ima li se kakvih knjiga za preporučiti?
 |
|||
|
|
|||
ima li se kakvih knjiga za preporučiti?
a ja izbjegavam vrhnje za kuhanje u širokom luku, pun je E-ova. meni je, no offence meant, čudno da ti to ne znaš :?MGrubi prvotno napisa
ja radim sa vrhnjem za kuhanjem i malo origanaProbaj s krusnim mrvicama, integralnim ili obicnima. Prvo mlijeko, i kad je sve vise-manje gotovo, dodaj malo tih mrvica.
ja stavim špinat na ulje/maslac i u to umiješam malo brašna i dolijem mlijeka, tako da nije zaprška nego se zgusne brašnom.
ajde vi bacite neke zdrave recepte. za sva tri obroka
rjetko koristim vrhnje
mislila sam da je slično jogurtu
kad sam počela mijenjati prehranu pročitala sam jednu knjigu o makrobiotici, više nemam pojma kako se zvala
inače nisam makrobiotičarka, ali od makrobiotike sam "pokupila" dosta toga.
ako odlučiš tako nešto pročitati mislim da kod nas ima dosta literature o makrobiotici. pada mi na pamet npr. Hrana za život od Pejića.
a ja u spinat stavin samo maslinovo ulje i to je to. sve ove druge kombinacije ne jedemo. a blitvu: ubacim nasjeckani krumpir, pa korjenje blitve pa listovi, nakon par minuta ocijedim vodu i zacinim maslinovim i sa malo nasickanog bijelog luka.
zdrava tri obroka? pa kod mene otprilike ovako:
dorucak: milsic na kruh i jogurt. banana.
rucak, npr. danasnji, onako po nasem gustu je bija: juha (nije iz kesicenego komadic junjece kosti, mrkva, poma, selen, krumpir, kad prokuha procijedim, zgnjecim povrce, dodam manistru/rizu/okruglice od griza), sniceli peceni na lagano na suncokretovom ulju, prilog leso mlada blitva, za mm san jos po snicelu polila jaje na oko jer on voli ali to rijetko radim, a sebi san skuhala jedno jaje utvrdo jer san se zazelila jaja uz blitvu, nisan dugo jela. predvidjena salata od cikle al nam se nije jelo. za desert dva domaca suha kolacica.
vecera: jabuka
ne mogu se sjetit jeli vec netko spomenuo, mislim da je vazno za "zdravost prehrane" da se s nicim ne pretjeruje. a niti da neceg bas previse fali u smislu hranjiivig sastojaka. tako mi npr. pada napamet da nije dobro kad fali vlakana i zato treba jest voce i povrce. ja mislim da ni slatko ni sol ni brasno nije lose i zdravo je ako se koristi umjereno i ne pretjeruje.
jelovnici generalno:
doručak: žitarice, u zrnu ili pahuljice + voće, suho ili svježe + jogurt ili neko mlijeko koje nije od krave. kruh + pujina (skuta) ili neki drugi meki sir ili fina marmelada ili doma pripremljen namaz
ručak: juhe od povrća ili ribe, variva s grahoricama, žitarice same ili s grahoricama, povrće na pari ili kuhano u malo vode, umaci od povrća ili gljiva, složenci od povrća, riba iz folije, popečci od žitarica i povrća, razne salate...
večera: kao doručak ili kao ručak u puno manjim količinama...
za mene je zdrava hrana sve što volim u malim količinama,kad mi je najslađe ja stanem.
Ma znam ja skuhati domaću juhu, ali MM ju baš i ne voli.
On kao da je magnet za nezdravo
XZdrava prehrana u mnom slučaju ima puno veze s otkrivanjem ljubavi prema sebi (slobodno zakolutajte očima) i to je nešto što još uvijek učim.
Kako izgleda naš shopping? Jednostavno, postoji jako puno polica u dućanu koje uopće ne gledamo
I ne želim da mi se djete hrani kao ja do trudnoče
I ovdje nebi rekla da se priča o zdravoj hrani nego zdravijoj od prosjekau kojoj grupi smo i mi
po mom mišljenju, ovdje se priča baš o zdravoj hrani - čini mi se da većina ovdje pazi na prehranu i to je za mene automatski zdrava prehrana. sve su ostalo nijanse, nekakva uvjerenja i sl.
a to što mene nitko ne može uvjeriti da pijem sojino mlijeko, da meso/riba nije zdravo - to je, kako netko već napisa, za neku drugu raspravu.
jer kad bi se krenulo razmišljati o svakom zalogaju, to bi, barem meni postalo takvo opterećenje, da bi stalno bila pod stresom i to bi poništilo učinak "zdrave" prehrane na moje zdravlje.
kako sam ja pobornik mediteranske kuhinje, evo i jedne zanimljivosti- ne znam da li znate.
prije tri godine, bila sam službeno na Kreti dva tjedna, u njihovom Institutu za mediteransku poljoprivredu (nemam inače veze s poljoprivredom, radilo se o nekakvom projektu EU o ekološkoj poljoprivredi, koji smo i mi implementirali u našoj županiji). ta dva tjedna smo toliko dobro i ukusno jeli, baš po, što se kaže, mom guštu, ja sam ostala totalno oduševljenja njihovom kuhinjom. uglavnom, kretska kuhinja i kretski način prehrane se izdvaja od grčkog i postala je meta raznih istraživanja jer su znanstvenici utvrdili, promatrajući stanovništvo nekoliko razvijenih zemalja - od nekih šezdesetih godina, da na kreti ima strašno niska stopa smrti uzrokovana srčanim udarom i nekim vrstama karcinoma. i to su povezali s prehranom. sad je, naravno, "cretan diet" postala i turistički brand, uz ostale ljepote otoka. meni je super bila njihova kuhinja, odmah sam si kupila i kuharicu i često kuham neka jela po njoj. bit je u slijedećem: puno maslinovog ulja, puno voća, povrća, mahunarki, riba umjereno, meso još umjerenije. ali - ovo puno maslinovog ulja i puno voća i povrća je stvarno PUUNO. jedan profesor nam je pričao da njegova četveročlana obitelj, tjedno pojede cca 20 kg voća.
ima jako puno linkova na tu temu ako vas zanima, a evo, tu možete naći nešto više o tome, poneki dobar recept, a bogami i ideju za ljetovanje...
http://www.explorecrete.com/cuisine/cretandiet.html
ja sam si već našla fejvorit, Boureki, nije burek
joj, cvijeta, sline mi cure
ja se samo javljam kao potpora adiomare. mi smo retro-kuharice
osim tingula koji ne volim kuham sve što si navela... iako ne tako često kao moja mamaja se samo javljam kao potpora adiomare. mi smo retro-kuharice
joj, i meni.
a ovaj recept ispod - sto je 'fennel' i sto je 'raki'?
fennel - koromač
raki - tradicionalna kretska rakija
a, hvala, i to mi fino izgleda.
a i ona svinjetina s celerom.
meni je sve fino, i zdravo i nezdravo, u tome i je problem.
Ja se i dalje divim svima koji se uspiju najesti od mlijeka i pahuljica za dorucak.
postoje pahuljice i pahuljice - recimo od zobenih prokuhanih na mlijeku se najedem, a kornfleks i "napuhane" pahuljice su mi kao da nisam ništa pojela
ali je (bar meni) bitno ništa slatko s tim, eventualno koju brusnicu, inače usred prijepodneva padam u hipoglikemiju
i ovo moram potpisatiJa se i dalje divim svima koji se uspiju najesti od mlijeka i pahuljica za dorucak.
ja radije ne doruckujem uopce.
zapravo, ja se zaista najbolje osjecam kad ne doruckujem.
btw i ja sam retro
čak i poham u ulju, one varijante s malo ulja su mi bez veze, svo ulje se upije u to što se poham a korica nije fina. Ali čisto iz lijenosti radije pečem u vatrostalnoj ili dinstam.
upravo to.
ali, zanimljivo, od pola zlicice secera u kavi ne padam u hipoglikemiju.
a od jabuke, npr, da.
nije mi to skroz jasno.
ee, jabuke su najopasnije za otvaranje apetita, vjerovali ili ne
a u mojoj teoriji doručak nije najvažniji nego najopasniji obrok 8)
ako previše i prerano doručkujem, cijeli dan sam gladna
egzektli!
Ailish, mislila sam na zobene, prosene i ostale pahuljice i mjesavine istih. Ista stvar i s mueslijem, o cornflakesu necu ni govoriti. Kad jedem bilo sta zitno-mlijecno za dorucak, nakon sat vremena sam gladnija nego sto sam bila, valjda bih mogla pojesti vola.
Dorucak po mojoj mjeri MORA ukljucivati ili povrce ili mlijecne proizvode tipa sir/jogurt s crnim kruhom, volim pojesti nekakav namaz od povrca s crnim kruhom ili kombinaciju marmelada/maslac s kruhom. Pahuljice eventualno ko desert.
Sto se tice djece, Jasena se moze najesti od pahuljica, Zorka ima isti problem ko i ja.
A što drugo, nego potpis? Možda još dodati da se to na meni više vidimeni je sve fino, i zdravo i nezdravo, u tome i je problem.
Cvijeta, i Barry Sears (k'o i ti
Tako da ono "puuuuno maslinovog ulja" ima smisla.
Ja trenutno tražim expres lonac da bih mogla skuhati martin grah, a na linku ima dobrih stvari, ima ima. Ona piletina u paradajzu mi je mljac.
:shock: i ti?
Ja mislila da to ide samo mene, Pere ždere, pa godinama o tome šutim.
grah u ekspres loncu može izazvati pjobjeme
Cuvaj se Lagostine. Taj mi je eksplodirao. Sva sreca da se u loncu kuhao grah u vodi. Da se kuhalo npr. nesto s paradajzom imala bi besplatno farbanje kuhinje.
Strigica, ne vjerujem da je to do graha i kozica. S mog naime, kozice ne otpadaju.
ja ako ista, ikad doruckujem, za 2 sata sam gladna i treba mi jos jedan prigriz do rucka.
kad popijem samo kavu nema gladi do rucka. tako da ja uglavnom doruckujem kavu.
inace sto mislite o onom pravilu - samo voće do podne?
Samo me podsjećate zašto ga do sada nikad nisam kupila.
Evo kako uvijek propadne svaki moj pokušaj da se hranim zdravo
a ne znam... ja mislim da je u ovom mom slučaju bilo do kozice... možda i nije?
AdioMare, slab ti je izgovor
Ja grah kuham dosta često i isključivo u ekspres loncu i kuhinja mi je je još uvijek u istoj boji. Problematična je po mom iskustvu soja koja se jako pjeni
Jelda nije grah kriv? Kriv je lonac. Puj, kupujem novi i bolji. I nastavit cu kuhat grah u njemu. Soju ne kuham pa nemam problema s pjenom.AdioMare, slab ti je izgovor
Ja grah kuham dosta često i isključivo u ekspres loncu i kuhinja mi je je još uvijek u istoj boji. Problematična je po mom iskustvu soja koja se jako pjeni
Ukratko, jel se mora na nešto posebno obratiti pažnju ili je samo važno da nije Lagostina? Nađe li se štogod za cca 400 kuna?
Ovo je moj zadnji OT ovdje, obećavam!
Imas cijeli topis o tim loncima. Nekima je Lagostina super, al sljedece sto kupim ce biti njemacko.
Ne znam mozes li kupiti dovoljno veliki lonac za 400 kn. Citaj: cisto sumnjam.
I trebas kupiti lonac od 7 ili vise litara.
Njemačko, minimalno 7 litara, pretpostavljam po litri bar 100 kuna, dosta za početak. Hvala.
dame ekspres lonce ne možemo svrstat u hranu pa još k tome zdravu...
Sori, dosta o loncima!
ja mislim da je cijela ova rasprava kontraproduktivna!
jesi poslije otopila na papiru višak masti? ako jesi, uživaj
ma i ja pržim ribu. jedino radim inćune na lešo by Balarosa
cilo vrime pišen gluposti pa evo sad mojih uvjerenja...
zdrava prehrana podrazumjeva normalan unos raznovrsnih vrsta hrane kako biljnog tako i životinjskog podrijetla... sve što jedemo u sebi nosi neki od elemenata važnih da bismo normalno funkcionirali...
mislim da su se najzdravije hranili moji baka i djed koji su živjeli od masl. ulja, povrća, ribe i sočivica a za desert su imali hm, hm frigano - fritule, bubice i pršurate (ne mogu vam sad pisat recepte a i tako biste rekli da to nije zdravo jer je frigano) odnosno suhe smokve punjene bajamama.. meso od prigode do prigode ali jeli su ga... pili su domaće vino bez raznih bućkurišastih dodataka a dan su počinjali tako da ujutro natašte drmnu rakiju sa šakom suhih smokava...
oni danas imaju oko 90 i drže se ko grom... umrit će od starosti (za razliku od svojih braće i sestara koji su živjeli u gradu).... i ja smatram da je to rezultat prehrane
ispričavam se na offtopicu.
kuhnrikon. duromatic. švicarsko. zakon. vidi ovdje. kupujem ih na rasprodajama. ako budete jako dobre, možda se možemo dogovoriti.
sedamlitarski košta 200 dolara :shock:kuhnrikon. duromatic. švicarsko. zakon. vidi ovdje. kupujem ih na rasprodajama. ako budete jako dobre, možda se možemo dogovoriti.
kolko je na sniženju ?
odo i ja u OT, izvinte, molim vas!
sedamlitarski košta 200 dolara :shock:kuhnrikon. duromatic. švicarsko. zakon. vidi ovdje. kupujem ih na rasprodajama. ako budete jako dobre, možda se možemo dogovoriti.
kolko je na sniženju ?
odo i ja u OT, izvinte, molim vas!
Re: Što je zdrava (pre)hrana?
po meni je zdrava hrana ona od koje smo moja obitelj i ja zdravi i od koje/nakon koje se dobro osjecamo. a u dugogodisnjoj praksi se pokazalo da je to hrana koja je:
- sto svjezija (po mogucnosti iz vlastitog vrta)
- bio uzgoj, zdravi ducani, provjerene kumice s placa...
- postovanje prehrambene piramide (sto vise povrca, voca, zirarica (integralnih), najmanje mesa i mlijecnih pro.)
- gotovo potpuno izbacivanje mlijeka i minimalne kolicine mesa
- pojacane doze zelenog
- izbacivanje gotovo svih vrsti konzervansa i umjetnih dodataka iz prehrane
- ne kupovanje slatkisa, grickalica i sokova - umjesto toga domaci kolaci, ohladjeni caj s medom
ma ima toliko toga da se ne mogu svega ni sjetit...
kuhnrikon. duromatic. švicarsko. zakon. vidi ovdje. kupujem ih na rasprodajama. ako budete jako dobre, možda se možemo dogovoriti.
definiraj jako dobre
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom