pašticada bez mesa

[ms. ivy]

ovo moram kuhati bar jednom u dva tjedna... fantastično je.

ponekad ubacim i piletinu, ali i bez mesa ima odličan puni okus.

Sastojci za 2 osobe
100 g mrkve
100 g celera
150 g luka
100 g suhih šljiva
3 žlice maslinova ulja
1 žlica koncentrata rajčice
1 žlica senfa
3 do 4 klinčića
1 naribani muškatni oraščić
100 ml prošeka
1 kocka za juhu
sol i papar

Priprema
Mrkvu, celer i luk očistite i operite. Povrće krupno narežite, stavite na zagrijano ulje i kratko popecite. Dodajte oprane suhe šljive i nastavite pirjati uz postupno dolijevanje vode.
Zatim dodajte klinčiće i kocku. Kad povrće omekša, uklonite ga s vatre, malo ohladite pa sve dobro usitnite u električnoj sjeckalici.
Dodajte senf, koncentrat rajčice i prošek te sve kratko prokuhajte.
Pred kraj kuhanja dodajte naribani muškatni oraščić, sol, papar.

[Pinky]

mmmmmmmmmm

[Pinky]

a sta mislis da se mrkvu, celer, luk i sljive potopi na par sati u kvasinu (ocat) prije svega ovoga?

[alkemicar]

a što staviš za prilog ovome?

[ms. ivy]

nemam pojma što bi se desilo sa kvasinom. nikad nisam probala - bi li bilo prekiselo za klince?

prilog su, jasno, njoke. 8) domaće.

[Pinky]

mislim da ne bi bilo pre kiselo. probaj