Citiraj Hermione prvotno napisa
Može li mi netko dati savjet u vezi pečenih paprika?

Je li ih dovoljno samo zaliti uljem ili je potrebno dodavati još štogod kako se ne bi pokvarile. Mi ih doma svi obožavamo, ali ih još nikad nisam sama spremala. Isto vrijedi i za pečene patliđane.
ja pečem paprike u pećnici - bez ulja. vrtim ih dok se dskroz ne speku. i onda ih zaledim. kad ih odledim, ogulim koru, i začinim s maslinovim uljem, češnjakom i vinskim octom.

inače, moja "zimnica" je ograničena na zamrzivač. dakle, zaledim pečene paprike, fažol muljevac i šljive. i knedle sa šljivama napravim i zaledim. e, da - u proljeće zaledim divlje šparoge, a u jesen kuhane i mljevene kestene.
sve po 2-3 paketića.
i to je to. kad mi dođe gušt da pojedem nešto van sezonsko.

a uglavnom sve te paketiće pojedemo u roku od 2-3 mjeseca.

nisam se još okušala u kiseljenju i marmeladi. :/