Citiraj:
U međimursku zlevanku ne ide jaje i sve se radi od oka.
Ja radim s kupljenim mlijekom, jogrtom i vrhnjem, ali mi je kukuruzno brašno domaće (mljeveno u vodenici)
U 3/4 mlijeka umješaš jedan jogurt, pa kuk. brašno da ti bude nešto gušće od smjese za palačinke, ali da ne bude kao tijesto. Staviš žličicu soli i žličicu šećera. Uliješ u namašćenu tepsiju i to sa bučinim uljem, gore staviš malo vrhnja. Kad se ispeče posipaš s kristal šećerom.
Ja zlevanku ne radim samo s kukuruznim brašnom, nego pol kukuruznog, pol pšeničnog.