Stranica 1 od 33 12311 ... PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 1 do 50 od 1625

Tema: kruh iz pekača 2. dio

  1. #1

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    sada kao padobranac... zelim kupiti pekaca, trazim od Moulinexa ili kako se vec pise kod nas u Mkd nemaju jos, nude mi Severin-ov, upamtila sam samo cjenu 110Eura i da ima za 900gr.kruha posudu. dobar je? Koristio ga neko?
    Slobodno me izmarsirajte od teme, ako je bilo reci o ovom pekacu, ali ja iskreno zelim svog kruha iz pekaca

  2. #2
    sis avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Postovi
    1,063

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    Trebat ćeš veću maramicu, još ništa ne znam.
    i ja.

  3. #3

    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Postovi
    2,583

    Početno

    Anciceeeee!!

    Citiraj Ancica (na drugom topicu) prvotno napisa
    Kukuruzni kruh s kvascem

    Sastojci (za strucu od pola kile):

    1 salica vode
    1 zlicica soli
    1.5 zlica putra/margarina
    0.5 salice kukuruznog griza
    0.25 salice mlijeka
    1 zlicica secera
    1.75 salice bijelog brasna
    1.5 zlicice suhe germe

    Zakuhaj vodu u maloj rajngli, dodaj sol i putar. Usipaj kukuruzni gris u tankom mlazu, stalno mijesajuci dok smjesa ne postane kao gusta pasta. Kuhaj jos minutu, cijelo vrijeme mjesajuci. Makni smjesu sa izvora topline i pusti da se ohladi.

    Kada se kukuruzna smjesa ohladila, stavi je u zdjelu od masine zajedno sa ostalim sastojcima, redoslijedom koji preporucen kod tvoje masine (prvo mokro pa onda suho, ili obrnuto) i zapocni ciklus.

    Buttermilk zobeni kruh

    Sastojci (za strucu od pola kile):

    1/3 salice jako vruce vode
    1/2 salice zobenih pahuljica (ne onih za brzo kuhanje)
    5/8 salice buttermilka
    1 zlica putra
    2 zlice secera
    1 zlicica soli
    1/2 zlicice sode bikarbone
    2 zlice psenicnih klica
    1 3/4 salice brasne
    1 1/2 zlicice germe

    Stavi zob u zdjelu od masine. Prelij vrucom vodom preko zobi i promijesaj. Pusti da stoji barem 15 minuta. Stavi ostale sastojke u zdjelu redoslijedom koji je preporucen kod tvoje masine i zapocni ciklus.

    na kojem programu ih pečeš?
    koja opcija za koru?
    i koje brašno za buttermilk kruh?
    imam Alasku za 1.25 kg kruha, dakle dupla smjesa?
    Smiluj mi se, neznalici.
    Idem u dućan po sastojke


    p.s. sorry, Arkana10, stvarno ne znam tko ima Severin, u pretražniku mi izbacuje ovaj cijeli link, a malo sam lijena čitati sve ispočetka

  4. #4
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Arkana, 110 eura je previše.

    Za ucviljeno društvo još nemam nikakve novosti

  5. #5

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    Znam Davore da je previse, znam.
    I ne vuce me srce na taj Severin, ali zelim pekaca...
    Kolko je u eura Moulinex-ov u Hrvatskoj? Da narucim da mi ga donese jedna prijateljica?

  6. #6

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    Citiraj Arkana10 prvotno napisa
    Znam Davore da je previse, znam.
    I ne vuce me srce na taj Severin, ali zelim pekaca...
    Kolko je u eura Moulinex-ov u Hrvatskoj? Da narucim da mi ga donese jedna prijateljica?
    boldano je definitivno ne pismeno znam. Imam probleme sa padezima.

  7. #7

    Datum pristupanja
    Apr 2007
    Postovi
    2,583

    Početno

    U pevecu:
    Moulinex OW 2000, kapacitet 500g, 750g, 1000g; 12 programa, 68 kombinacija; 3 razine tamnjenja i 3 odabira mase, funkcija odgođenog starta
    na akciji snižena s 689,00 na 479,00 kn (cca. 65 €)

  8. #8
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Citiraj Arkana10 prvotno napisa
    Imam probleme sa padezima.
    Nemaš. Predlažem, ako ti je to OK, da se strpiš do slijedeće akcije u Metro-u i uzmeš Alasku. Naime, ako ti nedajbog crkne onda je tako svejedno koje je marke i treba kupiti novu. Servisi čak ni u garantnom roku nisu neko cvijeće.

  9. #9

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    problem je sto je moja prijateljica dolazi jedan put na dva mjeseca. trebala je doci ovaj tjedan ali je iskrslo nesto, pa sada dolazi nakon nove godine. ako ti nije tesko javi mi na pp kada bide ta akcija da vidim dali ona je tad u Hrvatskoj.
    Alaska je onako dobar pekac? Koje opcije ima?

  10. #10
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Alaska je Metro-ov brend, zapravo nekakav Kinez, a do sada se pokazala sasvim OK. Sada koristim novu, a stara je (ispravna) na vikendici.
    Radi se o ležećem stroju pa ti hl****vi izlaze "normalni", ali s dvije rupe od propelera. Deklarira se kao 1,25kg, (mislim) 800W i neznamnisam koliko programa. Za programe je dosta bitno da se može programirati odgoda i za brzi (rapid) program, a to Alaska ima.
    Uz pečenje kruha svaki drugi, treći dan preživi oko 3 godine. Trenutno nije na akciji.

  11. #11

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    hvala Davore. Javi mi kada bude akcije.

  12. #12

    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    ZG
    Postovi
    609

    Početno

    Molim vas, može li mi netko preporučiti nekakav kvalitetan, ne prekompliciran pekač koji se jako JEDNOSTAVNO ČISTI? Nemam sad vremena čitati cijeli topic, ali vratit ću se po recepte.

  13. #13
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Pa... niti jedan ti nije kompliciran za čišćenje. Zapravo ti većina ovdje prisutnih samo "prođe" krpom i idemo dalje. Sve što ostane na kalupu je temeljito dehidrirano i silazi u vidu prašine. Samo je propelere dobro malo zglancati krpom jer onda se kruh manje lijepi za njih i to je to.
    Kod prvog korištenja je dobro proći kalup i propelere masnom krpicom kako bi se uklonile industrijske masnoće, ali je to opet isto kod svih strojeva.

  14. #14

    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    ZG
    Postovi
    609

    Početno

    Hvala, Davore. Koju bi marku (i tip ako ih ima više) ti preporučio?

  15. #15
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,439

    Početno

    ja svoj ni krpom ne pređem, samo okrenem naopačke i istresem mrvice

  16. #16
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    MM je jučer uranio sa božićnim poklonom - doblila sam Moulinex-ov pekač kruha :D :D :D Danas idemo u osvajanje novih avantura!!

  17. #17
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    U, taj će vidjeti svijeta :D

  18. #18
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    Citiraj Davor prvotno napisa
    U, taj će vidjeti svijeta :D
    možda završi i kroz prozor

  19. #19
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    To ne vjerujem.

  20. #20

    Datum pristupanja
    Oct 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    390

    Početno

    Odavno nečim nisam bila zadovoljna kao pekačem. On sigurno ne ide kroz prozor. Čišćenje - nekad prebrišem krpom, uglavnom ni to nije potrebno.

  21. #21
    kli_kli avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    SF Bay Area
    Postovi
    3,686

    Početno

    Ja isto kao i Apri, ne cistim ga, a hleb pravim svaki dan.
    Ocitim temeljno samo kad pravim marmeladu.
    Pisala sam davno kako smo imali pocetne probleme sa Moulinexom, ali srecom to je davna proslost.
    Kod nas sad zaista ima raznih pekaca (kad sam ja kupovala bio je samo ovaj moj).

  22. #22
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    Moram se pohvaliti, kruh je odličan!! :D Definitivno ne leti kroz prozor

  23. #23

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    zao mi je da kod nas jos nema vise izbora, zato je i skuplji onaj severinov.
    idem ovih dana opet traziti

  24. #24

    Datum pristupanja
    Jun 2004
    Lokacija
    Zagreb, Centar
    Postovi
    2,299

    Početno

    ovdje nastavite o kruhekima...

  25. #25
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    http://www.moulinex.com/products/ele...ebread-xxl.htm

    598 na akciji, ugrabio MM predzadnjeg

  26. #26
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    598,00 kn

  27. #27
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Imam (napokon) nekakve vijesti za Alaska propelere. Može ih se povremeno kupiti u Končarovom servisu u Klanječkoj 59, tel. 3079 197 i 3079 198, rade od 7-3 i momentalno nemaju propelere, a dobro je doći s uzorkom, jer navodno postoji više tipova.
    Orijentacijska cijena je ~50 kn za par.

  28. #28
    sis avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Postovi
    1,063

    Početno

    Davore

  29. #29

    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Postovi
    3,504

    Početno

    Arkana10 ja imam SEVERIN cediljku za citruse i nisam zadovoljna. Moja sestra ima Moulinex i fenomenalna je, a moja..... brekće, krči, škripi.... :/

  30. #30

    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    134

    Početno

    samo da vam kažem, opet nam ujutro kuća miriše po kruhu :D :D :D
    nisam našla original propeler već od jednog drugog pekača ali paše, malo je veći ali nema veze, sve štima, sad jaaaako pazim na propolere

  31. #31

    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Postovi
    2,718

    Početno

    Ja imam stari Severin, naslijeđen od sveky. Radi besprijekorno (kuc-kuc u drvo!) , a star je najmanje 5 godina (s tim da ona u njemu nije pekla).

    I da se pohvalim: 14.1. ćemo slaviti godišnjicu nekupovanja kruha. Živio pekač!!! :D

  32. #32

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Postovi
    334

    Početno

    Davore, ja imam isti kao Metro-ov (na vlas isti, samo je rađen za drugi brand pa ne piše Alaska već nešto drugo). Samo meni taj kruh uvijek ispadne jako suh, a korica prilično blijeda. Kao da mi aparat zapravo isuši tijesto, umjesto da ga lijepo speče. Daš kakav hint/recept za neki kruh svagdašnji? Hvala!

    P.S. Drago mi je da si se vratio.

  33. #33

    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    420

    Početno

    ne valja... stara poslovica kaže da se prvi mačići u vodu bacaju a izgleda da su kod mene i drugi na redu za bacanje!

    juče kupila clatronic pekač i već drugi kruh "upadne" u sredini i nekek mi je bljutav. ili je to moje nepce naviklo na sve one xy sastojke iz pekare.

    danas sam si čak dala zadatak da probam i neku slatku varijentu ali bojim se razočarenja i da pekač ne završi u kutiji u ostavi...

  34. #34

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    ja sam uistinu ljuta
    u subotu smo cjeli dan trazili pekaca i najeftiniji je ovaj Severinov, imamo Panasonic od 150 eura. Moulinexa jos nemaju. Mislim stvarno...
    Kaze mm da niko kod nas ne kupuje pa su zato cjene visoke...

  35. #35
    kli_kli avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    SF Bay Area
    Postovi
    3,686

    Početno

    mozarela, to ti je previse kvasca, pa previse naraste i onda upadne.
    za ukus mozes svasta da dodajes, pogledaj malo topice. Mislim na semenke, druge vrste brasna...
    Ja dodajem jecmeni slad umesto secera (hleb od njega bude duze sveze), a od dodataka sirovi kikiriki, suncokret i lesnik - sve mleveno.

    Arkana, tacno znam kako ti je.
    Kod nas je bila samo jedna vrsta Moulinex pekaca i taj isti skupi Panasonik, i to u katalogu, a nije ga bilo u prodavniocama.
    Da ti ne pricam da je sve to bili samo u tehnomarketu.
    Verujem da i kod vas ima tehnomarket, jer to je bugarska firma.

    Sad ima svuda... i raznih... sve za gokdinu dana..

  36. #36
    wewa avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    3,188

    Početno

    moram prijaviti uspjeh kefir hljeba, tradicionalnom metodom
    1/4 kg tip 400, 1/4 kg integralnog (razevo + psenicno), kefir + mlaka voda.
    korica je hrskava, unutrasnjost dovoljno socna bez meckavosti!

  37. #37
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    Nakon dva veeelika uspjeha u mom Moulinex-u, prijavljujem jedan današnji fijasko . Sinoć sam programirala da mi kruh (od integralnog brašna) bude pečen jutros u 8. Sve je tako fiiiino mirisalo, ali kruh se lagano uleknuo pri vrhu Naime, nisam imala dovoljno integralnog brašna pa sam dodala malo namjenskog (oko 100 g) pa se pitam da li bi to mogao biti razlog jer sve sotalo je bilo točno po receptu :? Kruh je jaako fin, ali zašto se uleknuo? :?

  38. #38
    kli_kli avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    SF Bay Area
    Postovi
    3,686

    Početno

    mozarela i iridana, isti problem - ulegnuce
    to vam se desava kad testo previse naraste (od previse kvasca ili kod iridane vise belog brasna, a testo s belim brze i bolje raste).

    wewa, imas li negde na topicu tacna procedura za kefir hleb, ja bih probala, a trenutno nemam vremena da trazim?

  39. #39
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Za kruh s kefirom skokni na
    http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...8373&start=219
    ili malo dalje gdje je nešto "kompliciranija" formula.
    http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...8373&start=417

    Slika (napravljena morbitelom) osnovnog kruha s kefirom je ovdje:
    http://i27.photobucket.com/albums/c1...Kruh_kefir.jpg

    Ukratko:
    Biga: 2dl masnog kefira + 2dl vode + malo suhog instant kvacsa + 25dag brašna
    Tijesto: biga + 25dag brašna + sol + (opcionalno šećer)

    Tsunami, nisam ni otišao, osim sa plemenskih tema. Od tamo imam samovoljni izgon na mjesec dana.

  40. #40
    wewa avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2004
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    3,188

    Početno

    Ja sam jos dodala sjemenke suncokreta u hljeb, a MM je naprosto odusevljen, kaze da je hljeb 2. dan jos ukusniji - kao kolac! Obecala sam ponoviti radnju

  41. #41

    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Mkd
    Postovi
    1,667

    Početno

    Citiraj kli_kli prvotno napisa
    Arkana, tacno znam kako ti je.
    Kod nas je bila samo jedna vrsta Moulinex pekaca i taj isti skupi Panasonik, i to u katalogu, a nije ga bilo u prodavniocama.
    Da ti ne pricam da je sve to bili samo u tehnomarketu.
    Verujem da i kod vas ima tehnomarket, jer to je bugarska firma.

    Sad ima svuda... i raznih... sve za gokdinu dana..
    Da tehnomarket imaju panasonik... :/
    *
    ko ce cekati jos jednu godinu.
    *
    Davore kruh izgleda savrseno na onu fotku

  42. #42

    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    420

    Početno

    otkrila sam ultimativni recept gdje u kruh od masnoća dodajem isključivo maslinovo ulje! ne znam je li do toga ali evo prvi put da mi je kruh odlično ispao! do sada su bila 4 neuspješna.


    idem danas obnoviti zalihe brašna.

  43. #43
    kli_kli avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2005
    Lokacija
    SF Bay Area
    Postovi
    3,686

    Početno

    Davore hvala mnogo!
    Isprobam ovih dana.

  44. #44
    kalimero avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    Slavonija-Bistrinci
    Postovi
    1,424

    Početno

    Iridana2666:
    Nakon dva veeelika uspjeha u mom Moulinex-u, prijavljujem jedan današnji fijasko . Sinoć sam programirala da mi kruh (od integralnog brašna) bude pečen jutros u 8. Sve je tako fiiiino mirisalo, ali kruh se lagano uleknuo pri vrhu Naime, nisam imala dovoljno integralnog brašna pa sam dodala malo namjenskog (oko 100 g) pa se pitam da li bi to mogao biti razlog jer sve sotalo je bilo točno po receptu Kruh je jaako fin, ali zašto se uleknuo?
    Ulegnuće kruha pored već navedenih razloga može biti i kao posljedica dužeg odmaranja.
    Imala si odgodu programa za finiš u 8 sati, ali zavisi kad si napravila pripremu. Vjerovatno si prije pripremila nego inače.

  45. #45
    iridana2666 avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2004
    Lokacija
    tamo gdje je srce
    Postovi
    1,638

    Početno

    Citiraj kalimero prvotno napisa
    Iridana2666:
    Nakon dva veeelika uspjeha u mom Moulinex-u, prijavljujem jedan današnji fijasko . Sinoć sam programirala da mi kruh (od integralnog brašna) bude pečen jutros u 8. Sve je tako fiiiino mirisalo, ali kruh se lagano uleknuo pri vrhu Naime, nisam imala dovoljno integralnog brašna pa sam dodala malo namjenskog (oko 100 g) pa se pitam da li bi to mogao biti razlog jer sve sotalo je bilo točno po receptu Kruh je jaako fin, ali zašto se uleknuo?
    Ulegnuće kruha pored već navedenih razloga može biti i kao posljedica dužeg odmaranja.
    Imala si odgodu programa za finiš u 8 sati, ali zavisi kad si napravila pripremu. Vjerovatno si prije pripremila nego inače.
    Stavila u 10 navečer za 8 ujutro valjda jest previše

  46. #46
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Il' je previše kvasca, il' je loše brašno. Za brašno je važno da odleži barem mjesec dana inače slabo veže. Imao sam takvo iskustvo.

  47. #47

    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    420

    Početno

    i moj raženi kruh je juče upo! :/ a posebno sam si dala truda sa preciznim mjerenjem sastojaka! :/

  48. #48
    Davor avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    8,985

    Početno

    Raženo brašno je dosta tricky jer ima manji udio glutena, a i trpaju ga s puno posija. Najvjerojatnije je problem u vezanju.
    Kada radim jako crne kruhove onda najcrnju komponentu stavim u bigu, a ostale u drugu fazu (tijesto). Tako mi ispada nešto bolji kruh.

  49. #49
    uporna avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Postovi
    3,848

    Početno

    Citiraj mozarela prvotno napisa
    otkrila sam ultimativni recept gdje u kruh od masnoća dodajem isključivo maslinovo ulje! ne znam je li do toga ali evo prvi put da mi je kruh odlično ispao! do sada su bila 4 neuspješna.


    idem danas obnoviti zalihe brašna.
    mozarela ajde pliz napiši točno što si sve stavila (mjere i redosljed) u ovaj 4. uspješni kruh.
    Naime mi smo sveki kupili Clatronic za roćkas i žena lijepo pokušala napraviti kruh ali je imao rupu i bio je fuj (tako su mi opisali). Ona tvrdi da je sve točno stavila kako piše, međutim kako ja znam da ona voli improvizacije bojim se da je odokativno ubacila neke sastojke. Ja na žalost ne mogu kontrolirati jer sam na katu a imam strganu nogu pa ne mogu sići u prizemlje da probam ja.
    Bit ću ti zahvalna samo da pokušamo barem dobiti jedan uspješan kruh.

  50. #50
    milamaja avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Lokacija
    Sesvete
    Postovi
    205

    Početno

    samo mala digresija - jučer sam pala u nesvijest kad sam čula od jednog tipa koji se bavi prodajom teh.aparata da je nabavna cijena svih pekača oko 30 EUR :shock:

Stranica 1 od 33 12311 ... PosljednjePosljednje

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •