Stranica 13 od 13 PrviPrvi ... 3111213
Pokazuje rezultate 601 do 642 od 642

Tema: Zimnica

  1. #601
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    9,748

    Početno

    Vino?!

  2. #602
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Ako se i šališ - moji roditelji su od grožđa s odrine odlučili napraviti malo vina iako sami ne piju, da imaju za goste. Znate koliko je to malo grožđa kad je loza tu radi hlada, a ne radi plodova

  3. #603
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    9,748

    Početno

    Ne šalim se. Ja volim vino. Pogotovo domaće

  4. #604
    babyboys avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2008
    Lokacija
    zg,podsused
    Postovi
    3,306

    Početno

    fali mi bacva

  5. #605
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj babyboys prvotno napisa Vidi poruku

    dobila sam hrpu grozđa,moram smisliti sto cu s njim
    Ako je crno, skuhaj džem. Moja kolegica je donijela džem od domaće izabele - prekrasan, taman i gust, miriši sjajno. Ali mora se pasirati radi kožica i koštica.

  6. #606
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    9,748

    Početno

    jednom sam ga dobila od bivše susjeda - i nikome se kod nas u obitelji nije dopao

  7. #607
    babyboys avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2008
    Lokacija
    zg,podsused
    Postovi
    3,306

    Početno

    nijd izabela. bijelo,sitno,sa brajde na viksi na krku

  8. #608
    NanoiBeba avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    9,748

    Početno

    jesam ti napisla - napravi žlahtinu

  9. #609
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj babyboys prvotno napisa Vidi poruku
    nijd izabela. bijelo,sitno,sa brajde na viksi na krku
    Onda je fakat vino najbolja opcija.

    Ili sok tj. sirup (mora se prokuhati, da se zaustavi vrenje): https://www.sokovi.org/domaci-gusti-...-belog-grozda/

  10. #610
    j-la avatar
    Datum pristupanja
    May 2013
    Postovi
    3,038

    Početno

    Ima li ko provjeren recept za pečene crvene paprike pokiseljene? Mislim one u tegli.
    Nemam mjesta u zamrzivaču a najrađe bi ih samo ispekla i smrzla. Kako nemam,jedino mi ovo preostaje.

  11. #611
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj j-la prvotno napisa Vidi poruku
    Ima li ko provjeren recept za pečene crvene paprike pokiseljene? Mislim one u tegli.
    Nemam mjesta u zamrzivaču a najrađe bi ih samo ispekla i smrzla. Kako nemam,jedino mi ovo preostaje.
    Ista je zaljevna smjesa kao i za krastavce. Strpaš paprike u staklenke (vodiš računa da nisu prepunjene, tako da ostane dovoljno mjesta za ocat) i zaliješ octom.

    Klasična smjesa je 2.5 dl alkoholnog octa +7,5 dl vode, na to 0,5 dl soli i isto toliko šećera. Meni je to za paprike prekiselo, pa ne radim smjesu 1:3 kao ovo, nego 1:4 (2 dl octa + 8 dl vode) i šećer smanjim na pola jer paprike su slatke same po sebi. U svaku staklenku stavim komadić lovorovog lista (veličine nokta na malom prstu, ne puno), zalijem i pasteriziram 45 min u vodenoj kupelji na oko 80oC, tj. u veliku posudu na dno stavim kuhinjsku krpu, poredam staklenke da između njih ima 2 prsta prostora, dolijem vode da budu uronjene malo preko pola, to zakipim polako i kad počnu ići sitni mjehurići, stavim plin na najmanje, navinem tajmer na 45 min i čekam da odzvoni. Kad je gotovo, samo isključim, ne vadim dok se ne ohladi prirodnim putem (idući dan). Poklopci će se tijekom pasterizacije malo nadignuti, a za vrijeme hlađenja uvući. Te staklenke gdje se poklopac uvuče mogu dugo stajati. Ako ima lufta (ako radi klik kad ga pritisneš) takve su za brzu upotrebu jer nije postignut negativni tlak u njima pa su podložne kvarenju.

  12. #612
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,101

    Početno

    Zanima me kiseljenje poriluka ide li to?

  13. #613
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    Zanima me kiseljenje poriluka ide li to?
    Nisam probala, ali ako se mogu ukiseliti lučice, po istom principu mogao bi se i poriluk, ali treba dobro paziti da ne uzmeš dijelove u koje mu se uvlači zemlja, jer to može sve pokvariti.

  14. #614
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    27,101

    Početno

    Vidjet ću ideju imam

  15. #615
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    Vidjet ću ideju imam
    Evo malo tuđe pameti https://simplyfreshdinners.com/14998/

  16. #616
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Kako biste spasili hrpu domaćih limuna? Osjetljivi su i propadaju i kad stoje na hladnom.

    Mi smo ih cijedili i onda zasebno zamrznuli sok i kore polovica. Također sam napravila i liker.

    Što još?

  17. #617
    maca papucarica avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2011
    Lokacija
    Glava u oblacima, prstići u moru...
    Postovi
    3,666

    Početno

    Ova pita je mrak https://www.coolinarika.com/recept/p...muna-i-bajama/
    A imaš i raspucsnce sa limunom, to ću probati ovaj tjedan. Sa mandarinom su mi izvrsni.

  18. #618
    betty blue avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Postovi
    3,276

    Početno

    preserved lemon
    ima puno recepata na internetu, uglavnom, limuni se usole i u kisele se u vlastitom soku
    možeš dodati ružmarina, chilli papriku ili šta već voliš, na vrh naliješ maslinovog ulja i ostaviš mjesec dana

  19. #619
    betty blue avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Postovi
    3,276

    Početno

    ili napravi onaj lemon curd, to je isto jako fino

  20. #620
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Makove kocke s limunom

    Cheesecake s limunom

    Pita od limuna i vrhnja

    Ali limuni se dobro drže u frižideru ako su zatvoreni u staklenku (naguraš ih nekoliko manjih u litrenu i zatvoriš).

    Ako ih imaš baš baš puno, napravi sirup: https://www.recepti.com/kuvar/zimnic...irup-od-limuna (ovo nisam radila, ali sam našla ideju)

  21. #621
    betty blue avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2008
    Postovi
    3,276

    Početno

    i ako su domaći, i još ako imaš veće količine maslinogo ulja, ja bih napravila infuziju korice limuna i maslinovog
    nisam nikad radila, ali se čini jednostavno, korica limuna se zagrije sa maslinovima i onda se tako uskladišti
    imam kupovnu infuziju i meni je to prefino u salatama, kada treba neki mali kick, da nije samo ulje

  22. #622
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Hvala svima na odličnim prijedlozima.

    Od zamrznutog soka i kore ću praviti kolače, a imamo i svoje ulje.

  23. #623
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Evo i stare teme: Kako čuvati limune

  24. #624
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Napravila sam usoljene limune.
    Kako ih koristite?


    Znam da mogu guglati, ali volim pročitati vaše prijedloge.

  25. #625
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Citiraj Jurana prvotno napisa Vidi poruku
    Napravila sam usoljene limune.
    Kako ih koristite?


    Znam da mogu guglati, ali volim pročitati vaše prijedloge.
    Nisam to nikad radila, ali uvalila bih ih u gulaš, paprikaš, bolonjez i slična jela. Može i uz pečenje (npr. patka mi je nezamisliva bez agruma - masna je, pa u nju uvijek uvalim jabuku i naranču, a mogao bi se i limun staviti).

    Drugo ne znam, jer ako imam viška domaćih limuna ili naranči, češće naribam koru i osušim za kasniju upotrebu, a od kriški napravim limunadu. Naranču pojedemo. Trenutno imam staklenku punu ribane kore od naranče sušene s malo šećera, to stavljam u kolače, kompote i slično. Za slano sam već napisala.

  26. #626
    marta avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    15,086

    Početno

    Jurana, zalij to tekilom pa zovi na degustaciju

  27. #627
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Voliš li gin? Imam liker od gina i domaćih limuna.

    Ovi bi bilo preeeslano, ima pola tegle soli

  28. #628
    marta avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    15,086

    Početno


    Kod tebe sve nesto cudnovato.

  29. #629
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Hvala na komplimentu

  30. #630
    babyboys avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2008
    Lokacija
    zg,podsused
    Postovi
    3,306

    Početno

    Ja volim gin. Daj omjere za taj liker, i postupak. Bas bi mogla...

  31. #631
    Jurana avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2011
    Lokacija
    Šibenik
    Postovi
    4,051

    Početno

    Ajme, slaba sam s omjerima. Uzela sam veću teglu, narezala 9 limuna srednje veličine, dodala malo više od litre gina i nekoliko žlica šećera. Stalo je u kući 6 tjedana.
    Onda sam izlila tekući dio koji je bio sasvim proziran pa sam štapnim mikserom smiksala i ostalu masu. To sam procijedila kroz gazu i pomiješala s bistrim dijelom.

    Jak je. Treba ga dobro ohladiti i servirati s ledom.

  32. #632
    babyboys avatar
    Datum pristupanja
    Jul 2008
    Lokacija
    zg,podsused
    Postovi
    3,306

    Početno

    Hvala ti svakako cu probati

  33. #633
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    26,197

    Početno

    Bilježim ovo (voljela sam gin u mladosti, a sad sam klimakterična baba pa zaobilazim žestice, ali jako dobro zvuči). Uživajte!

  34. #634
    pepi avatar
    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    ZAGREB
    Postovi
    1,382

    Početno

    pekmez od jabuka, ima li tko provjereni recept, po mogućnosti bez dodavanja šećera

    dobila sam kištru domaćih jabuka, ne bih željela da propadnu

  35. #635
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,553

    Početno

    Citiraj pepi prvotno napisa Vidi poruku
    pekmez od jabuka, ima li tko provjereni recept, po mogućnosti bez dodavanja šećera

    dobila sam kištru domaćih jabuka, ne bih željela da propadnu
    imam ja, radila sam jesenas isto od domaćih jabuka i odličan mi je ispao.
    nema tu velike mudrosti, jabuke oguliti pa na komade narezati, limunov sok (ili narančin, i to je ok), cimet, ja sam dodala i šećera, a ti izostavi
    stavila sam i želin

    kuhati dok se ne raspadne (to ne traje dugo, možda pola sata?) ja nisam pasirala već samo zgnječila gnječilicom za krumpir (jer volim da ima i komadića voća)

  36. #636
    j-la avatar
    Datum pristupanja
    May 2013
    Postovi
    3,038

    Početno

    U Bosni, pod pekmez od jabuka podrazumijevamo ukuhani sok od jabuka i to do teksture meda. Moja mala ga zove med od jabuka.
    Njegova izrada je komplikovanija, ali se isplati. Nije za manje količine jabuka, kako ti sad imaš, već kad ne znaš šta ćeš s jabuka iz svog voćnjaka.

  37. #637
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,553

    Početno

    kako čuvate šalšu?
    do sad sam zamrzavala u vrećicama, trenutno nemam baš mjesta u zamrzivaču, pa bih stavila u teglice
    jel vam se kvarila?
    postupak isti kao i za ostalo?
    oprati staklenke vrućom vodom, naliti vruću šalšu, zatvoriti, okrenuti na poklopac (ili ne), i ostaviti da se ohladi

  38. #638
    mašnica avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2005
    Postovi
    2,713

    Početno

    Tako sam ja radila, stavljala teglice oprane u pecnicu na cca 50 prazne, vruce punila i zatvorila i nazad u pecnicu do iduceg dana. Stavljala sam u tepsiju i dodala toplu vodu da duze drzi ta vrucina. Nije mi se pokvarilo malo vise sam posolila i jeli u zimi samo ugrijala.

  39. #639
    Kosjenka avatar
    Datum pristupanja
    May 2007
    Postovi
    4,052

    Početno

    Ja operem teglice u masini, natempiram da sve bude skupa gotovo, napunim, odmah zatvorim. Ako stane u pecnicu dobro, ako ne malo prebacim neke jastuke preko njih da malo uspore hladje je.

  40. #640
    aleksandra70vanja avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    11,109

    Početno

    Citiraj mašnica prvotno napisa Vidi poruku
    Tako sam ja radila, stavljala teglice oprane u pecnicu na cca 50 prazne, vruce punila i zatvorila i nazad u pecnicu do iduceg dana. Stavljala sam u tepsiju i dodala toplu vodu da duze drzi ta vrucina. Nije mi se pokvarilo malo vise sam posolila i jeli u zimi samo ugrijala.
    nisam radila salsu, ali tako radim za pekmeze
    samo sto ugrijem staklenke na 100, vadim jednu po jednu, punim, poklopac jos prebrisem alkoholom
    zatvorim, preokrenem, stavim u sudoper
    kad sve napunim vratim u rernu i ugasim je
    barem 24h ne otvaram
    godinama mi traje
    ok pekmez je teze kvarljiv radi secera, al MM tako radi ajvar i nikad se nista nije pokvarilo

  41. #641
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,553

    Početno

    Citiraj emily prvotno napisa Vidi poruku
    oprati staklenke vrućom vodom, naliti vruću šalšu, zatvoriti, okrenuti na poklopac (ili ne), i ostaviti da se ohladi
    ovako sam napravila
    zagrijala sam na 50 stupnjeva pećnicu kojih 5-10 minuta, isključila, pa stavila unutra teglice sa šalšom, okrenute naopačke
    i ostavila do sutra
    izgleda dobro

    jedino mi je malo deprimirajuće kad vidim 4 srednje teglice i sjetim se hrpetine paradajza koji sam potrošila za tu količinicu šalše

  42. #642
    flopica avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2010
    Postovi
    5,810

    Početno

    Koliko ti je kg trebalo za te 4?

Stranica 13 od 13 PrviPrvi ... 3111213

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •