Pokazuje rezultate 1 do 16 od 16

Tema: knedle na pari?

  1. #1

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Postovi
    129

    Početno knedle na pari?

    Na coolinarki sam našla recept za knedle na pari, ali ne kužim kako se to točno kuha na pari, trebam postupak. I piše prerezati koncem da ostanu rahle?????????
    Ajte brzo, please. Ja bih MM danas iznenadila uz Sekelje gulaš. Thanks!

  2. #2
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,373

    Početno Re: knedle na pari?

    Citiraj mama x1 prvotno napisa
    Na coolinarki sam našla recept za knedle na pari, ali ne kužim kako se to točno kuha na pari, trebam postupak. I piše prerezati koncem da ostanu rahle?????????
    Ajte brzo, please. Ja bih MM danas iznenadila uz Sekelje gulaš. Thanks!
    Meni su super dizane knedle na pari (u mojoj obitelji pemske knedle). Napraviš tijesto kao za kruh i kad se digne oblikuješ kuglice. U jednu veću rajnglu staviš vode (napuniš do trećine visine), gore zavežeš gazu, kad voda zakipi stavljaš knedle (trebaš puno mjesta jer se jako dignu) i poklopiš drugom rajnglom. Kuhaš ih 10-15 min ovisno o veličini. Savršeno pašu uz hren sos i paprikaše
    "Odrasli ne mogu ništa naučiti, ako su djeca uvijek dobra."

  3. #3

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    68

    Početno

    A jos je jednostavnije umjesto gaze staviti onu mrezicu koja inace sluzi za prekriti tavicu da ne prska (izgleda kao ravno gusto cijedilo). Tako je barem moja mama radila, ja se u takve avanture ne upustam.
    Mia, 11. 1. 2001.
    Freja, 16. 10. 2002.

  4. #4
    andream avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    4,730

    Početno

    A da li se tako rade i one čuvene češke knedličke?
    To jedem svaki put u Češkoj i Slovačkoj pod obavezno, ovaj put sam kupila gotovu smjesu ali naravno da nije niti izbliza tako fino niti je tako ispalo.
    FET curka (VV), 2009.
    ICSI dječak (Vg), 2012.


  5. #5
    Vali avatar
    Datum pristupanja
    May 2006
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    795

    Početno

    Ja jako volim one germknedle. Od dizanog su tijesta, kuhaju se na pari, unutra ima pekmeza od šljiva, a pospu se šećerom i makom.
    Naravno, te ne idu uz gulaš, al su fine.
    ...Al di je tu baza, neko ima bolestan smisao za humor, nek dobije tumor...

    http://www.potpomognutaoplodnja.info

    N.




  6. #6
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,373

    Početno

    Citiraj andream prvotno napisa
    A da li se tako rade i one čuvene češke knedličke?
    To jedem svaki put u Češkoj i Slovačkoj pod obavezno, ovaj put sam kupila gotovu smjesu ali naravno da nije niti izbliza tako fino niti je tako ispalo.
    To ti i je to. Moja baka je porijeklom Čehinja i često ih je radila.

    A jos je jednostavnije umjesto gaze staviti onu mrezicu koja inace sluzi za prekriti tavicu da ne prska (izgleda kao ravno gusto cijedilo).
    Probala sam, ali nisam baš oduševljena. Za tu mrežicu su mi se obično primile knedle, a za gazu nisu. Ne znam zašto.
    "Odrasli ne mogu ništa naučiti, ako su djeca uvijek dobra."

  7. #7

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Postovi
    129

    Početno

    Ja sam na kraju upotrijebila tavu za pečenje kestena. Ispale su super! Jedino ne kužim ono rezanje koncem, mi smo ih pojeli odmah pa su bile i ostale rahle.

  8. #8
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,373

    Početno

    Citiraj mama x1 prvotno napisa
    Jedino ne kužim ono rezanje koncem...
    To ni meni nije jasno :?
    "Odrasli ne mogu ništa naučiti, ako su djeca uvijek dobra."

  9. #9
    andream avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    4,730

    Početno

    Rezanje s koncem nacrtano je i na prašku za knedličke kojeg sam kupila u Pragu - mislim da je poanta da se tijesto ne deformira kad bi se rezalo s nožem zbog pritiska. Ovako se postave dva kraja konca jedan preko drugog u ravninu, zategnu i onda se režu šnite od tijesta.
    FET curka (VV), 2009.
    ICSI dječak (Vg), 2012.


  10. #10
    andream avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    4,730
    FET curka (VV), 2009.
    ICSI dječak (Vg), 2012.


  11. #11
    Peterlin avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2008
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    14,588

    Početno

    Može se to i na situ kuhati (sito za brašno), lakše se poklopi.

    Nisam nikad koncem rezala knedle, ali jesam tortu. Isti štos: omotaš, pa polako stisneš... Za tortu je najbolji svileni konac jer je tanak i čvrst. Moram i ovo probati.
    Bolje biti dio rjesenja nego dio problema!

    L - 2000
    E - 2001

  12. #12
    andream avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2007
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    4,730

    Početno

    I ja ću probati te knedle sa stranice Coolinarike.
    A jel može onda zubni konac, to mi se čini još najbolje?
    FET curka (VV), 2009.
    ICSI dječak (Vg), 2012.


  13. #13

    Datum pristupanja
    Feb 2008
    Lokacija
    Cro Susedica
    Postovi
    1,732

    Početno

    Citiraj andream prvotno napisa
    I ja ću probati te knedle sa stranice Coolinarike.
    A jel može onda zubni konac, to mi se čini još najbolje?
    Ja sam sekla biskvit za tortu koncem za zube i to je stvarno odlično. Ne može da pukne, a presečeš ga savršeno.

    On topic:
    Ja pravim manje knedle i nikad ih ne presecam. A unutra uvek ostanu vazdušaste. Samo se ne smeju naglo hladiti da ne bi "spale".

  14. #14
    enela avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Lokacija
    Midsomer
    Postovi
    2,373

    Početno

    Uh, šteta je te knedle tak rezati. Napraviš manje i nema ti večeg gušta nego umočiti knedlu u sos i zagristi
    "Odrasli ne mogu ništa naučiti, ako su djeca uvijek dobra."

  15. #15

    Datum pristupanja
    Jul 2007
    Postovi
    129

    Početno

    Da vidjela sam ja tu sliku, ali nisam skužila zašto bi ih uopće trebalo prerezati. Jel' možda ako su se previše digle, pa od jedne dobiješ dvije?
    Inače recept je Ok, po njemu sam pravila.

  16. #16

    Datum pristupanja
    Feb 2008
    Lokacija
    Cro Susedica
    Postovi
    1,732

    Početno

    Citiraj mama x1 prvotno napisa
    Da vidjela sam ja tu sliku, ali nisam skužila zašto bi ih uopće trebalo prerezati. Jel' možda ako su se previše digle, pa od jedne dobiješ dvije?
    Inače recept je Ok, po njemu sam pravila.
    Režu se da bi para izašla iz njih i da ostanu vazdušaste. Ako se tako velike ne preseku, onda se nekako zalepe iznutra i ne budu rahle, nego nekako gnjecave i zdudane. Ako razumeš ove opise
    Zato ja i pravim male knedličke, koje ne moraš seći.
    Možeš ih samo malo viljuškom probosti (to uradim kad ih vadim iz cediljke)
    Citiraj enela prvotno napisa
    i nema ti večeg gušta nego umočiti knedlu u sos i zagristi
    Baš tako

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •