ivancice, pa zakuhaj vodu u bilo kojem lončiću s debljim dnom i zalij kavu pripremljenu u đezvi. Ako možeš, poslije toga samo pristavi đezvu na kolo (jel ostane toplo bar malo nakon što makneš lonac s vodom?)
Printable View
ivancice, pa zakuhaj vodu u bilo kojem lončiću s debljim dnom i zalij kavu pripremljenu u đezvi. Ako možeš, poslije toga samo pristavi đezvu na kolo (jel ostane toplo bar malo nakon što makneš lonac s vodom?)
Ne može. Već sam razmišljala da zakuham u kuhalu za vodu i prelijem. Ali ne mogu ponovno zakuhati do vrenja. Što je ključno.
Čim makneš posudu s ploče, ona se hladi. Možeš ju dirati rukama slobodno, bude mlaka, a to nije dovoljno toplo. :-/
To i je jedna od prednosti indukcije, ne možeš se opeći. Ali evo i mana, ne možeš si skuhati tursku kavu. :roll:
ivancice, pa probaj bez dizanja kave, samo prelij vrućom vodom. Napisale su cure gore da i tak rade, a i ja tak radim u f. preši. Kava koju stavljam je obična kava samo malo grublje mljevena.
meni isto kava nije dugo vremena bila privlačna, ali sam se navikla zbog okoline
što se tiče tlaka - ja sam niskotlakaš i kava me ubije, moram je popiti s dosta mlijeka i nešto sitno pojesti, za podizanje energije daleko je bolji crni čaj
crnu kavu bez mlijeka ni dan danas ne mogu popiti, bilo tursku bilo espresso, a isto jako volim kolače, sladolede s okusom kave a volim i kavabon :mljac:
pomikaki, padni mi na grudi.
nek nisam jedina frikuša!
(iako, u našem društvu sa faksa, od nas desetak koji smo bili stalno zajedno - nitko nije ni probao kavu. mislim da ih je sada troje koji piju).
kad drugi piju kavu, ja pijem čaj ili vruću čokoladu (ne možete mi reći da je kava bolja od potonjega)
eto ga na, nisam kave nit vidila nit mirisala a ispadnem i frikusa :shock:
nikad kavu pila, a ko i apri - kuhala doma kavu od kad znam za sebe... doduse, kod nas se kuhala espresso kava :mrgreen:
a ne volim ni bonbone, ni kolace, ni sladoled, nista sto u sebi ima kave... ni - tiramisu' :mrgreen:
beat that :-P
ti nisi frikuša, ti si blesača!
ču`, ne voli kolače s kavom?!
(al da ti je cole, a) :Razz:
Apri meni osobno je kava daaaleko ispred tople čokolade! Ali, ja nisam ljubitelj čokolade. Mada je volim u kolačima, tj. volim sacher tortu jako jako, npr. i kolače slične tome.
Ali čokolada bi mogla i istrunuti pored mene.
Kavabon je i meni odvratan dok kolače s kavom volim. Ali daleko najfiniji su mi "bijeli" kolači!
E sad smo malo OT.
Ajde Ana skuhaj pa ponesi na primopredaju u četvrtak turske! :angel:
danas sam u Orijentu jela prefine minjone od kave
:mljac:
Eto, drago mi je da si uspjela barem pjenu dobiti. A sto se tice grla dzezve...ne znam bas kolko je tvoja teorija tocna jer ako doma imam punu kucu gostiju, dakle kuham cca. 20 kava, kuham u loncu obicnom, najobicnijem i ipak ima pjene.
Al gle, ipak sam ja majstor :mrgreen:
Kakva jedina frikusa, apri.
Pila sam nekad kavu jer je to bio izuzetno jeftin nacin za provodjenje vremena u birtijama u srednjoj skoli. Onda sam jedan dan zakljucila da je ne volim i sad je nisam ni primirisala preko deset godina.
Bezveznog mi je okusa, fino mirise, ali ne treba mi. Mogu zivjeti i bez cokolade i kolaca s okusom kave.
Crni caj, s druge strane.... njam.
kavoljupci, podižem s pitanjima.
priprema li netko kavu u french press?
gdje ste kupili press (osim što mora imati metalnu mrežicu, ima li razlike između onoga za 50kn i onoga za 400kn)?
koju kavu kupujete?
i ja bi pitala, jel netko kupio, radio u onom *** gusto aparatu?? plan mi ga je kupiti pa me zanima jel fakat super koliko ga hvale ili??
a što se tiče turske kave, fuj ne mogu je smislit, a kuham ju i uvijek se mogu udat nakon skuhane kave :lol:
Super mi je tema. U vojsci sam ovladao tajnama spravljanja takve kave. Računam da sam tada skuhao oko 80kg kave.
Ono što sam naučio je da kava koju zovemo turskom je zapravo srpska jer se kuha sa šećerom. Turska je bez. Grčka je s gro šećera.
Za najbolju kavu treba svježe pržena kava, dakle ne više od mjesec dana od prženja. Treba biti i svježe mljevena, dakle najviše tjedan dana.
Za pravu kavu treba pripremiti vodu na pravi način, a to je najkompliciraniji dio. Voda NE SMIJE zakuhati. Mjehurići s dna ne smiju doći do površine. Ako ipak zakuha može se frknuti malo hladne vode, ali to nije jednako dobro kao voda koja nije zakuhala uopće.
U suhu džezvicu se stavi kava i šećer i zagrijava se na vrlo laganoj vatri uz povremenu trešnju. Čim pusti prvi dim treba ju zaliti s vodom. Toči se prvo oko prst vode (fssss!) i nježnom rotacijom se zamiješa kava s vodom, a voda se toči do oko 1/2 cm ispod ruba. Grije se na laganoj vatri dok pjena, zapravo kora dođe do ruba.
Prije točenja treba malo kucnuti s džezvicom po podlozi, jer je pjena prilično kruta i hoće pljusnuti ako se ovaj korak preskoči. Dok se toči, ako je sve napravljeno kako treba, kava je sasvim prozirna i uredno se taloži.
Vau Davore, odličan opis...To ću morati isprintati jer je fakat kao neki recept...Dok se ne ispraksam...
ana ti JOŠ nisi savladala kuhanje kafe... :-o :anbilivabl:
biće da je ne kuvaš svaki dan :mrgreen:
ajme, majko...
pa prije bih reform tortu napravila nego skuhala kavu po davorovom receptu.
umorih se čitajući.
Odlicna tema i odlican Davorov nacin kuhanja.
Ono sto bi dodala, po meni je važna i džezva, mislim da se u onoj originalnoj 'kalajisianoj' sa što užim vrhom dobije najbolji rezultat.
ja skuvam odličnu kafu i u šerpi :coffee:
nije do suda, nego do kafe i majstorice :aparatic:
Ma daj, kome uopce treba kava.. 8-)
baš tako! i zato sam s jacobs instantice prešla na tursku, a sad idem korak dalje. zar nitko nema french press?
Ja sam tek sad ovo vidjela. :heart: (najradije bi te zagrlila, iako znam da bi ti pozlilo od toga)
Ne kuhamo je posebno - inox dzezva, hladna voda i secer, kad zakuha, odlijem malo vode u salicu, dodam kavu (brdo kave, tocnije), promijesam, vratim vodu i zakuham ponovo.
Ja ne volim "brkove" (pjenu).
Mi koristimo samo Barcaffe, uz nju, s gustom jos mogu popiti Lavazzu, provuci se s Franckovom ciglom, ali sve ostalo mi je koma i neukusno.
BTW, za ozbiljne kavoljupce - skuhati kavu bez secera i zasladiti je medom (svijetlim, neutralnim - bagrem ili livada). Raj!
ja zelim kod davora na kafuuuu!
Moj djed me naucio po slicnom receptu, odlije se vode, kava lagano promjesa, ali se 3 puta stavlja na vatru da "se digne". Ne bi smjela provrijati, vatru treba skroz smanjiti. Nikad do danas nisam popila tursku kavu (zapravo niti jednu crnu)...
ja sam počela kuhati po ovom turskom receptu - kava u vodu pa na šparet. bez šećera. odlična je, punog okusa a tlak ne skače.
kad ujutro zamiriseeeee
ne pijem al kuham muzu :)
navodno finu
ja pijem mrkušu-otrovušu :mrgreen:
'oće reć' (pre)jaku tursku kafu bez cukra, mlijeka, šlaga...
kad mi neko ponudi nesicu sa mlijekom, pripitam ima li još i kakav keksić, pa da, jelte, objedujem :lol:
meni kafa nije kafa ako nije jaka i gorka :kavopija sam tim se dičim:
Vidim da vlada opće nepovjerenje u uspjeh kuhanja kave pa ću uletit s receptom za ekipu tipa imam-dvije-lijeve-obje-slomljene :lol:
Najjednostavnija "turska" kava u Svemiru:
- U bilo kakvu posudu se natoči količina vode koja treba postati kava
- zakuha se, ali ovaj put zaistač i do kraja tako da jako vrije
- u nekakvu drugu bilo kakvu, ali nešto veću posudu se stavi kava i šećer, prelije se s onom kipućom vodom i samo kratko promiješa NE STAVLJA SE NA VATRU
Obzirom na jednostavnoću, ne očekujem podpitanja :lol:
najbolja mi je kava bila dok nisam otvorila ovaj topik
otad sto recepata a ja samo blato pijem
Ja sam se odvikal od šećera u kafi, pijem samo gorku, ni slučajno slabu. Turcima kažem "sade kahva, baška šeker". Zato ne volim ovu "ukuhanu" varijantu. Nek šekeri ko hoće :mrgreen: