jabuka-luk-chutney(samo za ivy i andreu):)

[white_musk]

1 kg luka
1kg kiselkastih jabuka
750 ml vocnog octa
2 kasike soli
500 g secera
2 kasike curry-a
malo bibera
2 kasicice karanfilica u prahu
1 kasicica pimenta u prahu
200 g sjeckanih grozdjica

Jabuke i luk oguliti i isjeci na kockice(ne premale).
Ocat,sol,secer,curry,biber,karanfilic i piment staviti da prokuha.Dodati jabuke i luk te pustiti da opet prokuha.
Dodati grozdjice i kuhati na laganoj vatri jos ca.40min.
vrelo punti u vrele tegle i dobro zatvoriti.
drzati na hladnom.
Ukusno jeu kmbinacija sa fonduom,pecenjima,ali je moj favorit uz jela sa rostilja i pecenu piletinu

[white_musk]

ao vam se bude dopalo, imam ja jos par stvaaaaarno dobrih recepata za chutney (od tikve je mljacissimo), pa cemo se pisat

[Anvi]

Ja nisam ni ivy ni andrea ali mi se ovo dopalo pa sam si sejvala. Nadam se da se time nisam ogriješila o autorska prava

[andrea]

WM

anvi

[white_musk]

ovo je recept za sve forumašice,ali je ujedno i poklon od mene za ivy i andreu

[ms. ivy]

ja mislila da će stići teglice

hvala, napraviti ću dečkima da uživaju!

[white_musk]

ja mislila da će stići teglice

hvala, napraviti ću dečkima da uživaju!

kad neko krene u Zg definitivno ću ovim "mojihrecepatasladokuscima" morati poslati po koju teglicu ovakvih i sličnih điđa.

[trinity]

ja se uvik osramotim kad citam recepte nasih bosanki...pola toga ne razumijem...
dobro, ajde, naucili su me vec sta je to germa, ali sad me zbunjuju izrazi kao sto su: piment u prahu, karanfilic u prahu, esenca...ima li neki drugi naziv za te zacine?

[white_musk]

piment i karanfilić ne znam kako da prevedem jer su to začini koje ja kupujem u onim malim staklenkama i tako baš i piše na njima.

Esenac=ocat

[trinity]

piment i karanfilić ne znam kako da prevedem jer su to začini koje ja kupujem u onim malim staklenkama i tako baš i piše na njima.

Esenac=ocat

bilo koji ocat? vinski, jabucni....

[white_musk]

gore sam napisala voćni oact, pa to može biti i jabučni ali aj anjčešće koristim oact od maline ili od limuna

[tridesetri]

mi isto volimo chutneye, ali do sada sam sama radila jedino onaj od manga.
ovaj od tikve mi zvuci zanimljivo pa bih molila recept.

[wewa]

Trinity, karanfilic su klincici.
A piment je na eng./spanskom pimento, vrsta papra.

Esenca moze biti i esencija, jaka kiselina koja se obicno koristi za kiseljenje povrca za zimnicu.

[wewa]

Sorry, nije papar nego paprika!

[white_musk]

Trinity, karanfilic su klincici.
A piment je na eng./spanskom pimento, vrsta papra.

.

piment nije španski pimento.U to sam više nego sigurna.jer kad kupiš cijela zrna pimenta ona su slična muskatovom oraščiću.Tako da ne vidim neku vezo sa paprikama(zeleni ,španski ,ljuti pimentosi)
ili :/