Beti ili netko drugi tko zna.
Kako napraviti preljev od sumskog voca? Kad ga staviti i na koji dio? Na kekse il na zutu kremu?
Beti ili netko drugi tko zna.
Kako napraviti preljev od sumskog voca? Kad ga staviti i na koji dio? Na kekse il na zutu kremu?
Ja stavim na kremu.
Preljev napravim tako da smrznuto šumsko voće (ili voće općenito) stavim na vatru, dodam malo ruma ili konjaka, kad se zgrije i voće 'rastopi' dodam želatinu i kad se prohladi prelijem po kremi i pustim da se dobro ohladi u frižideru prije rezanja.
Ja imam više recepata.
Po jednom staviš šumsko voće u tavu, pospeš ga šećerom (3-4 žlice), 1 žlicom gustina i griješ dok ne pusti vodu i ne pretvori se u sirup. Onda to smiksaš. To je malo gušći, ali jaaako fini preljev.
U mileram torti šumsko voće se peče zajedno sa tortom, a kada se ohladi, samo se prelije kupovnim crvenim preljevom.
A imam i recept za višnje, gdje se skuha sok od kompota od višanja zajedno sa višnjama, šećerom i par žlica praha pudinga od vanilije, isto je super.
Koji god recept da upotrijebiš, preljev ide na ohlađenu kremu i to rashlađen.
ja za preljev blendam smrznuto voce, dodam zlicu secera u prahu i ukuhavam dok se ne zgusne. prefino a nema zelatine
Ja sam danas radila relativno jednostavan, a brz voćni s mileramom.
Tijesto: izmiksati sastojke:
100 g putra
100 g brasna
100 g secera
2 jaja
2 zlicice praska za pecivo
Staviti peći 15 min na 180 C.
Skuhati paketic pudinga od vanilije u 2,5 dl vocnog soka, isto kao s mlijekom. Umijesati u "puding" oko 3 dl voća. Rasporediti po tijestu i staviti dalje da se pece 15 min.
Izmijesati snijeg od 3 bjelanjka. U drugoj posudi izmijesati 3 zumanjka, zlicu secera i 3 dl milerama. Pazljivo umijesati snijeg u tu masu da ostane pjenasto. Staviti na voce i peci jos 15-20 min.
Treba samo pripaziti da se ne naprave prerano druga i treca smjesa. Prednost je sto nema puno posla pa operes kuhinju u "pauzama". Za 50 min je gotov kolac, a kuhinja cista.