SUHI BOŽIĆNI KOLAČIĆI- 4 vrste od jednog tijesta

[mama_jos_malo]

Evo jednog dobrog i prokušanog recepta.
Kolačići se mogu prirediti ranije, pa kad malo "otpuste" su jako fini. Pečem
ih dok nisu gotovi ( ne znam točno vremenski, ali dok ne dobiju finu zlatnu boju)
8)

SUHI BOŽIĆNI KOLAČIĆI

4 vrste od jednog tijesta

PRHKO TIJESTO:
75 dag brašna (50 dag oštrog + 25 dag glatkog)
50 dag maslaca ( 1 margarin + 1 maslac)
25 dag šećera u prahu
1 cijelo jaje + 1 žumanjak
1 vrećica vanilin šećera
malo soli, ribane limunove korice, po po potrebi par kapi hladne vode ili ruma

pečemo na maslacom namašćenom i pobrašnanom plehu

Umijesimo tijesto i podijelimo na 4 dijela

(od prvog dijela tijesta)
1. KOŠARICE ( 36-40 kom )
potrebno je :
36-40 višanja (iz kompota - bez koštice)
2 bjelanjka
10 dag šećera
10 dag mljevenih oraha
2 dag brašna
2-3 dag ribane (gorke) čokolade

Tanko razvaljamo tijesto, tijestom obložimo formice (za šape), u svaku formicu stavimo jednu višnju iz kompota. Bjelanjke i šećer tučemo u čvrst snijeg, dodajemo mljevene orahe, ribanu čokoladu i brašno i time (preko višnje) punimo formice.


(od drugog dijela tijesta)
2. POLJUPCI S MAKOM ( cca. 50 kom)
potrebno je :
5 dag mljevenog maka
10 dag marmelade od višanja
malo cimeta

U drugi dio tijesta umjesimo 5 dag mljevenog maka (i cimeta)
Formiramo kuglice (veličine oraha), dršku kuhače umočimo u brašno i njome napravimo udubinu u kuglici od tijesta. U udubinu uštrcamo malo marmelade od višanja.

(od trećeg dijela tijesta)
3. PERECI S LJEŠNJAKOM ( cca. 40 kom)
potrebno je :
5 dag mljevenih (prženih) lješnjaka
malo ruma
10 dag čokolade za kuhanje (malo maslaca za topljenje, ne smije zakuhati)

U treći dio tijesta dodamo 5 dag mljevenih lješnjaka i malo ruma. Oblikujemo male perece. Poslije pečenja, kad se ohlade, umočimo rub svakog pereca u rastopljenu čokoladu.


(od četvrtog dijela tijesta)
4. SNJEŽNI BOROVI ILI ZVIJEZDICE ( cca. 40 kom)
potrebno je :
5 dag kokosovog brašna
malo narančinog soka i ribane narančine korice
za ukrašavanje:
kokos, pistacija, perlice, bjelanjak + šećer u prahu

U četvrti dio tijesta umjesimo kokosovo brašno, ribanu koricu naranče: razvaljamo, izrezivačem izrežemo razne oblike (zvjezdica, bor, cvijet, krug...). Pečemo, a kad se ohlade s kistom namažemo umućenim bjelanjkom sa šećerom u prahu (masa), te pospemo s kokosovim brašnom, sjeckanom pistacijom, perlicama. Možemo štrcaljkom s masom obrubiti svaki kolačić.

[kalimero]

Jako dobra ideja za 4 vrse istovremeno :D
Ja isto pravim tako prhko tijesto , to se još zove 3,2,1.
Tri dijela brašna, dva masnoće , jedan šećera (i naravno arome )

[spooky]

super recept :D

[mama_jos_malo]

evo kako izgledaju te formice:

http://i14.tinypic.com/44q1nrs.jpg

[lola24]

Super :D thnx

[danča]

sad znam šta radim za Božić :D

[buby]

jel mogu ovo i oni talentirani?

[andrea]

ovo mi zvuči super, koliko ideja :D :D !!

[buby]

jel mogu ovo i oni talentirani?

hoćem reći netalentirani

[sabaleta]

Prije 10-ak godina je gđica Eleonora Rekeče u emisiji DJH dala taj recept i pokazala kako se brdo kolačića jednostavno i brzo može napraviti. Od tada je pravljenje istih uz pomoć vrijednih ručica moje djece dio božićnog ugođaja.

[andrea]

heh...mene ipak zanima koliko se, ove dvije prve vrste /sa snijegom i sa makom/, moraju peći, bar otprilike :?

[mama_jos_malo]

15-20 min na 180 C, otprilike (i ne otvarati pećnicu za to vrijeme), Kolačići budu fino prhki kad odstoje koji dan.

[colly]

Ja bi se upustila u izradu ovih kolacica pa ako mi netko moze pomoci i odgovorit mi na par pitanja bila bi jako zahvalna.

1. Da li se ovi kolacici pod brojem 2 najprije ispeku pa onda pune marmeladom ili se najprije napune pa onda peku?

2. Kada kolacice pod brojem 4 premazemo sa smjesom bjelanjaka i secera da li se to stavi prosusiti u pecnicu ili ne?

Stvarno bi voljela da mi sve ispadne kako treba pa ako mi netko moze pomoci jer sam malo :?

[mama_jos_malo]

Ja bi se upustila u izradu ovih kolacica pa ako mi netko moze pomoci i odgovorit mi na par pitanja bila bi jako zahvalna.

1. Da li se ovi kolacici pod brojem 2 najprije ispeku pa onda pune marmeladom ili se najprije napune pa onda peku?

2. Kada kolacice pod brojem 4 premazemo sa smjesom bjelanjaka i secera da li se to stavi prosusiti u pecnicu ili ne?

Stvarno bi voljela da mi sve ispadne kako treba pa ako mi netko moze pomoci jer sam malo :?

Evo odgovori:
Marmelada se peče skupa s kolačićem, dakle napuniš i pečeš.
Ova bijala masa od bjelanjaka i šećera u prahu se ne stavlja u pećnicu. Njome se ukrašava, jako je gusta i osuši se na zraku

[thalia]

ja pitam isto što i buby. dakle, jel to za tzv. nikakve domaćice isto

[mama_jos_malo]

ja pitam isto što i buby. dakle, jel to za tzv. nikakve domaćice isto

Ne samo da je za ne talentirane domaćice, nego je i za klince koji žele sudjelovati. Djeca mogu pikati cvjetiće s drškom kuhače, stavljati višnju u košarice, umakati gotove perece u čokoladu, ukrašavati pistacijom.

[thalia]

ja pitam isto što i buby. dakle, jel to za tzv. nikakve domaćice isto

Ne samo da je za ne talentirane domaćice, nego je i za klince koji žele sudjelovati. Djeca mogu pikati cvjetiće s drškom kuhače, stavljati višnju u košarice, umakati gotove perece u čokoladu, ukrašavati pistacijom.

jeij! onda radim to ovaj vikend. super :D

[saška]

ja pitam isto što i buby. dakle, jel to za tzv. nikakve domaćice isto

Ne samo da je za ne talentirane domaćice, nego je i za klince koji žele sudjelovati. Djeca mogu pikati cvjetiće s drškom kuhače, stavljati višnju u košarice, umakati gotove perece u čokoladu, ukrašavati pistacijom.

Istina, mi smo jučer imali šou program. Ja sam doduše podjelila smjesu na dva djela, u jedan sam stavila 10 dkg lješnjaka (prženih), a u drugi 10 dkg badema. Pravili smo božićne borove, zvjezdice i zvona (i pokoju gljivu po želji moje kćeri ). Kasnije sam otopila čokoladu sa malo šećera i margarina i premazala keksiće pa posipala sa listićima badema. Jako su fini, posebno ovi s lješnjacima. Košarice ću posuditi od mame pa ću probati i njih...

[Willow]

ajme, ovo je odlično, možda da probam bar 2 vrste odjednom :D

[colly]

mama_jos_malo, puuuuno hvala