tražim recept za tortu od kestena
poželjno je da je torta jednostavna za pripremu
i da je recept isproban
 |
|||
|
|
|||
u potrazi za kesten tortom
tražim recept za tortu od kestena
poželjno je da je torta jednostavna za pripremu
i da je recept isproban
Mirta, evo je:
http://www.roda.hr/tekstovi.php?Teks...D=79&Show=1841
Jako jednostavna i božanstvena.
Prvo smo je probali kod Ivančice u Osijeku, a onda kod kuće ponovili užitak.
Hvala cure
nisam ni sumnjalaapricot prvotno napisa
Dakle ova je torta danas bila na na našem rasporedu za pečenje.
Sve je ok, samo se may i meni nije svidjelo to što se kreme za tortu rade sa sirovim jajima. Mi smo jaja ipak kratko termički obradile, iako je Ivančica lijepo dvaput istaknula da se kreme ne kuhaju na pari.
Trenutno se torta hladi. Ne vjerujem da ćemo izdržati 24 sata a da ju ne dirnemo!
Ovaj recept gore je meni prekomplikovan jer se peče testo, a ima i živa jaja. Ja pravim ovako:
1 kg kesten pirea
250g maslaca
šećer po želji
250g čokolade rendane ili topljene
i 200g badema (poparenih, belih) mlevenih ili sitno seckanih (može i lešnik, orah....)
To sve umuljaš, staviš u neku tepsiju (zavisi koliko hoćeš da bude visoko) i odozgo glazura od čokolade (150g čokse istopim sa 2 kašike ulja i prelijem). Sečem kocke, a može kao i svaka četvrtasta torta.
Moja mama bezobrazno preko glazure doda i šlag (umućeno slatko vrhnje)
obozavana bakina kesten rolada.
kestenpire podijelis na 1/3 i 2/3 (ako imac cisti kesten, dodaj margarina i propasiraj ga)
u jednu smjesu dodaj ruma, a u drugi otopljenu cokoladu.
polozi bananu i mazi kesten, prvo bijeli dio pa tamni.
dobijes roladu.
mozes je zaliti cokoladnom glazurom i istuci slag.
Torta a la Ivančica je bila božanstvena!
Toplo preporučam!
tomita, i ja sam jaja bacala na paru
a torta je stvarno...
mirta a da pozoveš npr meni na degustaciju
ne otvara mi ovaj link
ima li netko recept spremljen?
mislim da je to ovaj
Kesten torta ala Ivančica
Tijesto:
4 bjelanjka snijeg
12,5 dag šećera
12,5 dag oguljenih mljevenih badena
2 vanilin šećera
Peći na 170˙C 40 minuta.
Krema od kestena:
1/2 kg kestena
2 čepa ruma
20 dag maslaca
2 žumanjka
šećer po želji
Krema od čokolade:
4 bjeljanjka snijeg
6 žumanjaka
15 dag otopljene čokolade
25 dag margarina
10 dag šećera
2 vanilin šećera
vrećica želatine (5g)
Izraditi bjelanjke, postupno dodavati žumanjke i šećer, otopljenu čokoladu, na kraju maslac i želatinu.
Masa će biti žitka.
Obložiti kalup za tortu i na dno staviti tijesto, zatim kremu od kestena, pa kremu od čokolade.
Ostaviti u hladnjaku 24 sata.
Na kraju ukrasiti šlagom(tučenim slatkim vrhnjem).
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom