Stranica 3 od 5 PrviPrvi 12345 PosljednjePosljednje
Pokazuje rezultate 101 do 150 od 204

Tema: MUFFINI (samo za prave mafinoljupce)

  1. #101
    MoMo avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2006
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    1,349

    Početno

    ako cijela jaja zamjenim zumancima a jogurt zobneim da li ce muffini biti jestivi najcesce pravim mirisljave ( moji omiljeni) temljne rodine i mukicine sa bananom ( L ih jako voli) ali smo radili alergo test i alergicna je na KM i bjelanca pa sad modificirma sve sto jedemo

  2. #102
    MoMo avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2006
    Lokacija
    Sarajevo
    Postovi
    1,349

    Početno

    zamjenila cijela jaja zumancima i mlijeko zobenim i bili su savrseni L je pojela 10 komada u 2 dana jos sam unutra pored banane nasjeckala jagode
    danas pecem opet

  3. #103
    S2000 avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2010
    Postovi
    3,821

    Početno

    Trebam recept za muffine u koji idu jabuke, cokolada, ljesnjaci. I ostali sastojci koji su potrebni da to postane muffin. A nemam pojma ni kolicine, ofkors. Moze pomoc? Ne trebaju biti posebni, moze obicno brasno, ne treba zobene pahuljice i to...

  4. #104
    anasti avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    tu i tamo
    Postovi
    614

    Početno

    pratim.

  5. #105
    kljucic avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    početak Slavonije
    Postovi
    2,138

    Početno

    Citiraj S2000 prvotno napisa Vidi poruku
    Trebam recept za muffine u koji idu jabuke, cokolada, ljesnjaci. I ostali sastojci koji su potrebni da to postane muffin. A nemam pojma ni kolicine, ofkors. Moze pomoc? Ne trebaju biti posebni, moze obicno brasno, ne treba zobene pahuljice i to...
    tek sad vidim
    ja sam počela raditi muffine odokativno
    krenem od 2 jaja
    tekućina - 1 čaša (jogurt,mlaćenica, mlijeko,kiselo mlijeko,sok od limuna,naranče)
    masnoća - 1/2 čaše (ulje, maaslac,mast)
    slad - 1/2 čaše (šećer,med...)
    dodam brašna toliko da bude gusto (ponekad miješam razne vrste brašna, a tu ulazi i kokos,mljeveni lan, mljeveni orasi, bademi, lješnjaci, zobene pahuljice ili mekinje,ili ostatke skuhanog prosa ili palente)
    1/4 praška za pecivo
    dodaci - čokolada, suho voće,začini

  6. #106
    anasti avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2012
    Lokacija
    tu i tamo
    Postovi
    614

    Početno

    pravila fine mirišljave muffine s prve stranice i čokoladne. danas dupla doza mirišljavih mmmmm
    btw. koje kalupe koristite? ja sam zasad kupila papirnate košarice pa ću nabaviti kalup..

  7. #107
    Mojca avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    13,125

    Početno

    Zašto baš mlaćenica?
    Imam neku kuharicu o mafinima, na slovenskom... stalno se spominje "pinjenec", prvo mi je trebalo pola godine da skužim da je to mlaćenica... pa sam nabavil ai napravila s njom... ali mi nije jasno po čemu je posebna.

  8. #108
    kljucic avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    početak Slavonije
    Postovi
    2,138

    Početno

    pa općenito su mi muffini rahliji kad radim s fermentiranim proizvodima. nema nekog posebnog razloga. najjeftinija je, npr.

  9. #109
    Mojca avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    13,125

    Početno

    Znači može i kefir, jogurt?

  10. #110
    kljucic avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    početak Slavonije
    Postovi
    2,138

    Početno

    ma može
    anasti, imam obični kalup za 12 kom u koji uvijek ubacim papirnate košarice

  11. #111
    Mojca avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    13,125

    Početno

    Hvala, to olakšava stvar.

  12. #112

    Datum pristupanja
    Jun 2008
    Postovi
    1,246

    Početno

    Pronašla na Coolinarici jedan obećavajući recept, taman sezonski:

    JESENSKI MUFFINI







    • Bundevu rasjeći na četvrtine (ili na još manje dijelove), očistiti od koštica, te staviti peći u pećnicu na 210°C 35 minuta (da je mekana kad je probodete vilicom). Pustiti je da se malo ohladi, oguliti kožicu, te u blenderu usitniti u pire.
    • Otopiti maslac na laganoj vatri i pustiti ga da se malo ohladi.
    • Pjenasto umutiti jaja, šećer, maslac.
      U posebnu posudu pomiješati brašno, sodu bikarbonu, cimet, začin za medenjake i sol.
      Naizmjence dodavati i mutiti pire od bundeve i mješavinu suhih sastojaka.
      Na kraju umiješati čokoladne suzice.
    • U 12 košarica za muffine staviti 1 punu veliku žlicu smjese, na kraju ostatak smjese još rasporediti u košarice.
      Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20 - 25 minuta.


    http://www.coolinarika.com/recept/886777/


  13. #113
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    nedavno sam jela prefine muffine, ajme kako su bili dobri, jos topli, topili se u ustima
    (mrvicu su mi bili preslatki, kad cu ja peci, smanjit cu kolicinu secera)

    dijelim recept:


    MUFFINI OD COKOLADE S VISNJAMA

    200 g visanja (1/2 staklenke)
    2 zlicice cimeta
    125 g sjeckanih oraha/badema
    100 g ribane cokolade
    3 jaja (bjelanjke posebno istuci)
    150 g maslaca (izraditi)
    100 g secera
    150 g brasnja
    1/2 vanilin secera

    peci 25 min na 175

  14. #114
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,437

    Početno

    ja sam neki dan napravila fantastične, ali omjere ne znam točno, otprilike kao bazični recept

    zobene pahuljice
    brašno
    jogurt
    jaja
    ulje
    palo sode i soli
    umjesto šećera - kakao expres
    grožđice natopljene u rumu
    rum
    čokolada u komadićima
    kokos

    i onda o svaki gore ubola kockicu čokolade

    fenomenalni su bili

  15. #115
    Osoblje foruma apricot avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Lokacija
    zagreb, istočno od... svega
    Postovi
    32,437

    Početno

    kakao ekspres je kraš ekspres

  16. #116
    bojanwish avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2013
    Postovi
    15

    Početno

    Tačno kako čovjek da se ne udeblja preko zime kad vidi ovakve svari ))

  17. #117
    rossa avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2008
    Postovi
    3,049

    Početno

    koliko se peku i na kojoj temperaturi muffini mamme san?

  18. #118

    Datum pristupanja
    Jan 2009
    Postovi
    3,461

    Početno

    Citiraj rossa prvotno napisa Vidi poruku
    koliko se peku i na kojoj temperaturi muffini mamme san?
    Ja svake, pa i te, pečem na 170 (pećnica s ventilatorom), 15-20 min.

  19. #119

    Datum pristupanja
    Aug 2013
    Postovi
    438

    Početno

    Ja kasnim, ali ako emily vidi pitanje: ne ide prasak za pecivo u ove muffine? I da li visnje umijesas u tijesto ili ih stavljas na smjesu u kalupe Napravila bih, super zvuce, hvala

  20. #120

    Datum pristupanja
    Aug 2013
    Postovi
    438

    Početno

    A na temi o zdravim uzinama za djecu sam ostavila link za slane kolacice koji su mene odusevili - mogu se kombinovati sa raznim povrcem - ja sam probala sa kuhanom mrkvom, graskom i krupno rezanom blitvom - jedna saka blitve na ovu mjeru. Napravila sam i jednu mjeru slatkih sa odledjenim sljivama, bili su tako socni. I da, ja sam u jednu i po mjeru stavila jedan prasak za pecivo, tako da bi se u osnovnom receptu za jednu mjeru mogao smanjiti za trecinu. preporucujem
    http://www.coolinarika.com/recept/in...-slani-mafini/

  21. #121
    Trina avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2006
    Postovi
    6,731

    Početno

    Ovo mi je daleko najbolji recept za muffine:

    http://www.likechocolate.net/2013/11...ladni-muffini/

  22. #122
    kljucic avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    početak Slavonije
    Postovi
    2,138

    Početno

    zato što su s jogurtom
    od kad sam to otkrila, svugdje mećem jogurt

  23. #123
    fingertips avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2012
    Lokacija
    Vodice
    Postovi
    1,459

    Početno

    Ima ko iz splita? Nekidan su mi iz slastičarnice Luka u Splitu, donijeli prefineeeeeee muffine od mrkve, bilo je i grožđica, i punoooo zimskih začina poput cimeta i muškatnog, možda čak i klinčić.
    Netko probao ili ima li dobar recept?

  24. #124

    Datum pristupanja
    Jul 2014
    Postovi
    12

    Početno

    mmmmm ovo zvuči odlično.. recept bi dobro došao

  25. #125
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    Citiraj biserko prvotno napisa Vidi poruku
    Ja kasnim, ali ako emily vidi pitanje: ne ide prasak za pecivo u ove muffine? I da li visnje umijesas u tijesto ili ih stavljas na smjesu u kalupe Napravila bih, super zvuce, hvala
    dosla sam napisati recept, i vidim pitanje za mene staro 10 mjeseci

    nisam radila ove s cokoladom i visnjama, samo jela
    to je recept
    valjda ne ide pp ako ne pise

    sto se visanja tice, idu u tijesto, na kraju kad se svi sastojci pomijesaju
    ili se mogu pomijesati sa suhim sastojcima prije nego se sjedini sa mokrim

    tako ja radim jedne druge, omiljene, s kokosom i visnjama

  26. #126
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    kod nas apsloutni hit zadnjih par tjedana
    aromaticni, zuti, mirisljavi, mmmmmm


    Muffini od narance

    1 jaje
    150 g secera
    120 g maslaca - omeksati
    2 dl soka od narance (cca 2 narance)
    korica 1 narance
    50 ml likera od narance
    250 g brasna
    1 pecilni prasak

    Jaje i secer pjenasto umutiti. Dodati maslac, sok i koricu od narance, liker (ja ga ne stavljam, jer nemam)
    brasno i pp pomijesati, i dodavati zlicu po zlicu smjesi
    Napuniti kosarice i peci na cca 180 (ovisno o pecnici, ja pecem na max. 170)

    Ako zelite muffine a la cupcake, napravite coko kremu i stavite na muffine:
    190 g cokolade za kuhanje
    2 dl slatkog vrhnja
    60 g maslaca

  27. #127
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    11,086

    Početno

    Pitanje za strucnjake: kad pecete u kalupima stavljate li one papirice?
    Ako da, premazete li kalup uljem?

  28. #128

    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Osijek
    Postovi
    580

    Početno

    Citiraj Ginger prvotno napisa Vidi poruku
    Pitanje za strucnjake: kad pecete u kalupima stavljate li one papirice?
    Ako da, premazete li kalup uljem?
    Ne mažem ničim ako stavljam papirnate košarice. Dobro dođe ako praviš veću količinu, a imaš samo jednu tepsiju.
    Ako ne stavljam košarice onda dobro namažem margarinom ili maslacem.

  29. #129
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    stavljam obavezno papirnate kosarice, i nicim ne mazem

    samo jednom sam, u nedostatku kosarica, kalupice namazala i posula brasnom - to je bila katastrofa! jedva sam oprala kalup poslije (plus ostao je izgreban, jer sam morala ribati te ostatke mafina)

  30. #130
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    11,086

    Početno

    Thnx cure!
    A ne zaljepi vam se za kalup onaj dio koji izadje iz kosarica?

  31. #131
    Osoblje foruma sirius avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    zagreb zapad
    Postovi
    16,418

    Početno

    Citiraj Ginger prvotno napisa Vidi poruku
    Pitanje za strucnjake: kad pecete u kalupima stavljate li one papirice?
    Ako da, premazete li kalup uljem?
    Stavljam papirice ili izrezani ( na kvadrate) papir za pecenje. Papir slozim onako da mu rubovi prilicno vire iz kalupa, tako mufini izgledaju rustikalnije. Nista ne mastim. Kada ne bih imala papira ili kosarica, namazala bih masnocom i posula brasnom prije stavljanja mase.

  32. #132
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    11,086

    Početno

    sirius, ne kuzim kak ovo s papirom napravis
    izrezes veliku kocku i uguras u kalup?
    i stvarno se ne zaljepi za kalup ona kapica muffina koja izadje izvan papirica?

  33. #133
    Osoblje foruma sirius avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2005
    Lokacija
    zagreb zapad
    Postovi
    16,418

  34. #134
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    11,086

    Početno


  35. #135

    Datum pristupanja
    Apr 2015
    Postovi
    4

    Početno

    Citiraj Ginger prvotno napisa Vidi poruku
    sirius, ne kuzim kak ovo s papirom napravis
    izrezes veliku kocku i uguras u kalup?
    i stvarno se ne zaljepi za kalup ona kapica muffina koja izadje izvan papirica?
    Ja izrezem i uguram u kalup i to je to.Meni se nista do sada nije zaljepilo

  36. #136
    Osoblje foruma srecica avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2005
    Lokacija
    ispod površine
    Postovi
    2,651

    Početno

    Nova omiljena kombinacija u našoj kući

    Muffini sa makom i marelicama

    1,5 šalica brašna
    0,5 šalice mljevenog maka
    1/3 šalice šečera (može i mrvicu više tko voli slatko ili čak još žlica meda)
    1 žličica praška za pecivo
    sjeckane suhe marelice (mislim da je bilo pakiranje od cca 150 g)
    1 šalica mlijeka (ili mlačenice)
    1/2 šalice otopljenog maslaca (prohlađenog)
    malo soli
    vanilin
    limunova/narančina korica (ovo ja svugdje stavljam)

    Pećnica na 180C.
    Izmješati suhe sastojke i mokre posebno pa sjediniti, zadnje ubaciti marelice -- ispadne malo tekuće sve skupa.
    Ubaciti u kalupe i peći dok ne izađe čačkalica suha, cca 20 minuta.

  37. #137
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    ovo moram probati, obozavam mak

  38. #138
    tina55 avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2009
    Postovi
    3,341

    Početno

    pokus sa palačinkama u muffin košaricama
    http://girotondo.com.hr/kuhanje-s-dj...cinke-muffini/

  39. #139
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    jel netko radio tijesto za mafine, pa ostavio preko noci u frizideru?
    napravila bih navecer, i ujutro ispekla

  40. #140

    Datum pristupanja
    Jan 2006
    Lokacija
    Osijek
    Postovi
    580

    Početno

    Citiraj emily prvotno napisa Vidi poruku
    jel netko radio tijesto za mafine, pa ostavio preko noci u frizideru?
    napravila bih navecer, i ujutro ispekla
    Možeš slobodno, ništa se smjesi neće dogoditi. Isprobano.

  41. #141
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    Citiraj srecica prvotno napisa Vidi poruku
    Nova omiljena kombinacija u našoj kući

    Muffini sa makom i marelicama

    1,5 šalica brašna
    0,5 šalice mljevenog maka
    1/3 šalice šečera (može i mrvicu više tko voli slatko ili čak još žlica meda)
    1 žličica praška za pecivo
    sjeckane suhe marelice (mislim da je bilo pakiranje od cca 150 g)
    1 šalica mlijeka (ili mlačenice)
    1/2 šalice otopljenog maslaca (prohlađenog)
    malo soli
    vanilin
    limunova/narančina korica (ovo ja svugdje stavljam)

    Pećnica na 180C.
    Izmješati suhe sastojke i mokre posebno pa sjediniti, zadnje ubaciti marelice -- ispadne malo tekuće sve skupa.
    Ubaciti u kalupe i peći dok ne izađe čačkalica suha, cca 20 minuta.

    jako fino!
    radila sam sa friskim marelicama, koje su u muffinima bile malo kiselkaste, ali meni je to bas pasalo

  42. #142
    Osoblje foruma srecica avatar
    Datum pristupanja
    Apr 2005
    Lokacija
    ispod površine
    Postovi
    2,651

    Početno

    Moram i ja probati sa friškim, vjerovatno bi i breskve bile dobra kombinacija

  43. #143
    silkica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Postovi
    763

    Početno

    Hej cure,mafinoljubimice,ja sam nekoliko puta pravila mafine,i svaki put su se lijepili za papirnate košarice.Baš se zalijepe da ih ostane pola na papiru.Zna li iko u čemu je fora?
    Inače moji omiljeni su sa borovnicama i limunom.To morate probati,prefino nešto!
    http://www.coolinarika.com/recept/ma...ama-i-limunom/

  44. #144
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    i moji se zaljepe, ali se vrlo lako odvajaju
    ne ostane pola na papiricu sigurno
    samo trag

  45. #145
    silkica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Postovi
    763

    Početno

    Ne ,moji se baš,baš zalijepe.Primjetila sam da se trunčicu lakše odvajaju kad se ohlade,ali svejedno su zaljepljeni.

  46. #146
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    ovisi i o receptu vjerojatno

    npr. ako ima dodataka tipa voce, onda ide malo teze
    kad radim muffine s kokosom i visnjama, vise se primaju za papiric

    narancini muffini (koji su sami biskvit) ostave samo znak na papiru da su bili unutra

  47. #147
    angel 1 avatar
    Datum pristupanja
    May 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    899

    Početno

    Ja sam se 'spasila' toga od kad sam kupila silikonske kosarice za muffine... Nis se ne lijepi , ne moram nista dodatno mastiti, ispadnu savrseno oblikovani

  48. #148
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    novo isprobano, i finoooo


    MUFFINI S BOROVNICAMA
    Potrebni sastojci:

    260 g glatkog brašna
    prašak za pecivo
    ½ žličice sode bikarbone
    prstohvat soli
    110 g omekšanog maslaca
    160 g šećera
    3 jaja
    čašica jogurta
    naribana korica limuna i naranče
    malo burbon-vanilije
    150 g borovnica

    Priprema

    Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U međuvremenu izmiješajte suhe sastojke: brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

    Izmiješajte šećer i jaja te dodajte omekšali maslac i vaniliju.

    U smjesu dodajte naribane korice limuna i naranče te postepeno sipajte suhe sastojke i dodavajte jogurt.

    U dobivenu smjesu na kraju žlicom (nikako ne mikserom) umiješajte borovnice, a zatim je ulijte u papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalup za muffine. Pecite ih 20-ak minuta ili dok ne poprime zlatnožutu boju.

  49. #149
    Osoblje foruma emily avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Postovi
    5,226

    Početno

    fini i brzo gotovi:

    MUFFINI S JABUKOM

    1 jaje
    100 g šećera
    60 ml ulja
    250 g brašna
    120 ml mlijeka
    1 prašak za pecivo
    1 jabuka
    Prstohvat soli
    Mala žličica cimeta

    Izmiješajte jaja i šećer, dodajte ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu.
    U smjesu umiješajte naribanu jabuku i cimet.
    Rasporedite smjesu u kalupe za muffine (sa papirnatim košaricama).
    Pecite na 170°C 20-ak minuta

  50. #150
    Ginger avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2007
    Postovi
    11,086

    Početno

    pitanjce
    koristi li tko silikonske kalupe?
    inace imam one obicne i stavljam kosarice u njih
    al neki recepti mi se ljepe i za te papirnate kosarice pa sam nedavno kupila u lidlu silikonske
    i cini mi se da muffini imaju miris po kalupu
    nitko drugi to ne osjeca samo ja
    pa me sad brine, pusta li to kakve otrove i je li uopce pametno koristiti takav kalup?

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •