Paulita prvotno napisa
kako izgleda kad puno izmjeniš?
 |
|||
|
|
|||
kako izgleda kad puno izmjeniš?
kako izgleda kad puno izmjeniš?
Savršena, savršena, savršena!
Radila i prvu verziju, i onu drugu.
Šta da kažem više. Svi koji su je probali - kući su ponijeli recept!
Uf, ja uspjela zaribati.
Izgleda da sam predugo miksala vrhnje jer je bilo vrlo tvrdo pa je i cijela torta bila prilično suha i naporna. Eto, tjedan dana nakon pokušaja, još u frižideru čuči izdajnički komadić neuspjeha
Ne se bedirati, biti će bolje drugi put
Je li netko probao raditi s nekom Milkom s okusom?
Pitam jer imam u smočnici fini izbor Milki (dijete se tijekom blagdana opremi čokoladama ko omanja trgovina), jagode, karamel, s komadićima lješnjaka, noisette... a ne bi htjela eksperimentirati ako nekome nije provjereno uspjela takva krema.
Prošli tjedan sam pravila ovu tortu po izvornom receptu, svima se svidjela. Stvarno je dobra.
i nama je "MILKA" super!
naša milka torta..
[img=http://img192.imageshack.us/img192/5320/p1010003c.th.jpg]
Ana, hvala na tom receptu -
ne samo da je torta jako jednostavna i brza za napravit, nego je i odlična, jako fina.
Moja (nenamjerna) izmjena je bila da sam umjesto lješnjaka stavila orahe, ali je isto ispalo fino (vjerujem da je s lješnjacima još bolja), i biskvit sam malo poškropila sa mlijekom.
Ne znam kako je nekima ispao biskvit po 4 cm i slično,
meni je biskvit bio oko 1,5 cm, krema isto tako, promjer kalupa je 25,5 cm.
Ne znam da li postoji i varijanta s bijelom čokoladom, tj da li je tko radio i kako je ispalo?
evo kako ju ja pravim, nevolim previse secera zato sam smanjila kolicinu secera iz originalnog recepta jer mi je bilo preslatko :
MILKA TORTA
Biskvit:
5 bjelanjaka, 3 zlice secera, 5 zlica mljevenog petit keksa, 5 zlica mljevenih ljesnjaka, pola praska za pecivo
izmutiti cvrst snijeg od bjelanjaka, dodati secer, keks, ljesnjake i prasak za pecivo
(peci 3 puta - da se dobiju 3 biskvita)
Fil:
15 zumanjaka i 11 dkg secera dobro izmutiti, dodati 10 zlica gustina
sve to ukuhati u 7 dcl mlijeka
u hladan fil dodati: 20 dkg margarina, 10 dkg mljevenog petit keksa, 10 dkg mljevenih ljesnjaka i krupno naribanu bijelu i mlijecnu milka cokoladu
slagati na tacnu: biskvit, fil, biskvit, fil, biskvit, ostatak fila
ukrasiti po zelji
15 žumanjaka :shock:Fil:
15 zumanjaka ...
Pa ova torta je ista kao hola kocke
Ne znam kako je nekima ispao biskvit po 4 cm i slično,
na ovo, iz mog iskustva, biskvit mi ispadne izdasan ako najprije mikserom pomijesam jaja i secer i odmah s njima prasak za pecivo i nakon toga postepeno u tu smjesu dodajem drvenom zlicom i mijesam dio mljevenih ljesnjaka pa dio bjelanjaka, pa izmjesam sve dok ne postane homogeno, pa opet tako dio ljesnjaka pa dio bjelanjka pa izmjesam, dobijem punu zdjelu smjese i biskvit mi se jako napuse i bude izdasan
ako sve radim mikserom onda mi tijesto "padne" i ne bude tako izdasno.
ajme meni kako san ovo quotalajel se kuzi sta sam ja pisala a sta smajlic?
ja kužim
bez brige, tak sam i ja često na početku kvotala
Wow, bravo, izgleda genijalno...kad ću ja znati napraviti takvu tortu
Awwww baš mi je drago da ste zadovoljne
Radila sam ju jučer tortu, odnosno kod mene je to bio kolač. Svima se jako sviđa, ali da se mene pita zvala bi se lješnjak torta, a ne milka jer u mojoj izvedbi definitivno su lješnjaci dominantni. A možda sam ih stavila više nego treba jer ja sve radim odokativno, nema vaganja
U svakom slučaju mljac, radit ću ponovno.
I da, radila sam sa pravim slatkim vrhnjem i bez šlag fixa pa je trebalo malo duže da se sve to stisne.
Radila jučer i prefiiiina mi je!!!!
Uostalom, dovoljno govori činjenica da je od jučer popodne ostao samo mali komadić!
otvorite poseban pdf pod nazivom "za debljanje"
osjećam da se debljam već od od samog čitanja!
Pitanjce o kremi za Aninu milka tortu.
Ja za jednu drugu tortu otopim čoksu u mikrovalnoj, vrhnje za šlag malo ugrijem i onda pomiješam, te stavim u frižider. Idući dan izmiksam i voila. A ovdje vidim da se u izmiksani šlag stavlja otopljena čoksa. Pa zar nije frka da bi se šlag mogao okrenuti u maslac ako ga se dodatno miksa? S tim da ću ja stavljati "pravo" vrhnje, ne biljno.
poludit cu!!
ja prvi put radim tortu i dogodilo mi se isto sto i Rayni sa smjesom!rastopila sam cokoladu u đezvici i tako vrelu ulila u šlag i sve je postalo tekućina
Ja sam radila ovu kremu u nedjelju i odlična je. Biskvit sam uzela od jedne druge torte, ali u biti je isti. Milka noisette, i svi poludili za tortom. Jest da je kalorična bomba, ali
leekt, s maslacem u svim oblicima je osnovno pravilo da se u njega miješa štogod iste temperature. Mislim, znaš sad to i sama, ali eto.
ne kuzim,stavila sam mlijeka i to mješala s čokoladom u đezvici dok se nije čoksa skroz otopila i tada ju ulila u šlag.zasto meni ne uspjeva?!
Mlijeko ti je višak.
I treba malo pričekati sa čokoladom, ne vrelu lijevati u šlag.Mlijeko ti je višak.
ali da nisam stavljala mlijeka zapalila bi se čokolada :/
a kak vi to radite na pari?
NE bi se zapalila, možda samo mrvicu primila za dno, ali ne zagorila. Posuda u kojoj ti je čoksa ne smije uroniti u vodu.
Na pari - uzmi veći lonac, ulij vodu, na njega stavi manj lončić i unutra čokoladu. Stavi sve kuhati i čokolada će se postepeno topiti.
Važno: nemoj otići na forum dok se čokolada topi jer voda će kad-tad nestati!
Drugi (po meni lakši) način je da zagriješ vrhnje i čokoladu otopiš u njemu, a kad se ohladi sve skupa istučeš u šlag.
tnx.
idem sad kremu ispočetka,biskvit me ceka od sinoć
uspjelo!! :D
otapala čoksu na pari i sve super!!
torta je bas jednostavna i fina!
hvala Ana!
Podižem topik i ujedno sa zakašnjenjem zahvaljujem postavljačici topika na super torti koja već godinama prati sve naše rođendane i druge svečanosti. Jednostavno, brzo za napraviti i iznimno ukusno.
Otkrila sam ovu tortu na jednom forumu i mogu samo napisati da je taaako dobra...
Sastojci za 8 osoba
Biskvit
150 g secera
5 jaja
1 prasak za pecivo
200 g mljevenih ljesnjaka
Krema
6 dc šlaga
3 šlagfixa
1 vanilin secer
2 milka čokolade (okus po zelji)
Priprema ;
Šećer pomjesati s praskom za pecivo i ljesnjacima, zumanjke pjenasto izraditi a bjelanjke u cvrsti snjeg. Polako sve smjese spojiti u jednu i staviti peci na 180°C oko 35 minuta.
Šlag izraditi s mikserom dodati fix i otopljenu milku i sve zajedno izraditi dok se ne dobije fina krema. Namazati na ohladjeni biskvit i staviti u frizider na 1-1,5 sat. Makniti obruc od torte i okolo premazati preostalom kremom i posipati mljevenim ljesnjacima.
Posluživanje
Za biskvit se moze: umijesto 200 g ljesnjaka staviti 150 g lješnjaka i 50 g brašna
Razmišljam kako bi bilo da napravim sa bijelom Milkom uz dodatak nekoliko zrna (ili malo više) šumskog voća? Možda je netko probao takvo što?
Nemoj se običnom bijelom čokoladom - uzmi onaj blok bijele čokolade za kuhanje, ima u Intersparu, Mercatoru...
OK, probam pa javim....
evo morala sam se javiti i reći da sam radila ovu tortu i da je nestala u sekundi!!! svi su još tražili,drugi put radim dvije
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom