Kupila jučer paketić mlj. puretine,pa si mislim kaj da s tim napravim.Ajmo par ideja,jer će u suprotnom završit kao faširanci
Kupila jučer paketić mlj. puretine,pa si mislim kaj da s tim napravim.Ajmo par ideja,jer će u suprotnom završit kao faširanci
prerano stisnula
punjena paprika (filana), sarma...
ja od mljevenog koristim SAMO puretinu. znaci, sve ono sto drugi rade sa junetinom, govedinom, svinjetinom.. ja radim s puretinom.
najcesce:
spageti bolognese
fasiranci
punjene tikvice
i ja istoLutonjica prvotno napisa
najviše volimo lazanje.
Recept MaleSirene:
Pileći faširanci
1 paketić mljevene piletine (ja kupim Cekinovu, ima između pola kile i kile)
frtalj kruha namočenog u mlijeku, pa ocijeđenog
2-3 sitno naribane mrkve
1 sitno naribani korijen peršina
pola sitno naribanoga korijena celera
sitno naribana glavica luka
3-4 češnja češnjaka (također sitno naribanih)
1 jaje
sitno sjeckani peršinov list
sol, papar, vegeta, malo mljevenoga korijandera
Prema potrebi dodati još i malo krušnih mrvica. Oblikovati rukom kao i obične faširance. Pržiti.
I još jedan moj:
BURGERI OD PILETINE I SIRA
Na ulju popržiti 1 manji sitno sjeckani crveni luk, 1 češanj češnjaka isjeckan i
Super,hvala vam!Nije mi palo na pamet da bih i bolonjez i lazanje radila s puretinom,to uglavnom radim s junetinom.
Uh,sad moram odlučit između sveg ovoga,al svakako ću probat sve navedeno s puretinom napravit,svaki put po nešto.
Pilav sa puretinom...
Pitu sa špinatom sa foruma...
Mljevenu puretinu koristim za sve. Osim gore navedenog pravim sve musake od povrća , punjene i zapečene palaćinke , mesnu štrucu sa jajima .
Frendica mi je napisala super recept (u biti, nisam ga isprobala, ali mi se čini da ne može biti loše ) za kuglice od mlj. puretine i riže u umaku od vrhnja ili umaku od rajčice. Ak tko želi, potražim recept pa ga napišem.
Mala sirena, moze recept!
OKruglice od puretine
0.5 kg mljevene puretine
2 šake gnjecavije riže
2 srednje glavice luka
češnjak po želji
začini po želji (sol, vegeta, papar)
Riža se skuha u slanoj vodi da bude al-dente. Procijedi se i doda smjesi puretine, sjeckane jedne glavice luka, češnjaka i začina te sve skupa miješati da se dobije kompaktna masa. Od smjese raditi kuglice veličine oraha i prepeći ih na vrućem ulju.
Izvaditi kuglice i na ulje staviti ostatak luka te raditi umak:
Za umak od vrhnja:
na luk dodati 20 dag narezanih šampinjona i prodinstati dok ne ishlapi tekućina, dodati 2 dl crvenog kiselog vrhnja i 1/2 l vrhnja za kuhanje te začine po izboru (sol, vegeta, muškat. oraščić, đumbir...).
Za umak od rajčice:
800 g pelata, začini po želji (origano, bosiljak, majč. dušica, papar, sol, vegeta.....)
Kad umak zakipi u njega staviti kuglice i kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.
Nemrem vjerovati da stvarno kupujete mljevenu piletinu i puretinu. Oni unutra samelju i kožice i svašta. Kupite si rađe pureće meso pa doma sameljite. Barem ćete znati kaj je unutra.
Ja iz tog razloga ne kupujem. Ustvari, lažem, jednom sam se nabrijala na faširance (netko ih je stavio na ovaj topic) i jedva sam na kraju pojela jedan jer mi je prisjedao svaki zalogaj od pomisli kaj je sve unutra samljeveno.brigita2 prvotno napisa
Upravo sam se spremala to napisati. Nikad ne kupujem mljevenu puretinu.brigita2 prvotno napisa
hvala Mala sireno!
U mojoj mesnici ni nema unaprijed samljevene puretine, moze se traziti da ti samelju, kao i s drugim mesom, zar ne?
bilo je jedanput na potrosackom kodu da mesari ne smiju drzati unaprijed samljeveno meso vec da kupac mora sam izabrati koje meso zeli da mu bude samljeveno. eto tako da znate.lonni prvotno napisa
To što smo stavili neke recepte od mljevene puretine i piletine ne znači da kupujemo već samljveno meso.
Ja uvijek kupim pileća/pureća prsa i to filete i to sama sameljem.
Često sama meljem i drugo meso (junetinu, svinjetinu) i uvijek je sve super. Znam što sam stavila u jelo.
Vjerujem da ima dosta kuharica koje tako rade. Pogotovo ako se pravi obrok za našu dječicu.
Moja baka ima teoriju da mesari imaju u masini vec ubacene "zlundre" i onda kada ubace komad mesa da samelju pred tobom, opet te zeznu. Zato ona uvijek melje doma.lara26 prvotno napisa
Ja mljeveno kupujem samo u trgovackim centrima. Mislilm si nekako da tamo njima nije u interesu varati (mislim mesar je na placi, ne ide njemu ni iz dzepa ni u dzep), za razliku od mesara privatnika.
Ja također uvijek sama meljem puretinu ili piletinu. Ostala mesa uopće ne jedem. Mislim da ne bih imala apetit jesti nešto napravljeno od već gotovog mljevenog mesa. :/Švrćo prvotno napisa
...lutonjice,kako točno radiš punjene tikvice?
sorry na smijanju, ja sam ovdje jedna od najmanje iskusnih kuharica, ali se svako malo netko zalijepi za te tikvice i trazi me recept (a uopce nije moj, netko ga je napisao jednom tu na forumu):
uzmes vece tikvice, prepolovis i izdubis.
na luku izdinstam mljeveno meso sa zacinima i pred kraj dodam to sto sam izdubila iz tikvica, a na kraju dodam ili vrhnje za kuhanje ili pasiranu rajcicu.
i onda tu smjesu stavim u izdubljene tikvice, dodam eventualno gore malo vrhnja i zapecem u pecnici.
prilog nam je najcesce pire krumpir
E Lutonjice, da svaki put kad te netko pita za punjene tikvice dobiješ 10 kn bila bi bogata žena
Kaj da stavim umjesto jaja u faširsnce za roštilj,samo s puretinom,jel malo mljevene chie?
Nedavno sam čula da odlično poveže sir u štrucama i faširancima....
Zašto ne staviš radije meso cijelo na ražnjiće, s povrćem, umjesto da se zezaš s preskupom čijom? Inače lan navode neki kao zamjenu za jaja, ali moram reći da meni nikada ništa nije uspješno povezao pa ne vjerujem ni da će čija.
Mi obozavamo purece meat balls. Ja umjesto brasna/krusnih mrvica/kruha stavljam na pola kg zlicu kokosovog brasna, zacine i zapecem prvo na masnoci sa svih strana ili u pecnici. Prelijem umakom i kuham. Tako isto i fasirance radim, bez kuhanja ofkors.