Stranica 2 od 2 PrviPrvi 12
Pokazuje rezultate 51 do 57 od 57

Tema: Razvučeno tijesto

  1. #51
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,691

    Početno

    Citiraj MIJA 32 prvotno napisa Vidi poruku
    ili tijesto za štrudlu,pitu...ovisno o terminologiji
    90 dkg glatkog brašna
    4,5 dcl mlake vode
    6 velikih žlica ulja
    2-3 žlice octa
    malo soli
    Sve pomiješati rukama naravno i mijesiti tako dugo dok ne prestane biti ljepljivo;mijesiti,pa jako lupiti po podlozi...i tako dok ne dobijete glatko tijesto.Podijelite ga u 3 krušćića,malo ih raširite (spljoštite) premažite uljem,pokrijte krpom i ostavite da stoji cca 30 min. nakon toga razvlačite i filajte jabukama,sirom,višnjama...Prije stavljanja u rol svaku štrudlu premažite uljem i pecite dok ne porumeni.
    Ja uvijek kupovala Tena tijesto,jer mi nitko nije znao reći točne omjere (svi nešto odokativno ) i sad sam našla u jednoj knjizi;probala i super je.
    Dobar tek !
    Za kolko protvana je ta količina? Već Podosta godina nisam radila domaću strudlu

  2. #52
    sasa avatar
    Datum pristupanja
    Mar 2007
    Lokacija
    zg
    Postovi
    3,442

    Početno

    To je za otprilike onakvu tepsiju kakva dodje s pecnicom. Ja ne stavljam ocat nikada, nema potrebe.

  3. #53
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,691

    Početno

    Mali mi se čini puno pa tijesta ima skoro kila i pol?

  4. #54
    Konfuzija avatar
    Datum pristupanja
    Oct 2011
    Postovi
    1,125

    Početno

    Citiraj jelena.O prvotno napisa Vidi poruku
    Mali mi se čini puno pa tijesta ima skoro kila i pol?
    Ako praviš za prosječnu obitelj a ne za seosku gozbu, pola kile brašna je uvrh glave.
    Barem meni. Tanko razvučem i stavim puno fila. Dok moja mama voli puno tijesta. Tja. Sto ljudi...

  5. #55
    Beti3 avatar
    Datum pristupanja
    Jan 2010
    Lokacija
    Kvarner
    Postovi
    9,772

    Početno

    Moji su omjeri drugačiji.
    Za otprilike 1 kg nadjeva:

    25 dkg brašna
    1/2 šalice mlake vode
    1 jaje
    prstohvat soli
    1 žlica masti ili maslaca, otopljeno

    Svi sastojci trebaju biti sobne temp.
    Sve izmijesiti, pa 50-70 puta jako lupiti tijestom o dasku
    Oblikovati kuglu, pokriti i pustiti 1 sat da odmara.

    Ja valjam na stoljnjaku posipanom brašnom, najprije valjkom, pa zatim nadlanicama odozdo. Bude jednostavno za razvlačenje.
    Recept je star desetljeća i mnogo puta realiziran I vrlo ukusno, ni malo žilavo.

  6. #56
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,691

    Početno

    Meni treba dva protvana za normalnu obitelj koja jede ko pol sela

  7. #57
    jelena.O avatar
    Datum pristupanja
    May 2008
    Lokacija
    ZAGREB-ŠPANSKO
    Postovi
    23,691

    Početno

    eto napravljeno je, vjerujem da već dosta toga nema.

    uostalom skoro 2 protve je bilo od Mijinog recepta. Možda sam pogresila jer sam stavila oštro brašno jer u tom trenu nisam imala nikoje drugo. na početku se dobro vuklo , pred kraj bilo i malo deblje, možda je tu krivo i brašno.

    ali otom potom, nadam se da bude malo dok doma dođem

Stranica 2 od 2 PrviPrvi 12

Pravila pisanja postova

  • Ne možete otvoriti novu temu
  • Ne možete ostaviti odgovor
  • Ne možete stavljati privitke
  • Ne možete uređivati svoje postove
  •