nego, da ja nastavim, pukla mi veza na pola posta
Džem od mandarina s rumom
(isto Zimnica iz '81) mislim da nije za djecu
1 kg mandarina
3/4 kg šećera
10 grama limunske kiseline
2,5 dl ruma
Ako kora nije poprskana zaštitnim sredstvom protiv bolesti, pekmez kuhajte od cijelih mandarina. (vi'š mamita, tu spominju, a ne namače se)
U protivnom ih morate oguliti. Dobro ih operite i obrišite da budu suhe. Od 4 mandarine ogulite tanak sloj kore, narežite na sasvim tanke ploške, kuhajte dobro poklopljene u vodi 15 minuta sa 1/4 kg šećera. Onda ih promiješajte. Ostale mandarine ogulite sasvim, razdijelite na kriške, izvadite im koštice i meso sameljite. Ovu masu dodajte već prokuhalim ploškama, a isto tako i ostatak šećera i lim. kiseline. Pustite da dobro prokuhaju na jakoj vatri, skinite s vatre te uz neprestano mješanje dodajte rum. Odmah ulijte u staklenke i zatvorite.
zakon
, ako su špricane sve ogulite, ali postupak se ne mijenja
Imam ja još njih par, naranče +jabuke, pekmez od limuna, pekmez od grejpa, džem od naranči i grejpa...
vičite kaj treba, ne da mi se sve tipkat