Sushi

[dunja&vita:-)))]

Imala sam ga prilike nekoliko puta jesti u japanskim restoranima i evo dana s u Daily freshu, pa inspirirana time htjela bi ga napraviti i kod kuće. E sad, gdje uopće mogu nabavit sve sastojke? Kako napravit sushi? Ajde sushiljupci podijelite samnom svoje tips&tricks

[Maxime]

Metro ili Mercator vjerojatno prodaju: Sushi rice, sake, nouri, wasabi i soja umak. U hrvatskoj jos nisam vidjela da se prodaju listici djumbira. U sushi mozes staviti sto god te volja ali mora biti frisko pogotovo ako koristis sirovu ribu.

Mi radimo sushi sa sljedecim sastojcima: sirovi losos ili tuna, zelena salata, crab sticks, tuna iz konzerve, mladi luk, svijezi krastavci (ocisceni od mekane sredine). Ako radis California sushi trebat ce ti jos i sesam.

[Vali]

U Mercatoru imaš sve potrebno. Nije baš jeftino, ali izbor je dobar.

[marta]

Ja sam u Mercatoru vidjala i listice djumbira!

[Baby]

Mi sve sastojke redovito kupujemo u Mercatoru na Iblerovom. Inače, često radimo sushi i zaista ga je lako napraviti, a ako ga radiš samo sa krastavcima (kao glavnim sastojkom, umjesto npr. tune), onda je to i jeftin obrok. Pazi da fino namočiš prste dok rolaš i za 1. put stavi minimalno wasabija... Ne znam koji bi ti još savjet dala...

[jelena.O]

Mize li se raduti i s obicnom rizom
Moze li se eaditi u plasticnoj foliji za sendvice ili na masnom papiru?

[magriz]

sto je obicna riza? s basmati ili paraboild bas ne bi islo
a kako mislis na papiru ili foliji? hoces makije motati u algu ili bez?

[jelena.O]

Paraboloid
Bez alga

[magriz]

ne znam kakva je ta tvoja vrsta, ali probaj

[zutaminuta]

Mize li se raduti i s obicnom rizom
Moze li se eaditi u plasticnoj foliji za sendvice ili na masnom papiru?

Radit ćeš nešto egzotično, jelena!?
Mora ti ić riža za sushi. Tak mi je rekla teta u Asian Cash & Carry.

[jelena.O]

Ma nije to egzoticno
Rado bi jednog dana probala zamorat nesto u rizu
I radila bi bez soja sosa...... Znaci samo namirnice koje mi jedemo ko i nadi zacini
Kaj me zanima kaj daje ljepljivost toj rizi da moze to sjediniti?
Mozda vam cudno zvuci ali pred par godina sam u biogradu zabunom kupila rizu koja je bila deklarirana s nekim glutenom.naravno to sam skuzila kad sam dosla do smjestaja jer meni je do tad tiza bila riza.eto od tad uvijek kad idem nekud uvijek nosam svoju rizu.
Jel bi mogla mozda skuhati rizu i dodat u pol kuhano ilipred kraj mljeveni lan ili tak nesyo
I jos nesto klinka ponekad zna napraviti cup to ona tak zove stavi u malu salicu za kavu zlicu rize malo stisne pa stavi pekmez,med ili neki zacin po na yo jos zlicu rize pa opet malo stisne s zlicom i za pol minute okrene na tanjur.vecinom to radi pred klopanje,ono napravi razjapi usta i dok zvace radi drugi zalogaj

[jelena.O]

Gledala sam striceke neki dan u sparu kak zavrsavaju susi oni su radili bez alga

[zutaminuta]

Kaj me zanima kaj daje ljepljivost toj rizi da moze to sjediniti?

Kuha se ta specijalna ljepljivija glutinozna riža i doda joj se ocat, ne obični nego taj rižin neki.
Radila sam po ovom receptu: https://www.coolinarika.com/recept/s...n-na-tanjuru-/
Sve je ispalo odlično osim što sam se skoro udavila s algom jer mi se zalijepila za nepce i nisam je mogla skinuti.
Možeš sushi raditi s čim god ti padne na pamet. Neki stave kuhanu piletinu, neki samo avokado. Nije da će ti doći neki ortodoksni japanski kuhar i počet špotat.

[magriz]

obavezno rizin ocat. ako nije sushi riza probaj s nekom koja ima vise sluzi. ne znam koliko ova tvoja obicna (nikad cula za tu koju spomijes, a ni google mi ne pronalazi) ima sluzi
postoje razne vrste makija. ne moraju svi imati alge. ovisi kakve zelis
googlaj malo jelena.o

[jelena.O]

Ako su alge iz mora a u mojoj hlavi moraju biti svakako cu ih zaobici
Tim vise kaj ti striceki u sparu ne umataju i nesto tak slicno.
Kad smognem hrabrosti probam prvo naci neku noviju rizu koja bi to mogla podnesti
Nego s cim ravnate ? Po meni bi to trebalo tapkanjemili je ipak neka naprava u pitanju ne vjerujem da je samo s zlicom

[magriz]

google jelena.o
moze ti postati bff
https://matram.hr/blog/recept-pripre...a-kod-kuce-51/

[jelena.O]

guglala sam i prije prvog posta
Jos imam isto pitanje.vidim da sam pol pitanja i sama sebi odgovorila.

A kaj znaci 2.slovo u bff magriz?

[magriz]

skuhaj rizu, pomijesaj s rizinim octom, stavi na papir za pecenje na ravnu podlogu i izravnaj. ja ravnam spatulom za kremu. nafilaj s cim zelis i rolaj
simple as that

[rossa]

ja sam obećala kolegi da ću napraviti, ali to znači da bi kupila ribu jedan dan, a da bi ih jeli tek sutradan.
biste li se upustile u to sa svježom ribom? dosad smo ih jeli isti dan u nadi da je riba bila stvarno svježa i nije bilo problema. ali nikad ne bi ostavljali za drugi dan

[zutaminuta]

jelena, best friends forever

biste li se upustile u to sa svježom ribom?

Neeeeeeeeee

[jelena.O]

zuta. Skuzila sam

[magriz]

svjeza riba isti dan. nikad za sutra
ustvari za sutra ne bih uopce to radila, ni sa cim

[jelena.O]

A ak je s povrcem i u frizideru?
Cini mi se da to u ducanu duze stoji

[magriz]

jedem samo one svjeze spremljene, max par sati. te iz ducana samo kad radi preda mnom

[jelena.O]

Koja okrugla riza bi bila ok?