Vegetarijanski tjedni jelovnici (2. dio)

[anamar]

imam neke kveščns za ciklu. kako ju pečete; guljenu il neoguljenu? na kojem ulju? čime ju začinite?
čitam da jedna naša popularna kuharica savjetuje peći ciklu bez guljenja jer svi sokovi ostanu unutra, i to sa cijelim češnjakom i maslinovim uljem.

[marta]

Ja ne gulim nego oribam onom cetkom za povrce.

[mara]

Jučer:
riža sa kestenima
azuki sa bundevom
arame sa suncokretovim sjemenkama
parena brokola

danas:
varivo od prokulica i ječma sa tofu kobasicama
zelena salata

[LeaB]

varivo od prokulica i ječma sa tofu kobasicama

Koje kupuješ?
Ja sam dodiuše probala samo od Anya i rijetko ih jedem, no kad biram zapravo ne znam koje su ok?
Jel ih radiš sama?

[mara]

Kupim one od viane na kojima piše kids love it, i fakat nisu loše, a daju i onak fini šmek varivu, a cure ih fakat vole

[Lu]

bucina juha
popecci od kvinoje i lece
salata kupus

[LeaB]

Juha od brokule, sa prosom i amarantom (Kao kuglice od griza, za čudo samo sam ih oblikovala i bacila u juhu. Nisu se raspale)
Palačinke punjene povrćem i prelivene tartarom (češnjak, malo senfa, dimljeni tofu i sojino mlijeko)
Mungo grah i kari
Zelena salata

[anamar]

miso juha s brokulom
pržene kuglice od suncokreta
dinstani kiseli kupus
smeđa riža

[sabljaci]

Meni niti jedne te tofu kobasice niti salame nisu fine,jedino hrenovke od vegetere koje jedem rijetko jer su pune aditiva. Sadrže i jaja.

Današnji ručak:
Grah sa seitanom po receptu Tvrtka Šakote (glavni kuhar iz makronove). Recept je jednostavan i jeftin i jako fin.
Preprženi kruh i salata od ječma s kukuruzom i mladim lukom.

[sabljaci]

Anamar, daj recept za kuglice od suncokreta...Plizzzzz

[anamar]

samelješ suncokret. na tri dijela suncokreta dodaš jedan dio sitnih zobenih pahuljica, malčice sitno naribane mrkvice i celera, sjeckani peršin, šešnjak i tamari po želji. dodaš vode da se fino zamelja (mora biti prilično gusta smjesa). namočiš ruke u vodi oblikuješ kuglice, uvaljaš ih u brašno ili mrvice (moj favorit je kukuruzno brašno) i pržiš u dubokom ulju.

a ja molim recept za seitan grah, zvuči mi kao nešto jako fino!

[daisy2005]

a ja molim recept za seitan grah, zvuči mi kao nešto jako fino

Ja potvrđujem da je jako fino (samo nisam doma pa ne mogu prepisati recept, sorry!)

[AdioMare]

Lea, sad sam ti pregledala fotke sa makro kuhinje, sve izgleda savršeno, ali definitivni favorit je slika 5, blitva s lećom i rižinim lopticama (možda i zato jer nema kombuinešto dodataka što je meni SF) to bih čak i ja znala pripremiti s onim što imam doma...

Kako se to radi?

[nevena]

Lea, ovi popeci od palente, jecma, mrkve i shoju, jel u njih stavis brasna ili griza da se stisnu jer meni se bez toga raspadnu kod pecenja.

i koliko namaces jecam i koliko ga kuhas. meni nekako uvijek ispadne malo tvrd