Koh od riže

[Rene2]

Ovo je kolač moga djetinjstva:

25dag riže ukuhati u 1l mlijeka, po želji dodati vaniliju
Posebno umutiti 3 jaja i 6 žlica šećera.
Spojiti obje smjese i peći na umjerenoj temperaturi (otprilike 180°) 20ak minuta.


U zdravijoj verziji možete koristiti rižinomlijeko, nerafinirani šećer ili rižin slad.

Na to me podsjetila kolegica s posla koja je taj kolač ponijela na izlet jučer

[aleksandra70vanja]

obožavam ga
nisam ga nikad radila, to je posao moje majke
ona još stavi i grožđice u smjesu

neko vrijeme sam je stalno forsirala da mi to radi
i nekako bi se desilo kad bi ga god napravila, da bi došla njena teta u posjet
i nakon što ga je 5. put zaredom jela rekla je staroj:
hebala te više tvoja rižica

[kahna]

Koliko kuhati rižu?
I o kakvoj vaniliji je riječ?

[aleksandra70vanja]

dok se ne skuha
vanilij šećer
e moja mama stavi i putar

baš ću potražiti njen recept

[Berlin]

Čekamo, ovo zvuči dobro.

[Matilda]

I mi stavimo cvebe, a najfinije je s pekmezom od ribizla ili višanja (žlicom pekmez dobro izmiješamo da bude ko tekući i prelijemo preko).

[Goge]

Meni je još bolji koh od griza. Ima netko recept možda (greb greb)

[piplica]

Meni je još bolji koh od griza. Ima netko recept možda (greb greb)

Pa goge, valjda sve isto, samo umjesto riže stavi griz.

[Zorana]

Koje rize?

[Dream]

Meni je još bolji koh od griza. Ima netko recept možda (greb greb)

Moje omiljeno jelo iz vrtića (kad sam JA išla u vrtić!) . Još su nam tete gore prelile koh sirupom od maline . Savršenstvo okusa i boja!

[aleksandra70vanja]

Koh od riže
1 velika (kao od nesice) šalica riže, najbolja je bijela za to
1/2 litre mlijeka
10 dag margarina ili maslaca
3-4 velike žlice šećera
2 jaja
1 vrećica vanilij šećera
korica limuna
5-7 dag grožđica

u 1/2 l mlijeka skuhati rižu (uz miješanje, da se jako ne raskuha)

u posebnoj posudi dobro izmješati maslac, dodati šećer, vanilij šećer, žumanjke i to umiješati u ohlađenu rižu
dodati grožđice i snijeg od bjelanjaca

namazati pleh i staviti u peć na temp 150-200
peći dok se ne uhvati smeđkasta korica

posuti šećerom ili voćnim sirupom (malinovac)

[Zorana]

Sad si mi unijela zbrku u sistem. Koliki pleh mora biti? Vidim da je u tom receptu samo pola litre mlijeka, a u gornjem citava litra?

[aleksandra70vanja]

moja mama tako radi
a pleh je dosta mali
ne znam točno koje dimenzije
za onaj pleh u kom se rade uobičajeni kolači bi siguno trebala dupla smjesa
i ovaj naš koh je dosta tanak
jela sam duplo deblji u slastičarni, ali mi je bio mljackaviji
ja sam naučila na ovakav i taj mi je najbolji

[Zorana]

Probat cu onda napraviti danas tako, ali cu poduplati smjesu.

[bucka]

ja napravila jucer po 1.X u zivotu koh od rize po receptu aleksandre70vanje i ispao je super fini!!
za na 3 je smjesa bila taman!! :D

[aleksandra70vanja]

ja napravila jucer po 1.X u zivotu koh od rize po receptu aleksandre70vanje i ispao je super fini!!
za na 3 je smjesa bila taman!! :D

dragomijediklić da ti se dopalo

Zorana?

[kahna]

I ja sam radila.
Prefino mi je
Samo pitanjce, jedete li toplo ili hladno?
Meni je nekako bilo finije toplo.

[anjica]

Koh od riže
1 velika (kao od nesice) šalica riže, najbolja je bijela za to
1/2 litre mlijeka
10 dag margarina ili maslaca
3-4 velike žlice šećera
2 jaja
1 vrećica vanilij šećera
korica limuna
5-7 dag grožđica

u 1/2 l mlijeka skuhati rižu (uz miješanje, da se jako ne raskuha)

u posebnoj posudi dobro izmješati maslac, dodati šećer, vanilij šećer, žumanjke i to umiješati u ohlađenu rižu
dodati grožđice i snijeg od bjelanjaca

namazati pleh i staviti u peć na temp 150-200
peći dok se ne uhvati smeđkasta korica

posuti šećerom ili voćnim sirupom (malinovac)

Radila sam danas za veceru duplu dozu
mljac, mljac...

[Lutonjica]

u mojoj familiji se generacijama koh uvijek radio s nekakvim preljevom od čokolade. a moja mama je izgubila recept. a taj preljev nije sličan ničemu što sam u životu probala, jedino sam ga uz koh jela. eventualno bih ga mogla opisati kao pudingastog, ali nije puding.
jel zna netko o čemu se radi?

[Lutonjica]

možda pomogne, po ženskoj liniji i kuharicama koha sam slavonka, možda to ima neke veze s preljevom LOL

[kloolk]

u mojoj familiji se generacijama koh uvijek radio s nekakvim preljevom od čokolade. a moja mama je izgubila recept. a taj preljev nije sličan ničemu što sam u životu probala, jedino sam ga uz koh jela. eventualno bih ga mogla opisati kao pudingastog, ali nije puding.
jel zna netko o čemu se radi?

možda ovako nešto? http://www.coolinarika.com/recept/koh-od-griza/

[Lutonjica]

ovaj naš je bio svjetliji, valjda manje čokolade, ali mogla bih probati

[magriz]

ajme traume
dok sam bila na faksu, gazdarica si je umislila da volim koh od riže s čokoladnim preljevom, i svaki mjesec kad bih joj nosila novce za stanarinu i režije mi ga je spremala. da me počasti :srčeko:
jela sam ga kao čavle, s osmjehom na licu i mrzila samu sebe jer nisam nikad naučila kako povratiti hranu poslije

[aleksandra70vanja]

pitaj gazdaricu recept za lutonjicu
reci joj da ga ne možeš zaboraviti
što i nećeš slagati



ne voliš koh ili ne volliš čokoladni preljev po njemu?

[magriz]

prvo ne volim rižu, a pogotovo ne slatko od riže. a ni čokoladni preljev mi nije omiljen
a drugo, nisam cool da dijelim recepte okolo PP

[rosa]

radila danas po receptu od alexandre. predobro je ispalo!
alexandra70vanja hvala na receptu i poticaju.

nikad u životu nisam koh ni jela ni pravila,a tako fina i jeftina stvar!

[Bonavia]

Ja kao i rosa;prvi put radila i svima je bio prefin.

[maxi]

ja ga za male goste (dječicu) napravim u velikom plehu da bude visok cca 1,5-2 cm i režem čašom. krasno izgledaju okrugli kohići s preljevom. ostatak od obrezivanja naravno sama smažem! grrr
a nije neki nezdravi slatkiš
moj recept, tj od moje bake i mame je kao ovaj od a72v jer se posebno tuče snijeg od bjelanjaka. uostalom kakav bi koh bio bez tog napuhnutog snijega?

[aleksandra70vanja]

dižem i pitam, radila bih po istom receptu, ali sa grizom (imam 3 paketića baby griza kom ističe rok, pa da ne propadne )
samo ne znam bi li šalica griza mijenjala šalicu riže?
koliko griza da stavim?
po receptu za kuhanje griza bilo bi 50 gr na 500 ml mlijeka
ali meni bi trebalo gušće, ne znam koliko više da stavim da ne dobijem beton

[Forka]

ne znam ti za griz, al' daj reci "dok se ne uhvati smeđa korica", koliko je to zapravo vremena (jer ima niz nijansi smeđe )?

[aleksandra70vanja]

ne znam
stvarno
moja smeđe bude dost smeđa

[no@]

Griz kuham obično pirov, a ne pšenični. Stavljam 4 žlice na 2dcl mlijeka. Pšeničnog možeš slobodno staviti žlicu više.

Ja osobno za koh ne bih "podebljavala" griz jer ga treba još i peći.....

[Forka]

ne znam
stvarno
moja smeđe bude dost smeđa

al' si mi pomogla

[migulica]

bakar smeđa boja korice...
al koh ne radim ja, već mm.
Moi ga doduše znamo i nepečenog jesti (boljimi je od pećenog koji mi je suh) i kod nas (ustavari kod familije mm-jer je meni to bljak) se stavlja ili malinovac ili žele od malina (koji naravno radi mama mm) ((agrameri))

[Peterlin]

bakar smeđa boja korice...
al koh ne radim ja, već mm.
Moi ga doduše znamo i nepečenog jesti (boljimi je od pećenog koji mi je suh) i kod nas (ustavari kod familije mm-jer je meni to bljak) se stavlja ili malinovac ili žele od malina (koji naravno radi mama mm) ((agrameri))

He he he, zvuči poznato... s tim da se kod mm-a to nije čak zvalo malinovac nego himber ! Isuse, kad se sjetim - taj himber je išao na sve, na šmarn, na palačinke, na rižu...ufff.... Fuj! Ali ako se pita mog starijeg sina, taj je definitivno isto agramer, barem ak se pita njegov želudac...

[migulica]

šmarn, još jedna krasna (agramerska) poslastica....
uopće mi ne izgelda apetitlih, dapače.

[Peterlin]

šmarn, još jedna krasna (agramerska) poslastica....
uopće mi ne izgelda apetitlih, dapače.

Slažem se, iako to mm i stariji sin vole. Mlađi i ja jedemo slanu varijantu, sa zelenom salatom.

Od agramerskih stvari radije biram šnenokle (slatko) ili ajngemahtes (slano).

Ali da se vratimo tom kohu od riže ili čega već - ja to isto više volim u slanoj varijanti, a ne s voćnim sirupom. Tek sam sad skužila da je slana varijanta naše omiljeno jelo: vegetarijanska musaka, čiji su sastojci riža i neko zeleno povrće (kelj, brokula ili karfiol). Kuhanu rižu i kuhano povrće složim u kaserolu na redove, zalijem vrhnjem u koje je umućeno jaje, sol i začini i zapečem.

[Peterlin]

Inače, kad se sjetim djetinjstva, mi smo češće jeli rižu na mlijeku koja nije bila zapečena. U istu kategoriju idu domaći rezanci na mlijeku, rezanci s makom ili orasima, šiškrli (valjušci od krumpirovog tijesta) s makom ili orasima, knedli sa šljivama ili pekmezom, šufnudli...

Kad bolje razmislim, dugo ništa od toga nisam skuhala. Jednostavno se ne sjetim. Odabir žitarica je danas drugačiji - jučer za večeru napravila hajdinsku kašu sa šampinjonima. Ali da - ovaj koh od riže i mlijeko-škrob kombinacije su mirisi i okusi kuhinje moje bake.

[aleksandra70vanja]

napravila sam od griza, nisam baš prezadovoljna
stavila sam litru mlijeka i 180 gr griza (nisam imala više, zapravo nisam mogla naći u tom trenu, poslije sam naravno našla 3 paketića)
i sve gore sastojke uduplo
treba barem 250 grama griza na litru mlijeka, ako ne i više
ovako je ko zapečeni griz na mlijeku
mada je pitanje može li se uopće dobiti konzistencija koha od riže

ali nije bilo loše, mada je dosta mekano moglo se rezati na kocke

napravila sam preljev od malina, himber : Peterlin: