 |
|||
Božićni kolačići 2009
Ne mogu naći staru temu o kolačićima za blagdane pa otvaram novu.
Dakle, što planirate peći ili ste već ispekli ove godine?
Ja ću isprobati neke keksiće sa bloga damijenešto slatko, a sigurno ću peći i išlere i fiškale. Recepte neću davati jer se lani moj turbospešl provjereni recept koji potiče od moje kuharske idolice, gospođe Štefice, pokazao neuspješnim kod drugih forumašica :/ još uvijek ne razumijem kako.
Jupiiiii!
baš se veselim ovoj temi;stalno dolazim na recepte da vidim da li je tko otvorio topik ove godina,pa da ludovanje s kolačima može početi...
evo provjereni recept,nema imena
super izgleda i jednostavan je i dugo može trajati
300 g grožđica potopiiti u 1 dcl ruma i neka stoji pola dana
100g smeđeg šećera i 2 jaja izmikati dobro i u to umješati:
60g masla
180 g glatkog brašna
1pp
1,5 žličica cimeta
1,5 žčičica muškanog oraščića
1 žličica klinčića
u to dodati grožđice i 300 g krupno nasjeckanih oraha
peći 15 min na 180
kada se ohlade politi s čokoladom
Ček, ček, kako se to peče, u komadu ili se rade nekakvi keksići?
a što se to peče u komadu pa se reže ili kako?
baš sam pametna... 8)
s malo žličicom se vadi,to tijesto bude masu gusto, pa se slaže na hrpice
zaista efektno izgledaju
naprave se za manje od 15 min
i svi će vas tražiti recept; garantiram
čokolada može i ne mora po njima,najbolje samo malo,onako da se šporka
možete i kandirano voće umjesto grožđica (dio zamijeniti)
Zvuče stvarno super :D
aj,probaj pa ćeš mi javiti jesi li zadovoljna
najluđe je što nisu pipavi za napraviti
taman takav recept tražim 8)
Ja ću ih sigurno raditi, samo što ja radim kolačiće u zadnji čas, par dana pred Božić, pa ću onda javiti.
Ovih dana odrađujem psihičku pripremu i pripremam strateški plan, a onda se bacam na posao.
Raditi ću uglavnom suhe kolačiće koji mogu stajati do N.G., a to su kiflice od oraha, kokosa, neke čokoladne, možda breskvice. Planiram i nešto kremasto ispeći samo nemam pojma što.
pitanja za princess puffy:
- mora ili biti glatko brašno ili može i oštro?
- kolike su hrpice - veličine oraha, pretpostavljam? koliko se rašire, tj. koliki mora biti razmak između hrpica?
- imaš li fotku gotovih keksića? 8)
odgovori za ms.ivy (bili su spremni još jutros ali nije me išlo spajanje na forum)
-radila sam uvik s oštrim brašnom,ali mislim da se ne bi ništa dogodilo da se stavi i glatko
-u početku dok još imam elana hrpice su veličine oraha (što su manje lipše su), a onda kako me živci izdaju budu sve veće i veće, ali računaj da ti masu ispadne od ove smjese
razmak između hrpica je dovoljan oko 1 cm kod pečenja
-budući da moj mm voli slikavati,možda i imam negdje sliku,ako nađem,priložiti ću receptu,ako ne napraviti ću ih i slikati
A jel možeš možda statiti kakvu sličicu?
Topic o bozicnim kolacima je zalijepljen na vrhu podforuma:
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=53880
Ima kolaca ko u prici.
Pa to je topic sa prikupljenim receptima bez ijednog kometara, a ne razmjena recepata i ideja što peći za Božić.
Pa ko ti brani komentirati? Ovako imate vise materijala.
Tema je otvorena 2007. i od tada na njoj nema niti jednog komentara, a svake godine postoji tema o kolačićima za Božić. Zašto bi ova godina bila različita :?
pp, hvala!
Ko kaze da treba biti razlicita? :? Pa samo sam stavila link na hrpetinu kolaca - cisto da bude pri ruci. Ovdje je neki nesporazum nastao, cini mi se.
Ma da...
Onaj topic je zaključan i gore stoji disclaimer kako služi samo kao podsjetnik.
Raspravljamo i širimo informacije na posebnom topicu, kao i svake godine.
(Ah, gdje je onaj iz 2005., tad je bilo)
to je ovaj treći link, ali ja ne mogu otvoriti:
http://www.google.com/search?q=bo%C5...rlz=1I7GPEA_en
kakao naranča kuglice
Evo jednog recepta prevedenog s engleskog (mislim da je US recept), ali ja se usudila probati (inače su mi njihovi čudni recepti) i radim ga već par godina... Ova kombinacija gorkog kakao i naranče mi je super i baš mi paše za Božić:
Kuglice od naranče i kakaa
1/2 šalice šećera (ja uzmem šalicu od 3 dcl)
3/4 šalice maslaca
1 žutanjak
1 čajna žličica narančinog ekstrakta (ja iscijedim 1 naranču, stavim par žličica i naribam malo korice)
1 i 1/2 šalica brašna
1/4 šalice tamnog gorkog kakaa
šećer u prahu za posipanje
Izraditi šećer, maslac, žutanjak i ekstrakt naranče mikserom na srednjoj brzini. Polako dodavati brašno i kakao da se sve dobro izmiješa. Oblikovati kuglice (male, ko rafaelo) i stavljati u tepsiju na masni papir. Peći 10ak min na 190 C (ali ja to od oka, kad ih pipnem a unutra više nije gnjecav, gotov je)
Kad se ohlade valjati u šećer, ali meni su fini i bez
Prvi dan su malo tvrdi, ali kad otpste su mljac... Ja ih čuvam u limenoj kutiji i nikad ne budu premekani
Imam i recept za Krašuljke, ako koga zanima...
Pitanje za princess puffy
Da li u te tvoje kolačiće može ići začin za medenjake ?
Ima li netko recept za male cokoladne zvjezdice (poput malo tamnijih islera, ljepljenih cokoladnom kremom i prosarane glazurom)? Nije mi problem improvizirati sa kremama ali htjela bih neki provjereni recept (po mogucnosti bez orasastih plodova) za tijesto da ne ispadnu pretvrdi...
odgovor za kalimero
može ići
ali ja mislim da upravo kombinacija klinčića,m.oraščića i cimeta daje tu posebnost ovom kolačiću (a ujedno mi se čini da u začine za medenjake ide upravo ova kombinacija mirodija)
probaj pa nam dojavi
Hvala na odgovoru
Da te mirodije su isto i kod medenjaka. Ovih začina za medenjake imam a mljevenih klinčića nemam, pa sam mislila pojednostavniti.
Ja ti kod prvog pečenja po novom receptu radim strogo po receptu, a onda u drugoj turi mijenjam ako mi nešto ne paše.
Potražit ću mljevene klinčiće ili ću ove cijele nekako samljeti.
cure, help!!
tražim jedan kolač, čitala ga i radila lani oko Božića.
to su, ustvari, keksići-u njih ide čokolada, kava, dosta su jaki, ali jako fini.
i ne mogu se sjetit naslova, pokušala sa pretražnikom, ali ne ide.
ima li tko ideju!!??
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=69330
ovo?
anek je lijepo zakomplicirala s nazivom topika pa se neda na gugl nikako
ja znam samo da meni nisu uspjeli
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...4771b75ed91e7e
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...4b76c2f634905f
Skrenula bih vam pažnju na mamitinu cassatu jer je super.
Ja je napravim i za Uskrs i za dječje rođendane jer je svi vole.
Slika:
http://mravko.coolinarika.com/slike/prikazi/248063
hvala, o hvala!!Anci prvotno napisa
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=69330
ovo?
anek je lijepo zakomplicirala s nazivom topika pa se neda na gugl nikako
ja znam samo da meni nisu uspjeli
nema što nisam upisala u pretražnik(super čoko, ultra čoko...), listala po stranicama i nikako...hvala!!!!!
Re: kakao naranča kuglice
Ja bih lijeo molila recept za krašuljke. Unaprijed zahvaljujem!
ja bi neki zdravi recept, sa integralnim brašnom i zamjenom za šećer???
ako netko ima1!!
evo krašuljaka (ili su krašotice, uvijek pomiješam no jedan je recept)
Umijesiti tijesto od 2 jaja, 10 dkg šećera, 1 vanilina, 15 dkg margarina, 1 praška za pecivo, 25 dkg brašna, 15 dkg sjeckanih prženih lješnjaka i 10 dkg sjeckane čokolade. Žlicom stavljeti na papir za pečenje (u tepsiju, naravno) i peći.
Eh, sad, popratna pojašnjenja
Smjesa je za otprilike 60ak komada pa ja radim duplo jer se odmah smažu dok su još vrući pa da bar nekaj ostane. Sve miksam s mikserom, osim pred kraj brašno i sjeckane dodatke, to umijesim rukom tj. kuhačom da ne potrgam mikser.
Lješnjaci i ne moraju biti prženi ali je okus stoooo puta bolji kad jesu, a probali smo i s bademima no nije to to. Inače, kad se poprže, lješnjaci se lakše i ogule odnosno oljušte, makar se ja puno s tim ne opterećujem, kaj opadne, opadne. I na kraju, mi volimo kad su lješnjaci i čoksa sjeckani na krupnije ali neki to i ful sitno režu, to ovisi o guštu. Ja pravim hrpice sa jušnom žlicom i na trackam ih puno tak da budu onak hrapavi i ne stavljam previše tijesta jer se malo rašire kad se peku...
Dobar tek!
Evo jednih keksića sa kikiriki maslacem koje sam davno radilia; bili su jako fini i jako izdašni
ČOKOLADNI KIKIRIKI KOLAČIČI
1.5 šalica smeđeg šećera
1 šalica kikiriki maslaca
3/4 šalice margarina
1/3 šalice vode
1 jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
3 šalice zobenih pahuljica
1.5 šalica brašna
0.5 žličice praška za pecivo
čokoladna glazura
nasjeckani kikiriki
Šećer, kikiriki maslac i margarin istući, dodati jaje, vodu i vaniliju
Dodati zobene pahuljice, brašno i prašak za pecivo
Hladiti 1 sat
Raditi kuglice, stavljati na prtovan i čašom pritisnuti u kružiće
Peći 8 do 10 minuta na 180 stupnjeva, ohladiti
U sredinu staviti glazuru i posipati sjeckanim kikirikijem.
molim pomagajte!
prije 2 godine na nekom topiku se pisalo o kolačima za božićne poklončiće, i tada je netko pisao o malim božićnim kruhićima koje poklanja, čak je bila i slika onako u celofanu zamotani... nikako ne mogu pronaći recept.
našla sam božićni kruh i traditional dark fruit cake, ali mi se čini kako bi po tom receptu trebala 2kg raznog suhog voća radi količine koja ide po receptu pa pretpostavljam kako je ovo što tražim bilo nešto modificirano...
jel se netko sjeća o čemu pričam ? ili ima ideju? ja bih trebala 7-8 komada napraviti, naravno ne moraju biti veliki - zajedno sa suhim kolačićima će to biti slatki paketići od srca...
Btw. zna li koja gdje ima za kupiti limenih kutija za čuvanje keksa po pristupačnoj cijeni? Imam ih nekoliko ali ove sam godine namjeirla raditi same sitne kekse, pa bi mi trebala još koja.
vidjela sam limene kutije svih veličina u bauhausu na žitnjaku, ali se ne sjećam koliko su koštale (tamo na božićnom odjelu).
nadam se da će se netko sjetiti kruha od prije 2 posta...
Vidjela sam u Kiki veliki izbor tih limenih kutija, ali ne znam kakve su im cijene.
probati ću ovo,preslatko mi izgleda božićne gljivice
Ja ću probati
KEKSIĆI S BIJELOM ČOKOLADOM I BRUSNICAMA
i
KESI S BADEMIMA I ČOKOLADOM
sa bloga da mi je nešto slatko.
Generalno mi se sviđaju recepti za kekse na tom blogu, ima još svakakvih, možda još neke isprobam za NG.
ajme,vidila sam taj blog
jedna,meni jako draga forumašica mi je poslala link
recepti su stvarno savršeni,
a vjerojatno i produkti
ovo me golica Macarons
Je, prekrasno izgledaju, ali mi djeluju malo prepipkavo za moje sposobnosti
baš sam opet pročitala recept,čini mi se (nadam se) da neće biti pipavi..
samo škicam
još ne znam šta ću praviti
ne puno ove godine
Kakav treba biti konačni proizvod, hrskav ili mek?
Mima, ne razumijem ovo.Raditi kuglice, stavljati na prtovan i čašom pritisnuti u kružiće
Peći 8 do 10 minuta na 180 stupnjeva, ohladiti
U sredinu staviti glazuru i posipati sjeckanim kikirikijem.
znači, cijelu kuglicu spljoštiti u kružić i onda još udubiti malo u sredini pa unutra staviti čokoladu ili kako?
Ne, čašom se spljošti da se dobije oblik keksa, kad se ispeku izgledaju kao keksi neravnog oblika, meni su ispali dosta veliki pa nisam cijeli keks prelijevala glazurom nego sam samo u sredinu keksa stavila malo glazure i po tome kikiriki, to je onda lijepo i izgledalo.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom