Jučer sam radila faširance od smeđe leće i moram reći da su mrak. Luk, tamari i malo brašna.
Sline mi cure.
 |
|||
|
|
|||
Jučer sam radila faširance od smeđe leće i moram reći da su mrak. Luk, tamari i malo brašna.
Sline mi cure.
Danas:
Varivo od azuki graha s bundevom,
Integralna riža s gomashiom.
Salata od matovilca.
Joj LeaB, ja s "faširancima" nikak' na zelenu granuNedavno je Anita stavila recept za popečke od quinoe i dimljenog tofua i sram me priznati da mi nisu dobro ispali. Jednostavno mi se svi popečci/faširanci raspadnu u tavi
Jedina sam falafele uspješno napravila :D
Mi danas slično k'o i ti:
Varivo od bundeve s prosom i lećom
Riža i cikla na salatu
Kod nas je danas za rucak varivo od suhog graska, mrkve i jecma.
Ja sam u ove od leće dodala brašna da se stisnu. I na vruće ulje. Nikad se ne raspadnu.daisy2005 prvotno napisa
Joj LeaB, ja s "faširancima" nikak' na zelenu granu
Inače kad radim od žitarica dodam malo tamarija i češnjaka i sa vlažnim rkam ih oblikujem i dobro stisnem u ruci.
I oper na vruće ulje.
Obožavam ječam.
pusti smjesu da odstoji neko vrijeme ili da popecci odstoje, prije nego ih pecesJednostavno mi se svi popečci/faširanci raspadnu u tavi
Mi za veceru jeli bogatu juhu sa orzom, te pitu zeljanicu, koju sam napravila nikad bolju, blitva, pinjoli, malo tofu, maslinovo ulje, sol i kore.
Može jedno pitanje: kako napraviti finu miso juhu? Ove do sada baš mi i nisu ispale fino
Što nije bilo OK? Kakvu si miso juhu dobila, a kakvu si htjela (elaboriraj malo to "fino")?
radiš li kore sama? molim te podijeli s nama recept ak radiš
Stavila sam kuhati grašak, mrkvu i celer narezan na rezance. Kad se to skuhalo dodala sam miso. I još malo soli. I bilo mi je nekako prazno.
Sol ti ne treba. Miso je dovoljno slan.Stavila sam kuhati grašak, mrkvu i celer narezan na rezance. Kad se to skuhalo dodala sam miso. I još malo soli. I bilo mi je nekako prazno.
Jedna čajna žlica misa ide na 2 dl vode. Možda si tu malo manje stavila.
Mada neki vole slabiji miso. Ja ne.
Nekada davno da, ali danas nemam vremena, pa uzmem samo kupovne organic, nekada cjelovitih zitarica nekada od bijelog brasnsa, kako me pukne. Tri lista, premazana sa maslinovim uljem zamotas u smijesu koju si prethodno pripremila. Meni je odlicno ispala ovo sa blitvom. Skuhas blitvu i malo je zgnjecis, posolis, dodas malo tofua onako smrvljenog medju prstima, i pignole (sjemenke od sisarki), daju mi lijep i zanimljiv ukus. Kad zamotajes isto premazes kvalitetnim maslinovim uljem.radiš li kore sama? molim te podijeli s nama recept ak radiš
Zapeces na 35 minuta ili kad lijepo pozari.
Isto radimo sa tikvicama, izribas sirove, posolis i ostavis da puste vodu. Mozes dodati tofu, ili ne ili neku vrstu sira, meni je jednom odlicno ispalo kad sam dodala kremasti sos od indijskih oraha, onih bijelih sirovih, a moze i nasih oraha. Zamotas, zapeces i pojedes dok je jos frisko!!
Spinat, krumpiraca, ljetne bilo koje vrste tikvica, pomjesano poriluk-krompir, samo tofu sa sosom od indijskih oraha (podsjeca na riccottu), vocne pite od jabuka ili cak svjezih bresaka...mmmm mmmm.
Oprosti, ako se u biti sjetim kako se rade. Ali znam da ide bijelo brasno, zlica bijelog octa i mala zlicica soli, vode po potrebi (mozes staviti i ulje, ali ne treba) Umjesis tijesto i nauljis ga i ostavis najmanje 1 sat da ostoji. Bitno je da ga uvijes u plasticnu foliju da ne dobije koru, jer onda ne valja. Treba biti lagano umijesano, ne ljepljivo, ne previse tvrdo. To dobijes sa praksom. Ostavi ga na sobnoj temp. ne u hladnjaku!radiš li kore sama? molim te podijeli s nama recept ak radiš
Vjerovatno negdje mozes naci tocniji recept.
Podižem ovu palu temu...
Jučer ručak za deset.
Juha od korabice, luka, mrkve i celera.
Smeđa riža.
Umak od shitakee gljiva sa prešinom i lukom.
Blitva s krumpirom na lešo.
Salata od kratko kuhane mrkve i celera, mungo graha, hijiki alge i mladog luka s maslinovim i ume octom.
Najdraži su mi vikendi. Stvarno si dam truda.
Mi sinoc vecerica bas za deset! Juha od povrca, malo na zeleniju stranu, pa ubacila tjesteninu (ali od smedje rize), onako malo kremasta ali ne previse.
Onda smo imali smedju rizu kratkog zrna sa zgnjecenim tofu i mjesano sitno povrce, onako lijepo pirjana. Fino i ukusno!
Na jednoj velikoj pladeli sparoge i cvjetaca, pohovani patlidjani a spinat pirjan po domaci. Sve ukusno, fino, bas mi je trebalo malo vise povrca. Djeca pomazala prvo sve sparoge!!
Veceras opet zeleno, ali sa krompirom na Dalmatinski, sa puno maslinova ulja i cesnjaka. Vjerovatno pohovani sejtan ili tofu, a mozda pohujem opet patlidjane.
Sutra mi se vec jede neka pasta. Mozda crveni sos ovaj put, onaj od indijskih orasa je maaaasan, a ipak je Korizma
Mi smo lakto-ovo vegetarijanci pa ne znam jel vam odgovaraju naši meniji... Danas smo se ubili u gibanici sa sirom, to mi je najdraža pita, smućkam mlijeko, mineralnu vodu, sir, jaja i sol i u to samo ubacim one gotove kore pa ih vadim u tepsiju čije dno je pokriveno korom, na kraju prekrijem još jednom korom, malo vrhnja odozgo, sve u svemu pet minuta posla.
Probajte ovo, svima se sviđa, skuhate cvjetaču izrezanu na cvjetiće, posebno malo prepržite žličicu kumina (pazite da nije kim, ne znam zašto ih u dućanima brkaju), dvije čili papričice i žličicu kurkume, dodate jogurt, posolite i prelijete s time cvjetaču. Prvo izvadite papričice. Ja s time volim kuhani krumpir, nešto panirano i puno salate.
Ah, a ljetni recept za varivo od tikvica, paprika i rajčica sa anisom, pa uz to riža s kikirikijem... apetit mi je naglo skočio...
Moja djeca isto obozavaju pite od sira. Cula sam nedavno da su super pite od kupusa. Ima li tko recept? Moram li kupus prokuhati prije stavljanja po korama?
ili prokuhaj ili prodinstaj.
inače je postupak isti kao za bundevaru.
Znaci, isjeckati, prokuhati, poslagati po korama i zapeci?
Jel ide sam kupus ili se kombinira s nekim povrcem?
Uvijek možeš pomiješati ili s krumpirom ili mesom, može i luk ... bilo što, ali meni je najdraža prava pita-kupusara.
(Najbolje je kada se malo popapri, pa djeci odvoji neke koje nećeš).
Hvala.
Recept za indijski sabji koji sam isprobala za Tirnin rođendan. Bome nevegetarijanci su isto uživali 8) :
Na ulju ili maslu poprži se kumin, gorušica i kurkuma, a zatim na to stavi 1/2 š crvene leća i narezane 2-3 mrkve i karfiol, te sol. Doda se voda, otprilike, da nivo bude malo viši od razine povrća i kuha 40tak min.
Pred kraj dodam naribani đumbir.
Vodu uvjek dodajem odokativno, uglavnom ovo je varivo , a crvena leća dosta zgusne jelo, tako da možda tokom kuhanja treba dodati još vode.
Jel zna netko točan recept za indijsku halavu? To je slatkiš sa grizom koji se prvo preprži na maslacu pa se zalije vrelim sirupom i umiješa se voće i orašasti plodovi. Fale mi samo mjere! Još nešto, znam da ima i halava od mrkve, kako to ide, zna li tko?
ima negdje na forumu recept za to.
mi smo danas na varivu od poriluka, lece, mrkve i karfiola, a ubacila sam i neke dvije ljute sojine kobase.
imamo i sparoge al ne zadugobliz:
misliš na halvu?
Koliko sam ja skužila to nije isto mada je slično, halva je više Turska.
zna davor kako se pravi. garant.
Davor?
Si, Davor. Posalji mu pp. Ili u pretraznik upisi halava.
Sutra je na meniju pita od poriluka:
tijesto kao za pitu od jabuka( crno+integralno brašno, ulje ili putar,malo soli, može kardamom, korijander i đumbir)
razvalja se tanko i obloži kalup namazan putrom i posut s brašnom,
odozgo narezani poriluk sa naribanim dimljenim tofuom.
posoli se,
a zatim prelije sa umakom od izmiksanog tofua pomiješanog sa sojinim ili zobenim vrhnjem , s dodatkom kurkume i kopra
odozgo ponekad stavim narezanu mozzarelu, može i parmezan
pa u pečnicu na 180C 40 min
Ne znam jeste li ikada probali napraviti neku od sirovih juha. Ja u zadnje vrijeme u vrlo malo vremena uspijem uvijek nesto smuckati.
Treba dobar mikser! Onako od oka malo oraha (ja volim indijske) ili mozda nezasladjeno sirovo mlijeko od badema. Ako koristite neke orahe, dodje mala saka oraha i dvije case filtrirane vode (pola litre), pola zlicice soli ili manje, malo papra, moze i peperoncino ako volite papreno ili sok od limuna. Cetvrtina kapule (bijeli luk), malo cesnjaka, pola avokada, strucak persina, ili bilo cega drugog sto mi padne na pamet, samo da nije neko jako povrce sto ostavlja ruzan okus kad je sirovo. Sve vrste tikvica, krastavci, rajcice, i sl. su ok.
Ja to sve onda lijepo smiksam i seviram sa malo isjeckanih pistachi ili persina na hladno ili malo zgrijem ali ne da bude vruce, vec samo toplo.
Ovo je tako zdravo i bas zato sto nije kuhano je i puuuno vitamina. Odmah popapati sve!
[/quote]
Nekada davno da, ali danas nemam vremena, pa uzmem samo kupovne organic, nekada cjelovitih zitarica nekada od bijelog brasnsa, kako me pukne. Tri lista, premazana sa maslinovim uljem zamotas u smijesu koju si prethodno pripremila. Meni je odlicno ispala ovo sa blitvom. Skuhas blitvu i malo je zgnjecis, posolis, dodas malo tofua onako smrvljenog medju prstima, i pignole (sjemenke od sisarki), daju mi lijep i zanimljiv ukus. Kad zamotajes isto premazes kvalitetnim maslinovim uljem.
Zapeces na 35 minuta ili kad lijepo pozari.
Isto radimo sa tikvicama, izribas sirove, posolis i ostavis da puste vodu. Mozes dodati tofu, ili ne ili neku vrstu sira, meni je jednom odlicno ispalo kad sam dodala kremasti sos od indijskih oraha, onih bijelih sirovih, a moze i nasih oraha. Zamotas, zapeces i pojedes dok je jos frisko!!
Spinat, krumpiraca, ljetne bilo koje vrste tikvica, pomjesano poriluk-krompir, samo tofu sa sosom od indijskih oraha (podsjeca na riccottu), vocne pite od jabuka ili cak svjezih bresaka...mmmm mmmm.[/quote]
Aaaaaah Marilu sta ti fino kuhas! Svaka cast! Da bar mm voli blitvu, a i zelje.
Halava
Na suho se przi kokos dok malo ne posmedji. Dodati jabuke, secer, vanilin, sok od narance i limuna, suho voce ( datulje, smokve, grozdjice ), malo mljevenoga klincica, mlj gingera, rogaca ( ako je kerob dodati ga na kraju ), dodati vodu da ih prekrije i kuhati.
Usporedno pripremiti gris : prziti na maslacu ljesnjake ili orahe ( grubo samljeveno ), dodati gris i prziti. Kad je gris gotov ( dobio smedju boju ) malo po malo u tako vruce dodavato smjesu sa vocem ( paziti na burnu reakciju i moguce opekline ), mjesati dok se ne zgusne.
Omjer: 250g maslaca-400g grisa
350g maslaca-500g grisa
Halava od mrkve ( gajar halava )
na maslacu prziti bademe ( ociscene i narezane na pola ). Dodati naribanu ( najsitniji noz na ribezu ) mrkvu i grozdjice.
kad ispari voda, dodati mlijeko, i pri kraju secer i mljeveni kardamom. Kuhati i dobro mijesati dok se ne zgusne.
Omjer 150g maslaca-1 kg mrkve
Ako ti jos nesto nije jasno, pitaj, imam nekoliko vrsta halave, hoces okus karamela, cokoladne....itd
ja bi nesto cokoladno
Lu, jel igra homemade carobella?
Mlijeko ne trebas staviti, a poanta halave je ta da se psenicna krupica przi na maslacu, i na to doda vruca voda sa secerom. Bez maslaca ne znam. Ostali dodaci ( kakao, ljesnjaci, orasi....i sl) su individulana zelja i ukus, kao i kolicina toga u halavi. Nisam bas pomogla :/ .
da
Kupis u BioBio onaj fino mljeveni rogac i onda odokativno 2 zlice (il neke mjerice) vrhnja (os kravljeg, os sojinog, koje vise volis), 2 zl rogaca i zlicu meda zagrijavas uz mijesanje dok se rogac ne umijesa.
ne kuhas, nego samo zagrijes da se sve poveze. i onda os zlicom odmah pojest, os na palacinke, kruh, kolac...
podižem iz mrtvih, da podjelim s vama svoje recepte za uskršnji ručak:
povrtna juha s puno mlade kapulice,
seitan "juneći" odrezak
iz knjige z.nanić: seitan se prvo prži na ulju, a onda se doda shoyu ili tamari i kuha, umak se prije suženja zagusti kuzuom
pogačice od mladog krumpira
zgnječenom mladom krumpiru se umješa kapulica pržena na maslinovom ulju, tofu ili ribani sir po želji, te brašna dok se ne zgusne da se može oblikovati. peče se u pećnici oblikovano mrvicama kruha u pogačice ili kao štruca u kalupu na 180 stupnjeva-pogačicama treba oko pola sata, a štruci duže
salata i
makrobiotička pogača
2 šalice kukuruznog brašna, 2 šalice brašna 850, ribana korica naranče, prašak za pecivo, malo soli, 1/2 šalice ulja, 1 šalica sojina/rižina/zobena mlijeka, 1/2 šalice vode i 3 žlice slada: izmješati posebno suhe i mokre sastojke, povezati i oblikovati dlan velike pogačice zarezati ih po sredini i peći oko pola sata na 180. vruće premazati sladom. za slađe pogače u tijesto dodati slada.
anamar, mmmmmmm finoooo!
Mogu li kapulice izbaciti? Hoce li promijeniti puno okus?
iz čega?! kapulicu trpam u juhe, salate, krumpir pa čak i seitan dok se kuha. samo još fali da ju stavim i u pogače
ako misliš na krumpir, naravno da možeš, neće biti tako aromatično, ali možeš umjesto toga staviti vlasca, poriluka ili malo mladog češnjaka, to ti je sve blaže od kapulice. ako jedeš jaja, možeš smjesu s krumpirom malo obogatit jednim sirovim jajetom.
Podižem, opet smo se izgubili.
Danas za ruček imamo juhu od crne leće, nešto najfinije na svijetu i pirjani kupus sa tjesteninom.
Doručak sam preskočila, popila sam samo bijelu kavu i pojela jednu mrkvu uz kuhanje. No tek je deset, još je rano...
Joj Lea, nisam baš neke volje, ali me ovaj tvoj doručak stvarno nasmijaoDoručak sam preskočila, popila sam samo bijelu kavu i pojela jednu mrkvu uz kuhanje
Moj skromni (vrlo skromni
Riža + salata od slanutka, mladog luka, zelene salate i radiča.
Jučer sam radila falafele pa sam ostatak namočenog slanutka skuhala za danas za salatu
Uh, zaboravila sam napisati da ću vjerojatno i muffine napraviti 8) (makrobiotičke, ali s čoksom
kako makrobioticki a s coksom? ne mere taaaako.
stavi rogac da zadovoljis standarde!
mi cemo danas zapecene tikvice sa sirom, stavila sam i malo kuskusa da popije visak tekucine, rizu, salatu od kupusa. mozda juhu od mrkve i definitivno sladoled od malina. :slurp_i_obzder_u_jednom:
Ma može, možekako makrobioticki a s coksom? ne mere taaaako.
stavi rogac da zadovoljis standarde!Pa i u makronovinom restoranu koriste kakao
Napisala sam makrobiotički samo zato da znate na koji recept mislim, ali vidim da sam samo spetljala.
Marta, ja bih lijepo molila recept za sladoled
Zelena juha (brokola, tikvica, luk, indijski oraščići)
3 riže (smeđa, basmati, slatka) sa margarinom
varivo (mrkva, tikvica, tofu i crvena leća sa kuzuom i tamarijem)
desert - domaće trešnje
mara ja bih kod tebe na rucak!
daisy, ovako otprilike:
2 dl vrhnja
1-1,5 dl mlijeka
1 banana
zasladis medom
ostalo po volji
ako ne zelis banane, onda napravis bez njih. meni su u sladoledu ok jer bude od njih nekako fino kremast.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom