Pokazuje rezultate 1 do 32 od 32

Tema: Kolač od griza i jogurta s višnjama

  1. #1
    MalaSirena avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Maksimir, Zagreb
    Postovi
    2,721

    Početno Kolač od griza i jogurta s višnjama

    1 gotovo tijesto za savijače (od 500 g ili 10 listova)
    3 čvrsta jogurta
    1 i pol čaša od jogurta šećera
    1 i pol čaša od jogurta ulja (meni je nekak malo masnjikavo pa si sve mislim da li da idući put umjesto pola čaše ulja stavim jedan jogurt??)
    2 čaše od jogurta griza
    1 prašak za pecivo
    1 tegla kompota od višanja

    Svi sastojci (osim tijesta) se pomiješaju i ostave stajati oko pola sata.
    Tijesto se ne mora prije vlažiti, nego se odmah puni onakvo kakvo se izvadi iz paketa.

    Daklem - na krpu se stavi jedan list tijesta, namaže sa smjesom (onak, da bude sve pokriveno, ali ne treba na debelo tak da bude dostatno za svo tijesto), prekrije drugim listom, opet namaže i stavi se treći list koji isto namažemo smjesom i posipamo dijelom višanja iz kompota (sam sok nije potreban, a višnje je dobro ocijediti da ne budu previše mokre). Pomoću krpe zarolati i staviti u malo namaštenu tepsiju. Tako se radi dok se ne potroše sve kore (ispadnu tri 'rolade'). Peče se jedan sat na 180 stupnjeva, a mogu se malo premazati uljem, margarinom ili vodom kad su pečene. DObar tek!

    Ovak to otprilike izgleda:

    http://www.babababies.com/images/pic...22_10-3118.jpg

  2. #2
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    evo hocu da probam ovaj tvoj recept, pa me samo zanima onaj dio na kraju,
    da li si ti premazivala gotovu savijacu vodom/margarinom?
    hvala

  3. #3
    Linda avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2006
    Postovi
    3,117

    Početno

    Baš sam prije par dana napisala taj recept na "Što danas kuhate"- stvarno je fenomenalan i svakako probajte.
    Umjesto kompota od višanja, slobodno stavite svježe višnje (sad je sezona) ili bilo koje drugo svježe voće (npr. jabuke), sir, mak ili rogač, a moj favorit su mljeveni orasi sa strugotinama čokolade i grožđicama.

  4. #4
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    kako bi onda išla ta verzija sa makom

    da li je neophodno da se samelje ili se samo prelije vrelim mlijekom? :/

  5. #5

    Datum pristupanja
    May 2004
    Lokacija
    varaždin
    Postovi
    1,228

    Početno

    Ako se radi s svježim višnjama ili trešnjama onda treba staviti malo više šećera jer meni nije bilo dosta slatko.

    Linda kak radiš s orasima i grožđicama? Daj neke količine bar otprilike.

  6. #6
    Linda avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2006
    Postovi
    3,117

    Početno

    Samo se samelje i posipa po premazanoj smjesi od jogurta, na mjesto gdje u originalnoj verziji idu višnje.

  7. #7
    Linda avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2006
    Postovi
    3,117

    Početno

    Ovo je bio odgovor za white_musk.

    Brigita, stvarno ne znam omjere- recimo nekih 30-tak dag oraha bi trebalo biti dosta. Posipaj preko cijele kore, zatim preko toga naribaj čokoladu i posipaj grožđicama. Sve po ukusu- ako staviš više čokolade, bit će čokoladnije, ako staviš više oraha, bit će orašasto... kako god, nema šanse da pogriješiš.

  8. #8
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    Linda

  9. #9
    anamar avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2006
    Postovi
    2,334

    Početno

    jel bi ovaj recept mogao bez praška za pecivo? nije mi jasno koja je njegova uloga u smjesi s voćem i grizom.

  10. #10

    Datum pristupanja
    Feb 2007
    Lokacija
    split
    Postovi
    251

    Početno

    ovaj recept mi je savršen... ja radim i sa svježim sirom- znači umjesto višanja nekad stavim svježi sir + jaja+ vanilin šećer + šalicu šećera i bude savršeno.

  11. #11
    Linda avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2006
    Postovi
    3,117

    Početno

    Citiraj anamar prvotno napisa
    jel bi ovaj recept mogao bez praška za pecivo? nije mi jasno koja je njegova uloga u smjesi s voćem i grizom.
    Uloga praška za pecivo je da digne smjesu od grisa, inače bi bila nabita, jer je gris sam po sebi težak. Ovako ispadne kao lagani biskvitić, a opet nije... ma, moraš probati, teško se može ovako opsati.

  12. #12
    anamar avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2006
    Postovi
    2,334

    Početno

    hvala, linda! svakako ću probati, jer obožavam višnje!

  13. #13
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Ja taj kolač imam pod imenom Švapska strudla :? , stvarno je dobar i jednostavan za napraviti ali češće radim baklavu sa višnjama - sočniji mi je kolač .

  14. #14
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    Citiraj bellissima prvotno napisa
    ovaj recept mi je savršen... ja radim i sa svježim sirom- znači umjesto višanja nekad stavim svježi sir + jaja+ vanilin šećer + šalicu šećera i bude savršeno.
    možeš li molim te napisati koliko čega
    koliko sira, koliko jaja, itd.

  15. #15
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    Citiraj kalimero prvotno napisa
    Ja taj kolač imam pod imenom Švapska strudla :? , stvarno je dobar i jednostavan za napraviti ali češće radim baklavu sa višnjama - sočniji mi je kolač .
    kako praviš molim te tu štrudlu od višnje

  16. #16
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Napisat ću naveče ili sutra, ne znam napamet.

  17. #17
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    ŠVAPSKA ŠTRUDLA

    3 jaja
    1 šalica od jogurta šećera
    1 šalica ulja
    1 šalica griza
    2 jogurta
    1 prašak za pecivo

    višnje oko 0,5 kg.
    kore za štrudlu

    Izmješati jaja i šećer , dodati ostale sastojke osim višanja. Uzeti jednu koru i premazati sa 4-5 žlica nadjeva, staviti na nju drugu koru isto je premazati nadjevom , staviti na njih treću koru premazati nadjevom i razbacatri višnje. Sve tri kore zajedno smotati u štrudlu .
    Tako napraviti još 2 štrudle ( bude 9 kora tijesta )
    Prije pečenja premazati kajmakom ili mlijekom. Peći na 180 stup. 40-50 min.

  18. #18
    sanja74 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2003
    Lokacija
    Zagreb - Trešnjevka
    Postovi
    1,578

    Početno

    Baklava s višnjama? Kak se to radi? Djeluje mi zanimljivo..

  19. #19
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    BAKLAVA SA VIŠNJAMA

    0,5 kg kora za štrudlu

    Nadjev :

    3 cijela jajeta
    1 čaša od jogurta šećera
    1 čaša ulja
    1 kajmak
    1 vanilin šećer
    1 prašak za pec.

    0,25-0,30 kg, višanja

    Kolač nije presladak i osvježavajući je.

    Izmješati cijela jaja, šećer i dodati ostale sastojke.
    Tepsiju premazati uljem, staviti prvu koru, premazati je sa 3-4 žlice nadjeva i tako dok se potroši polovica kora. Nakon toga po nadjevenoj kori gusto poslagati višnje i nasataviti ponovo sa korama i nadjevom .
    Zadnju koru premazati kajmakom ili mlijekom.
    Peći na laganoj vatri cca 150 - 180 stup.( zavisi od rerne)oko 30 min.
    Probati da li je pečeno tako da se zabode štapić od ražnjića ili vilica.
    Kad je pečeno premazati mlijekom da se opusti kora i izrezati .
    Izrezano se prelije sa prokuhanim sirupom
    Sirup:
    2 dcl. vode
    1 čaša od jogurta šećera
    1 vanilin.

  20. #20
    sanja74 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2003
    Lokacija
    Zagreb - Trešnjevka
    Postovi
    1,578

    Početno

    tnx

  21. #21
    white_musk avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    2,838

    Početno

    hvala

  22. #22
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Samo vi pecite i uživajte :D

  23. #23

    Datum pristupanja
    Sep 2005
    Lokacija
    Jarun
    Postovi
    296

    Početno

    Ja to zovem strudla od visanja.

  24. #24
    rosa avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2006
    Postovi
    2,432

    Početno

    Danas sam radila ovaj kolač po prvom receptu (od Male Sirene) i ispao mi je presuh i nekako ne baš. A onda sam spazila da je jedna od vas stavila i varijantu s preljevom-mljac! Sad je sočan taman kako treba.
    Nadam se da će i moji lizati prste. Hvala za ovaj neobičan recept!

  25. #25

    Datum pristupanja
    Jun 2004
    Lokacija
    Zagreb, Centar
    Postovi
    2,299

    Početno

    jučer sam radila sa višnjama i fino je, s tim da ću slijedeći put dodati i vanilin šećer u smjesu.

    ovo lindino zvuči super, pa se sad spremam napraviti svaku rolu sa drugačijim nadjevom;

    1 s višnjama
    2. s čokoladom, grožđicama i orasima
    3. s jabukama

  26. #26
    summer avatar
    Datum pristupanja
    May 2005
    Lokacija
    St
    Postovi
    4,597

    Početno

    Ovo nam je postao omiljeni kolac, stalno ga radim. Pocetni recept sam modificirala prema MMovim zahtjevima tako da radim s po jednom casom svega, griza, secera i ulja, i dvije tegle kompota
    Premazem malo jogurtom ili vrhnjem, pokrijem mokrom krpom nakon pecenja i bude mljac, mljac, mekan i socan, svi su odusevljeni, MM najvise.

    anek, ja sam vec radila svaku strudlu drugaciju, bas kako si napisala, ali i sa rogacem, te nadjev sa orasima, rogacem, grozdjicama i suhim smokvama... Njam!

  27. #27

    Datum pristupanja
    Jun 2004
    Lokacija
    Zagreb, Centar
    Postovi
    2,299

    Početno

    Citiraj summer prvotno napisa
    sa rogacem, te nadjev sa orasima, rogacem, grozdjicama i suhim smokvama... Njam!

    mmm, i ovo ću isprobati

  28. #28
    Linda avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2006
    Postovi
    3,117

    Početno

    Anek, kako je ispalo s čokoladom i orasima?

  29. #29

    Datum pristupanja
    Jun 2004
    Lokacija
    Zagreb, Centar
    Postovi
    2,299

    Početno

    linda,
    radim ju sutra, pa javim

  30. #30
    Hera avatar
    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    Vž županija
    Postovi
    509

    Početno

    ja ovo imam kao štrudlu od višanja u receptima, savršen mi je recept, radila ga već puno puta razne kombinacije, a često napravim, pa smrznem i onda stavim peći jednu - dvije štrudle, koliko mi već treba, ovisno o prilici.

    probat ću se sjetiti najčešćih kombinacija;

    - smrznute višnje, šećer (da želira i smanji kiselost), v-š, cimet
    - svježe breskve, cimet
    - jabuke, malo maslaca, šećer, v-š, cimet, sjeckani orasi/ brusnice / sjeckane suhe marelice / sjeckane suhe smokve (ovisi čega kad imam)
    - punjenje od svježeg sira, brusnice
    - čokolada mljevena, mljeveni orasi (najbolje mi je kad nije onak ful mljeveno, nego malo kao hrustavo još), sjeckane marelice suhe ili suhe smokve (jedna smokvarica je u škrinji i ujutro ide u pećnicu )

    jednom sam imala goste na ručku, bilo je i kolača, te 3 razne štrudle (čokolada, višnja, breskva), udavili se u štrudli, rekli da je bolja nego bilo koja iz slastičarne. ustvari, svi moji gosti koji su probali, bili su oduševljeni.

  31. #31

    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    Zagreb. Malešnica
    Postovi
    150

    Početno

    Ovo će biti jedan od kolača za rođendan mog Frana, zvuči fantastično!
    Mislim da ću raditi prema Kalimerinom receptu za Švapsku pitu. Mislila sam kupiti teglu višanja, višnje staviti u nadjev, a od soka koji ostane napraviti sirup za polijevanje kolača kada su već gotovi- kod serviranja. Što mislite, jel bi to valjalo?

  32. #32
    ivana zg avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    2,722

    Početno

    evo podižem temu, tražim po netu, tražim po kući i nigdje ne mogu naći ovaj recept s višnjama i grizom ali u kojem se na kraju još malo nariba jabuka...seka mi je to davno radila i bio je fenomenala, a sada smo obje izgubile recept....pa ako netko ima takav bila bih mu zahvalna

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •