Printable View
Meni bas treba, ali nemam sastojke.Citiraj:
apricot prvotno napisa
Nemam svjezi sir i ne mogu ga nabaviti. Imam samo zrnati, u kojem uz sir (tj. one brabonjke) ima i nesto vrhnja. Jel da probam? S obzirom da je to samo po sebi rjedje, izbacila bih, recimo, pola ulja.
Ne pada mi na pamet nikakav drugi sir koji bih mogla koristiti, a eventualno imam na raspolaganju osrednji mascarpone i losu ricottu.
pa ja bih taj izmiksala u nekoj dobroj sjeckalici
da ubijem zrnatost
Da se zrnatost ubiti vilicom. Kad radim gibanice i slicno, raspadnu se nekako.
Pola sam ih bila sama pojela, uuuuuu kako su ukusne.
Imam u vrtu nekoliko mladih stabala šljiva, ali uvijek budu kisele. Ne da mi se kvarit njima ovakve dobre recepte. Ima li tome lijeka? Šećer ako dodam isto ne pomaže, što mogu s tim šljivama (osim pojesti onako)?
sutra ovo radim, javim rezultate :-)
Ja zrnati izradim mikserom. Kad je gladak, ponaša se poput običnog.Citiraj:
apricot prvotno napisa
evo, potpuno neplanirano sam napravila knedličke
stavljala marelice u hladnjak i vidjela da je kilogramu sira jučer istekao rok trajanja
ispalo 26 komada od te duple smjese
samo, dijete nije dalo da marelice trošim na knedle, pa su prazne
i odmah sam ih zamrznula, jer je netko tako rekao da se može
ako ne budu valjale, gađat ćemo se njima
manal ti si moj idol, sad idem pretražiti sve tvoje postove na receptima , prvi put da mi je recept s foruma uspio :klap::love:
koliko si ih do sad probala napraviti :) ?Citiraj:
maria71 prvotno napisa
taj broj nije za javnost , ali ja nisam mjerilo, svima su bili super ( osim meni :-( )
a sad sam otkrila gurua
Ja sam ih sinoć radila, samo s pola smjese jer smo ja i mm sami.
Super su ispale i taaako su brze jednostavne za napraviti. :)
Probala. Bilo bi bolje da nisam... Super su.
Napravila sam ih veceras. Sir je ostao zrnat i uglavnom su brabonjci popadali, ali svejedno sam nekako zamijesila tijesto tj. masu za gletanje i napravila knedle. Marelice sam rezala na cetiri komada (bile su povece) jer me bilo frka da ce se cudnovata masa raspasti pri kuhanju. No ostala je u komadu.
Super ukusno, a cak i ugodno za oko. Osim boje, s obzirom da sam radila s integralnim brasnom koje se uvijek pretvara u nesto sivo, bojom nalik na beton, kad se kuha u vodi. :lool:
moja modifikacija u slane
ne bi ja bila ziva da ne promjenim neki recept barem malo
posto ne volim za rucak jesti slatko, napravila sam ih slane i stvarno su super
tijesto po receptu samo sam dodala origana unutra
punjenje po knedlici: kockica piletine dinstana na putru i češnjaku+ 1 crna očišćena maslina
zamotano u prepržene prezle i sezam
njami njami!
ovo isto zvuči zanimljivo - nisam baš fan takvih slanih zalogaja, općenito ne zamotavam meso u bilo koju vrstu tijesta, ali mi se čini baš originalna ideja.Citiraj:
mala-vila prvotno napisa
ja sam napravila prije par dana, uz modifikaciju - nisam imala marelice, stavljala sam višnje iz kompota (u svaku po tri, uz malo šećera). ja i djeca oduševljeni, MM brunda - ma znao sam da nešto fali (fali mu krumpir!). ipak, većina je presudila, ulaze u našu kuhinju!
Hm, da punim slanim, punila bih vjerojatno sirom, kao strukle. Ali s obzirom da jela od tijesta/brasna vrlo rijetko zavrsavaju na nasem meniju, mislim da cu ove ostaviti kao slatku poslasticu. Ono, kad je bal... itakoto.
Konačno sam ih napravila. Već ste mi išle na živce s hvalospjevima :mrgreen:
Zaista iznenađujuće dobro tijesto, lako se oblikuje, ne lijepi se za prste i brzo gotovo :klap:
I fino, naravno. Čak i s nula šećera.
tijesto je genijalno, ja cu si napraviti njoke od toga i smrznuti, mozda i zelene njoke od špinata
i ja sam jučer radila, stvarno su ludilo
ideja s zelenim njokima je super, je li tko radio?
ne, sad sam izmislila, ali ne može biti loše
jeste primjetili kako je to tijesto zasitno? ja one knedle iz lidla u cugu smažem 7 kom, a ovih nisam mogla više od 2,5 i bila sam sita satima
A ja baš htjela reći da je lagano jer sam od šuba pojela 4 komada (i mogla sam još, ali nisam :oops: )
ove su potpuniji obrok, imaju dosta proteina, a one od krumpira su škrobCitiraj:
mala-vila prvotno napisa
naravno ovisi koliko se šećera stavi
ali ako su slane, mislim da nije ni loše jesti ih tu i tamo. Mislim da ću ih i ja napraviti za u led pa vaditi svako malo.
ja sam sve svoje zamrznula
dok siru nije istekao rok trajanja
dajte mi recite, kako se to dalje hendla?
samo tako zamrznute stavim u kipuću vodu ili prvo odmrznem, pa kuham?
zamrznute u kipuču vodu
mene zanima- da li se sljepe knedle/njoki u vrecici dok se jos ne smrznu? bi li ih trebalo lagano uvaljati u brasno prije?
Smrznute u kipuću vodu. Posoljenu. S par kapi ulja. Povremeno ih lagano promiješaš drvenom kuhačom da se ne zalijepe za dno posude dok se kuhaju. Gotove su kad isplivaju. Treba im nešto dulje nego friškima (dvaput dulje? nemam pojma...kuham dok se ne dignu). Prebacim na sito/cjedilo, kratko isperem i to je to. Prigradnje (preprženi prezli, vrhnje, jogurt, cimet, šećer) po želji. Zadnje vrijeme naučili smo ih jesti i bez toga.Citiraj:
apricot prvotno napisa
ne treba ih valjati, ali složi ih na neku tacnu da se zamrznu svaka za sebe, pa onda u vrećicu ui neće se slijepiti. u suprotnom ćeš dobiti jednu amorfnu masu
ma ja sam njih navaljala pa poslagala na tacnu
kad su se smrzle, stavila sam u vrećicu
siru u ledu ne ističe rok trajanja, možeš ih držati i pola godine ako hoćešCitiraj:
apricot prvotno napisa
nikako ne odmrzavati, zaleđene baciti u kipuću vodu i paziti da se ne slijepe jer se temp. vode smanji
mala-vila, moraš ih zamrznuti na ravnom pladnju razmaknute, onda ih nakon nekoliko sati možeš izvaditi iz leda i strpati u vrećicu. Ako ih zalediš na hrpi, brašno ti neće pomoći.
nisam ti ja od togaCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
kod mene će to biti... pojma nemam kako
Nisam više ni ja. To je bilo prije nego je mm dobio uputu o dijeti zbog visokih masnoća (a mršav je ko kolac za grah). Klinci znaju sebi staviti vrhnje za kuhanje, a mi ništa.Citiraj:
apricot prvotno napisa
toga sam se i boljala, moja ledenica je tako mala da me je sram, ne znam kako da uguram tacnu unutra, mozda nece biti nista od zamrzavanja:-(
Ali ovi knedli su tak brzo gotovi da stvarno ne vidim smisla da ih se zamrzava, osim ako ne rjesavas sir s problematicnim rokom trajanja... Napravis pol smjese u roku kracem nego ti treba da skuhas smrznute.Citiraj:
mala-vila prvotno napisa
nije to, nego sam si mislila napraviti kolicinu od kile sira i pola smrznuti, pa da sljedeci put samo izvadim kad nesto kuham
nasla sam u veroniki kila sira svjezeg je 20kn, to je ok cijena jel da? veroniku inace preferiram, a ovaj sir je bogovski (meni je fin koja inace ne volim bas svjezi sir)
moje knedle nisu bile od posnog sira
di vi kupujete sir?
Možeš ih staviti na tanjur pa u frizer. Pa za par sati u vrećicu, a dio koji ti nije stao izvadiš iz frižidera i prebaciš u frizer. Tako se ja borim.
I ja kupim kilu Veronikinog sira pa zamijesim knedle i slance. Nešto skuham/ispečem, nešto zamrznem pa vadim kad mali divlja i ne mogu ni sekundu stajati na miru da nešto napravim.
Inače, tijesto za knedle i slance može stajati u frižideru i do sutra. Lakše se oblikuje i manje se lijepi.
tako ce i biti, nema mi druge
uzmi poklopac od tupperware zdjelica ako ti može to statiCitiraj:
mala-vila prvotno napisa
onda možeš i u dvije tri runde zamrzavati, po par sati svaku rundu, ono što ne stane odjednom u led neka bude u frižideru dok ne dođe na red za zamrzavanje.
nije loše ni s jogurtomCitiraj:
Peterlin prvotno napisa
ali bez prezli, šećera i cimeta doživljaj je nažalost puno skromniji, za slatku varijantu
kao slanu varijantu vidim ih u obliku njoka u umaku od kopriva.
Tja, slažem se, ali kaj da radim kad postoje ograničenja??? Napravim djeci kompletno sve jer moj stariji jako voli prezle (nabavili minijaturnu tavicu fi 12 cm za prezle, he he he) a mm i ja kak nas dopadne. I sebe počastimo, ali rijetko. Vjerojatno bih ovo radila češće da smijemo jesti sve kompletno. Nema veze, dobro je i ovako.Citiraj:
pomikaki prvotno napisa
Inače, umak od kopriva jedem samo ja, ostalima ne valja (a i moraju biti mlade, sad su stare i suhe) pa može umjesto toga špinat, blitva ili listovi cikle na isti način.
Sad već ot, ali ja naberem i kad ostare, vrhove skidam, skuham kratko i smiksam pa propasiram.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Imaš li neki dobar recept za umak od koprive?