ferrero rocher

[BP]

mene isto zanima Pcelica po kojem omjeru radis ticino za ganache? Ima raznih varijanti, meni bas zanima neki provijereni

[emily]

tražim tortu s lješnjacima, ima koja neki super recept?
(i ova Ferrero me privlači, al ne bih pržila lješnjake, tlaka mi je to)

[Peterlin]

tražim tortu s lješnjacima, ima koja neki super recept?
(i ova Ferrero me privlači, al ne bih pržila lješnjake, tlaka mi je to)

Ako to preskočiš prženje lješnjaka, mnogi kolači više nemaju isti okus, ali ako ti je baš tlaka - napravi bez prženja, pa ćeš vidjeti...


Meni je veća tlaka mljevenje nego prženje. Čak sam se domislila jadu da u praznom woku prepržim već mljevene lješnjake (slučajno nabasala na pakiranja mljevenih lješnjaka u Eurospinu, super su mi).


Evo nekoliko jednostavnih primjera za kolače s lješnjacima, ali u svima se preporučuje prženje ili tostiranje:

Jozefina: http://forum.roda.hr/threads/38733-J...lade-bez-file)

Lješnjak šnita:
Tijesto:
25 dag prženih lješnjaka, samljeti
8 bjelanjaka + prstohvat soli, istući čvrsti snijeg
25 dag šećera
Ubaciti u dugoljasti pleh duljine 35 cm, obložen pek papirom

Peći cca 45 min (15 min na 180 i 30 min na 150 oC), ohladiti i kasnije prorezati uzdužno na 2 dijela

Krema
8 žutanjaka
25 dag šećera
25 dag čokolade - otopiti u mikrovanoj
To sjediniti i ohladiti barem na sobnu temperaturu, pa umiješati 20 dag izrađenog maslaca

Na uzdužni uski tanjur položiti jednu koru, dobro namazati, položiti drugu koru i onda omazati kremom odozgo i sa svih strana. Ukrasiti po želji.


Evo i tuđe pameti:
http://probajovako.blogspot.com/2013...orm-torta.html
https://www.oetker.hr/hr-hr/recept/r...ma-bez-pecenja - napomena: ovdje se ne spominje da lješnjake treba pržiti!

[emily]

Jozefinu radim s orasima, prefina je

ne bih šnite, mora biti torta (rođendan, jelte)

[sunce moje malo]

Probaj Milka tortu, ima recept na netu i video kako se radi.
To je mojima torta br. 1 za sve prilike.
Jedna od najboljih kombinacija s lješnjacima.
Ipak, moraš ih tostirati, tek onda lješnjaci dobivaju svoj najbolji okus.

Poslano sa mog Mi 9T koristeći Tapatalk

[Peterlin]

Jozefinu radim s orasima, prefina je

ne bih šnite, mora biti torta (rođendan, jelte)

Pa pečeš u okruglom kalupu i to je sve. Pečem ja baš ovu lješnjak šnitu u kalupu za torte fi 21, prorežem tijesto koncem poprečno po visini. MM obožava taj kolač u obliku torte, a rođendan mu je u 12. mjesecu, pa baš paše. Obično uz to serviram šlag.