Gotovo dok si rekao kesten, jednostavno, a tko voli kesten- fino.
Ako već ima takav recept slobodno brišite.

4 žumanjka
4 žlice šećera
4 žlice kestena (kupiti pola kile kestena može onog od Lede i neki drugi pa od toga odvaditi 4 žlice)
sve to izmiješati mikserom i u to kuhačom umiješati 4 bjelanjka.
razvući na masni papir i peći na 180 (ona velika ravna tepsija na kojoj se peku kiflice ili kore). peći oko 5-10 minuta. čim se izvadi van srolati i ostaviti da se hladi. biskvit će biti super tanak.

500ml šlaga istući
mikserom izraditi ostatak kestena i u to dodati 1/3 istučenog šlaga.
premazati preko biskvita i 2-3 prsta od ruba nanijeti ostatak šlaga i to srolati uklanjajući papir za pečenje.

preliti čokoladnom glazurom. npr. 100g čokolade i 15 g maslaca ili neka druga glazura.

moj savijet je koristiti pravi šlag, tko voli.