira za toast, filete mozete preliti onim 'umakom' koji je ostao u tavi.
Sve zajedno je vrlo lagano, osvjezavajuce i ljetno, a priprema se "uvrh glave" 20 minuta (5 minuta za marinadu, 10 minuta da se opere i nareze povrce za salatu, istovremeno 10-15 minuta da se meso ispece).
Ako netko voli zapeceni cesnjak, mozete reznjeve istovremeno s mesom poprziti na tavi.
Tjestenina s tunom od moje E. :)
Potrebno:
- tjestenina fusilli ili farfalline
- 2 konzerve tune za kuhanje
- vrhnje ili vrhnje za kuhanje
- sol, papar, cesnjak u prahu, origano
Skuhati tjesteninu.
Dok se tjestenina skuha, uzeti dublju posudu, pa unutra staviti tunu, vrhnje ili vrhnje za kuhanje (ovo talijansko vrhnje za kuhanje, panna da cucina, se moze i ne kuhati), pomijesati tako da se tuna razdvoji na komadice, dodati zacine, dobro promijesati =umak gotov, preliti preko tople tjestenine.
Uz to odlicno pasu kiseli krastavci ili zelena salata.
Moja osmogodisnja curka obozava ovo i sama napravi umak (ja pak ne dam da se bakce oko lonaca s vrelom vodom i stednjaka na plin).
Sve skupa, 15 minuta. :)
Evo ja sam upravo napravila marinirane patliđane za sutra (odnosno sljedeći tjedan ako ostane;) )
sastojci:
500 g patlidžana
4 češnja češnjaka
2 dcl maslinova ulja
Sol, papar
Listići mente (može i bosiljak poslužiti)
3 žlice vinskog octa (jabučni je također sasvim ok)
Priprema: patlidžane operite, narežite na ploške,stavite u cjedilo i obilno posolite krupnom solju. Pustite ih oko 40 minuta dase ocijede i izgube gorak okus. Operite ih hladnom vodom i posušite papirnatimubrusom. Originalno se prže na tavi na dobro ugrijanom maslinovom ulju, ali ja ih poslažem u namazanu tepsiju i pečem 10-15 min u pećnici.
Ukoliko su se pržili u ulju na tavi potrebno ih je staviti na papirnati ubrus da se suvišna masnoća upije, a zatim ih složiti u posudu s poklopcem (vatrostalnu zdjelu ili neku dr). Posolite ih, popaprite, pospite nasjeckanom mentom,češnjakom i poškropite octom. Dobro ohladite. Možete ih poslužiti kao predjelo ili kao prilog uz svako pečeno meso na roštilju. Super su u sendvičima.
Marinirani patlidžani mogu stajati u zatvorenoj posudi i do7 dana u hladnjaku i poslužiti se po potrebi.
Super da ste podigle ovaj topic :-), bas se razmisljam sto da danas kuham a da bude brzo, jer je poprilicno zagrijalo tu kod nas.
Idem se podsjetiti proslogodisnjih receptica :njam:
Imate li kakvih novih ideja? :angel:
Da.
Jedem jogurt.
A sad ozbiljno - uglavnom smo na salatama i hitrom mesu iz tave, a juha samo vikendom. Usudila sam se jučer uključiti pećnicu i ispeći štrudl s tikvicama i makom, pa se moj mlađi sad gosti (to je fino tek kad se ohladi).
Moj mlađi je otkrio i tortilje (iz Lidla) pa si ih ugrije tek toliko da otpuste, unutra stavi meksički mix iz konzerve ili baked beans (isto) i to jede. Već vidim shemu njegove prehrane u odrasloj dobi i nije baš da mi se sviđa. Danas je kuhao špagete jer je od jučer ostalo umaka (lažna pašticada od teletine) i to je to.
Za sutra planiram rižoto od tikvica i opet neko brzinsko meso (pureći odresci na primjer) tako da nemam ništ pametno prijaviti na topic.
Ja radila ovo danas: https://www.coolinarika.com/recept/r...ikvica-i-sira/
fantastično
melanzane parmigiana, već sam ih dvaput pravila
nama odraslima bilo bi samo to dovoljno, ali djeca nisu luda za tim, pa dodamo neku puretinu ili piletinu na naglo
a moje omiljeno jelo za doručak ili večeru nabrzinu su tikvice naribane na jako tanko, kratko popržene na malo maslinovog ulja i začinjene po želji, na to bacim jedno jaje i kratko pomiješam, eventualno malo parmezana ili nekog sira. Gotovo za pet minuta
mada kako je vruće ovih dana, samo krastavac narezan na prutiće bude mi divan obrok, neki dan sam večera 5 feta lubenice :)
uglavnom, nisu mi za ljeto problem jela koja se ubace u pećnicu ili stave u teću pa rade svoje, upalim klimu ako treba, problem su mi ona koja traže dugo stajanje uz pećnicu, tipa ta prženja na ulju.