Stranica 33 od 33 PrviPrvi ... 23313233
Pokazuje rezultate 1,601 do 1,625 od 1625

Tema: kruh iz pekača 2. dio

  1. #1601
    anchi pp avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,906

    Početno

    Citiraj ovca_i_janjad prvotno napisa Vidi poruku
    postoji li pekač za kruh koji nema teflonsku posudu za pečenje?

    naime, krepao nam je moulinexov i ja stvarno nemam volje za kupovanje nečeg sličnog
    Koliko se čini - nema. Poanta je da iz posude kruh samo ispadne, pa mora imati neki neprijanjajući sloj.

  2. #1602
    penny avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2008
    Lokacija
    elafiti
    Postovi
    464

    Početno

    Citiraj anchi pp prvotno napisa Vidi poruku
    Bilo je pokušaja s kukuruznim brašnom. Ne znam u kojem dijelu topica, ali sigurno smo raspravljali o tome prije 3-4-5 godina

    Brašno treba prije tretirati vrućom vodom, toga se sjećam, a kako mi se to nije dalo - nisam niti isprobavala.
    Osim što sam isprobavala sa samim brašnom i nije bilo nešto, pa sam odustala.
    kad stignem procackat cu i taj stari dio ako nadjem....

    znaci bolje da ne pokusavam bez nekih uputa....tj bolje da ne pokusaam uopce
    Posljednje uređivanje od penny : 05.02.2013. at 11:13

  3. #1603
    ivica_k avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Postovi
    1,835

    Početno

    Citiraj S2000 prvotno napisa Vidi poruku
    Ja radim u moulinexovom pekacu po njihovom receptu mlijecni kruh, koji se ni malo ne mrvi drugi dan... (Ako ga doceka)... Ide mlijeko i maslac, i secer... I fin je kao kolac...kao puter stangle. Mmm
    I ja njega radim najvise...znam ga i modificirati, pa stavim psenicno i heljdino brasno u omjeru 1:3, uz dodatak mjesanih sjemenki

  4. #1604
    ivica_k avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Postovi
    1,835

    Početno

    Citiraj ovca_i_janjad prvotno napisa Vidi poruku
    postoji li pekač za kruh koji nema teflonsku posudu za pečenje?

    naime, krepao nam je moulinexov i ja stvarno nemam volje za kupovanje nečeg sličnog
    Gdje se moze kupiti nova posuda za pecenje!?

  5. #1605
    anchi pp avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,906

    Početno

    Moulinex ima servis u Jurišićevoj u Zagrebu, tamo se može kupiti posuda (a i drugi dijelovi)

  6. #1606

    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    pod zvjezdarnicom
    Postovi
    1,925

    Početno

    Citiraj ivica_k prvotno napisa Vidi poruku
    Gdje se moze kupiti nova posuda za pecenje!?
    ja sam naručila od servisera, poslali su mi poštom

  7. #1607
    S2000 avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2010
    Postovi
    3,821

    Početno

    mi smo nedavno izgubili metlicu, otisli smo u Robota i preko njih smo narucili novu

  8. #1608
    ivica_k avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Postovi
    1,835

    Početno

    Citiraj anchi pp prvotno napisa Vidi poruku
    Moulinex ima servis u Jurišićevoj u Zagrebu, tamo se može kupiti posuda (a i drugi dijelovi)
    Zovem ih, ali nema odgovora! Meni isto treba slati postom...rijesit' cu ja to, hvala!

  9. #1609
    zasad skulirana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Lokacija
    na jugu
    Postovi
    3,403

    Početno

    Citiraj anchi pp prvotno napisa Vidi poruku
    Bilo je pokušaja s kukuruznim brašnom. Ne znam u kojem dijelu topica, ali sigurno smo raspravljali o tome prije 3-4-5 godina
    Brašno treba prije tretirati vrućom vodom, toga se sjećam, a kako mi se to nije dalo - nisam niti isprobavala.
    Osim što sam isprobavala sa samim brašnom i nije bilo nešto, pa sam odustala.
    kako mislis tretirati vrucom vodom? ja sinoc provala sa 100gr kukuruze (u 2gu fazu) na ukupno 500gr brasna ...katastrofa...ulegno se,sljepio...
    mislim da sam zadnji put stavila samo 50gr i da je bilo relativno ok....

    skoro 6mj svakodnevno pravim kruh, posuda a narocito metlica su nekako pohabani,navoji su naravno OK nego kao da se teflon izlizao....
    prestala sam stavljati sjemenke jer mislim da su one doprinjele struganju...

    sto se konkretno dogodi kad morate kupit novu posudu ili propelu? totalno se izlize teflon pa kruh jako prijanja,bas se slomije propela ili nesto 3ce?
    Posljednje uređivanje od zasad skulirana : 07.04.2013. at 20:04

  10. #1610
    S2000 avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2010
    Postovi
    3,821

    Početno

    Ili izgubis nesto od navedenog
    Navodno cim se malo ostruze teflon nije dobar.

  11. #1611
    anchi pp avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2004
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    1,906

    Početno

    Netko je sigurno uspio napraviti kukuruzni kruh u pekaču koristeći metodu pofurivanja kukuruznog brašna.
    Evo ovdje imaš opisano kako se to radi na ručno rađenom kruhu: http://www.coolinarika.com/recept/791270/

    Kako rekoh, nisam probala pa ne znam kako ispada...

  12. #1612
    mishekica avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,077

    Početno

    1. Zašto kruh "propadne", odn. slegne se u sredini?

    2. Zašto se kruh mrvi?


  13. #1613
    zasad skulirana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Lokacija
    na jugu
    Postovi
    3,403

    Početno

    to se i meni pocelo dogadjati cesce sad otkad je zatoplilo (pa brze kvasa)...jeli ga radis u 2 faze sa odgodom? ako da,provaj skratit vrijeme odgode!

    mislim da ti se mrvi radi nedostatka vode,stavi malo vise!

  14. #1614
    mishekica avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,077

    Početno

    Citiraj zasad skulirana prvotno napisa Vidi poruku
    to se i meni pocelo dogadjati cesce sad otkad je zatoplilo (pa brze kvasa)...jeli ga radis u 2 faze sa odgodom? ako da,provaj skratit vrijeme odgode!
    Ne... Kak to ide?

    Citiraj zasad skulirana prvotno napisa Vidi poruku
    mislim da ti se mrvi radi nedostatka vode,stavi malo vise!
    To sam i ja mislila pa počela povećavati količinu vode... Dok se tijesto mijesi, izgleda super. Kad se ispeče, mrvi se. Kad povećam količinu vode, sve se razmljecka i izgleda užasno dok se mijesi... ali valjda bude bolje kad se ispeče. Nego, je li normalno da se integralna i / ili bezglutenska brašna + pahuljice i posije tako ponašaju, odn. da to izgleda tako razmljeckano dok se miješa?

  15. #1615
    zasad skulirana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Lokacija
    na jugu
    Postovi
    3,403

    Početno

    imas ili na ovoj temi ili nekoj starijoj o kruhu iz pekaca...davor je svojedobno to nama sve lijepo spjego....koristi pretraznik pa ce ti izbacit sigurno....
    ukratko; pola brasna prvo zamjesas sa svom vodom + jaaako malo kvasca pa na to ostatak brasna i ukljucis odgodu....
    meni je tako kruh neusporedivo ukusniji! (a i zdraviji)

    jep,kad to mijesas tako izgleda,pahuljice i posije bi trebala ostavit za 2gu fazu! a i ako ides kemijat sa vise vrsta brasna i sastojaka cesce dobijes buckuris...:=)

  16. #1616
    mishekica avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    2,077

    Početno

    Nda... Hvala na objašnjenju, ali mislim da ne bu išlo. Nemam toliko vremena. A s odgodom ili bez nje, moram provjeriti kakva je situacija kad se počne miješati.

    Zasad mi je dovoljno naporno što se beba budi za hranjenje taman kad mi se veš opere. I po noći i ujutro.

  17. #1617
    Sanja :) avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2010
    Postovi
    1,748

    Početno

    Molim vas pomoc!
    Jel postoji kakav trik,nesto... Da kad se kruh ispece da metlice pekaca jednostavno izvadim van? Od tih metlica samo sredina kruha bude cijela,ostatak ogromna rupa!

  18. #1618
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    12,003

    Početno

    molila bih recept za obicni bijeli kruh koji vam dobro uspijeva
    ono, da je fin, mekan i ne mrvi se
    zadnje vrijeme mi nikako ne uspijeva kako spada

  19. #1619
    mašnica avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2005
    Postovi
    4,313

    Početno

    Ja ovaj radim vec godinama. Mjere su bazne samo mijenjam brašna...najčešće koristim polubijelo i integralno ili raženo 1mjera je čaša od 2dcl koju sam dobila uz pekač:

    1 1/4 čaše mlakog mlijeka ili vode
    1 žličica masl.ulja
    1 žličica šećera
    3 3/4 brašna
    1 1/2 žličica soli
    1 žličica suhog kvasca (nekad stavim i svježeg 1/4)

    Ovim redoslijedom i stavljam namirnice u pekač

  20. #1620

    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    243

    Početno

    1 žlica ulja (jušna)
    3 dl vode
    1 žličica soli
    2 žličice šećera
    0,5 kg brašna (polubijelog ili crnog, nekad pomiješam raženo ili integralno)
    ¼ kockice kvasca (izmrvljeno, odozgo po brašnu)
    Često dodam žlicu-dvije sezama ili lana ili sjemenki suncokreta.
    Dugački program (kod mene 2 h 40 min).

  21. #1621
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    12,003

    Početno

    hvala!

  22. #1622
    mašnica avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2005
    Postovi
    4,313

    Početno

    Pekačice gdje ste..tu se spominjao neki Moulinex dobar recept, ima li ga netko da probam?

  23. #1623
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Citiraj Sanja :) prvotno napisa Vidi poruku
    Molim vas pomoc!
    Jel postoji kakav trik,nesto... Da kad se kruh ispece da metlice pekaca jednostavno izvadim van? Od tih metlica samo sredina kruha bude cijela,ostatak ogromna rupa!
    Kasnim s odgovorom samo 7 godina. Sitnica.
    Metlice se može pržiti. Bez zezanja.
    Prvo ih se potopi na nekoliko sati u vodu. Zatim ih se sa četkicom za pranje suđa dobro početka da se uklone sjene s teflona. Jedino četkica ulazi u pregibe. Potom ih se frkne u fritezu na 150°C na desetak minuta i kad se izvade i ohlade bit će kao nove. Tko nema fritezu može i lončić s uljem. Temperatura nije kritična.

  24. #1624

    Datum pristupanja
    Nov 2023
    Postovi
    1

    Početno

    Dobila sam pekač Gorenje BM 910 Wii. Izgleda da ja griješim negdje. Prvi je bio blijed, stavila sam bijelo brašno u prvom programu. Drugi je bio bolji, treći sam radila sa 1/3 pšeničnog i 2/3 bijelog, (kupljeno kao domaće brašno). Četvrti se se digao i urušio , pa je bio kao cigla. Peti sam sinoć radila opet ista kombinacija brašna, sav se mrvi, bacila sam ga, je li možda bilo previše ulja. Dalje ne znam što ću raditi. Pokušala sam ići na program 15 , koji je za domaći kruh ,ali nisam uspjela na monitoru namjestiti da mijesi koliko ja želim. Nikako nisam uspjela na tom malom kompjuteru namjestiti kako sam zamišljala, miješanje, dizanje i pečenje. Pomagajte, inače mi dođe da ga frljacim preko balkona. Haha

  25. #1625
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    5,086

    Početno

    Što je bijelo ako nije glatko pšenično brašno?

    Mislim da imam isti pekač. Stavim 280 ml vode, 2 žlice ulja, čajnu žličicu soli, pola žlice šećera i 3 njihove doze za brašno (tip 550) i čajnu žličicu kvasca. Koristim program broj 2 za kruh od 700 grama i namjestim boju korice na srednje.
    Ako koristim polubijelo brašno ili kombiniram integralno i bijelo, stavim program 1. Polubijeli kruh mi se zna urušiti na programu 2 jer mu je to previše miješenja i dizanja.

Stranica 33 od 33 PrviPrvi ... 23313233

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •