Mi danas jedemo dinstani krompir i kupus sa ribom.
 |
|||
|
|
|||
Mi danas jedemo dinstani krompir i kupus sa ribom.
Nije vege, ali sam zabrijala na makrobiotiku i njihovo toleriranje ribe.
biz ca s ribetinon.
imam nekih visnja, pa bi ih uvalila u neki slatkis prije nego sto sve prokisnu. naime poslala mi mama postom i postar mi urucio prokislosmrdeciicureci paket.
dajte neku ideju.
Daj napravi štrudl od višanja i pozovi...menemarta prvotno napisa
biz ca s ribetinon.
imam nekih visnja, pa bi ih uvalila u neki slatkis prije nego sto sve prokisnu. naime poslala mi mama postom i postar mi urucio prokislosmrdeciicureci paket.
dajte neku ideju.
Ja to jaaako volim.
Nemoj se ljutit kaj nisam napisala nekaj pametno
djeca su narucila masni biskvit s visnjama. a strudl moze za muza. strudl-mrdl idem kupit lisnato :D
podižem radi sjajnog recepta (modificirala sam jedan recept iz kuharice) s tikvicama zvanog ljetni složenac:
1 litra vode
oko 350 grama kukuruznog brašna
sol
ribani dimljeni tofu
sitnosjeckani češnjak
tikvice na ploškice
rajčica sušena (može i svježa) na ploškice
bosiljak
u litru slane ključale vode se uspe kukuruzno brašno i kuha miješajući jedno 20 minuta. u to se doda tofu i češnjak, te se istrese još vruće u nauljenu padelu. na to se slažu prvo rajčice, a potom i tikvice, može se i malo tofua posipati odozgora. peče se u pećnici na oko 180 bar 20 minuta (da tikvice uhvate boju) onda se gore natrga svježi bosiljak i posluži. može se jesti vrelo, ali i kad se ohladi jako je fino!
mi smo danas jeli lecu s karijem i krumpir-salatu.
ovih dana smo isprobali svakavih finih makrobiotickih recepata, ali mi je mozak na rezervi od umora, pa cu o tome drugi puta.
Namaz od azuku graha
Pola glavice luka
2 režnja češnjaka
malo soli, papra
namočeni i skuhani azuki grah (1 šalica- namaza ispadne oko 300 g)
kombu alga
Luk i češnjak izmiksati i dodati sol i papar te azuki grah sa malo vode u kojoj se kuhao, te algu.
Sve izmiksati i pustiti da se ohladi.
Pustiti da odstoji, meni je finiji drugi dan.
azuku=azuki
Sabji može sa svačim
Mljac
Radim tortu MIji za sutrašnji rođendan. Prema receptu koji sam totalno izmjenila. Čokolada s višnjama, bez jaja i mlijeka. Sa šlagom.
Protivi se svim mojim načelima al kad je bal, nek je maskembal. Slikam je da se pohvalim i svečano ću objaviti recept.
Sretan rodjendan Mia, i jedva cekamo slike!
http://public.fotki.com/M2002/ured/
Recept je nemoguće objaviti a da prethodno dobro ne razmislim.
Išla sam peći kore i u prvu sam stavila premalo mlijeka (soja) i ispala je tvrda kao keks. Pa sam je izmiksala sa višnjama i namazala kao kremu i na to kremu od čokolade.
Sve u svemu; zadovoljna sam izgledom. Kušala sam sve djelove pa bi trebala biti i fina.
Vidjet ćemo. :D
Najdraze su mi kreme od smiksanih keksi :D .
Lijepa lijepa tortica!
Alu patra (indijsko jelo-pokrajina Gujarat ako se ne varam)
Tijesto:
300g bijelog brašna (može i T-850)
250g crnog br.
3 žl. ghija)pročišćeni maslac) ili maslaca
topla voda po potrebi
sol
Nadjev:
8 krumpira srednje veličine
1/2 žl mljev. kumina
1/2 žl. mljevenog čilija
1/2 žl. garam masale (ako imate imate
1/4 žl. kurkume
1 žličica soli
Pomiješati sve sastojke za tijesto i umutiti. Krumpit skuhati zgnječiti ga i pomiješati sa svim začinima za nadjev. Kad se tijesto ohladi namazati nadjev cijelom dužinom i oblikovati roladu. Izrezati je na ploške 1.5-2 cm , pobrašniti s obje str. i peći u vrućem ulju (ili gheeju ako imate)
Alu patre se mogu ispeći i u pećnici, a po želji u njih može ići špinat,blitva, masline, paprike... A i začini se daju kombinirati po volji
U slast
Ako ostane za dr dan alu patre posipam sa naribanim sirom, origanom i sl zacinima, stavim u pecnicu i imam fine i zanimljive pizze.
Danas:
Juha id kelja
6 listova kelja
4 mlada luka rezana na kolutiće
sol, papar i dvije šake integralne riže od jučer
Prodinstati luk 2 min, dodati kelj rezan na rezance te kuhati 20 minuta.Posoliti i popapriti te dodati rižu.
Tjestenina s povrćem i sojinim vrhnjem
1 glavica luka rezana na polunjesece
3 manje mrkve rezana na polunjesece
3 korjena peršina rezana na polunjesece
1 veća tikvica rezana na polunjesece
manja glavica karfiola kidana na cvjetiće
Lišće peršina
Lišće celera
Pola sojinog vrhnja
Prepržiti luk 2 minute, dodati mrkvu i pržiti 2 minute, pa isto raditi sa ostalim povrćem s time da tikvice dodate na kraju. Doliti vode i pirjati 20 minuta dok povrće ne omekša. Zaliti sojinim vrhnjem, posoliti i dodati sitno kosani prešin i celer.
Tjesteninu skuhati al dente.
re
Pozdrav svima, ovo je moj prvi post. Dugogodisnja sam clanica jednog drugog foruma za mame, a ovdje ste me ponajvise vi privukle.
Imam dvoje klinaca, djecaka od 2 i curicu od 4,5 godine. Znam da ovo nije pdf za predstavljanje ali mi blesavo iznebuha postavljat pitanja.
Mi smo po orijentaciji ponajvise makrobioticari. Ja sam najrigidnija, a za supruga i klince rijetko radim male kolicine bijelog mesa i plave ribe. Klinci su dosta izbirljivi pa se onda osiguravam malim kolicinama hrane zivotinjskog porijekla, pazljivo odabrane.
suprug mi je iz indije pa onda hrana koju kuham ima dosta zacina ali njemu se jako svidjaju makrobioticki recepti.
ovaj mi se umak cini zanimljiv, Lea das recept?Umak od shitakee gljiva sa prešinom i lukom
ko bi reko da i ovaj topic privlaci ljude da se registriraju!
pozdrav, devotee!
Re: re
Ja ti kuham po vlastitoj recepturi, pa i zaboravim pokoji recept.
Al evo ovoga se sjećam.
1 veće glavica luka
Korjen peršina s lišćem
25 dkg shitakee gljiva ( ja sam kupila svježe, ostavim samo klobuke koje narežem na polumjesece)
Propirjam luk, dodam prešin (korjen) sjeckan na polumjesece i na kraju gljive. Dolijem prst do dva vode i pirjam 20 tak minuta. Na kraju malo posolim i dodam lišće peršina. Zgusnem s brašnom. No kuzu bi bio idealan.
Al mu je cijena idealna isto pa ga preskačem.
ja ulijem malo ulja i običnu vodu i samo promiješam, meni skroz dobro tako
mljeveni rogač (ne bio&bio, taj mi nije ni fin ni sladak), mljeveni orasi, pšenične klice i/ili prosene pahuljice, rižino ili zobeno mlijeko, može i malo kokosa - samo promiješati, omjeri po željija bi nesto cokoladno al da nema niceg kravljeg u sebi. znaci ni mlijeko ni maslac a od zitarica po mogucnosti zob ili proso. a jesam nezahtjevna
to mi je savršeno kad me uhvati želja za čokoladom ili sličnim :D
pa da psenicne klice! bas sam se pitala cime bih to malo zgusnula.
mi smo jucer klopali snicle od lece, gusto varivo od mahuna, kvinou i arame sa suncokretom.
danas ce biti seitan, nekakva juhica od povrca, smedja riza i povrce na kineski.
mislila sam salatu angelica ali smo kvinou jucer jeli pa nema smisla opet.
Danas:
Miso s mladim lukom i mrkvom ( ta mi je omiljena, treba mi da se prilagodim)
Mahune, pirjane s malo luka, peršina i kurkume
I kuglice od kus kusa od jučer, sa mrkvom koju sam ribala i sitno kosanim mladim lukom. Primjeti li se da obožavam mladi luk.
Salata od crvenog kupusa sa ume octom. E to tek volim! :D
Lea, ogladnim kad citam tvoj menu.
jel moze pliz recept za kus kus okruglice?
i ja bih recept za kuglice od kus kusa. Meni kus kus nekako nije bas jako fin, iako sam ga jako puno koristila u djecjim kasicama. Bas bi mi bilo iznenadjenje neki fin recept s tim. Mi na kraju nismo jeli stir fry nego kuhanu salatu s hijiki, rizu, seitan i miso s wakame, brokulom i korabom.
Sutra cu sigurno blitvu s preljevom od ume octa, sezamovog ulja i mladog luka. To mi je najdrazi preljev za zeleno lisnato povrce. Uz to slanutak s tofuom, ječam i raz s shizo-nori zacinom... i ne znam, malo sam tanka s namirnicama.
Za vikend cu raditi Lein namaz od azuki graha. Koliko ga dugo drzis u frizideru? Hummus moze biti u frizideru neka 2 dana cini mi se, jel s ovim isto? inace, najveci problem su mi dorucci na poslu. Srecom, blizu mi je ducan zrno od zlate nanic pa se snalazim. Sta vi nosite na posao?
Meni je bio finiji drugi dan, pa ti preporučam da odstoji malo. A jeli smo ga mislim 3 dana. I ostalo ga je al sam ga bacila jer nema više niš hranjivog u njemu. Ja sam napravila preveliku količinu.
Sad sam na porodiljnom al dok sam radila nosila bi od večere što ostane. Pa i povrće bez obzira na kvalitetu, bolje mi je nego suha hrana.
Kuglice od kus kusa nisu neka mudrost.
Ostatak kus kusa od jučer, otprilike pola šalice (kad nije kuhan)
Jedna veća mrkva, naribana
Nekoliko mladih lukova, sitno kosanih
2 žlice tamarija
2 žlice brašna
I vlažne ruke kojima ga oblikujem u kuglice pa ponovo uvaljam u brašno i dna vruće ulje. Ispadne ik oko 15-20. Ovisi kolike kuglice oblikuješ.
danas jedem punjene paprike i tikvice
tikvice (s korom) izrežem na pola i izdubim sjemenke, paprikama odrežem peteljku i izvadim sjemenke. proso i crvenu leću operem, dodam im malo dimljenog tofua, puno češnjaka, naribane mrkvice, korjena selena, nasjeckan list petrusimena, par žličica tamarija i smjesom punim paprike i tikvice, samo do 2/3. u posudu stavim malo maslinovog ulja, kapulu narezanu na kolute i na to naslažem punjene paprike i tikvice. zalijem vodom, a ubacim i wakame algu ili ponekad malo pirea od pomidore. stavim na vatru i kad zakuha kuham oko pola sata.
služiti uz kukuruzni ili raženi kruh
jel mogu ja svratit?
ja sam danas podlegla pritiscima od strane podmlatka koji na pitanje sto cemo za rucak? uglas odgovaraju: pastasutu!
ofkors marta, ali ni paštašuta ne mora biti loša opcija, bar meni nije ukoliko je s balancanama ili kako kaže MM s japanskom janjetinom!
kockice balancana popržiš na maslinovom ulju s češnjakom baciš na to integralne špagete, prevrneš i za kraj pospeš gomašiom. meni je to pre-mljac
ma ja volim pastasutu, ali malo mi na nos izlazi. naime, svaki put kad ih pitam zele li nesto posebno za rucak odgovor uz slinjenje glasi PASTASUTU.
volim i s tikvicama i patlidjanima i maslinama i kakvu god, al malo mi je dosadilo.
oni naravno najvise vole onu s paradajzom, a ja ih volim kad se vesele rucku.
Za ovo zovem na ručak.Lea, ogladnim kad citam tvoj menu.
jel moze pliz recept za kus kus okruglice?
LeaB - hvala na receptu! Ma, meni ti se jednostavno svidja kad netko uziva u pripremi hrane, odmah to osjetim (i ogladnim).
Jučer:
MIso juha s mrkvom i peršinom
Smeđa riža
Pirjani karfiol
Popečci od crvene leće i kurkume
Večera:
Kupili svježa marelice
jučer:
juha od zobenih pahuljica
pohani seitan ( domaće izrade)
smeđa (a koja bi druga) riža s lećom
narezano nezačinjeno povrće (rajčica, paprika, krastavac) kao salata
LeaB kako povežeš crvenu leću u popečak, s njom i s azukijem mi nikad to ne uspije :?
ovo i mene jako zanima!
mi smo jucer imali
smedju rizu
pire od zute lece
kuhanu blitvu s mahunama
salatu od paradajza
Miso juha
Riža sa slanutkom prelivena bućinim uljem i tamarijem
brokola parena
zelena salata
tempura nori
isprobala recept azuki namaza
meni je fin i nulti dan
please, cure ako moze mala pomoc u vidu jednostavnog recepta!
kupila sam peceni tofu i voljela bih ga napraviti sa tjesteninom!
skinula sam par recepata sa neta, ali htjela bi skuhat nesto vec provjereno!
Skuham je obično i ocjedim od vode. A u vodu u kojoj se kuhala dodala sam kuskus i malo brašna. I sve pomješala. Ostavila malo u frižider da se stegne. Oblikovala kuglice i na vruće ulje. Mekani su ali se ne raspadaju.
Ispravak:
:Disprobala recept azuki namaza
meni je fin i nulti dan
hvala LeaB, na receptu za popečke od crvene leće. slijedeći ću put probati tako ju pripremiti
podižem da podijelim plan za svoj današnji ručak s vama, a to će biti sataraš s purom
kako sam uspjela naći batate u sataraš ću strpati njih, papriku, balancane, pomidore, malo mladih zrna graha (ili crvene leće) , možda dimljenog tofua i naravno gomilu kapule i češnjaka, bosiljka, petrusimena...
nemam pure, ali imam kukuruznog brašna kojeg ću skuhati kao prilog uz sataraš.
javim kako je bilo.
od ostatka mladog graha (imam pola kile u mahuni) ću napraviti namaz, ionako mi je dosadila zobena kaša za doručak-zaželila sam se sendviča
Ne navraćam dovoljno na ovakve topice...
Nešto me se spominjalo po pitanju halve. Moj pajdo iz Rajasthana ju je radio od grisa ovako (oprez, kalorično):
U željeznu posudu se stavi ghi, cca. 4 žlice ili više, kad se zagrije ide oko 8 vrhom punih žlica grisa i to se miješa da ne zagori. Gris skoro momentalno popije sav ghi. Ako krene zagarati vatru se jako smanji i žustro se miješa dalje. U jednom trenutku gris postane nalik pijesku (smanjila se vlaga) i to je trenutak za nabacati dodatke: grožđice, kokos, oraščiće... smjesa je jako vruća i mora se jako miješati. Kada dobije boju hoblane hrastovine (ne tamnije) dodaje se šećer, a količina po želji. Pajdo je stavljao zastrašujuće količine, ali sasvim je OK staviti i manje, recimo 4 žlice. Šećer se momentalno karamelizira i čim se sav rastopio zalije se sve s mlijekom. Vušššššššššš!!! Nema neke čvrste upute koliko mlijeka, jer će se čak i litra stisnuti u halvu. Treba jako miješati jer se karamelizirani šećer hoće s grisom organizirati u grude. Hladi se polupoklopljeno.
Miriši božanstveno. Nudi se i kao prasadam.
Dovragaibestraga Davore, ja sam u nekoj slatkoj fazi. Hebemu, sad moram odma halvu praviti.
samo da vas izvijestim sataraš je bio mmmmmmljac. izostavila sam tofu, a stavila sam i crvenu leći i mladi grah.
ja sam nakon davorovog posta odmah napravila rogač kocke, ali s kakaom (nisam imala rogača). halvu ću probat kada malo padnu ove febre vani i kad ne bude tako teško stajat kraj vatre i miješat fini slatkiš.
Ipaaaaak nisam napravila halvu. Pricekat ce temperaturu ispod 30°C.
Jucer smo jeli smedju rizu s psenicom i grahom, pohane patlidjane (ja koristim samo tempuru) i juhu i salatu od nasih osobnih vrtnih paradajza.
Danas sam od ostataka rize napravila krokete, imali smo umaka od paradajza i dio koji ne spada u ovaj topic.
Za veceru sam skuhala kasu od amaranta s malinama
Uspust jedna obavijest, teskom mukom sam se odlucila na ovo, a iz cisto sebicnih razloga: u Mercatoru ima za kupiti papadama.
Kak se ovo sitno čita?
Ja sam ponosna na večeru koju su moja djeca smazala u hipu
zobena kaša, bundevine sjemenke sa tamarijem, parena brokola, tofu i arame alge
maro, ja znam (samo klikni quote), ali što mi vrijedi kad ne razumijem
marta piše o nekom papadamu, ma što to bilo...
Čita se papaЯam (gdje Я označava rikverc-r), a odnosi se na hostijama nalik tanke pločice od jako začinjenog tijesta pšeničnog brašna, koje se prije upotrebe prže i ... tko ne kuži indijsku kuhinju nema ni najblažu ideju kako je to dobro.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom