Kad poželim nešto strpati u usta, navratim na ovaj topic i neeeema papanja, juhuuu...
 |
|||
|
|
|||
Kad poželim nešto strpati u usta, navratim na ovaj topic i neeeema papanja, juhuuu...
oborilo me ono prepolavljanje lubanje... :shock::shock:
dakle morala bih biti ZBILJA gladna da to učinim
A kak se čisti ona opna s mozga ? Ili se kuha s time ? :?
ne, to se obavezno skida - osim ako ga ne kuhas cijelog.Amelie32 prvotno napisa
primiš palcem i kažiprstom pa polako odvajaš.
Evo recept za palačinke s mozgom, ako koga zanima
palačinke:
18-20 dag brašna
2 jaja
4 dl mlijeka
sol
3 žlice ulja za prženje
nadjev:
40 dag mozga
8 dag luka
2 žlice ulja
1 žl. Vegete (tko ne koristi, ne mora)
zeleni peršin, papar
2 žlice kiselog vrhnja
1 jaje za paniranje
ulje za prženje
Napravite tijesto za palačinke, pecite ih na malo masnoj tavi ili na tavi bez masti. Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva, savijte u savitak, a svaki savitak umočite u razmućeno jaje i na vrućem ulju kratko zapržite sa svih strana. Poslužite vruće uz zelenu salatu.
Nadjev: Na vrućem ulju svijetlo propržite sitno nasjeckani luk i očišćeni narezani mozak. Sve propržite oko 10-15 minuta pa umiješajte Vegetu, papar, nasjeckani peršin i vrhnje. Zatim nadjev ohladite.
Savjet: Palačinke i nadjev možete pripremiti ranije i čuvati zamrznute u hladnjaku. Kad zaželite, možete ih vrlo brzo dogotoviti i poslužiti.
primiš palcem i kažiprstom pa polako odvajaš.
padunesvijest:
imas tocku na lubanji gdje namjestis noz s ostrim vrhom i pritisnes.oborilo me ono prepolavljanje lubanje... :shock:
dakle morala bih biti ZBILJA gladna da to učinim
lubanja se prakticki sama rastvori - nista lakse.
onda sjednes i ceprkas po glavi, molis boga da se mozak ne raspadne jer onda stvarno izgleda ljigavo, cak i kad si ZBILJA gladan, odvajas jezik, srces celjusne kosti...
opnu ni ne primjecujem, al moram sljedeci put probati taj dio s palcem i odvajanjem.
nisam to zbilja htjela znati...!!!
:shock: :shock: :shock:
a jbg... pa nekako moramo doci do mozga....
a znas da su stari egipcani vadili mozak kroz nos? mozes probati tako. onda nema noza i lubanja ostaje cijela.
Čemu toliko zgražanje nad mozgom :shock:
Kad pomisliš da je svinjska stražnjica šunka i da je to svima, zašto i misaoni mišić nebi bio ukusan i fin.
Hvala svima na receptima.
Kad pomisliš da je svinjska stražnjica šunka i da je to svima
eto, sad naučismo i da je mozak - mišić :D
evo još jedne ljubiteljice mozga
dobro ste me sjetile, stvarno ga dugo nisam jela
mislim da ga je mama spremala samo lagano uvaljanog u btašno i na tavu
Cure ja vam se divim, ali ovo je PRESTRASNO! Ja se sjecam da su moji tamanili taj mozak i da sam ja svaki put instant izlazila iz prostorije, jedino )za mene) gore od toga su "krample"-kokisije noziceAAAAAAAA!
... od svih ovih ludila stvarno ga dugo nisam jela .... mmmm pohani mi je bio najdraži ... srž iz kosti i danas prakticiramo ta juha mi je naj naj mljac
mmmmmmmmm kokosje nogice iz juhe
mmmmmmmmm kokosje nogice iz juhe
pokojna baba je obožavala pečenu janjeću glavu....a ni praseća joj nije bila mrska....
kao deklariranom mesojedu to mi je ipak tu mač, i malo u rangu dr. haniballa
joj, Lu, ti si skroz za moju kuću!mmmmmmmmm kokosje nogice iz juhe
Nožice, iznutrice, trtica... sve ono što drugi bacaju...
ima gdi za kupiti?
Mozak? Za 2 marke
?
Zna biti po provincijskim mesnicama. U Zagrebu dugo nisam vidjela ni mozak ni bijele bubrege ni slične stvari, ali mm kaže da zna biti na tržnici Utrina po privatnim mesnicama.
Gledao me jedan neki dan u Igomatu. Iz neke otvorene staklene zdjele, dakle svježi.
e imam jedan blizu, a nećakinji je ročkas, pa ugodno s korisnim
Ostvaruješ rođendanske snove
Ma daj. Sister uvijek vrli mozga joj kupi
Ok bum i cvijet poriluk
... dobar poklon!
Može i teleći mozak, ne mora biti svinjski: http://narodni.net/tradicionalni-rec...teleceg-mozga/
ajme ja mislim vi pričate o treniranju moždanih vijuga po naslovu teme
mozak kao jelo,,,ajme ...fuj...bježim s teme
Ajde lili pazi da te stigne
Kaj ti nikad to nidi jela?
Nemaš pojmaajme ja mislim vi pričate o treniranju moždanih vijuga po naslovu teme
mozak kao jelo,,,ajme ...fuj...bježim s teme
To je super jelo, ali nije za ljude koji imaju visoki kolesterol, nego za mlade u razvoju.
Nema hrane koja je fuj, eventualno možeš reći da ti nije jako fino.
Moja djeca bi se prodala za to, fileke, jetrica (samo stariji) ili moždinu iz kuhane kosti...
Da sad ovo čitaju, citirali bi rečenice iz filma Tko pjeva zlo ne misli, kad Mina oglaba teleću kost i govori 'Tu nutra je mozak, to je jako zdravo, kaj ne Franjo?!'
Mozda i citaju
ajme mozdina iz kosti [emoji39][emoji39][emoji39]
Nek čitaju
Bit ce fino nekaj kod peterlin
Eh, ne znam baš... Možda skuham fileke za sutra. Mm se žalio da ih ovaj četvrtak nisu imali u firmi za gablec, pa sam rekla da ću ih ja skuhati ako on nađe sirovine. Možda bude u Lidlu, baš se sprema tamo.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 11.10.2019. at 16:46
Ma.ja sam gadljiva jako, nema sanse da probam nesto sto je iznutrica.
Ako to i vidim na tudjem tanjuru kraj sebe, odmah mi se apetit presjece i ne mogu jest ni svoje.
Gle tak je i zena od mojeg kumceta izjavila kak ona ne jede kunice.dok slucajno nije smazala podobru kolicinu dok nisam skuzila kaj jede
Posle je rekla kak je bila bedasta
Posljednje uređivanje od jelena.O : 11.10.2019. at 17:33
Kakve veze kunić ima s iznutricama?
Mozak stvarno nisam desetljecima jela, ali ni vidjela. Al, kao kod Peterlin, ni kod nas nema fuj. Za fuj na hranu se zavrsava obrok (u pravilu stane na prijetnji). Pokupio u vrticu. Moze reci da mu to bas nije fino. Ne mora nista jesti ak nece. Al obozavamo kostanu srž iz koljenice i iznutrice. Moram bas provjeriti stav MMa o mozgu. Ne znam to ni pripremit. Peterlin?
Mene isto mozak gledao prekjučer u igomatu, brrrr, nisam ni ja od iznutrica. Mogu iz koljenice nekad poskrkat, ali jetrica, plucica, fileki..ne, bad ne volim.
Nisam ga nikad prije primjetila u igomatu ili bilo kojoj mesnici uopće.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Kad sam bila mala, moji bi uzimali pola teleta i pola svinje pa bi se to trančiralo na blagovaonskom stolu. Isti dan za večeru bi se na tavici ispržilo srce, a none bi pohala mozak. Najgore je to što se sjećam da je bilo jako fino
Kod nas nitko nikad nije ni jeo srca, mozgove i sl il se ne sjecam :/
Jetrice smo jeli kao djeca, jedino to pecene na ulju.
A danas kad u kantini osjetim taj miris ili nedaj Boze fileke,pocnem.disat na.usta i ne smijem ni gledat u smjeru fileka jer mi se zeludac krene dizat.
Gadljiva sta s.
A vama.dobar tek !!
Posljednje uređivanje od Lili75 : 11.10.2019. at 22:14
Ja sam se iznenadila kad je jedan ozbiljan, super lik morao napustiti sobu jer je na TVu vidio kako pripremaju morske plodove. Njemu se od toga dizao želudac. Ja sam mislila da se zeza, a njegova žena se ispricavala.
Ja kao da se pripremam za smak svijeta. Vjezbam i dijete da sve jede sto se jede. Mislim da je dosta bitno na sto si navikao u najranijem djetinjstvu.
Jela sam ovo kao dijete. Kuhala je mama i plućica na kiselo. Ne znam što su radili s jezikom. Glavu su ovak pekli pa jeli. Hladetina, fileki, kraćica, prezvušt, srčika iz kosti goveda. Pečena jetrica. Sve mi je to bilo fino. Sad nije. Ne mogu zamisliti jesti mozak svinje, ne toliko jer je mozak već jer je po sastavu gotovo čista mast.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 11.10.2019. at 22:31
Jezik ide na salatu s krumpirom
Ako uspiješ pronaći, teleći mozak je bolji od svinjskog. Priprema je jednostavna, ali pipkava i dosadna. Treba mozak očistiti od opnica i žilica za svaki način pripreme. Ako ga pohaš, treba ga prvo blanširati u slanoj vodi, a onda panirati na klasičan način, brašno- jaja-prezli, pa pohati u dubokom ulju.
Drugi klasičan način pripreme je dinstanje mozga na luku s jajima i peršinom. Niš posebno, mozak očistiš od žilica, na malo ulja propržiš sitnokosani luk kozjak, frkneš gore mozak (hoće se raspasti, ali nema veze) a kad pobijeli, zaliješ s umućenim jajima u koja su dodala malo soli. Gotovo je kads su jaja gotova.Posipaš zelenim peršinom i svježim paprom.
Nisam nikad radila palačinke punjene mozgom, ali to je fakat perverzija. Ispržiš nekoliko palačinki samo sasoli, bez šećera. Mozak pripremišna luku, kako je opisano gore, ali bez jaja. Tom smjesom napuniš palačinke, gurneš im krajeve unutrakao da motaš sarme, a onda ih paniraš u brašno, jaja i prezle i ispohaš u dubokom ulju. Eto, to je moja svekrva znala raditi, ali već desetljećima nije... prekomplicirano je, ali nekad se tako radilo, da se od jednog nevelikog mozga napravi ručak za nekoliko ljudi, koji su osim toga radili u polju, pa im mast nije smetala. Fino je, ali nije za moj sadašnji način života.
Hvala. I meni, kao zutoj, je u tome nejveci problem ideja masnoce. Masno pa jos poham... Mozda jednom... Muz bi ocito jeo da pripremim, a i mali sigurno. Al nije da cu se trudit pronaci u mesnici. Imali smo u subotu dinstana teleca jetrica, restani krumpir i zelenu salatu s placa. To je fino.
zanimljivo mi je ovo da ne dozvoljavate da dijete za neko jelo kaže da mu je fuj, nego smije samo reći da mu nije baš jako fino
pa to su dvije vrlo različite emocije
drugo je naravno što su djeca sklona inflaciji riječi fuj, i imaju očekivanje da bi svaki obrok trebao biti nešto što obožavaju
ali sasvim mi je legitimno da im se nešto naprosto gadi, kao i odraslima
od tih specifičnih stvari, meni su neke drage, a neke su mi do danas ostale fuj (ne "nije mi jako fino")
Ako vam se piše o gadljivosti prema hrani, možda da oživite ovu temu: http://forum.roda.hr/threads/70223-H...-li-izbirljivi
Tamo se u detalje išlo
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom