Pokazuje rezultate 1 do 26 od 26

Tema: Morski pas....hitno...

  1. #1
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno Morski pas....hitno...

    Kupila sma ga i namočila u mlijeko, sad čekam, mislila sam ga pohati, zapravo samo u brašno pa na malo ulja, uz to mješana ljetna salata....
    Ali me muči kaj uz prilog.
    Krumpir, tjestenina...na koji način???

  2. #2

    Datum pristupanja
    Nov 2003
    Lokacija
    Zg
    Postovi
    6,398

    Početno

    kuhani krumpir, začinjem s malo ulja

  3. #3
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Citiraj Vrijeska prvotno napisa Vidi poruku
    kuhani krumpir, začinjem s malo ulja
    To mi je palo na pamet...Ali mis e činilo prejednostavno, hehe...
    Vidjela samna jednoj slici uz pesa neko tijestoi s nekim umakom i to mi rtak fino zgleda, ali ne znam kak napraviti umak, a baš tak maštovita nisma da bih znala kaj ide uz peseka....
    U svakom slučaju hvala, ak ništ drugo uskoro ne iskopam, krumpir će svakako biti na meniu

  4. #4
    Pinky avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    Dalmacija
    Postovi
    5,498

    Početno

    ja ga ne stavim u miljeko vec u mix vode i crvenog octa.

    obozavam ga na sve moguce nacine

    meni je krumpir salata najdrazi prilog.

  5. #5
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    E sad je već kasno, već je pol sata u mlijeku...Ništ idem malo prekopati net možda nasđem još nekaj...
    thanks

  6. #6
    ivancica avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    3,356

    Početno

    Krumpir salata-krumpir na ploške- sa lukom, naravno. Ocat+ulje, sol i malo bibera. Mljac!!! Joooj, što mi se sad to jede. Ali nemam morskog psa.

  7. #7
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Mi smo ga danas imali za ručak, prilog je bio kuhani krumpir s maslinovim uljem i sjeckanim peršinom (a može i malo maslaca umjesto ulja), uz to zdjela miješane salate (paradajz, krastavac, luk). Samo mi nije jasno zašto ga marinirate? Mi ga samo narežemo, uvaljamo brašno i ispržimo na malo ulja, i stvarno je ukusan.

  8. #8
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    n.grace, na kraju i ja imam isti takav ručak...
    Zašto se marinira...Meni rekao striko na placu, a ja pročitala na netu da se to radi da izvuče nekakvu žestinu, jakost iz njega...Pojma nemam...Tako teta neka napisala...

  9. #9
    Pinky avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    Dalmacija
    Postovi
    5,498

    Početno

    je, je, zato sto je to "divlja" riba pa da izvuce tu "divljinu", gorcinu.

    lipo je kad napravis tzv. orly smjesu za pohanje (tako mozes pohati npr. i one zamrznute filete bakalara, bude super)

    Orly masa za pohanje 4 kom. jaja (odvoji žutanjke od bijelanjaka) 2 dl. piva
    1 dl ulja 200 g oštrog brašna
    malo soli



    1. žutanjke, pivo, ulje, izmješamo i polako dodajemo brašno
    2. napravimo čvrsti snijeg od bijelanjaka,dodamo prstohvat soli
    3. lagano umiješamo snijeg u smijesu

    ubacis filete bakalara ili fete psa unutra i pohas. super je.

  10. #10
    Pinky avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2007
    Lokacija
    Dalmacija
    Postovi
    5,498

    Početno

    ja psa najcesce (nakon toćanja u kvasini) samo narezem na malo deblje snite, slozim na pleh u pecnici (sa cesnjakom i lukom) i pecem 15ak - 20ak min.
    nema smrada friganja, a bude super.

    ili napravim gregadu - red krumpira narezanog na ploske, sol, papar, nasjeckani cesnjak, luk i persin, pa red psa narezanog na snite oko 3-4 cm debele, pa opet sol papar, cesnjak, luk, persin, pa opet red krumpira,sol, papar, luk, persin, dodam dec, dec ipo vina, maslinovog ulja i vode da se to sve prekrije tekucinom. krckam na srednjoj vatrici dok se krumpiri ne skuhaju (riba je tada kuhana).

    ili nasjecem psa na jos deblje snite, uvaljam u brasno, poprzim u maslinovom ulju sa svih strana, izvadim. na ulje stavim 3-4 veca luka (kapule) narezane na tanke ploske i pirjam dok ne "padnu". zalijevam vinskim octom (dec, dec ipo). ne bojte se smrada, ispariti ce. onda dodam ili sjeckanu rajcicu ili pasato i krckam umak kojih 10ak min (dodam secera, soli, malo ljute paprike,cesnjaka, dakle zacinim). vratim psa u umak i na lagano krckam jos 15ak, 20ak min. ne mjesati umak vec samo protresti posudu! to je moj vlajski brudet lol ali bude ukusan.

  11. #11
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    Pinky, hvala na idejama, sve zvuči jako fino!

  12. #12
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Evo, mi smo popapali pesa, bio je jako fini...
    pinky, hvala, za drugi put ću imati koju od ovih ideja na umu.

  13. #13

    Datum pristupanja
    Jan 2004
    Postovi
    9,914

    Početno

    koliko košta ?

  14. #14

    Datum pristupanja
    Jun 2006
    Postovi
    3,504

    Početno

    A ja vidim morski pas - hitno i pomislim bozemesacuvaj sta se desilo, pomislila sam Ana da su ti deca negde na moru gde se pojavio morski pas

  15. #15
    n.grace avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Postovi
    4,993

    Početno

    vissnja, super si... XD
    Na trenutak si zaboravila da si na receptima!

    I nama je morski pas jako fin. Idući put ćemo isprobati nešto od ovog što je Pinky predložila. Možda onaj složenac...

  16. #16
    acqua avatar
    Datum pristupanja
    Feb 2010
    Lokacija
    Zagreb
    Postovi
    333

    Početno

    Pinky, ideje su super. Ja inače morskog psa najčešće poham. za prilog blitva.

  17. #17

    Datum pristupanja
    Apr 2006
    Lokacija
    Zadar/Preko
    Postovi
    88

    Početno

    Ja obožavam morskog psa pohanog, isto ga spoham ko piletinu, ali mi kupimo onog malog
    Ili brudet mmmmmmm, baš sam rekla MM da sljedeći tjedan kupi pa da spremamo

  18. #18
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Maria71 kila je 70 kn. Bar tu u Zagrebu na Dolcu. Nama je pol kile bilo sasvim dovoljno...

  19. #19
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    najfiniji je sušeni pas na bijelo
    bakalar mu nije ni do koljena

    a friški - na naglo na gradele, u vinu, bijeli brodet...

    i ana, nemoj pisati pes/pesek, žmarci me prođu

  20. #20
    cvijeta73 avatar
    Datum pristupanja
    Nov 2007
    Lokacija
    Rijeka
    Postovi
    11,735

    Početno

    Citiraj magriz prvotno napisa Vidi poruku
    najfiniji je sušeni pas na bijelo
    bakalar mu nije ni do koljena

    a friški - na naglo na gradele, u vinu, bijeli brodet...

    i ana, nemoj pisati pes/pesek, žmarci me prođu


    a di nabaviš sušenog morskog psa? to prvi put čujem

  21. #21
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    od domorodaca po boduliji

  22. #22
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Ma ja to njemu tepam, zaboravim kakva je zapravo zvjer!

  23. #23
    magriz avatar
    Datum pristupanja
    Jun 2005
    Lokacija
    A6
    Postovi
    6,642

    Početno

    Citiraj ana.m prvotno napisa Vidi poruku
    Ma ja to njemu tepam, zaboravim kakva je zapravo zvjer!
    ma ke zvjer, to su mali, ne narastu više od metra
    a da te vide u moru, pobjegli bi brže od tebe

  24. #24
    ana.m avatar
    Datum pristupanja
    Aug 2004
    Lokacija
    Zagreb,wild west
    Postovi
    9,220

    Početno

    Ma znam ja da su ovi naši jadranski mali...Imala sam ih prilike vidjeti i žive čak...Ali eto, samo asocijacija na morskog psa su mi ralje i slično!!

  25. #25
    MariolaST avatar
    Datum pristupanja
    Dec 2010
    Lokacija
    Split
    Postovi
    293

    Početno

    Citiraj ana.m prvotno napisa Vidi poruku
    Kupila sma ga i namočila u mlijeko, sad čekam, mislila sam ga pohati, zapravo samo u brašno pa na malo ulja, uz to mješana ljetna salata....
    Ali me muči kaj uz prilog.
    Krumpir, tjestenina...na koji način???
    Ja pasa spremam malo drugačije. Prvo ga narezanog na fete samo okrenem na vrelom maslinovom ulju i izvadim van. Na isto ulje dodam bijeli luk, malo podlijem bijelim vinom, dodam papra i malo vode. Posolim. Vratim ribu u teču i dodam jedno malo vrhnje za kuhanje i sjeckani peršin. Kuham oko desetak minuta na lagano. Poslužim uz zelene rezance. Sve gotovo za 20 min.

  26. #26
    oka avatar
    Datum pristupanja
    Sep 2006
    Postovi
    3,306

    Početno

    Mariola i ja preferiram taj način pripreme

    Jednom davno tražila sam recept za ukusne zelene rezance sa lososom i našla sam nešto slično, a iz toga napravila neki svoj mix sa onime što imam pri ruci.
    Uglavnom to mi je SOS brzi umak za tjesteninu i sl.

    Stavi se malo luka (važno za okus umaka) ja stavim na malo vode, ali može i malo maslinovog ulja
    Ne treba se prepeći, već se na nj. izlije vrhnje za kuhanje, začini po želji-papar, sol(oprezno zbog sira), može i vlasac...stvarno kako ko voli....
    (E sad se u orginalnom receptu mislim stavlja mascarpone , pa u to nasjeckani losos i to je to)
    A ja dakle stavim dukatelu ili abc sir, promješam, a ponekad i šniticu nekog sira
    Eto, nabrzinu, a ukusno
    Posljednje uređivanje od oka : 11.01.2011. at 18:32

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •