lignje mozes na sto nacina (i u gusto i u ritko... )

mozes ih na kolutice izrezati i ubit u dubokoj masnoci, pospricati limunom i posluziti uz pomfri, recimo.

a mozes i napraviti sljedece: izvuci iz lignju kost vrlo pazljivo da lignja ne pukne (to se radi rukama, ne nozem) i dobro lignje oprati.

odrezati krakove, narezati ih na sitno i u posebnoj zdjeli pomijesati krakove s persinom, cesnjakom, prsutom (sunkom, sirom, senfom - tvojoj masti sve prepustam) i tom smjesom pazljivo puniti lignje.

na otvoru zabosti cackalicu da smjesa ne ispadne.

u lastijeru staviti ulje, posloziti lignje, jos ih proliti smjesom cesnjaka, persina i malo bijelog vina i pustiti da se peku dok ne porumene.

servirati uz neku zelenjavu.

jako, jako fino, vrlo lijepo izgleda na tanjuru, vidi se da se domacica potrudila...

naravno, lignje ne smiju biti najmanje moguce...