Stranica 1 od 2 12 PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 1 do 50 od 86

Tema: Brzopotezni kolači za goste u zadnji čas

  1. #1

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Viškovo - Rijeka
    Postovi
    639

    Početno Brzopotezni kolači za goste u zadnji čas

    Koliko vam se puta dogodilo da vam se gosti najave u zadnji čas, ili da jednostavno zaboravite da dolaze, ili jednostavno želite na brzinu napraviti neki kolač ili desert?

    Ajmo sada, otkrijmo nam naše tajne, brzo pripremljene i ukusne kolačiće, deserte i ine slatkiše (a mogu biti i slaniši)!!

    Evo, za početak


    KEKS TORTA

    Fila
    Umutiti 4 žutanjka i 8 žlica šećera. U to dodati već izmješana 3 pudinga od vanilije (a može i neki drugi, nama je ovako najbolje) u 1/4 l mlijeka.
    Kada u drugoj posudi provrije 3/4 l mlijeka ukuhati gornju masu (stalno miješati da se ne naprave grudice i da ne zagori) i ohladiti par minuta.

    U protvan slagati jedan red Petit keksa (otprilike treba malo manje od 1/2 kg - ona jedna kutija) - jedan red file. Završni red mora biti keks.
    Takav kolač stavi se u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva desetak minuta.

    Za to vrijeme radi se Bijela fila
    8 žlica šećera i 4 žlice vode kuha se da se napravi sirup (cca. 7 minuta)
    Dok se to kuha, u drugoj posudi ulupa se snijeg od 4 bjelanjka. Kada je čvrst dodati 4 žlice šećera (može i manje ako ne volite puno slatko) i mutiti dalje. Zatim lagano dodavati sirup, ali u sredinu, gdje je mikser i nastaviti sa miješanjem.
    Sa gotovom smjesom premazati kolač (koji prethpodno nismo zaboravili izvaditi iz pećnice ) i po želji posuti mrvicama čokolade.

    Mljac, mljac

  2. #2

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Viškovo - Rijeka
    Postovi
    639

    Početno

    Sirup se stavlja onako vruć, i mora se paziti da ide u sredinu gdje je mikser, jer se inače stvrdene (karamelizira).
    Kekse ne treba ničim namočiti, tome sam se i ja čudila, ali s obzirom da je puding krema topla, napare se i budu ful mekani.

    dobar tek i javi kako je ispalo!

  3. #3

    Datum pristupanja
    Dec 2006
    Postovi
    224

    Početno

    Ja sam ovisnik o nabujku od riže, a i druge sam napravila ovisnicima.

    Jako je jednostavno i ukusno i itekako brzo, ja to isto radim za brzinske goste.
    Priprema traje 20 minuta a peče se pol sata( o da, mora se riža ohladit tako piše u receptu al ja sam radila i s vručim isto je)

    NABUJAK OD RIŽE
    1l mlijeka
    10 žlica riže (meni je naj. bijela od Uncle Bens)
    4 žlice šećera
    12 dkg maslaca
    4 žutanjka
    4 bjelanjka, snjieg
    korica od limuna

    U kipuće mlijeko se stavi riža i kuha, dok ne omekša.
    Maslac,šećer i žutanjci se pjenasto izmiješaju. Doda se ohlađena riža i naribana korica od limuna, te na kraju čvrsto istučen snijeg.
    Smjesa se stavi u namazanu tepsiju i peče na umjerenoj vatri pola sata.
    Prije posluživanja kolač se istrese na tanjur i namaže malinovim ili ribizlovim đemom i to je zapravo najfinije.
    Nevjerojatno kolko taj okus đema paše na ovom kolaču!!!

  4. #4

    Datum pristupanja
    Feb 2005
    Postovi
    357

    Početno

    Djizus, citam naslov topica i procitam brzopleti kolaci za goste... i onda se zapitam kakvi su to kolaci?

  5. #5
    Nice avatar
    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    572

    Početno

    Ja za goste obično na brzinu napravim kolko-tolko

    U originalu su slani ali mogu biti i slatki.

    KOLKO- TOLKO

    Koliko sira (svježega) toliko brašna, toliko putra (ja stavim pola). Jedan prašak za pecivo i malo soli.
    To se sve umijesi razvalja na 1-2 cm i reže u obliku kružića ili štapića (po želji), zatim se premaže razmućenim jajetom i može se posipati sezamom ili kimom (također ovisno o želji)
    Peče se 10-15 min na 180-200

    Ako želite slatke umjesto soli dodajte vanili šečer, razvaljajte i radite veće krugove ili kvadrate. U sredinu dodajte pekmez i preklopite (sa vilicom pritisnite krajeve).
    Tako ih radi moja šogorica... (ja više volim slane )

  6. #6
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,109

    Početno

    Citiraj Bambi prvotno napisa
    Ja sam ovisnik o nabujku od riže, a i druge sam napravila ovisnicima.
    Joj koliko dugo to nisam jela, moram reći mami da mi napravi idući tjedan, samo što ona stavi i grožđice unutra, i ja ga jedem bez džema.

    Neko vrijeme sam je skoro svakodnevno žicala da mi radi, i kako god bi došla teta kod nas to bi joj ponudili da bi nam na kraju rekla; "hebala vas vaša rižica".

    Za takve goste imam sladoled u zamrzivaču, a ako su mi jako dragi napravim muffine ili palačinke.

  7. #7

    Datum pristupanja
    Jan 2005
    Lokacija
    srbija
    Postovi
    590

    Početno

    obicno pravim mufine, tu na forumu ima raznih recepata,
    najcesce su vocni.
    i brownije, naravno, recept je s foruma.

    i kolac od maka
    3 solje brasna integralnog,
    1 solja secera smedjeg,
    1 solja nemlevenog maka,
    pola kesice praska za pecivo,
    izmesati suve sastojke
    2-3 jaja umucena,
    pola solje ulja,
    2 solje mleka (nekad stavim cokoladno)
    mokre sastojke sipati na suve, izmesati.
    u plehu normalnih dimenzija peci na 200 oko pola sata.
    vruci kolac iseci na kocke, ne vaditi iz pleha.
    preliti vrucim prelivom:
    100 gr cokolade, 2-3 kasike maslaca ili margarina
    i pola solje vode, sve zajedno treba da prokljuca
    i cokolada da se lepo istopi.
    prelivati kolac i kasikom po malo razdvajati kocke
    da preliv udje izmedju njih.

  8. #8
    Tessa avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    394

    Početno

    Kad mi ostane viška bjelanjaka napravim beze kore, na njih stavim voće, sve spakiram u kutiju i ostavim u dubokom. Kad dodju gosti izvadim van i ukrasim svježim šlagom. Ako ne dodju gosti, mi pojedemo

    Sad sam za blagdane napravila pužiće od tunjevine u lisnatom tijestu i tako spremila u duboko. Kad su stigli gosti, zagrijala pećnicu i za par min svi navalili.

  9. #9

    Datum pristupanja
    Dec 2006
    Postovi
    224

    Početno

    Citiraj Tessa prvotno napisa
    Kad mi ostane viška bjelanjaka napravim beze kore, na njih stavim voće, sve spakiram u kutiju i ostavim u dubokom. Kad dodju gosti izvadim van i ukrasim svježim šlagom. Ako ne dodju gosti, mi pojedemo

    Sad sam za blagdane napravila pužiće od tunjevine u lisnatom tijestu i tako spremila u duboko. Kad su stigli gosti, zagrijala pećnicu i za par min svi navalili.
    možeš malo pojasnit ovaj gornji recept? Kako radiš bjelanjak bez kore...? :/
    Možeš stavit recept za pužiće?

  10. #10
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,109

    Početno

    BEZE kore.

  11. #11

    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Postovi
    1,400

    Početno

    Jedan od mojih najdražih:

    KNEDLICE OD JABUKA

    1kg naribanih jabuka, ocijeđenih
    12dkg integralnog brašna

    Umijesiti jabuke i brašno, oblikovati kuglice i ubaciti u kipuću vodu.
    Kuhaju se minutu-dvije.
    Uvaljati kuhane knedlice u pržene prezle i cimet. Kod posluživanja preliti nekim pekmezom razrijeđenim sokom koji ostane od cijeđenja jabuka.

    Važno - jabuke ne smiju biti hladne (iz frižidera) jer će se raspasti pri kuhanju.

  12. #12
    Tessa avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    394

    Početno

    Bambi, Beze kore - rade se od bjelanjaka koji se mixaju sa šećerom u prahu uz dodatak mrvicu limuna i onda se na niskoj temperaturi suše u pećnici.

    PUŽIĆI S TUNJEVINOM
    Danski specijalitet

    Sastojci:
    1 lisnato tijesto
    2-3 konzerve (minimum 30dkg ocijeđene) tunjevine naturel (u salamuri)
    1 glavica luka
    1 manji limun (sok)
    peršin list, sjeckani
    1 žumanjak
    15 dkg ribanog sira (ementaler, gauda i sl.)
    3 žl maslinovog ulja
    1 žlč senfa
    malo currya (po original receptu) ili kurkume (zamjena)
    sol, biber



    1. Dok se tijesto odmrzava, napraviti nadjev
    2. Tunu dobro ocijediti (kupiti kvalitetnu, svijetlu tunu u salamuri tzv. «naturel». U to dodati sjeckani peršin, prodinstani ohlađeni luk (na maslinovom ulju), maslinovo ulje, limunov sok, žumanjak, senf, može malo bosiljka, začin curry ili kurkumu, ribani sir. Dobro gnječiti vilicom da se poveže masa.
    3. Lisnato tijesto tanko razvaljati na pobrašnjenoj dasci
    4. Nanijeti nadjev da bude 2cm od rubova. Napraviti savijaču. Uvaljati je u sjemenke sezama.
    5. Staviti je u hladnjak da se stvrdnjava 30 min.
    6. Rezati savijaču na podjednake komade, cca 2 cm debele komade.
    7. Slagati na nauljenu tepsiju tako da razrezani dio bude nalik na pužić. Paziti na razmak jer će se prilikom pečenja listati. Dio možete staviti u duboko i pripremiti kad dodju gosti.
    8. Peći na 240 stupnjeva 8 min i onda smanjiti na 210 stupnjeva i peći još 10 min
    9. Po želji možete prije pečenja premazati rubove žumanjkom pomiješanim s malo mlijeka (da dobe jaču boju) ili po želji posipati pužiće prije pečenja s malo parmezana.
    10. Poslužiti sa salatom. Ukusni su i hladni

  13. #13

    Datum pristupanja
    Dec 2006
    Postovi
    224

    Početno

    Puno hvala Tessa! Nadam se da je fino...idem brzo probat prije nego krenem na dijetu!

  14. #14

    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    678

    Početno

    brzi
    4 jaja
    12 žlica brašna
    12 žlica šećera
    12 žlica ulja
    12 žlica mlijeka
    1/2 PZP
    sve se smiksa, ispeče i preko baci čokoladna glazura
    najbolji je vruć

    priprema - 1/2 min
    gosti zvone na portafon, dok dođu na drugi kat - brzi je već u pećnici, dok skinu kapute - brzi na stolu

  15. #15

    Datum pristupanja
    Feb 2005
    Lokacija
    Zaprešić
    Postovi
    1,609

    Početno

    Torta od sira

    Biskvit:

    20 petit beurre keksa (mljevenih)
    10 dag maslaca ili margarina
    1 žlica šećera
    pola žlice cimeta


    Krema:
    50 dag svježeg sira
    15 dag šećera
    1 vanilin šećer
    4 žutanjka


    višnje,1 žlica gustina

    Otopiti margarin, dodati šećer pa umiješati kekse i cimet.
    Smjesu dobro utisnuti u kalup za tortu.

    Sir izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom, dodati žutanjke. Kremu izliti na biskvit.

    Peći na 170 c oko 40-45 minuta.

    U malo soka od višanja umiješati žlicu gustina i kuhati toliko da ispadne gušća krema. Na kraju umiješati višnje te sve zajedno preliti preko ohlađene torte.


    VOćNI KOLAč OD SIRA

    BISKVIT:
    3 žumanjka
    3 žlice šećera
    1 i 1/2 žlice glatkog brašna
    1/4 praška za pecivo
    3 bjelanjka snijeg

    KREMA:
    1/2 kg sira(zagrebački ili sl)
    10 žlica šećera
    2 vanilin šećera
    sok od pola limuna

    1/2 litre šlaga

    Izmiksani šlag se pomiješa s kremom od sira (i ostalog) i namaže na biskvit. Na kremu se poslaže(na gusto) voće (jagode,maline,kupine, višnje, ribizl i sl) i zalije sa preljevom za torte. Nakon toga naravno u frižider da se preljev stisne.

  16. #16
    Tessa avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    394

    Početno

    Bambi, meni su pužići od tune jako fini, čak su mi bolji hladni drugi dan (ako ostane). Ajde napiši kako ti se sviđaju, baš me zanima.

    Zaboravila sam u receptu napisati da kad naneseš nadjev na razvaljano tijesto, malo ga potiskaj prstima da bude zbijen (ne rahli) npr. kao kad radiš kokos roladu s dvije file, tako da ne ostane šupljikavo kad režeš pužiće.

  17. #17

    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    BiH
    Postovi
    159

    Početno

    šnenokle ( ne znam kako se piše u originalu)
    ako već moram praviti nešto, ako ima više vremena onda krempita.
    Vjerujem da već imate recepte

  18. #18

    Datum pristupanja
    May 2004
    Lokacija
    varaždin
    Postovi
    1,228

    Početno

    Za neočekivane goste najbrže su mi ledolete. Samo izvadim iz škrinje i zamrznute složim na lim, ubacim u pečnicu i začas su pečene. 8)

  19. #19
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,699

    Početno

    Citiraj djuma prvotno napisa
    i kolac od maka
    .
    djuma ovo mi je jedan od najboljih kolača! Samo, ja nemam recept s ovom glazurom od čokolade. super je ideja da se narežu kocke i onda stavi ta čokolada da uđe i unutra. Moram probati tu varijantu!

  20. #20

    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    266

    Početno

    Citiraj Bomballurina prvotno napisa
    brzi
    4 jaja
    12 žlica brašna
    12 žlica šećera
    12 žlica ulja
    12 žlica mlijeka
    1/2 PZP
    sve se smiksa, ispeče i preko baci čokoladna glazura
    najbolji je vruć

    priprema - 1/2 min
    gosti zvone na portafon, dok dođu na drugi kat - brzi je već u pećnici, dok skinu kapute - brzi na stolu

    kak bacis glazuru na vruci kolac...kaj ti ne popuca kada se ohladi?...il ga smazete prije...

  21. #21

    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    678

    Početno

    Odmah bacim, ništ ne popuca, al se bome i ne stigne ohladiti.
    Ali....zaboravila sam još napisati - par žlica kakaa u tijesto.

  22. #22

    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    266

    Početno

    Citiraj Bomballurina prvotno napisa
    Odmah bacim, ništ ne popuca, al se bome i ne stigne ohladiti.
    Ali....zaboravila sam još napisati - par žlica kakaa u tijesto.
    radila sam ga u subotu,ali sam umjesto ulja stavila margarin....i sibnula jedan vanili secer...nisam ni stigla stavit glazuru,vec je otislo pol kolaca tak se jeo bez glazure....

  23. #23

    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    678

    Početno

    Znaš, ja ti nisam neki maher od kolača i onda su meni frendice davale samo ovakve, jednostavne recepte. U međuvremenu sam savladala gradivo, krenula i sa kompliciranijim kolačima, dapače i tortama , no moji ukućani jednostavno kada im se jede nešto slatko...aj ti nama ispeci brzog!!!

  24. #24

    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    266

    Početno

    Citiraj Bomballurina prvotno napisa
    Znaš, ja ti nisam neki maher od kolača i onda su meni frendice davale samo ovakve, jednostavne recepte. U međuvremenu sam savladala gradivo, krenula i sa kompliciranijim kolačima, dapače i tortama , no moji ukućani jednostavno kada im se jede nešto slatko...aj ti nama ispeci brzog!!!
    ajd podjeli jos kojeg brzog... :D

  25. #25

    Datum pristupanja
    Feb 2005
    Lokacija
    Osijek
    Postovi
    864

    Početno

    Citiraj mommy_plesačica prvotno napisa
    Jedan od mojih najdražih:

    KNEDLICE OD JABUKA

    1kg naribanih jabuka, ocijeđenih
    12dkg integralnog brašna

    Umijesiti jabuke i brašno, oblikovati kuglice i ubaciti u kipuću vodu.
    Kuhaju se minutu-dvije.
    Uvaljati kuhane knedlice u pržene prezle i cimet. Kod posluživanja preliti nekim pekmezom razrijeđenim sokom koji ostane od cijeđenja jabuka.

    Važno - jabuke ne smiju biti hladne (iz frižidera) jer će se raspasti pri kuhanju.
    danas sam ovo pravila. baš je fino, a hiperjednostavno za napraviti.
    samo što smo mi to jeli s vrhnjem , a ne s pekmezom

  26. #26
    AdioMare avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2006
    Postovi
    8,830

    Početno

    Citiraj mommy_plesačica prvotno napisa
    Jedan od mojih najdražih:

    KNEDLICE OD JABUKA

    1kg naribanih jabuka, ocijeđenih
    12dkg integralnog brašna

    Umijesiti jabuke i brašno, oblikovati kuglice i ubaciti u kipuću vodu.
    Kuhaju se minutu-dvije.
    Uvaljati kuhane knedlice u pržene prezle i cimet. Kod posluživanja preliti nekim pekmezom razrijeđenim sokom koji ostane od cijeđenja jabuka.

    Važno - jabuke ne smiju biti hladne (iz frižidera) jer će se raspasti pri kuhanju.
    Pa ovo je za deset!
    Knedle , a još bez greške po Montignacu.
    Često to praviš/jedeš, mislim, nema beda da nešto krene po zlu?
    Ah, sad vidim da ih je i mamaja radila. I ja ću, tako mi mlijeka u prahu!

  27. #27

    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Postovi
    1,400

    Početno

    Nema beda s knedlicama
    Jednom su mi se raspale prilikom kuhanja jer sam ih naribala i ostavila u fridžu dok gosti ne dođu, ali zato sam i stavila tu napomenu u recept.

  28. #28
    bauba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    399

    Početno

    Ja sam ljubitelj brzih i jednostavnih slastica. Ovo mi je jedan od najdražih i najčešće pravljenih.

    BRZI KOLAČ

    3 jaja
    3 šalice (od kave) šećera
    3 šalice brašna
    3 šalice ulja
    3 ribane jabuke

    Izmiksati jaja i šećer, dodati brašno, potom ulje i na kraju ribane jabuke. Nakon pečenja, eventualno posipati šećerom u prahu.
    Znam dodati po želji u smjesu i sjeckane orahe ili lješnjake, mak, nasjeckanu čokoladu, vanilin šećer (nešto od toga) pa je kolač još ukusniji.

  29. #29

    Datum pristupanja
    May 2006
    Postovi
    997

    Početno

    ima još koji?

  30. #30

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Viškovo - Rijeka
    Postovi
    639

    Početno

    Šta si sve ove već napravila?!
    I pojela...

  31. #31
    clio180 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Pula
    Postovi
    908

    Početno torta od jafa keksa

    A meni je moj OM (citaj: osobni maser) onako, dok me masirao, ispricao recept za lagan, brzi, osvjezavajuci i mmmm kolac.

    Evo ovako: za pleh kao moj (28 x 40) treba:
    4 kutije jafa keksa ili slicnih,
    4 vrecice pudinga od vanilije
    2 vrecice slaga

    Kekse odrezete na 4 dijela i samo pobacate po plehu. Napravite puding kao sto pise na vrecici, pa sa vrucim pudingom zalijete sve te kekse. Pustite da se malo ohladi. Napravite slag te premazite na vrh svega. Bacite u frizider, a kada se ohladi na tanjur, pa u sebe.
    Najbolje je napraviti ga navecer, tako da odstoji cijelu noc u frizideru, pa se keksi lijepo natope, a on ukruti. Za prste polizati. Brzo nestane, a moj Jan i MM polude od srece! Mmmm.......

  32. #32
    clio180 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Pula
    Postovi
    908

    Početno

    Danas sam napravila jafa kolac i stavila tri pudinga od vanilije i jedan novi sa okusom slaga! Mmmmmmmmm..........

  33. #33
    anna-y avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Lokacija
    Dugo Selo/ Sesvete
    Postovi
    550

    Početno

    kad su moji gosti na vratima, obično su previše gladni da bi uopće čekali da ja nešto ispečem. zato se koristim "gotovinskim" sastojcima:
    tamni biskvit
    Podravka višnja namaz
    1/2 l šlaga

    namažem biskvit otopljenim namazom i premažem šlagom. malo ukrasim i ponosno iznesem pred goste 8)

  34. #34

    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    Split
    Postovi
    3,210

    Početno

    Moram napisat koju rič, samo da ovo ne pogubim među drugim topicima. Bravo cure!

  35. #35
    devet_mjeseci avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2005
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    679

    Početno

    FINI KOLAČ S VIŠNJAMA

    Napraviti biskvit (ili, još brže, kupiti biskvit) - za biskvit ima topic na ovom pdf-u.
    1 vrećica kreme za torte od vanilije
    1 vrećica čokoladnog parfea
    kompot od očišćenih višanja (višnje ocijediti)
    rum

    Sve upute pišu na vrećicama.
    Staviti biskvit u malo dublju tepsiju, dobro natopiti rumom i sokom od kompota, premazati kremom za torte od vanilije, pobacati višnje i premazati čokoladnim parfeom. Sve staviti u frižider da se ohladi. Već za pola sata može se navaliti... Mmmmmmmmmmmmm

  36. #36

    Datum pristupanja
    May 2007
    Lokacija
    slijepa ulica
    Postovi
    22

    Početno

    mmm...ovaj s visnjama zvuci mrak!
    idem vidjet kaj ce mi ispasti

  37. #37

    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    karlovac
    Postovi
    1,756

    Početno Re: Brzopotezni kolači za goste u zadnji čas

    Citiraj Winnie The Pooh prvotno napisa
    KEKS TORTA

    Fila
    Umutiti 4 žutanjka i 8 žlica šećera. U to dodati već izmješana 3 pudinga od vanilije (a može i neki drugi, nama je ovako najbolje) u 1/4 l mlijeka.
    Kada u drugoj posudi provrije 3/4 l mlijeka ukuhati gornju masu (stalno miješati da se ne naprave grudice i da ne zagori) i ohladiti par minuta.

    U protvan slagati jedan red Petit keksa (otprilike treba malo manje od 1/2 kg - ona jedna kutija) - jedan red file. Završni red mora biti keks.
    Takav kolač stavi se u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva desetak minuta.

    Za to vrijeme radi se Bijela fila
    8 žlica šećera i 4 žlice vode kuha se da se napravi sirup (cca. 7 minuta)
    Dok se to kuha, u drugoj posudi ulupa se snijeg od 4 bjelanjka. Kada je čvrst dodati 4 žlice šećera (može i manje ako ne volite puno slatko) i mutiti dalje. Zatim lagano dodavati sirup, ali u sredinu, gdje je mikser i nastaviti sa miješanjem.
    Sa gotovom smjesom premazati kolač (koji prethpodno nismo zaboravili izvaditi iz pećnice ) i po želji posuti mrvicama čokolade.

    Mljac, mljac
    Napravila sam s pudingom od čokolade, a preko bijele kreme (to je zapravo šaum) stavila još preljev od čokolade. Stvarno je genijalno!!!

  38. #38

    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    vojvodina
    Postovi
    45

    Početno brzopotezni kolaci za goste u zadnji cas

    Obozavam da pravim kiflice sa salamom i susamom.Potrebno je sat vremena:jedan kvasac razmutiti u jedna casa mlake vode+pola case mlakog mleka.Posle desetak minuta zamesiti sa mekim brasnom i podeliti na tri jufke.Svaku razvuci oklagijom da bude krug.Iseci kroz sredinu pa odgore kroz sredinu da budu trouglovi.Na svaki staviti salame secene na stapice zaviti premazati zumanjkom i izmedju svake dve staviti parce maslaca.Preko zumanjaka posuti susam.Moze da odstoji pola sata da se podigne pa peci na 200 stepeni c. 10.-ak minuta.Kad porumeni gotovo je,poprskati vodom i prekriti krpom.Sluziti toplo i verujte mi da ce jesti i mladi i stari!Marina 19.04.2003. Katarina 16.08.2006.

  39. #39

    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    vojvodina
    Postovi
    45

    Početno Re: brzopotezni kolaci za goste u zadnji cas

    [quote="stanisic snezana"]Obozavam da pravim kiflice sa salamom i susamom.Potrebno je sat vremena:jedan kvasac razmutiti u jedna casa mlake vode+pola case mlakog mleka.Posle desetak minuta zamesiti sa mekim brasnom i zaboravila sam dodati:pola solje ulja,pola male kasicice soli i prstohvat secera.PRIJATNO!

  40. #40
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,102

    Početno

    Citiraj braziljanka prvotno napisa Vidi poruku
    kak bacis glazuru na vruci kolac...kaj ti ne popuca kada se ohladi?...il ga smazete prije...
    Koliko se brzi pece?

  41. #41
    j-la avatar
    Datum pristupanja
    May 2013
    Postovi
    3,038

    Početno

    Napravi test cackalicom.

  42. #42
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    Koliko se brzi pece?
    Ja bih to pekla 10 min na donjem grijaču (na nekakvih 180 oC) i još 15 na oba grijača.

  43. #43
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Ont. moj stariji sin danas slavi rođendan. Jučer sam mu pekla dvije ture muffina (to je isto u kategoriji brzih kolača). U 16:30 sam počela, a u 18:30 sam već odjurila na sjednicu VR mlađem sinu u školu. Postupak uključuje sve od traženja recepta do pranja suđa (krepala mi je suđerica, baš tražim novu...)

    Brzi muffini (recept za pleh od 12 komada) - temeljni recept:

    1 jaje
    4 žlice šećera
    1/2 šalice biljnog ulja
    1/2 šalice mlijeka
    1 ribana jabuka
    prstohvat soli

    240 g brašna (obično stavim 1 puding od vanilije ili čokolade i 200 g brašna)
    Prašak za pecivo - 1 vrećica ili malo manje

    ***
    Po želji - u smjesu se može dodavati šaka grožđica, brusnice ili bilo kakvo svježe voće ili voće iz kompota.
    Trećina brašna može se zamijeniti mljevenim orasima ili rogačem ili makom...
    Od začina - vanilin šećer, aroma naranče, ribana limunova korica - kako vam drago.

    U pleh stavljam duple košarice, da mi se ne lijepe.

    Ja sam jučer ispekla jednu turu žutih muffina samo po bazičnom receptu, a na svaki sam stavila nekoliko višanja iz kompota na vrh.
    Drugu turu sam ispekla čokoladne (umjesto pudinga od vanilije uvalila puding od čokolade, dio brašna zamijenila kokosom) i u svaki ugurala kockicu čokolade. Gore sam posipala kokosom. Izgleda dekorativno, a praktično je jer ih ne treba rezati, već su ispečeni u pojedinačnim porcijama.

  44. #44
    tangerina avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Lokacija
    Split
    Postovi
    6,635

    Početno

    stvarno 1 jaje na 12 muffina?

  45. #45
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj tangerina prvotno napisa Vidi poruku
    stvarno 1 jaje na 12 muffina?
    Da, ali zato ide relativno velika količina praška za pecivo.

  46. #46
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj tangerina prvotno napisa Vidi poruku
    stvarno 1 jaje na 12 muffina?
    Pa kad razmisliš, ima i drugih kolača u koje idu 2 jaja na cijeli pleh (faktor punjenja je puno bolji), pa kad podijeliš smjesu na pola, opet dođeš na taj omjer.

    Mak kocke (iz glave pišem)
    2 veća ili 3 manja jaja
    2 dl šećera
    2 dl mlijeka
    1,5 dl ulja
    prstohvat soli
    125 g (pola vrećice) mljevenog maka
    1 prašak za pecivo

    2 dl oštrog brašna
    2 dl glatkog brašna


    Zamiješati redom kako je napisano, peče se 10 min na donjem grijaču na 180 oC i još 20 min na oba grijača (može se malo smanjiti temperatura da ne izgori gornji sloj). Funkcionira i bez glazure, ali ako imaš vremena, može se doraditi i tada je super:

    Kad je pečeno, premaže se pekmezom dok je još toplo, što će osigurati da većina vlage ostane u tijestu. Kad se ohladi na temp. tijela ili niže. stavi se ganache glazura (200 g čokolade i 200 ml vrhnja za kuhanje). Game over.

  47. #47
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,102

    Početno

    Peterlin slavljeniku sve najbolje
    Najbolja smo mi majska deca sve buduci predsjednici
    Na kraju napravila nesto sasvim drugo navodno vise toga nema

  48. #48
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,102

    Početno

    S time dasam ja sve radila nocas
    I jos uz sve i brzi vocni s sumskim vocem. I jabukama pol pol bez glutena on mi je ispal jako dobro

  49. #49
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    Peterlin slavljeniku sve najbolje
    Najbolja smo mi majska deca sve buduci predsjednici
    Na kraju napravila nesto sasvim drugo navodno vise toga nema

  50. #50
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,102

    Početno

    Brzi vocni bez glutena je bio pun pogodak uz amalteine kifleke

Stranica 1 od 2 12 PosljednjePosljednje

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •