2 recepta od iskusnih pekarica tražim

[Thlaspi]

Evo, ovako, tražila sam tu po forumu ali valjda je pretražnik slab kad je komplicirano objasnit


Imam super recept za kremšnite (obične), imam i onaj za olfo (ili tak nekak), ali mene zanimaju čokoladne ???
Naime, probala ja u ovaj obični recept samo uvaljat čokoladu u prahu, ali njet! ne valja! sve se razgnjecalo... pa me zanimaju vaša iskustva... može li se dodati čokolada, treba li onda više brašna i tako... ja bi rado eksperimentirala ali su moji kritični... pa ako nije dobro, ne valja....

Drugi recept koji tražim je zapravo samo za biskvit... ako ste ikad jele one voćne kocke u Vinceku... dolje neki biskvit a gore šumsko voće i preljev za torte... biskvit je neki poluprhki, kao za pite ali je deblji... ima ko kakvu ideju?

Inače, volim peći kolače i "izmišljati" neke nove recepte, odnosno stalno nešto kemijam i mijenjam u temeljnom receptu... (mm kaže da nisam "normalna", kaj kemijam kad mi sve lijepo piše) samo mi treba još staža da bi bolje ispalo... ako ima kakav topik gdje se raspravlja o mijenjanju recepta, molim moderatorice da slobodno tam presele

[Marna]

Jel' bi bilo ok izraditi kremu u koju se doda puding od čokolade?
Jednom sam isprobala s tom idejo i na vrh stavila čokoladnu glazuru i bilo je Moram iskopati negdje taj svoj eksperiment (tim čokoladnim kremšnitama je krema bila baš čvrsta)
Ako si zainteresirana, napišem ovdje ...

[ewa]

Evo ja pravim ovaj biskvit za voćne kocke:

300gr brašna
200gr margarina
4 žutanjka
1 vanilin šećer
10 dkg šećera
1 prašak za pecivo

Umjesiti tijesto rukom i razvaljati u tepsiji,morat ćeš isto rukom onako gnječiti jer je tvrđe ali u tome i jeste poanta,kad se ispeče je skroz prhko

Ajde ak isprobaš javi :D

[Thlaspi]

Marna, ajde, molim te napiši...
s pudingom bi moglo biti dobro jer on se zgusne, sama čokolada ipak ne... super ideja!

ewa, hvala i tebi za recept... baš to tražim... prhko tijesto!

fala, curke... nisam mogla zadnja 2 tjedna na internet pa sam već mislila da su obrisali temu, no evo ste me ugodno iznenadile
hvala još jednom i pusa

[NanoiBeba]

ja u svoje kremšnite stavim kakao i ispadne super. Jednako su dobre te čokoladne i one obične.
Morala bih doma potražiti recept, ako hoćeš?

[Thlaspi]

može Nano, jer i ja sam probala samo staviti kakao pa su mi se jako razgnjecale...

[Marna]

Thalaspi, nisam zaboravila napisati svoju verziju recepta, nego ga je jednostavno trebalo "iskopati".

I nakon sto godina ...
Evo, čokoladne kreme za pašta kreme/kremšnite:

1 l mlijeka m.m. 3,6%
35 dag šećera
18 dag gustina
2 vanilin-šećera
2 pudinga od čokolade

Postupak priprave je uobičajen: mlijeko prokuhati, pa umiješati puding od čokolade, gustin, šećer, vanilin-šećer i miješati, miješati, miješati stalno, bez prestanka na laganoj temp. da smjesa ne dobije grudice.
Kore, naravno, kupim i nakon što se smjesa ohladila na sobnoj temp. prelijem i preklopim s drugom korom (tu gornju narežem na kvadrate radi lakšeg rezanja.).

Nadam se da će ti uspjeti.
Krema prema ovom receptu mi bude vrlo gusta i čvrsta.

[Thlaspi]

hvala Marna, ovaj vikend ću ih probati... mljac, mljac