Davore, zar nije papadam napravljen od brasna nekakve mahunarke?
I ne mora se uvijek prziti, moze se i ispeci na otvorenom plamenu, tj. na plinu. Za to postoji nekakva zica koja izgleda ko klofer.
Uglavnom, nesto jako fino.
 |
|||
|
|
|||
Davore, zar nije papadam napravljen od brasna nekakve mahunarke?
I ne mora se uvijek prziti, moze se i ispeci na otvorenom plamenu, tj. na plinu. Za to postoji nekakva zica koja izgleda ko klofer.
Uglavnom, nesto jako fino.
Sad si me ulovila. Meni su protumačili da je pšenica, ali mi nikad nije palo na pamet provjeriti. Znam samo da su ručno rađeni i komplicirani za pronaći. Posebno su dobri na ulju od gorušice, koje je isto tako teško naći.
Opet smo pali.Podižem.
Danas:
Juha od korabice
Mahune s misom
Pire od prosa sa prešinom i prženim seitanom.
Hijiki s lukom i tamarijem (od jučer)
Mljac. Odoh jesti kasni ručak.
Juha od luka i leće
blitva
falafel kuglice i tofuneza
arame sa suncokretom
salata od svega
Ovo i maslac od lješnjaka mogla bi jesti dovijeka.mara prvotno napisa
Mara daj recept za juhu od luka i lece i za falafelOvo i maslac od lješnjaka mogla bi jesti dovijeka.
Mi smo danas, pogadjate, pastasutu.
Sad ću se ubaciti, ada nisi mene pitala. Al ja je ovako radim. Najdraža mi je crna leća.
Luk prepržim na maslinovom minutu i dodam češnjak(sitno rezani) pa zatim leću i kombu. Kuha se 20-tak minuta i na kraju ubaciš blanširanu blitvu ili neko drugo zeleno povrće.
Predobro!
Juha od leće
1 luk na sitno, 2 režnja češnjaka, propirjati na maslinovom ulju, malo posoliti dodati leću (1 šalicu), 2 lovorova lista (ja stavila svježe ubrane iz vrta) i zaliti sa 5 šalica temeljca.
Kuhati 25-30 min
ja sam zmiksala zbog djece sitnog zuba, ali nije potrebno
dodati sok pol limuna
mljac
falafel
nema mudrosti, kupila gotovu smjesu i dodala vodu, izvaljala kuglice i buć u duboko ulje
nisu prošli kod dječice
no ostalo je više za nas odrasle
mara to je ista juha ko moja. Ja samo ne dodam limun. No opet bi je jela cijele dane! :D
ja radim od crvene leće
prefino
za sutra spremam varijantu tempeh za velike, tofu za male no smišljam još kako
vjerojatno kus kus na nekako
neku algu
i juhicu miso
argh, ocel neko dat izvorni recept za falafel? nemam gdje kupiti ovaj u vrecici.
http://www.coolinarika.com/recept/falafelargh, ocel neko dat izvorni recept za falafel? nemam gdje kupiti ovaj u vrecici.
Mislim da bi ga i ja mogla isprobati.
Zlocesto kopiram s coolinarike:
Falafel
50 g suhe leće ili slanutka (po želji)
1 žličica sode bikarbone
5 čaša vode
3 češnja usitnjenog češnjaka
1 žličica kima
1 žlica peršina
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice mljevene paprike
1 1/2 žličice integralnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica korijandera
1 manjim naribani krumpir
ulje za prženje
Priprema
Namočiti leću ili slanutak u 5 čaša vode i žlicom sode bikarbone, i ostaviti a stoji 10 sati. Dobro ocijediti slanutak i samljeti ga, te staviti ga u duboku posudu, dodati sve začine osim brašna i praška za pecivo. Miksati smjesu, dodati brašno, prašak za pecivo i naribani krumpir, nastaviti sa miksanjem da smjesa bude glatka. Ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Navlažiti ruke vodom i formirati male kuglice(oko 3cm velike). Pržiti ih u lju 2-3 mineta na laganoj vatri, dok ne dobiju tamno-zlatnu boju. Tople tavljati u lepinju ili tortilju te dodati salatu i umak po volji (rajčicu, rastavce, mrkvu, luk, pariku i sl.)
Nije 50g suhe lece ili slanutka, nego 250!
Marta, ja radim falafele, tak' slično (bez sode i bez krumpira), za omjere nisam ziher) i luk. Mi ih obožavamo i nekim čudom mi ispadnu super (za razliku od drugih "popečaka i sl.", s kojima nemam baš sreće).
Danas cemo gazpacho, pizzu i salatu.
Sutrak cemo falafel, mix smedjih riza, i neku salatu.
Vjerujem da cemo u cetvrtak kus-kus s povrcem i nesto s tofuom i juhu.
ovaj mix smedjih riza, jel se to ima gdje kupiti tako pomijesano?
Naime, ima za kupiti kombinacija riza-jecam-psenica (sve u jednoj kutiji). To mi izgleda super prakticno za raznorazna jela, no zanima me ako ja npr. ta tri sastojka kupim odvojeno pa pomijesam hoce li se oni istovremeno skuhati ili je u toj kutiji vec napola pripremljeno?
Danas:
Varivo od smeđe leće
1 luk narezan na kockice
2 mrkve narezane na kockice
4 mala krompira narezana na kockice
1/3 šalice smeđe leće
2 stabljike lišća peršina
1 žličica soli
malo sezamovog ulja
papar
crvena paprika
Nije neka mudrost al je jako fino. Prodinstati luk na seamovom ulju, dodati mrkvu krompir i leću. Kuhati 40 minuta i začiniti solju, paprom, lišćem peršina i paprikom.
Prilog smeđa riža.
Zelena salata.
Danas:
Varivo od smeđe leće
1 luk narezan na kockice
2 mrkve narezane na kockice
4 mala krompira narezana na kockice
1/3 šalice smeđe leće
2 stabljike lišća peršina
1 žličica soli
malo sezamovog ulja
papar
crvena paprika
Nije neka mudrost al je jako fino. Prodinstati luk na seamovom ulju, dodati mrkvu krompir i leću. Kuhati 40 minuta i začiniti solju, paprom, lišćem peršina i paprikom.
Prilog smeđa riža.
Zelena salata.
Sorry na duplom postu.
danas:
juha od mladog graha (malo graha, malo srvene leće da zagusti, korjen celera, češnjak, kapula, wakame i kuhat dok se grah ne skuha)
seitan s grill tave (seitan i zgnječeni češnjak bacim na tavu koju namažem s malo maslinovog ulja i poslije pospem peršinom)
smeđa riža ( najbolja kad se prije konzumacije pospe s gomašiom)
pire od batata (pečeni batat u pećnici samo zgnječim uz dodatak vrlo malo soli)
salata od domaćih šljivarica (sva je tajna u dijelu koji se odnosi na domaće!)
sutra:
nakon današnjeg nakuhavanja sutra ću sigurno paštašutu sa šalšom od domćih šljivarica
špageti sa šitake umakom
zapečeni pire od crvene leće
parena brokola
Jope pastasuta.
Glavno da su mi decki zadovoljni. Fascinira kolicina koju pojedu.
Inace, skuzila sam da bih mogla i opisat tu nasu pastasutu:
Na ulju izdinstam luk, cesnjak i mrkvu. Onda dodam (ako ima) patlidjan ili tikvicu i na kraju oguljeni paradajz. Sve iz vrta, svjeze ubrano, osim mrkve. Poslije posolim, stavim origana i pasiram ili miksam.
Stvarno je mljac, al dosadi.
rijetko i nepasirano, to se kod mene zove šporka šalša.
mi smo uživali u prefinoj vegetarijanskoj pašticadi (jednako je dobra i s puretinom) i mm-ovim božanstvenim njokama.
Zaboravila sam javiti, falafel je bio odlican. Nisam stavila krumpir.
Super Marta, baš sam htjela pitati kak' je ispalo. Ja sam danas mislila falafel, ali sam zaboravila namočiti slanutak
Nego reci ti meni kako se radi zapečeni pire od leće?
Doma me već mrze koliko je kuham, a evo vidi još jedan recept. :D
Pire od leće
1 šalica crvene leće - skuhati u vodi ili temeljcu
prodinstati luk i češnjak, dodati začine ( bosiljak, timijan, origano) i sol
nauljiti posudu i posuti prezlima, pomiješati leću i lukec, dodati još malo prezli i peći na 200 C 20-30 min
ovo je odokativno!
Da ne otvaram novu temu, imam pitanje.
S čime bi se mogao zamijeniti špek u receptu da jelo bude prikladno za vegetarijance. Ima li nekakav pripravak koji bi mogao dati okus po dimljenom?
dimljeni tofu
kak to da tek prvi put ovo vidim?
rastu mi zazubice! možda me inspirira da ponovo počnem normalno kuhati, u zadnje vrijeme sve nešto brljam!
a di je prvi dio ovog topica? nikako ga naći
Danas:
Bistra juha od mrkve,korabe i luka
Umak od šampinjona
Pire od prosa i leće (opet ja
Blitva s krumpirom i arame algama na lešo
Salata od ribanog kupusa
Jučer:
Pire od prosa, amaranta i kvinoje sa mrkvom, lukom i umeboshi šljivom
Juha od mungo graha
Pirjani patlidžan i paprika
Salata "ubi me ako se sjećam"
Dobila sam suribachi za rođendan! Sura se spremam druckati sve što se druckati da. Jučer sam ume šljive...
Lea, kako radis pire od prosa (i lece)?
Inace, mi zadnjih dana jedemo grozno; tocnije ne jedemo jer ne stizemo i bas mi fali neki fini rucak a ovo tvoje mi se cini ooodlicno.
Ma ništa posebno. Skuham ih zajecno jer se brzo kuhaju. Koristim crvenu leću. Vode stavim kao da kuham žitarice. 1 šallica prosa 2 šalice vode. I kombu.
Prošli su dani kad smo mi ovako kuhali.Danas:
Bistra juha od mrkve,korabe i luka
Umak od šampinjona
Pire od prosa i leće (opet ja
Blitva s krumpirom i arame algama na lešo
Salata od ribanog kupusa
Jučer:
Pire od prosa, amaranta i kvinoje sa mrkvom, lukom i umeboshi šljivom
Juha od mungo graha
Pirjani patlidžan i paprika
Salata "ubi me ako se sjećam"
I ja sam jučer napravila pire od prosa, mrkve i leće i spekla kupljene sojine polpete, plus salata - naribana mrkva, tikvica i rajčica.
I onda nisam stigla ni pojest, već se probudio. :/
Pa ima bjelančevina u juhi od graha i leći. I žitaricama. Meni je to dosta.
A o želji za pečenim ne pričam. Ja ga jako volim no trudim se rijetko jesti.
Danas:
Juha od poriluka
Složenac od krumpira, kus kusa, luka i tikvica sa shoju, maslinovim i češnjakom
Mahune s hijiki algom
Zelena salata
Dobro, ali di je tu pire?Ma ništa posebno. Skuham ih zajecno jer se brzo kuhaju. Koristim crvenu leću. Vode stavim kao da kuham žitarice. 1 šallica prosa 2 šalice vode. I kombu.
Ja u to dodam malo (nezaslađenog) sojinog mlijeka (neki dodaju i margarin) i malo izmixam (ili ne) štapnim mixerom i to je to. Ponekad dodam i tamari umjesto soli.
OK, tnx Anita.
To se sve kuha oko 20, 25 min. I najmeksi proso mi je alnaturin iz dm-a.
I da.. samo crvena leća ide u ovu igru.. ostale leće se kuhaju puno dulje.
Danas zbrckani rucak:
- kuglice od tofua, mrkve, luka i tamarija
- pomrit (ne pitajte)
- salata od paradajza, mozzarele, luka i rikole
Moze li mi netko molim vas reci kako pripremate tu crvenu lecu a da se ne raskuha? Meni uvijek izgubi boju i oblik i ne djeluje mi vise onak sipaticno kao prije kuhanja. A fina mi je jako, pa bi da mi i bude lijepa na tanjuru.
Retha i meni se uvijek raskuha. A kuham je kratko.
Žmirim dok jedem!
Danas je MM kuhao savršen i lagan ručak.
Savršen umak ala Filip sa tjesteninom
UMAK
Naribati luk i sa začinima (origano, curry, vlasac, chilli...) ispržiti na ulju (malo ulja), pa se doda sitno naribana mrkva i tikvica i veći komadi svježe rajčice i doda se (domaći!) paradajz sos i komadi ananasa narezanih na kockice.
Pri kraju se može dodati malo brašna da bude gušće i to je to.
____________
Inače, kad ovakav ručak želimo "pojačati" ispržimo male kockice seitana (ili tofu-a) sa tamarijem ili shoyu (bez tamarija nam nije fino).
I to je to.
Mene to raskuhavanje toliko nervira da nikad crvenu rizu ne kuham solo, nego je namjerno pomijesam s smedom koja mi se uglavnom ne raskuha.Retha i meni se uvijek raskuha. A kuham je kratko.
Žmirim dok jedem!
Preselili smo pa so imali goste, Od svega sam imala doma samo kukuruzni čips, pa sam radila umak od sojinog vrhnja.
1/2 vrhnja
1 režanj češnjaka
lišće peršina
malo shoyua
U suribachiju sam zdrobila prethodno sjeckani peršin i češnjak te dodala vrhnje i shoyu.
Stvarno je mrak.
griješila sam ovaj vikend
pa sutra radim:
juha od bundeve sa crvenom lećom
riža sa slanutkom i blitvom
to mi je super ručak, relativno malo prčkanja a cure vole
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom